Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусный воздушный кекс без духовки на плите
Рецепт кекса, который готовят не в духовке, а на плите.
В силу внешних обстоятельств, я временно оказалась без духовки, а домашние уже без выпечки не могут, так что начала экспериментировать. Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде - возможно!
Чтобы получилась удачная выпечка, вам всего лишь понадобятся толстостенная кастрюля с крышкой и стакан из тяжелого стекла, чтобы он не всплывал, когда кастрюлю наполнят тестом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Армянский тончайший лаваш: только мука и вода - сделать быстрее чем идти за хлебом
Армянский тончайший лаваш: только мука и вода. Сделать быстрее чем идти за хлебом.
Такой лаваш получается исключительно нежным и прекрасно подходит как заменитель традиционного хлеба, его можно хранить в холодильнике, завернув в целлофановый пакет, или завернуть в пекарскую бумагу для сохранения свежести.
Это цитата сообщения Алла_Студентова Оригинальное сообщение
Домашние тапочки-следочки спицами
1. Набираем 67 петель на круговые спицы и вяжем 4 ряда резинкой 1х1.
2. В 5-м ряду: 1 кромочная, 29 лицевых, накид, 7 лицевых, накид, 29 лицевых, 1 кромочная.
3. Четные ряды вяжем изнаночными, а нечетные — лицевыми, добавляя накиды до и после 7 центральных петель. Продолжаем, пока с каждой стороны от центральных 7 петель не будет по 40 петель (всего 20 рядов).
Теперь перейдем к подошве! Вывязываем её на 13 центральных петлях: провязываем 37 лицевых, затем 12 лицевых, 13-ю и 14-ю вместе. Поворачиваем на изнанку и вяжем 12 изнаночных, 13-ю и 14-ю вместе. Так продолжаем, пока не останется 13 петель.
Пришло время вязать пятку! Надеваем крайние стенки кромочных петель и вяжем 12 лицевых, 13-ю и 14-ю вместе. Поворачиваем на изнанку и повторяем, пока не останется 13 петель. Затем закрываем все петли.
Примечание: используем пряжу Пехорская № 16/2 (780 м), бобинная 4П14 в 3 нити для основного тела и в 4 нити для подошвы. Это расчёт на 39 размер, но вы можете подкорректировать под свои нужды!
И не забудьте, на 7 центральных петлях носка можно сделать красивый рисунок в виде дырочек!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тесто для пирогов на кефире без дрожжей - быстрая и вкусная альтернатива дрожжевому тесту
Не все хозяйки умеют работать с дрожжевым тестом, некоторые боятся с ним связываться, а у других просто нет на него времени. Тесто на кефире может стать прекрасной альтернативой дрожжевому тесту: быстро, мягко, вкусно.
Из этого теста можно выпекать пирожки в духовке или жарить их в масле на сковороде, готовить пиццу, пончики, пироги и т.д.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Сочные пельмени
Не праздничное, не особенное, но такое любимое блюдо, как пельмени, готовят в каждом доме. В отличие от вареников начинка тут однотипная — рубленое или пропущенное через мясорубку мясо. Бытует мнение, что именно от фарша зависит 80 % успеха блюда. А как насчет тех 20 %?
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Итальянский деревенский пирог с яблоками
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Свиная шейка в мандариновом маринаде, запеченная в фольге
Чтобы свиная шейка гарантированно получилась сочной, вкусной, пропитанной ароматом специй и мандарина, мясо маринуют в холодильнике не менее суток. Перед самым запеканием свинину оставляют согреться при комнатной температуре, чтобы оно лучше пропеклось. Поэтому не забудьте за 3-4 часа до готовки достать промаринованную шейку из холодильника. Кроме маринада из сока мандаринов, готовим пряную смесь из копченой паприки с кориандром.
Это цитата сообщения Королева-мать Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом
Ингредиенты, которые будут нужны для крема:
250 мл молока;
Одно яйцо;
50 г сахара;
15 г кукурузного крахмала;
Ванилин на ваш вкус.
Ингредиенты, которые будут нужны для теста:
Два яблока;
200 г муки;
100 г сахара;
Одна чайн. ложка пекарского порошка;
Два яйца;
Ванилин на ваш вкус;
100 мл молока.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Берлинский соус — лучше чем майонез
Те, кто хоть раз попробовал блюдо с этим соусом, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное — обилие витаминных зеленых ингредиентов!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Венские порционные багеты: маленькие, очень вкусные и мягкие
Багет «Венский» — легкая европейская сдоба, оформленная в виде багета. Невысокое содержание сахара и жира, а также молоко, входящее в его состав, придают мякишу нежный вкус и аромат. Свежевыпеченный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, - что может быть вкуснее?!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты куриные с грибами и сыром: очень сочные, радостно красивые и вкусные
Если быть откровенной, то у куриных котлет, особенно приготовленных из грудок, бывает один существенный недостаток. Частенько они суховаты... Есть огромное количество уловок избежать этого. Например, готовить куриные котлеты из фарша приготовленного не мясорубкой, а просто порезать небольшими кусочками в ручную обычным ножом - первый шаг к успеху. Немного замариновать мясо - тоже вариант. И вкусно и просто.
Добавить что нибудь сочное - грибы, зелень, сыр... Они и по вкусу к курочке, как родные и сочности придадут, да внешне украсят. Плюс к этому для связки слов лучше использовать не муку, а крахмал. Он более нежный в котлетках получается, да и желательно обойтись без яиц. Вот и все секреты, получения из суховатых куриных грудок, очень сочных, радостно красивых и вкусных котлет.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки "терияки"
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
филе куриного бедра 700 грамм
свежий имбирь 20 грамм
порошок чили 1/8 ч.л.
чеснок 2 зубчик
соус терияки 50 грамм
кунжут для посыпки
Рецепт приготовления:
Мякоть бедра нарезаем на маленькие кусочки на один укус. Кладем в миску, добавляем порошок чили, натертый чеснок и имбирь, вливаем терияки. Перемешиваем. Насаживаем на деревянные шпажки.
В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим шашлычки до румяной корочки со всех сторон.
Если шашлычки толстоваты и не успевают приготовиться на сковороде, перекладываем их на противень и доводим до готовности в духовке при 180 градусах около 7-10 минут. Перед подачей посыпаем поджаренным кунжутом.
Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-shashlychki-teriyaki/