[520x394]

Рецепт: Принцесса

Мягкие и компактные! Удобно брать на работу или учебу.

200 г творога,
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
сахзам. по вкусу,
разрыхлитель,
2 ст. л. сухого молока,
2 яйца,
немного вишневого ароматизатора,
1-2 ст. л. ягод годжи или клюквы.

Шоколадная глазурь:
1 ст. л. сухого молока,
2 ч. л. какао,
заменитель сахара,
1,5 ст. л. воды.

Разогреть духовку до 170 *.
Все ингредиенты смешать. Из массы сформировать батончики. Выложить на пергамент для выпечки. Выпекать до зарумянивания около 30 минут. Охладить на решетке.
Смешать ингредиенты для поливки. Если глазурь получилась жидковатой — добавить немного сухого молока или поставить в холодильник на некоторое время.
Батончики залить глазурью.

[520x478]

Рецепт: Margosa

Сразу прошу прощения, если такой рецепт на этом сайте уже есть. Я не нашла.
И вот, хочу Вам предложить рецепт домашнего сыра. Такой сыр делают моя мама и бабушка. И я вот решила сделать его с нашим молоком…

2 л молока 0,5 % (не порошковое!!! Я беру Валмиерское (Латвия),
3 яйца,
1 ч. л. лимонной кислоты,
соль и/или сахзам по вкусу и желанию.

Наливаем молоко в кастрюлю, по объёму как минимум 4 литра, т.к. в конце молоко может круто подняться.
Помешивая, доводим до кипения. Яйца взбить вилочкой. Когда молоко начнет закипать, струйкой влить туда яйца, одновременно мешать всё время. Поварить так минуту и добавить ложку лим. Кислоты (вот как раз тут молоко резко может убежать, мешайте интенсивно). Поварить ещё минуту, слить в дуршлаг, покрытый марлей, марлю потом завернуть, и сыр под пресс, пока вся жидкость не стечет и всё!!!
Этот сыр НЕ плавится! Его можно делать как солёным, так и сладким. Соответственно, соль или сах.зам. добавляйте пока молоко греется. Сегодня я добавила СЗ и годжи — похож на сыр SIERAŠTELLE (Латвия). В прошлый раз добавила корицу. Можно солёный, с тмином, например… утром с кофе-супер! Мне очень нравится.
А сегодня ещё и поэкспериментировала… пока молоко подогревалось, положила туда ещё пачку творога 0,1%…Получилось СУПППЕР!
Приятного аппетита!

[520x275]

Рецепт: ValeriYana

6 средних сосисок из птицы,
200 г отрубей овсяных и пшеничных,
4 ст. л. кукурузного крахмала,
200 мл молока,
6 ст. л. воды,
приправы: перец, соль, розмарин, майоран, красный перец,
разрыхлитель.

Все ингредиенты перемешать. Тесто поставить на полчаса в холодильник.
Обвернуть тестом сосиски. Выложить на пергамент для выпечки. Выпекать около 170 градусов в течение 25-30 минут.
Получается очень вкусно! Можно есть теплыми или холодными. Удобно брать на пикник, в путешествие или на работу.

[520x338]

В день можно съесть только одну сосиску в тесте, и больше никаких допустимых продуктов. 1-й допустимый продукт — колбаса из птицы 10% (100 г) (в нашем случае сосиски) и 2-й – кукурузный крахмал. Да и количество отрубей также не маленькое [показать]

Если не найдете в продаже сосисок из птицы, их можно приготовить самостоятельно по рецепту «Куриные сосиски» или«Молочные сосиски «ДЮ».
Это даже лучше и натуральней!

[520x364]

Рецепт: ЯОля

Кабачок где-то 350-360 г,
2 яйца,
кусочек куриной домашней пастормы (куриная грудка), можно заменить любым мясом,
по несколько перышек зеленого лука и чесночка, укроп, соль.

Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость. Добавить яйца, зелень, подсолить.
Пасторму нарезать тонкими пластиночками размером где то 3-3,5 см.
Тефлоновую сковороду протереть салфеткой, пропитанной оливковым маслом. Выложить по ложке массы, как на оладьи. На массу по кусочку курятины и прикрыть мясо второй ложкой массы. Жарить на маленьком огне, прикрыть крышкой. Аккуратно перевернуть оладьи и дожарить под крышкой. Получилось очень даже вкусно

Рецепт: Ольга-Леля

Листья салата (что б были побольше),
творог обезжиренный,
йогурт натуральный обезжиренный,
укроп,
зелёный лук,
помидор,
соль.

