Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение

Жульен в картофеле - рецепт из Тырнета

19:04 [415x299]

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

[показать]

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

[показать]

Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.

[показать]

Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).

[показать]

Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.

[показать]

Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.

[показать]

Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

[показать]

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

[показать]

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.

[показать]

Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.

[показать]

При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

[415x299]

 

Серия сообщений "закуски и основные блюда":
Часть 1 - 10 способов приготовления риса для суши
Часть 2 - Суп из кальмаров
...
Часть 43 - Кабачки. Рецепты из Тырнета
Часть 44 - Синенькие как грибы!
Часть 45 - Жульен в картофеле - рецепт из

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

Glamour №7 ( июль ) 2011 Россия

[453x600]

Правило сочетания браслетов, колец, часов.
Ласково и нежно: прозрачный шифон, тонкое кружево, воздушные банты.
Будь в тренде, лови волну: самое модное путешествие - на острова.
Самая свежая укладка: "мокрые" волосы.
Самый летний макияж: водостойкий.

Последняя информация о стильных очках сезона и легкой помаде.
Все по защите от солнца.
Жизнь примечательных людей от Glamour: Виталия Петрова, Катрин Зеты-Джонс, Ляйсан Утяшевой, Гвинет Пэлтроу.  

           

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

КРЕАТИВНЫЕ ВАННЫЕ КОМНАТЫ(НАХОДКИ ИЗ ИНТЕРНЕТА)

www.guiaparadecorar.com/personaliza-tu-bano-con-mosaicos-vitreos/#more-3188

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Спи, моя радость, усни! Обзор необычных кроватей

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

ЯПОНСКАЯ ДИАГРАММА

ЕЩЁ ОДИН ТАБЛИЧНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОЛА МАЛЫША - ДРЕВНЕЯПОНСКАЯ ДИАГРАММА, ПРИНЦИП СОСТАВЛЕНИЯ КОТОРЫЙ ДО СИХ ПОР НЕИЗВЕСТЕН. ПОМИМО СРОКА ЗАЧАТИЯ РЕБЁНКА, ЭТОТ КАЛЕНДАРЬ УЧИТЫВАЕТ МЕСЯЦЫ РОЖДЕНИЯ ОБОИХ РОДИТЕЛЕЙ. В ПЕРВОЙ ТАБЛИЦЕ НАДО ОПРЕДЕЛИТЬ ЦИФРУ СЕМЕЙНОЙ ПАРЫ: ОНА НАХОДИТСЯ НА ПЕРЕСЕЧЕНИИ СТРОКИ С МЕСЯЦЕМ РОЖДЕНИЯ ЖЕНЩИНЫ И СТОЛБЦА С МЕСЯЦЕМ РОЖДЕНИЯ МУЖЧИНЫ.

ВО ВТОРОЙ ТАБЛИЦЕ В СТОЛБЦЕ ПОД ЦИФРОЙ ПАРЫ НАЙДИТЕ МЕСЯЦ ЗАЧАТИЯ МАЛЫША. В ЦЕНТРАЛЬНЫХ СТОЛБЦАХ УКАЗАНА ВЕРОЯТНОСТЬ РОЖДЕНИЯ МАЛЬЧИКА ИЛИ ДЕВОЧКИ: БОЛЬШЕ КРЕСТИКОВ В ПОЛЕ "МАЛЬЧИК" - У ВАС РОДИТСЯ СЫН, БОЛЬШЕ В ПОЛЕ "ДЕВОЧКА" - ВЫ ОЖИДАЕТЕ ДОЧКУ.


ЕСЛИ БЫТЬ ТОЧНЫМИ

НА САМОМ ДЕЛЕ, ТОЛЬКО СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТЕСТЫ И МЕДИЦИНСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МОГУТ ПОМОЧЬ ПАРЕ ОПРЕДЕЛИТЬ ПОЛ БУДУЩЕГО РЕБЁНКА. К НИМ ОТНОСЯТСЯ:

УЛЬТРАЗВУКОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПЛОДА. КАК ПРАВИЛО, ПОЛ РЕБЁНКА ОПРЕДЕЛЯЮТ НА 16 НЕДЕЛЕ БЕРЕМЕННОСТИ. ТОЧНОСТЬ МЕТОДА СОСТАВЛЯЕТ 80-90%.

АМНИОЦЕНТЕЗ.

В ЭТОМ СЛУЧАЕ ИССЛЕДУЕТСЯ АМНИОТИЧЕСКАЯ ЖИДКОСТЬ, ОКРУЖАЮЩАЯ ПЛОД. ОБЫЧНО МЕТОД ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ АНОМАЛИЙ ПЛОДА, НО ПОЛ БУДУЩЕГО РЕБЁНКА ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОПРЕДЕЛЁН СО 100% ТОЧНОСТЬЮ. ОН ЯВЛЯЕТСЯ ИНВАЗИВНЫМ, ТО ЕСТЬ ПРОНИКАЮЩИМ, И ВЛЕЧЁТ ЗА СОБОЙ ОПРЕДЕЛЁННЫЕ РИСКИ, В ТОМ ЧИСЛЕ ВЫКИДЫША. ПОЭТОМУ АМНИОЦЕНТЕЗ ПРОВОДИТСЯ ПО СТРОГИМ ПОКАЗАНИЯМ И НИКОГДА - С ЦЕЛЬЮ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОЛА РЕБЁНКА.  

[700x294]

[700x611]

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Роуз Кубики льда для свадьбы...

[показать]

Этот проект создан DIY Джонатан Фонг Стиль это великолепный способ украсить бар в день свадьбы!

