• Авторизация


Тушеная грудка в кефире по Дюкану 14-05-2014 18:14

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Тушеная грудка в кефире по Дюкану
 

Диета Дюкана полюбилась многим, ведь кушать можно разные вкусности и при этом неплохо сбрасывать вес. Тушеная грудка в кефире входит в рецепты, разрешенные Дюканом по своему составу. Здесь нет запрещенных продуктов, а получается очень даже вкусненько и нежно. Да и готовится очень быстро. Этот рецепт понравится и тем, кто знать не знает о разных диетах, ведь рецепт действительно готовится на скорую руку.

[604x403]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сдобные булочки по Дюкану для похудения 14-05-2014 11:03

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Сдобные булочки по Дюкану для похудения
 

Опробовала я этот рецептик. И скажу я вам, что это сдобные булочки по Дюкану действительно получаются вкусными и воздушными. Что-то похожее на бисквит и булочку вместе взятые.

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан 14-05-2014 10:57

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан
 

Близится 9 мая, и многие так или иначе будут отдыхать на природе, но как же быть тем, кто на диете, ведь шашлычка то хочется!))) Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан - это вкусно и ни грама лишнего веса!)) Здесь собрана подборка самых вкусных диетических маринадов. Попробуем?)

[700x394]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ И КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ 14-05-2014 10:35


ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ И КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Очередное кокосовое удовольствие :)

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 чашки (ч.=200) кукурузных хлопьев; 
3/4 чашки изюма; 
3/4 чашки кокосовой стружки; 
1/3 чашки миндальных лепестков; 
3/4 банки (400 гр.) сгущенного молока с сахаром; 
Белый шоколад (в оригинальном рецепте)/глазурь для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Кукурузные хлопья слегка измельчить, переложить в глубокую миску.
• Добавить кокосовую стружку, миндальные лепестки, изюм (при необходимости предварительно замочить в воде, обсушить), сгущенное молоко.
• Перемешать все ингредиенты. Должна получится тяжелая, липкая, немного влажная основа, все компоненты которой представляют единое целое. Если масса вышла слишком сухой - необходимо добавить еще немного сгущенного молока. Также можно оставить минут на 15 - ингредиенты немного размокнут и Вам будет проще формировать печенье.
• Противень обязательно застелить фольгой, смазать маслом. Сформировать печенье (плотно утромбовать с помощью ложек или руками, чтобы меньше распадалось), выложить на противень ***оно не увеличится в размере, поэтому растояние оставляйте минимальное***. Сделать в печенье небольшое углубление посредине.
• Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой до 180+- духовке - должны слегка потемнеть. Обязательно дать немного остыть печенью, затем аккуратно снять с противеня, остудить.
• При желании красить растопленным белым шоколадом, дать застыть.
• Приятного аппетита :)
/vk.com/images/icons/mono_iconset.png?1" target="_blank">https://vk.com/images/icons/mono_iconset.png?1); background-position: 0% 1px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">Аня Фунтикова
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ДИКОРОСЫ. Весна - начало сбора дикоросов. 14-05-2014 09:33


ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ДИКОРОСЫ.
Весна - начало сбора дикоросов.

Сныть
Сныть - это кладезь полезных веществ. В её зелени содержатся: витамины А, С, белки, сахара - глюкоза, фруктоза, клетчатка, эфирное масло, кумарины, флавоноиды, яблочная и лимонная органические кислоты, микро и макроэлементы – магний, калий, марганец, железо, бор, медь, титан.

Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока без специфического привкуса. Зелень сныти хороша для щей – ее кладут вместо капусты. Только варить сныть нужно чуть-чуть – слишком нежна.

Также с «сорняком» делают окрошку: квас или простокваша, сныть, зеленый лук, укроп, огурец – и немного горчицы для остроты. Наипростейшим способом приготовления сныти является высушивание молодых листьев, их растирание, просеивание через сито и использование порошка зимой в качестве приправы во время приготовления блюд.

Лопух
Лопух, не только полезное и лечебное растение, но и съедобное. В Сибири и на Кавказе лопух давно уже считается овощным растением. А в Японии его выращивают на грядках, и называется он там - дово.

В пищу употребляются корни и листья. Но особенно популярны в питании корни лопуха. Их употребляют в печеном и обжаренном виде; вареные и маринованные в Китае и Японии считаются деликатесом.