Листья моем и сушим (я ложу их в спец. сушарку, немного прокручиваю, что б вода стекла).
Творог солим (желательно немножко посолить), режем туда укроп и лук, добавляем две ст. ложки йогурта и хорошенько размешиваем.
Берем в одну руку листья салата, в другую ложку с творогом и кладем творожную массу на листок, по центру… Так проделываем с каждым листиком. Затем нарезаем кружочками (или кубиками, или соломкой, или другой геометрической фигуркой помидор) и кладем ёё сверху на творожок в салате.

Идеально подойдет для всех сидящих и не сидящих на ДД. Прекрасно гармонирует на праздничном столе, между колбасой (что её нам нельзя) и др. блюдами, на которые у нас табу. Проверено, первыми съедают рулетики)))
Приятного аппетита.

[520x329]

Рецепт: ValeriYana

Для печенья:
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
заменитель сахара,
1 яйцо,
разрыхлитель,
4 ст. л. творога,
1 ч. л. йогурта,
ароматизаторы — мед и орехи.

Для шоколадной глазури: 
1 яичный желток,
2 ч. л. какао,
2 ч. л. сухого молока,
заменитель сахара.

Готовим печенье:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Застелить противень пергаментом. Выкладывать ложкой тесто (у меня получилось 9 печенюшек). Выпекать в течение 15-20 минут, пока печеньки не станут золотисто-коричневого цвета.

Готовим глазурь:
Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.

Украшаем печенюшки глазурью – тут уж на что способна ваша фантазия )))

[520x451]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] (13 голосов, средний: 4,69 из 5)

[520x350]

Рецепт: ValeriYana

Признаюсь, я очень боялась сесть на диету, поскольку не представляю своей жизни без шоколада. Особенно люблю баловать себя кофе и шоколадом дождливыми вечерами.
Вчера был дождь. И я поняла, что нужно срочно что-то придумать )))) Вот, что получилось.

1 ст. л. какао,
1 яичный желток,
2 ст. л. молока,
7 ст. л. сухого обезжиренного молока,
сах. зам.,
ванилин.

Смешать все ингредиенты в миске. Добавить молока так, чтобы смесь хорошо перемешивалась.
Выложите смесь в любые формочки – лучше всего для льда. Положите в холодильник, чтобы масса застыла.

[520x334]

[520x565]

Рецепт: Vasilisa

Разумеется, этот рецепт слишком прост, чтоб претендовать на новизну и оригинальность.
Но мягкое печенье получилось очень симпатичным, и я не оставлю надежды, что кто-нибудь, будучи прямо сейчас в раздумьях о простом и быстром десерте, воспользуется этим рецептом.

2 увесистых ст. л. творога (у меня домашний обезжиренный, консистенция достаточно мягкая),
1 яйцо,
3 ст.л. перемолотых овсяных отрубей,
разрыхлитель,
1 ст. л. предварительно замоченных и отжатых ягод годжи,
сахарозаменитель по вкусу (я использую эритрол, тесто делаю приторное для более сладкого результата),
ароматизатор по вкусу (использовала «Черная смородина»).

Все ингредиенты смешать ложкой, выложить в силиконовую форму для маффинов по 1 ст.л. теста в каждую ячейку.
Выпекать ок. 20 мин при температуре 200.
Получилось 12 мягких печений.

Допустимо с этапа «Атака» — половина всей порции в день.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] (9 голосов, средний: 4,56 из 5)

Лимонные макаруни 

Ингредиенты:

Для печенья:
 200 г сахара
 110 г миндаля
 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
 30 г сахара
 розовый пищевой краситель

Для крема:
 сок одного лимона
 30 г сахара
 100 г сливочного масла

Приготовление:

1. Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры.
2. Очистите миндаль от кожуры.
3. Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры.
4. Миндальную пудру смешайте с сахарной.
5. Дважды пропустите смесь через мелкое сито.
6. Отделите белки от желтков.
7. Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.
8. Добавьте желтый пищевой краситель.
9. Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.
10. Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
11. Покройте противень пекарской бумагой.
12. Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см.
13. Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух.
14. Дайте подсохнуть 30 минут.
15. Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут.
16. Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть.
17. Взбейте масло электрическим миксером с сахарной пудрой и постепенно добавьте сок лимона. Выложите крем на одну половинку макарона и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок.
18. Поставьте макароны в холодильник на 24 часа перед подачей.

Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас

Сырное печенье с кунжутом 

Ингредиенты: 
(40-45 печенек)

 200 г творога
 150 г сливочного масла
 160 г пшеничной муки
 1 яйцо
 100 г твердого сыра (можно взять пармезан. из более дешевых - костромской)
 1 ст.л. молотой паприки (я обошлась без неё)
 1 ст.л сахара
 0,5 ч.л. соли
 кунжут

Приготовление:

1. Смешать масло, творог, муку, желток, соль, сахар и паприку, вымесить тесто, раскатать тонким слоем, посыпать мукой и свернуть в 4 раза, накрыть плёнкой и убрать на 1 час в холодильник. 
2. Сыр натереть на мелкой тёрке. 
3. Раскатать тесто, посыпать сыром, снова свернуть несколько раз, каждый слой посыпая сыром.
4. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать формочками печенье. 
5. У вас будут оставаться кусочку ненужного оставшегося теста. Его раскатывайте и вырезайте фигурки, пока тесто не закончится. 
6. Выложить на противень на пекарскую бумагу. 
7. Смазать белком, посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах. 

Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас

Корзиночки из овсяного теста с творожно - ягодной начинкой

*На 100 грамм продукта:
Ккал: 104,2
Белки: 11,8
Углеводы: 12,3
Жиры: 0,9

Ингредиенты:
Тесто:
-овсяша 100гр;
-яичный белок 2шт;
-сахзам по вкусу.

Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-желатин 5 + 5гр;
-клюква 150гр;
-сахзам по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тесто: овсянку перемолоть в кофемолке/блендере, до состояния муки.
2. Добавить к белкам и сахзаму муку, вымесить тесто. Консистенция должна получиться как у паштета.
3. Выстелить тестом формочки (антипригарные/силиконовые), формируя корзиночки, запечь в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Остудить.
4. Начинка: желатин 5гр замочить в воде, затем подогреть (по инструкции), добавить в творог, туда же сахзам.
5. Ягоды размять вилкой, добавить желатин 5гр, сахзам по желанию.
6. В готовые корзиночки выложить творог, затем ягодное желе, украсить ягодкой, убрать в холодильник на несколько часов до застывания начинки.

Так же вы можете клюкву заменить на другие ягоды - бруснику, ежевику, малину и т.д.

Выпечка на сыворотке после приготовления Домашней Филадельфии по Дюкану. Чередование 

1. Нежные блинчики: сыворотка 1 стакан
яйца 2 шт
СОМ 1,5 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
Все взбить и выпекать на сковороде смазанной каплей масла
Вкус будет зависеть от того каким вы делали Филадельфию(более сладкий или более соленый) У меня получились солоноватые, поэтому нафаршировала творожком.

2. Мягкий хлебушек из жидкого теста:3,5 ст.л. пшеничной клейковины,
1 ст.л. кукур. крахмала,
2 ст.л. СОМ,
2 чайные ложки сухих дрожжей 
150 мл сыворотки (если не соленая добавить соль по вкусу)
В тёплую сыворотку добавить дрожжи и через 10 минут все остальные ингредиенты поочередно, тщательно перемешивая. Сметанообразное тесто залить в форму силиконовую или металлическую, застеленную пергаментной бумагой, смазанные маслом и оставить на 1 час, потом в духовку при температуре 180 град. печь около 30-40 минут. Получается нежный, пористый. Думаю, если сделать сладким и с ароматизатором, будет сдобная вкусная булочка.

Сыр из йогурта для Атаки. 

На вкус скорее что то между филадельфией и свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!

Нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на дюхлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы или просто без ничего:)

Ингредиенты:
- Йогурт натуральный 250 мл 0%
- Приправы и соль по вкусу

Для приготовления нам понадобится:
- Банка
- Марля
- Зажим для пакетов

Смешиваем йогурт с солью и приправами, перекладываем йогурт в марлю, загибаем края и зажимаем зажимом (извиняюсь за тавтологию)

Вешаем полученный кулек на банку и отправляем в холодильник.
Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен.
Мой дожидался своего часа 4 дня.
Как сырок созреет, перекладываем его в герметичную тару и храним, я храню до истечения срока годности самого йогурта!

А еще его можно сделать сладким добавив вместо соли и приправ, сахаразаменитель и корицу, получится легкий и вкусный десерт!

Источник Диета Дюкан. Фото рецепты
Рекомендуем подписаться
#дюкан #retseptidukan #этапатака

Домашнее мороженое - самое вкусное в мире! И самое безопасное для детей, так как готовится из натуральных продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и растительных жиров.

Рецепт ванильного мороженного
- 200 мл молока
- 400 мл сливок 32-33%
- 4 желтка
- 90 г сахара
- 1 стручок ванили
- 1 ст.ложка коньяка (если нет спец. аппарата - мороженицы)

В кастрюльке подогреть до первых признаков кипения ( не кипятить) молоко и сливки.

Желтки с сахаром как следует взбить до светлого состояния, добавить ложку коньяка (не обязательно). Затем постепенно влить теплые (горячие) молоко и сливки, все смешать и обратно в кастрюлю.

На малюсеньком огне нагревать и помешивать минут 10-15, пока смесь не станет однородной и густой (как тесто для блинов).

Остудить, заправить в мороженицу или перелить в плоский лоток и в морозилку.

Если готовите без мороженицы, то через полчаса лоток желательно достать и как следует размешать ваше мороженное, затем вернуть на место до полной заморозки.

Приятного аппетита!

Манник - очень вкусный пирог для ваших деток

Ингредиенты:
1 стакан манки
120г сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан муки

Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.
Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится.

Приготовление:
Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов.
Мы в одноклассниках ok.ru/group/54351466790921

Жевательный мармелад в домашних условиях! /vk.com/images/im_emoji.png?8" target="_blank">https://vk.com/images/im_emoji.png?8); background-position: 0px -442px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />

Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 миллилитров
вода - 100 миллилитров
желатин - 20 грамм
лимонный сок - 5-6 столовых ложек
сахар - 1,5-2 стакана
тертая цедра апельсина - одна столовая ложка 
тертая цедра лимона - одна столовая ложка

Способ приготовления:
Желатин положим в мисочку, зальем апельсиновым соком и оставим для набухания.

Сахар положим в ковшик, зальем водой, добавим цитрусовую цедру и будем держать на минимальном огне в течение 3 минут, до полного растворения сахара. Снимем с огня, сразу вольем желатин и будем мешать до полного растворения. Процедим через мелкое сито, чтобы не было комочков.

Выложим в застеленную пищевой фольгой квадратную форму (слоем в 2 см) и поставим в холодильник не менее чем на 6-8 часов.

По истечении времени застывший мармелад переложим на посыпанную сахаром бумагу для выпечки. Снимем пленку, нарежем одинаковыми кубиками, хорошенько обваляем со всех сторон в сахаре и можно подавать на стол!

Приятного аппетита! /vk.com/images/im_emoji.png?8" target="_blank">https://vk.com/images/im_emoji.png?8); background-position: 0px -34px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты:
- кефир (или ряженка) — 0,5 л,
- нежирная сметана — 1/3 стакана, 
- сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
- желатин — 1 ст.л.,
- ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: 
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим.
2. Затем ставим его остужаться.
3. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
4. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Овсяные оладьи
Возраст: от 3 лет (если готовить на пару, а не жарить, то можно и раньше)
Сложность: просто

Ингредиенты:

Овсяные хлопья: 1 стакан (лучше брать мелкие хлопья)
Мука: 1 стакан
1 яйцо
молоко: 2 стакана
сахар, соль — по вкусу
сода

Приготовление:

1. Овсяные хлопья смешиваем с яйцом и сахаром,заливаем теплым молоком и оставляем на несколько минут (это нужно, чтобы хлопья размягчились)
2. Добавляем муку, соду и соль. Размешиваем до консистенции густой сметаны
3. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Подавать можно со сметаной, медом или вареньем