[показать]

---

http://ruffledblog.com/do-it-yourself-rose-ice-cubes/

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Рататуй

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

Интерьные картинки

[600x600]

Смотрим>>>>>

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

ЦЕЛЕВОЕ ПОХУДЕНИЕ

[700x507]

                               

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Фруктово-маковый пирог "Экспромт"

[показать]

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94447

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ОВСЯНЫЕ КЕКСИКИ

[700x525]

Эти кексики пекла вчера! Очень даже вкусные!

 

Продукты.

сметана 250 гр

мука 2 стакана

геркулес 1 стакан

яйца 4 шт

сахар 1 стакан

растительное масло 1 ст ложка

мёд 2 ст ложки

разрыхлитель 2 ч ложки

изюм 1 стакан

орехи 1 стакан

[700x525]

Приготовление.

Сначала геркулес соединяем со сметаной

[700x525]

И оставляем на 30 минут для набухания

[700x525]

Потом замачиваем изюм и измельчаем орехи

[700x525]

Яйца взбиваем с сахаром

[700x525]

Добавляем разрыхлитель

[700x525]

Добавляем растительное масло и мёд

[700x525]

Потом постепенно добавляем сметану с хлопьями

[700x525]

Всё тесто хорошо перемешали до однородной массы

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оля-фа Оригинальное сообщение

колобок, колобок, я тебя съем!))) колобок, колобок, я тебя съем!))) Суп литовский "баравикене" 1 луковицу мелко режем и жарим в 4 ложках оливкового масла минут 5-7 [500x375] Всыпем пару ложек муки и жарим 3 минуты постоянно помешивая [500x375] Снимем кастрюлю с огня и вольем стакан горячего куриного бульона, хорошенько все перемешивая. Затем вольем 6 стаканов молока можно холодного, но лучше конечно такой же температуры, как бульонная смесь, все хорошенько перемешаем и варим на маленьком огне минут 10 Смесь станет немножко густеть. Обмакнем ложку и проверим, как на фото - не течет, значит готово [500x375] Солим, перчим. Кладем 4 пригоршни порезанных грибов и варим на маленьком огне еще минут 10Затем добавим столовую ложку сметаны или пол стакана сливок. Зелень по вкусу. [500x375] Печем хлебушек для супа 2 ч.л.сухих дрожжей разведем в 1 стакане теплой воды, добавим 1 ч.л. сахара. Минут через десять, когда начнет пениться, добавим ложечку соли, 1-2 яйца, пару ложек оливкового масла и пару щепоток розмарина Добавим стакан муки и размешаем, затем всыпем еще стакан хорошо вымесим и так добавляем муки до тех пор, пока тесто не станет "пельменным" Готовое тесто не липнет к рукам. [500x375] Его можно смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься в тепле часа на полтора [500x375] Затем слегка вымесим тесто, что бы немножко опало Наделаем колобки величиной с суповую пиалу (вернее, они станут такими, когда поднимутся в 2 раза) [500x375] Выложим колобки на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, смажем маслом, что бы не сохли - накроем салфеткой и оставим подниматься еще на час [500x375] Разогретую до 230-250 гр. духовку спрыснем водой из пульверизатора и закроем на пару минут. Затем отправляем в печь наши колобки и печем 20 минут пока они не зарумянятся. [500x375] Вынем готовый хлебушек - корочка должна быть тверденькой, как у французского багета, что бы колобки были устойчивыми и суп не разлился. Срежем верхушку не прямо а во внутрь мякиша. Часть мякиша вынем, оставив у стенок. Перед подачей на стол вольем суп в хлебушек, добавим 1 ложку коньяка, закроем хлебной крышечкой и приятного аппетита. [500x375]

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

СОУСЫ И ЗАПРАВКИ

[609x698]

                                                            

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

идеи по завязыванию платков и шарфов

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Делаем из майки стильный топ.

Идея для вдохновления.
[396x536]
[402x537]
[448x533]
[424x531]

Читать далее

******************************************************************************************
[показать]

Кто встречался с проблемами ремонта знает, если ремонт делать самому, то он потребует много времени. Работа дизайнера заключается в переделке всего дизайна помещения и комнат, привнося оригинальность и уникальность. Чтобы изменить оформление дома и избавиться от старых вещей, нужно в качестве проектировщика приглашать постороннего человека. Ведь дом для каждого – это олицетворение комфортной обстановки, защищенности, качественного отдыха и максимального соответствия внутреннему миру. Именно такой дизайн квартир способен существовать как в городской новостройке, так и загородном доме, собственном коттедже в элитном районе и даже в комнате общежития. Много нюансов требуется учесть при обновлении интерьера квартиры, чтобы все выбираемые детали обеспечивали абсолютную гармонию. Квалифицированным специалистом дизайнерской отрасли устраняются разные недочеты интерьера с помощью идеального размещения мебели. Специалисты этой компании смогут создать интерьер именно для вас и вашей семьи, согласно вашему вкусу и стилю жизни.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Оригинальный рецептик блинчиков из КАБАЧКОВ

[300x225]
    Рецепт блинов с кабачками особо актуален в летний период, так как позволяет использовать большое количество молодых кабачков. Блинчики получаются румяными, очень сытными и вкусными, от них не откажется даже самый большой привереда в еде.

блинчики из кабачков

Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение

Манты "Роза Ханум"

[показать]

Из яичного теста, кроме рулета, можно так же приготовить манты "Роза Ханум"

Предлагаю мастер-класс:

[480x360]



На полоску теста выложить фарш

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Чесночные булочки

В эти булочки невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.

[471x640]
Тесто на 12 булочек:

Приготовление

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

"Куриные кармашки"

Читать далее...

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Луковая корзинка с картофельным салатом

 

Луковая корзинка с картофельным салатом

Категория: Салаты

[700x525]

Читать далее...