Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

Японская кухня

[700x]

[показать]

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Autumn coffee

[показать]

Это цитата сообщения Purple_velvet Оригинальное сообщение

Суши-торт с икрой

Суши-торт с икрой

[604x478]

Ингредиенты:

- 1 стакан риса для суши

- 2 стакана воды

- 2 ст. л. рисового уксус

- 1 ч. л. сахар

- 1 ч. л. соли

- 3 яйца

- 200 г готовых очищенных креветок

- 150 г свежей или слабосоленой семги

- 1 спелый авокадо

- 4 ст. л. майонеза

- 4 листа нори

- 1 ч.л. кунжута

- соевый соус

- имбирь

- листики петрушки для украшения

- по 70 грамм икры трех видов (белая щучья, красная, черная)

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Это цитата сообщения K-A-M Оригинальное сообщение

Осенний кофе...

[550x700] Как хорошо под чашку кофе Смотреть на падающий лист. . . Осенних луж холодный профиль Танцора-ветра ловит твист. . . И чашка с кофе греет руки. . . Приятен тонкий аромат. . . Дождливым утром сад от скуки Лицо в окошке видеть рад. . . [300x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения K-A-M Оригинальное сообщение

С Днем Рождения,Ирина(Carerrera)!!!...

[600x553] [240x320] С Днем Рождения,Ирина!!!... (см.) [593x129]

Читать далее...

Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

Вишневый кофе

[показать]


Кофе «Пряная вишня»


- 2 ч. л. кофе очень темной обжарки мелкого помола
- 150 мл воды
- 1 коробочка кардамона
- 2-3 засахаренные вишни
- сахар по вкусу

Кардамон растолочь толкушкой, положить в кофейник и залить водой. Довести до кипения, проварить минуту, снять с огня и оставить под крышкой до остывания настоя, процедить. Кофейник ополоснуть и залить в него кардамоновый настой.

Довести настой до кипения, засыпать молотый кофе, быстро размешать и снять с огня. Оставить под крышкой на минуту-две. В чашку положить вишню и раздавить ее ложкой, залить вишню горячим кофе, по вкусу добавить сахар.

+3...

[показать]

Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

Тест *Чашечка кофе*

[показать]

Тест *Чашечка кофе*
Пожалуй, именно кофе являет собой образец истинного напитка для взрослых. Его густой аромат, горьковатый привкус, ощущение тепла и блаженного предвкушения в момент, когда вы дуете на него перед тем, как сделать первый глоток, — этот приятный ритуал входит в вашу жизнь, когда вы покидаете страну детства, и символизирует вступление во взрослую жизнь. Странно, что, несмотря на весь имеющийся в нем кофеин, чашка кофе, выпитая в располагающей обстановке, расслабляет и успокаивает нервы. Столик в дальнем углу кофейни, где можно полистать хорошую книжку и послушать льющийся из колонок джаз, служит для многих идеальным прибежищем, где можно передохнуть от стресса и напряжения, которыми обычно сопровождаются работа, учеба и сама жизнь. Здесь можно вдосталь насладиться ничегонеделанием, даже если длится оно ровно столько, сколько глотков кофе вмещает ваша чашка.

Вы работаете не покладая рук и заслужили небольшую паузу. Отключитесь от дел и забот и насладитесь одной из привилегий взрослой жизни. Чем вы себя побалуете? Теплым круассаном? Чашечкой крепкого колумбийского кофе? Роскошной смесью кофе, сливок и горячего шоколада? Ну же, не ограничивайте себя. Вы, как учит нас реклама, этого достойны.


❶ Сегодня один из тех редких дней, когда вам никуда не надо бежать, поэтому вы решаете посвятить немного времени себе и отправляетесь в свою любимую кофейню. Опишите атмосферу и обстановку выбранного вами заведения.


❷ Вы заказываете кофе. Что вы делаете, ожидая, пока вам принесут ваш заказ?


❸ Официант ставит перед вами чашку кофе, и вы делаете первый глоток. Каков он на вкус? Горячий он или холодный?


