Это цитата сообщения zateinik Оригинальное сообщение
Домики из пластиковой канвы
Домики из пластиковой канвы…
Категории:
Этот простой рецепт отлично разнообразит рацион любителей яиц. Для того, чтобы яйца получились насыщенного коричневого цвета, как на картинке, нужно использовать китайский темный соевый соус. Если у вас нет темного соевого соуса, можете использовать обычный, цвет яиц будет менее насыщенным, но яйца все-равно будут очень вкусными. Если же вы предпочитаете перпелиные яйца, можете проделать то же самое и с ними, благодаря их размеру обваливать в соевом соусе их получается даже проще чем куриные.
Категории:
Закуски, Выпечка, Сладкая выпечка
[450x]
Горячие хрустящие лепешки с оливковым маслом, медом, морской солью и тимьяном. Ммм... Про них невозможно писать их нужно срочно готовить!
Курица в соусе "Якитори"
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Подставка для яиц «Пасхальный зайка»
Создаем из полимерной глины, и красиво оформляем подставку для яиц [показать]
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Волшебница Hens Teeth и ее очаровательные работы
очу рассказать вам об удивительном дизайнере и художнике из Великобритании. Это Вив, или иначе Hens Teeth.
Она работает с тканями и бумагой и создает очаровательные, неповторимые вещицы в присущем ей, ни на кого не похожем стиле. Вив — страстный коллекционер старинных текстильных изделий, галантереи и различных бумажностей. Ее работы – это синтез фрагментов прошлого и настоящего.
Каждое изделие – праздник, который не может не вызвать улыбку.
Посмотрите на текстильные открытки и конверты Вив, которые она отправляет по почте.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Грильяж в шоколаде.
Любите ли вы грильяж, как люблю его я?
Представляю вашему вниманию маленький мастер-класс по приготовлению грильяжа в шоколаде в домашних условиях.
[показать]
Для 25-30 конфет:
2 стакана очищеных грецких орехов
150 г сахара
50 мл воды
1 ст л сока лимона
200 г шоколада
Ингредиенты:
Мука - 100 гр.Показать полностью..
Кукурузная мука - 100 гр.Сахар - 3 ст.л.Паприка - 1 ст.л.Сода - 1,5 ч.л.Разрыхлитель - 1 ч.л.Соль - 0,5 ч.л.Яйцо - 1 шт.Молоко - 2 ст.л.Сосиски - 6 шт.Масло для жарки - 300 мл.Приготовление:1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
Приятного аппетита
Давно собиралась испечь бездрожжевой хлеб, можно считать это началом. Ведь лаваш можно кушать с любым блюдом. По этому рецепту он получается очень вкусным. Мне очень понравилось, так что в следующий раз буду сразу жарить двойную порцию.
Количество — 12 штучек (смотря как раскатать).
Время приготовления — 1-1,5 часа.
Итак, состав в студию:
|
/ift.cook-time.com/subSilver/images/icon_minipost.gif" target="_blank">http://ift.cook-time.com/subSilver/images/icon_minipost.gif) 0% 0% no-repeat transparent;">Тортик "Шоколад на кипятке"
29 Апр 2008 18:28
|
Печенье "Сахарная косточка для мопса"
Домашние шоколадные шарики на завтрак
[показать] Самое сложное измельчить хлопья в муку. Овсяные хлопья у меня фирмы Мистраль. Измельчала блендером в течение пары минут.Так же блендером измельчаем миндаль. Тоже в муку.
[показать] Дальше все очень просто!Соединяем ВСЕ ингредиенты и замешиваем тесто. Йогурта может понадобиться чуть больше (у меня был густой мед и я добавила еще примерно 1 ч. л.
Это цитата сообщения mirela-MONI4KA Оригинальное сообщение
Что Такое Экспозиция и как правильно ее измерить — просто о сложном
Экспозиция – общее количества света попадающего на матрицу через установленное отверстие диафрагмы и за время, установленное в качестве выдержки, то есть это два связанных между собой значения часто называемой как экспопара, что в принципе и есть экспозиция.
Термин светочувствительности специально исключен из экспопары, потому что с его помощью можно только смещать экспопару в ту или иную сторону, а сам параметр к экспозиции не относится.
В ручных режимах фотограф может сам устанавливать значения экспопары в зависимости от внешних факторов и в зависимости от желания получить тот или иной результат. Это не чисто технический выбор это своеобразное творчество, ведь в связке экспопары очень много возможностей для творчества, один и тот же сюжет, снятый с разными выдержками и разными значениями диафрагмы может выглядеть посредственно или подчеркивать динамку действия одновременно показывать главное.
Основные параметры экспопары: выдержка способна заморозить движение, или наоборот подчеркнуть движение на снимке, меняя значение диафрагмы, вы меняете Границы Резко Изображаемго Пространства, то есть играете с уровнем размытия фона.
Экспонометрия – измерение освещенности отдельных объектов в сцене.
Тут нужно разграничить понятия, что бы не было путаницы, в идеале, что бы правильно выставить экспозицию в фотокамере, надо знать, насколько сильно освещен сам объект, то есть нужно измерить силу освещенности со стороны объекта, и по силе этой освещенности выставлять экспозицию, что собственно и делают профессиональные фотографы, использующие флэшметры, избегая потери времени на тестовые снимки и последующую экспокоррекцию и доводку всех снимков после съемки. Немного попозже мы поговорим о методах определения правильной экспозиции в сложных случаях, пока же продолжим разговор об экспозиции.