По вкусу корни лопуха напоминают картофель и могут заменять его в супах и борщах, их охотно едят сырыми - они сочны, сладковаты и весьма приятны на вкус. Из высушенных и размолотых корней получают муку, из которой пекут вкусные лепешки, жарят котлеты. Если корни измельчить, высушить и поджарить, то получится хороший заменитель кофе, а если добавить щавель или уксус, то можно сварить вкусное повидло и подавать его к чаю.
Из молодых листьев готовят салаты и супы.

Лебеда
Из очищенных семян лебеды можно приготовить питательную кашу, по вкусу напоминающую гречневую. Или испечь оладьи, приготовить пюре, лепешки, запеканки, сделать яичницу. Из молодых листьев готовят салаты, щи, заправки. Лебеда очень полезна и питательна.

Лебеду маринуют, квасят, сушат, добавляют в супы. Наши предки использовали лебеду не только в голодное время. Лебеда очищает организм от шлаков, благодаря большому содержанию в растении клетчатки и пектинов, которые, как губка, всасывают из кишечника токсины, избыточные соли и шлаки. Лебеда также помогает от запоров, связанных с нашим традиционным хлебно-углеводистым рационом.

Крапива
Из крапивы варят щи и также используют молодые листья в салат. Кстати, в крапиве очень много белка, не уступает кличеству белка в бобовых. Из-за чего ее иногда называют растительным мясом.

Кипрей или Иван-чай
В пищу употребляются корни и листья растения. Из корней делается мука из которой пекутся лепешки. Листья можно использовать в салат и щи. Ну и традиционно в чай.

Мокрица
Вся надземная часть мокрицы съедобна. На 100 г массы она содержит до 115 мг витамина С, до 23 мг каротина, 44 мг витамина Е, много калия и хлора. Нежную зелень мокрицы используют для приготовления салатов, борщей, супов, пюре, начинки для пирогов и пельменей. В варёном виде её едят как шпинат, со сливочным маслом. Из зелени можно приготовить каротинную пасту.

Одуванчик
В пищу пригодны все части этого растения. Из корней можно делать муку. Корни можно заваривать, как "кофейный" напиток. Из молодых листьев готовят салаты и заправки. Из цветков десерты. Варят варенье.

Подорожник
Листья подорожника добавляют в салаты, чай, напитки, супы и приправы. В отличие от других трав, это растение не оказывает на желудок послабляющего действия. В Якутии семена подорожника запасают на зиму, сквашивая их вместе с молоком, и используют как приправу. Молодые листья хорошо развариваются, и, добавив к ним небольшое количество щавеля, можно приготовить вкусный суп.

Сухая суповая заправка из листьев подорожника: молодые листья вымыть, слегка обсушить на воздухе, затем продолжить сушку сначала при комнатной температуре в тени, а потом в духовке. Измельчить в ступке, просеять через сито, положить для хранения в стеклянные банки. Использовать для заправки супов и щей.

Папоротник
Говорят, что еще древние славяне употребляли папоротник в пищу. Для еды пригодны только два вида - это орляк и страусник. Годятся молодые побеги. Их можно собрать в начале мая в течение всего нескольких дней. Эти побеги отваривают в течение 10 минут. Воду
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-05-2014 03:08


http://youtu.be/SmD_UHDF00A



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сыроедческое мороженое: без молока, сахара 14-05-2014 00:59


Сыроедческое мороженое: без молока, сахара и заимиот одну минуту :) просто бросьте две замореженые бананы, какао, пару фиников в блендер :) украшаите ежевикой. Можно делать любова вкуса, с любыми фруктами и ягодами, но как фундамент всегда идет бананы :)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаза «закрепления» или консолидация.4. Фаза «стабилизации»Если произошел срыв . 13-05-2014 00:11


Фаза «закрепления» или консолидация.
Настало время закрепить полученный результат и вернуться к нормальному питанию. Главное – не допустить возврата утраченного веса. Длительность этого этапа напрямую зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый потерянный килограмм предполагает 10 дней «закрепления». 
В течение этой фазы разрешаются следующие продукты: все, что позволялось в первом этапе, овощи из второго этапа, 1 порция фруктов в день (кроме бананов, черешни, винограда), 2 ломтика хлеба в день, 40 г сыра, 2 порции крахмалистых в неделю (картофель, макароны, рис, фасоль, горох, кукурузная каша). Кроме этого, позволяется 2 раза в неделю (но не подряд 2 дня) есть все, что душа пожелает, как это называет Дюкан – «устроить праздничный пир». Но не целый день, а лишь один прием пищи. 