Комментарий к тесту «Чашечка кофе»...

И еще одна важная деталь. «Аэрация» – не просто банальное слово.

[показать]

Еще в первую поездку в Индию я обратил внимание, что иногда пузырьки на кофе бывают ПОТРЯСАЮЩЕ красивыми...

Причем пузырьки эти – такого устойчивого взбивания, что иногда остаются на донышке чашки даже после выпивания кофе...

Может звучит странновато, но, на мой взгляд, перфектность такой геометрии тоже является частью кофейной эстетики и кофейного маркетинга, потому что это и очень красиво (пузырьки прям классические какие-то), и сам напиток ведь от этого становится мягче...
Читать далее

[показать]

Несколько раз видел в Индии картинки особого приготовления кофе, который наливается в чашку с высоты поднятой руки.

И несколько раз слышал название «Мадрас кофе» (или «Madras Filter Coffee»), он же – Южно-индийский кофе (South Indian coffee).

Начнем с названия. Город Мадрас считается автомобильным центром Индии – там производится почти половина всех индийских автомобилей

Точнее, Мадрасом он назывался ранее, а в 1996 году индийские власти переименовали его в Ченнай (Chennai), как, кстати говоря, и многие другие индийские города (знаете ли вы, что, например, знаменитый Бомбей тогда же был переименован в Мумбаи?..)

[показать]

Нужно заметить, что вариаций каких-то местных напитков по миру существует полно, но ярковыраженных – не так уже и много – в основном с добавкой какого-то местного алкогольного напитка или просто с добавлением местного географического названия.

«Мадрас кофе» – ВООБЩЕ не тот случай. «Мадрас кофе» – это шедевр – как способа приготовления, так и вкуса. Сейчас объясню.
Читать далее

Это цитата сообщения Захаринка Оригинальное сообщение

С днем Блога!

[687x628]

 

 

Это цитата сообщения Захаринка Оригинальное сообщение

С днем Блога!

[687x628]

 

 

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Письма с запахом счастья ...

Это цитата сообщения Prosto_Natali Оригинальное сообщение

Заходи на кофе, будешь в моих краях...

[412x500]


Заходи на кофе, будешь в моих краях.
Соблюдем все устои, правила и обряды.
Постараемся оба не выходить за поля,
Если нечаянно прикоснемся, вдруг оказавшись рядом.
Постараемся, как кофейные блюдца – не биться
На тысячу мелких осколков, в крошку. Принять,
Что нет у нас больше «мы». И я - не твоя,
И то, что тебе моим никогда больше не случиться.

Заходи без причин. Ну, или придумай их,
Сотню никому ничего не значащих оправданий.
Соблюдем дистанцию. И мало ли, что внутри
Держится на китах внутри наших мирозданий…
Да и вообще теперь все – совершенно неважно,
Что так взрывается, и что так теперь бурлит.
И что теперь так глубоко постоянно болит
В наших сердцах, состоящих из Кольских скважин.

Усложнять ни к чему теперь этот (и без того) лабиринт.
Исключая все неизвестные, уравнения душ упрощая,
Мы забудем обиды, и просто друг друга простим,
Как уже в миллионный до этого раз прощали.
Заходи на минуту, секунду. И к черту дела,
И февраль, и четверг, и все в этом бренном мире.
Заходи, помолчим у меня в квартире,
Дрожащие руки пряча за край стола.

©Carina Summer

Это цитата сообщения Prosto_Natali Оригинальное сообщение

Мне с грустинкою кофе, пожалуйста, можно?

[410x550]



Мне с грустинкою кофе, пожалуйста, можно?
Мне с грустинкою кофе, и с дымкой коричной
Есть в неважности мыслей закон непреложный
Улыбаясь, всегда отвечать- все отлично!
И следить за неясным весны измененьем
От красавицы робкой к легенде столичной,
И молчать, запасаясь до краю терпеньем,
И легко отвечать — «у меня все отлично»…
Inneri

***
А вы хотите выучить разговорный английский? Если да, то школа английского языка Speak UP (Спик Ап) предлагает новейшую методику, которая разработана международной командой специалистов и основана на принципе погружения в языковую среду. Это методика признана наиболее эффективной в обучении иностранным языкам.

