Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки "Зайчики". Долго сохраняют свежесть, мягкие, пушистые!
Булочки из творожного теста в форме Зайчиков. Тесто готовиться очень быстро, булочки получаются мягкие, нежные, воздушные, и очень долго сохраняют свою свежесть.
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты на праздничный стол
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение
Запеченная скумбрия (по мотивам рецепта Гордона Рамзи)
Хочу познакомить всех любителей скумбрии с этим замечательным рецептом. Рыба по этому рецепту получается вкусная, сочная и ароматная, а на ее приготовление вы не потратите много времени.
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая – 2 шт.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Сухой укроп – 1 ч.л.
Сухой чеснок – 2 ч.л.
Масло растительное рафинированное – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Японская таблица определения пола ребенка
Японская таблица определения пола ребенка может стать настоящим спасением для нетерпеливых будущих родителей, которые не могут дождаться УЗИ на 22-25 неделе беременности и хотят знать заранее кто у них родится — сынок или дочка.
Как определить пол будущего ребенка без УЗИ
Естественно, что самый надежный метод определения пола ребенка — это ультразвуковая диагностика. Наиболее точные результаты УЗИ может дать только на 4-5 месяце беременности. Но что же делать тем, кому на ранних сроках хочется знать какое пополнение ожидается в семье? Да и при планировании беременности многие пары не отказались бы от действенного инструмента определения пола будущего ребенка.
Одним из наиболее надежных в этом плане является японский метод определения пола ребенка.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Желатиновая глазурь для куличей
Желатиновая глазурь для куличей
В преддверии светлого праздника Пасхи, хочется поделиться с читателями рецептом необычной глазури для куличей без яичных белков. Готовится такая помадка на основе желатина, благодаря этому компоненту она сохраняет свою эластичность, не засыхает и не липнет к ножу во время разрезания выпечки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пышный пирог на кефире с вареньем
Я всегда пеку этот пирог, когда приходит моя подруга — она так его любит. Да и меня его приготовление не напрягает, потому что и ингредиенты простые, и времени занимает мало. Да и вкусный не только когда теплый и свежий, но на следующий день еще вкуснее, если останется, что бывает крайне редко.
Этот вкусный и простой пирог выручит вас на тот случай, если нужно быстро что-то испечь и в холодильнике есть кефир и немного варенья. Тесто замешивается без особых проблем, потом половина его выливается в форму, сверху выкладывается варенье и снова слой оставшегося теста. Важный момент, что масло в рецепте растительное, а это экономнее, чем сливочное, для кого-то это существенно.
Пирог выходит очень пышным, рассыпчатым и ароматным, я вообще каждый раз просто в восхищении от теста на кефире.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязание спицами новичкам! Самые простые следки. Как связать базовые следки спицами платочной вязкой
Мои хорошие, хвастаюсь и делюсь, как я вязала себе очень простые следки.
Первый раз в жизни. И совершенно случайно. Оказалось, что это вяжется так быстро и просто, что я даже не ожидала. Почему-то была ассоциация с длительным "носочным процессом.
Ношу их уже второй день, с большим удовольствием, и даже сплю в них :) Кто еще себе не вязал, обязательно попробуйте.; Всех люблю и творите с радостью.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пироги из песочного теста - 70 домашних рецептов!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куличи на топлёном молоке
Пасхальные куличи, приготовленные на топлёном молоке, получаются ароматными, вкусными и сладкими. Прекрасное праздничное блюдо! Из данной нормы продуктов получается 4 кулича диаметром 15 см.
3 яйца + 1 яичный желток;
350 г сахара;
1/3 ч. л. соли;
80 г изюма.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 пасхальных блюд - есть что приготовить на Пасху!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Пасху
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Пироги с вареньем
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрое, сдобное тесто для выпечки.
Такое быстрое, сдобное тесто для выпечки понравится многим. Не надо часами ждать пока тесто подойдёт, а сразу можно приступать к его разделке и выпекать. Ниже приводится рецепт рогаликов - очень вкусных, мягких и ароматных.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Пирог на минералке с фруктами.
