Рамочка от Ольги Аб.
[показать]
Ликер Baileys домашний
[показать]
Ликер Baileys входит в число 20 любимых алкогольных
напитков во всем мире. Производят его обязательно из
натуральных ингредиентов, не добавляя консерванты, а
только кофе со сливками и виски. Домашний вариант
Бейлиз практически не отличается по вкусу, но обходится
значительно дешевле.
Ингредиенты:
180 мл водки
400 мл Чудо-молоко шоколад или Чудо-шоколад
1 ч.л ванильного сахара
1 банка сгущеного молока
2 ст.л растворимого кофе
Приготовим ингредиенты.
Все смешиваем и взбиваем миксером.
Ваш Домашний Бейлиз готов!
отсюда
[показать]
Классический вариант ликера «Бейлиз»
Хочу предложить Вам прекрасный напиток для женщин,
но и мужчины такое кое-кто любит-это ликёр бейлиз.
Рецептов было много ,но этот немного другой в
приготовлении .Ищем красивую бутылочку и разливаем!
Главное, ничего не напутать с ингредиентами и точно
соблюсти их пропорции.
все слова автора:
Итак, для приготовления классического варианта ликера
«Бейлиз» нам понадобятся следующие продукты:
0,5 л. хорошей водки;
одна стандартных размеров банка сгущенки;
желтки четырех яиц,
1 столовая ложка растворимого кофе;
2 столовые ложки ванильного сахара
400 мл сливок, жирность которых не должна превышать 30 %.
Если раздобыть сливки нужной жирности не удалось,
можно разбавить их молоком до соответствующей
плотности.
Готовится ликер «Бейлиз» в 4 этапа.
Перво-наперво, необходимо соединить в одной посуде
весь объем сгущенки, желтки и добавить в полученную
смесь ванильный сахар. После этого пускаем в дело
электрический миксер и вымешиваем все до тех пор,
пока масса не станет однородной.
После этого добавляем в полученную основу растворимый
кофе и опять тщательно перемешиваем все при помощи
миксера. Конечно, желательно, чтобы гранулы кофе
растворились полностью, однако, если добиться этого не
удастся – ничего страшного. Не стоит упрямо перемешивать
массу до тех пор, пока в ней остается хотя бы одно черное
пятнышко, тем более что оно без труда растворится сразу
же после добавление в заготовку для ликера водки.
Итак, умеренно размешав сухой кофе в массе сгущенки,
начинаем аккуратно выливать в нее сливки, не выключая
при этом миксер.
Ну и заключительный этап – добавление водки, после чего
уже почти готовый ликер нужно опять-таки тщательно
перемешать с помощью миксера.
Вот и все, ликер «бейлиз» готов, но перед тем, как угощать
им друзей нужно дать напитку несколько часов постоять в
холодильнике. Настоявшись самодельный ликер станет
практически неотличим от оригинала, но еще большего
сходства можно добиться, просто напросто заменив при
приготовлении водку на виски в том же объеме.
Если вам понравился приготовленный собственными силами
ликер, то можно продолжить эксперименты в этой области и
попытаться сделать экзотический алкогольный десерт,
основу которого составит любой крепкий напиток от водки до
текилы. Но, описывая рецепт, мы будем говорить о водке.
Нам понадобится 200 мл этого напитка, столько же воды и
100 г. желатина.
Итак, для начала нужно вскипятить воду и нагреть водку до
состояния «слегка теплая». Затем смешиваем жидкости и
высыпаем в емкость желатин. Если в вашем распоряжении
не чистый желатин, а быстрорастворимое желе, то его вкус
нужно подбирать исходя из выбранного алкогольного напитка.
Так для водки лучше всего подходят ягодные желе, для виски
лучший вариант – яблоки, для текилы – лимон. Но строгих
рекомендаций |
|
|
|
|
|
|