Это цитата сообщения Prosto_Natali Оригинальное сообщение

Здесь варится кофе – такой настоящий...

[433x550] Здесь варится кофе – такой настоящий, Что пить его хочется чаще и чаще. И он с каждым разом все крепче и гуще. И гуща из чашечки нашим грядущим Узорится – видишь – черты и фигурки… Веранда, газета и медная турка, И стол непокрытый и крашеный сине. Что мне во всем этом? – боюсь непосильна Объемность ответа. А так, обобщая… – Я здесь не прощаюсь, а только прощаю. Я здесь существую, как это ни странно… Что ближние топи, что дальние страны – Мне не_постижимо пространство иное. Где жизнь протекает за каждой стеною – Творится, бранится, случается, длится… А здесь происходит лишь кофе с корицей.

P.S. Всем желаю доброго утра и светлого дня...пусть аромат кофе разбудит вас и наполнит энергией нового дня....
Всех обнимаю..скоро скоро буду с вами)))

Это цитата сообщения Prosto_Natali Оригинальное сообщение

Аромат кофейный на губах...

[650x425] Аромат кофейный на губах Оставляешь, улыбаясь мило, Свет, огнём пылающий в глазах, Нежность, промелькнувшую в словах, И любовь со вкусом капучино. Крепкий кофе по утрам бодрит Ощущеньем чувственно-глубоким. Тонкий, превосходный колорит Нас с тобой навек соединит Лёгкостью изысканного мокко. Сладкая кофейная любовь. Вкус пленит насыщенный робусты. В зимний холод наступает зной, Пьём когда арабику с тобой, Наслаждаясь кофе как искусством. Горячо! Смотри, не обожгись Золотистою кофейной пеной. На минутку только задержись. Всё расскажет гуща нам про жизнь, Став невероятно откровенной. Не спеши. Я кофе вновь сварю В старенькой, видавшей виды турке, И, как в детстве, веря декабрю, С чашкой кофе поблагодарю На комоде слоников фигурки. Жгучая, кофейная любовь Дарит яркий миг неповторимый. Гамма красок страсти неземной Плотной укрывает пеленой, Никогда чтоб чувства не остыли. Магия кофейная любви Мир густым окутала туманом. Больше ничего не говори. Чары исчезают: «раз, два, три!». Кофе - лишь прелюдия к началу. Аромат кофейный на губах... © Copyright: Лариса Кравц, 2013 Свидетельство о публикации №113112804222

Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

В кофе есть тайна...

[показать]


В кофе есть тайна.
Потому он так непрозрачен – как южная ночь до восхода луны.
Он горяч и крепок, как объятия; он горек, как разлука.
Но если в кофе добавить немного колдовства – сахару, корицы, перца, сливок, орехов, – он открывает иные стороны жизни:
он может быть сладким и дерзким, как поцелуй украдкой;
вдохновенным и изысканным – как высокая поэзия;
обволакивающим негой – как восточная музыка;
романтичным и волшебным – как прогулка по старинному городу;
мечтательным – как ранняя юность,
томительным – как предчувствие любви;
он может быть с неопределенным, ускользающим послевкусием – как неразгаданный намек.....


я люблю смотреть на дымок над чашкой кофе:
прозрачный, едва заметный, он складывается в причудливые образы:
смутное очертание паруса;
крылья бабочки;
невесомое перышко; ;
бородатый джин, который, возможно – если с ним правильно заговорить – скажет:
«Слушаюсь и повинуюсь!»
с инета

[показать]

[показать] [350x55] Понедельник, утро, кофе, Дом, работа, снова дом, Всё нормально, всё неплохо, Жизнь такая, так живём. Вторник, утро, звон посуды, Выпить кофе? Нет, бегу… На работе пересуды, Продержаться б… Я смогу… Читать далее [350x55] Carerrera