Пирог на минералке с фруктами.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился 😊
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни
Приготовление:
1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку. Посыпать крошкой весь пирог.
6. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
[411x411]
Это цитата сообщения ЗОЯ_ЦЫБА Оригинальное сообщение
НАГГЕТСЫ КУРИНЫЕ.....
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
16 кулинарных хитростей от домохозяек
|
Это цитата сообщения ЛИЛИЯ2 Оригинальное сообщение
ШИТЬЁ - СОВЕТЫ №4-
Шитьё - советы №4 
ЛИЛИЯ2
Спасибо авторам,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!
НАЖМИ НА КАРТИНКУ
 [показать]молния нашитая сверху |
 [показать]как правильно втачать застёжку-молнию |
 [показать]ремонт застёжки -молнии -зубчики |
 [показать]замена или исправление ползунка |
|
[показать]притачивания потайной молнии |
 как поменять молнию на трикотаже - видео |
[показать]меняем молнию в джинсах |
[показать] замена молнии |
|
[показать]штопаем джинсы |
 [показать]как подшить джинсы |
 [показать]починить сломанный зубик молнии |
[показать]замена бегунка |
 [показать]если вы поправились |
 [показать]как сделать закрепки и шёвки на |
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Хитрости для теста!
Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол-литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Добавляйте жменю манки — и всегда будет хорошая выпечка."
3. Добавлять в тесто помимо молока полстакана минеральной воды. Или развести 1 ч. л. соды в 1/2 стак. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка действительно получается супер. Даже на следующий день она остается пышной.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто, руки должны быть сухими.
8. Перед тем, как поставить изделие в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой дайте тесту полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая, с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными.
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.
20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета, с неприятным запахом.
26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой.
27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
29. Прежде, чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
31. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
32. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
33. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
[700x560]
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто рецептов первых блюд
Первые блюда - 9831 рецепт
|
[показать]
Вкусные, очень полезные и оригинальные по внешнему виду кочанчики брюссельской капусты можно жарить, тушить, варить. Совсем несложно приготовить полезный супчик с брюссельской капустой и куриными сердечками. Овощи для супа не обжариваются, а закладываются в суп свежими. |
4405 |
|
[показать]
Борщ - не просто суп со свеклой, как объясняет нам википедия. И не только национальное блюдо славянской кухни. Борщ - это целая философия, ключ к мужскому сердцу и атрибут домашнего уюта. |
3046 |
|
[показать]
Мой муж обожает борщи, вот приходится варить борщики! |
4646 |
|
[показать]
Французская кухня ассоциируется со словом «изысканность». Однако, несмотря на то, что знаменитый марсельский рыбный суп – la bouillabaisse - буйабес кажется изящным и сложным ресторанным блюдом, на самом деле, это рыбный суп, появившийся в марсельском порту, где рыбаки варили его из дневного улова (вернее, из его остатков). Обычно, в состав буйaбеса входит не менее четырех видов рыбы (иногда и семи), но обязательно — свежайшей. А дальше — пряности в зависимости от местности. Например, характерны для рецепта буйабеса фенхель, чеснок, помидоры, шафран, апельсиновая цедра, оливковое масло. Буйабес всегда подают с крутонами (гренками) и соусом «руи» (вариация майонеза) с добавлением шафрана (цвет соуса оправдывает название: «rouille» с французского — ржавчина). |
2775 |
|
[показать]
Такой холодный суп хорошо подавать в жаркую погоду или когда хочется чего-нибудь необычного. Жареные хлебцы - отличное дополнение к холодному гаспачо. |
657 |
|
[показать]
Традиционное блюдо - комментарии излишни:))). Правда, совсем без мяса и без мясного бульона, но от этого не менее вкусный! |
538 |
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Тарталетки для соленых салатов