4. Стабилизация результата. Возвращается к питанию, которое нам привычно, однако не забываем 1 раз в неделю устраивать день чистых протеинов. Три ложки отрубей в день и много (1.5-2л) воды должны стать нашими незаменимыми помощниками. 

Если произошел срыв 

Если все же, по какой то причине, вы не сдержались и нарушили программу, не отчаивайтесь, назначается чрезвычайная тактика: 

Четыре дня по фазе Атаки – только белки
Ограничьте потребление соли (чтобы уменьшить риск удержания воды в организме) 
Увеличьте потребление воды до 2 литров в день 
Спите больше обычного
Гуляйте по часу каждый день в течение этих 4 дней 

4. Фаза «стабилизации»
Главной задачей этого этапа – стабилизация веса. Вы возвращаетесь к нормальному питанию, но при этом соблюдаете следующие правила: 
Цель этого этапа- стабилизировать вес. 

Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа: 

- 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов; 

- 3 ст л отрубей овса в день;
Продолжительность данного этапа: вся жизнь! 

Плюсы диеты Дюкана
- диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты. Диета позволяет избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты. 
- быстро уходят первые

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-05-2014 00:09


Фаза «чередования» или круиз
В рационе остаются все продукты, разрешенные на первом этапе плюс сырые или вареные овощи в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, редиска, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажан, кабачки, перец, морковь и свекла. 
Схема такова: чередование «протеиновых» дней с днями «протеины плюс овощи». Можно чередовать по желанию – 1/1, 2/2 (если хотите сбросить до менее 10 кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (более 20 кг). 
Схему чередования можно поменять в любой момент.
В этой фазе допустимы:
-1 чайная ложка обезжиренного какао
-1 ст. ложка крахмала
-2 ст. ложки соевых сливок
-1 чайная ложка сливок 3-4%
-2-3 капли масла для жарки
-30 гм сыра меньше 6% в сухом весе 
-3 ст. ложки белого или красного вина 
-1 ст. ложка кетчупа 
Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ! 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаза «атаки» Можно есть: 13-05-2014 00:06


1. Фаза «атаки»
Можно есть: говядину, телятину, белое мясо (курятину без шкурки, индейку), печень, почки, любую рыбу, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Все это можно смешивать между собой. Выпивать до 2 литров воды ежедневно. Рекомендуется ввести овсяные (2ст.л) и пшеничные (1ст.л) отруби для нормальной работы кишечника. На первом этапе наблюдается самое активное похудение. 
При излишке веса менее 10 кг продолжительность фазы составляет 3 дня; 

от 10 до 20 кг 3 - 5 дней 

от 20 до 30 кг 5 - 7 дней 

от 30 и более кг - 5 -10 дней 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Персональная программа по Дюкану 12-05-2014 14:23


[показать]!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коврик 11-05-2014 17:53


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать коктейль для похудения 10-05-2014 17:18


Как сделать коктейль для похудения 


Рецепт с морковью, яблоком, имбирем и шпинатом  
Ингредиенты: 2 средние моркови, 1 среднее яблоко, 1 столовая ложка имбиря, 2 горсти шпината, 1 стакан воды.  

Приготовление: Смешать в блендере воду с нарезанной морковью, яблоком без сердцевины и натертым имбирем. Затем добавить зелень и взбить до сливочной консистенции.  

Рецепт с бананом, персиком, клубникой и шпинатом  
Ингредиенты: 2 банана, 1 персик, 5 ягод клубники, горсть шпината и 1 стакан воды.  

Приготовление: Смешать в блендере нарезанные бананы, персик без косточки, клубнику и воду, в последнюю очередь добавить зелень.  

Конечно, употребляя зеленый коктейль для похудения можно сбросить лишь небольшое количество лишних килограммов, но их регулярное употребление, здоровый образ жизни и сбалансированное здоровое питание помогут значительной потери веса.  

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые чебуреки - быстро и вкусно! 10-05-2014 16:01


Ленивые чебуреки - быстро и вкусно!

Ну чебуреки ели все, а ели ли вы чебуреки из лаваша? Я даже не задумывалась, что так можно сделать.

Понадобятся тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.

Лаваш разрезать пополам.
Приготовить фарш. Мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды..
На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)
Второй половинкой прикрываем и немного прижимаем.

Вот такие заготовочки.
Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут.

