[показать]

Ингредиенты:

Картошка – 600 г
Лук – 150 г
Куриное филе – 500 г

Твердый сыр – 250-300 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Сметана – 250-350 мл
Майонез – 2ст.л.
Соль, перец, специи

Приготовление:

[610x609]

Сегодня у нас - традиционное швейцарское блюдо. Вы можете встретить и другое русское написание - рёсти. В оригинале пишется как Rösti. Блюдо очень простое и состоит только из картофеля и сливочного масла. По вкусу чем-то напоминает наши драники, но все же отличается от них.

Картофель рёшти - блюдо жирное и калорийное. Оно традиционно готовится с довольно большим количеством масла - сливочного или растительного. Такой картофель можно подавать и как отдельное блюдо - например, на завтрак со сметаной, молоком или жареными яйцами - и как гарнир. 

[604x403]

Ингредиенты: 

Макароны фарфалле 500 г; 
Куриная голень 700 г; 
Масло сливочное 30 г; 
Соус соевый 3 ст.л.; 
Мед 4 ст.л.; 
Соль по вкусу; 

Приготовление: 

1.Время приготовления - 30 минут 
2.Варите фарфалле 15 минут (или сколько указано на упаковке) в большом количестве подсоленной воды. Нарежьте мясо небольшими кусочками. 
3.Растопите сливочное масло в оливковом. 
4.Обжарьте мясо примерно 5 минут, не солите. 
5.Добавьте соевый соус. 
6.И мёд. Хорошо перемешайте, жарьте до готовности. 
7.Пробуйте мясо на вкус и отрегулируйте соль (соевым соусом) и сладость, добавляя мёд, если надо. 
8.Добавьте готовые фарфалле к курице, плюс добавите 50 мл воды, в которой они варились. 

Хорошо перемешайте. 

Тушите ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. 
9.Всё! Паста получилась просто великолепная!

Лапша

[показать]

[700x467]

[700x525]

[показать]

 Маленькие хитрости приготовления мяса

Имеется множество рецептов по приготовлению мяса. Кто-то любит жареное, кто-то тушеное, есть такие, которые любят вяленое и копченое. Но есть несколько общих правил, соблюдение которых поможет вам получить великолепное мясо по любому рецепту.
Кулинарные хитрости помогут приготовить мясо, которое будет по вкусу всем!

Итак:

1. [400x400]Мясо, предназначенное для хранения, нельзя мыть, иначе оно быстро испортится.
2. Мясо лучше всего размораживать медленно, не в воде, а на воздухе.
3. Рекомендуется промывать мясо холодной водой, но не замачивать его в ней на продолжительное время.
4. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит мясо от выгорания и высыхания.

[700x587]

[показать]