#закуска@cook_good 
#лаваш@cook_good
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мятно-лимонные пирожные 10-05-2014 16:00


Мятно-лимонные пирожные

Ингредиенты:
крекеры/печенье – 10 шт.
лайм – 3 шт.
лимон – 3 шт.
мука – 1/2 стакана
мята – 3-4 стакана
сахар – 1-2 ст. л.
сгущенное молоко – 400 мл
сливочное масло растопленное – 6 ст. л.
яйца – 2 шт.

Приготовление:
Первым делом измельчите крекеры в мелкую крошку.
Затем добавьте 1/2 стакана муки, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. И выложите эту массу на противень, выстеленный фольгой. Плотно утрамбуйте. Выпекайте 6-7 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.
Тем временем в блендере смешайте сгущенное молоко с яйцами. Добавьте цедру лимонов. Перемешайте и добавьте цедру лимонов и сок лаймов.
Перемешайте и вылейте в миску.
В том же блендере измельчите мяту и цедру лайма. Добавьте половину лимонной смеси. И выложите эту массу на уже запеченный корж. По желанию можете добавить зеленый пищевой краситель.
Запекайте 5-6 минут.
Выньте из духовки и залейте оставшейся лимонной смесью. Выпекайте еще 15 минут.
Дайте остыть и оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого можете разрезать на квадратики и подавать на стол!

#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ 10-05-2014 15:56


МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты
500 г мандарины
250 мл сливки молочные (33% жирности)
2 шт. яйца куриные (желтки)
150 г сахар
100 мл. вода
1 ст.л. сахарная пудра
по вкусу шоколад молочный (для украшения)

Процесс приготовления

Мандарины помыть, очистить от кожуры и поместить в блендер.

Измельчить мандарины в блендере. Полученную смесь хорошо протереть через ситечко.

Должно получиться жидкое мандариновое пюре.

Желтки яиц отделить от белков. Растереть с сахаром (150 г) желтки (2 шт.), добавить холодной воды (100 мл). Хорошо взбить миксером до пышной пены.

Полученную яично-сахарную смесь довести до кипения и проварить минут 5, постоянно помешивая. Затем полностью остудить.

Сливки взбить миксером с сахарной пудрой (1 ст.л.) до получения густой массы.

Смешать взбитые сливки, яично-сахарную смесь и мандариновое пюре. Взбить миксером и вылить в пластиковый контейнер.

Убрать в морозильную камеру на 4 часа. Перемешивать через каждый час венчиком, чтобы разбить ледяные кристаллики.

После последнего перемешивания, разложить мороженое в силиконовые формочки и отправить застывать. Затем застывшее мороженое извлечь из формочек, украсить мандариновым сиропом и шоколадной стружкой. Мандариновый сироп я делала так: выжала сок одного мандарина, добавила 3 ч.л. сахара и проварила до загустения.

Приятного аппетита!

#десерты@cook_good 
#сливки@cook_good 
#цитрусовые@cook_good
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный пирог с творожной начинкой 10-05-2014 15:53


Блинный пирог с творожной начинкой

Для приготовления блинного пирога понадобится:
готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
творог - 500 г;
сахар - 1-2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
курага или изюм;
для заливки:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2-3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальное печенье с дольками лимона. 10-05-2014 15:51


Миндальное печенье с дольками лимона.

 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ириски в мультиварке 10-05-2014 15:28


Ириски в мультиварке

 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельный террин с беконом 10-05-2014 15:26


Картофельный террин с беконом

Ингредиенты:
7 крупных картофелин
1 яйцо
2 ст. л сметаны
200 гр. сырокопченого бекона
100-120 гр. твердого сыра
1 небольшая луковица
Соль по вкусу
Высокая прямоугольная форма для запекания

Приготовление:
1.Чистим картофель и варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень зависит от сорта картофеля. Какой-то и за 5 минут разварится
2.Бекон режем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем
3.Слегка обжариваем лук и бекон.Буквально минуты 3-4
4.Сыр натираем на крупной терке.
5.Картофель остужаем, натираем на крупной терке
6.Смешиваем картофель, яйцо, сметану и треть сыра
7.Форму для запекания смазываем маслом. У меня форма силиконовая - я просто побрызгала водой
8. Выкладываем половину картофельной массы
9. На нее кладем слой бекона с луком, смешанные с оставшимся сыром
10. Выкладываем второй слой картофеля
11. И ставим в духовку
12.Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Края запеканки должны подрумяниться. А в силиконовой форме они начинают отходить от стенок.
13.Режем на порционные кусочки (террин отлично режется и не разваливается) и сразу подаем

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии