Пример меню на неделю
Понедельник
Завтрак: омлет из 1 яйца на молоке, овсяная жидкая каша, напиток из корня цикория.
Ланч: банановое пюре с мюслями, минеральная вода.
Обед: суп-пюре овощной с картофелем и цветной капустой, шницель из моркови под сметанным соусом, компот.
Полдник: галетное печенье и стакан ряженки.
Ужин: тыквенная каша с рисом, салат из свежих огурцов, зеленого лука и петрушки, заправленный оливковым маслом, ромашковый чай.
Вторник
Завтрак: тост из ржаного хлеба, яйцо, сваренное «в мешочек», салат из отварной натертой свеклы с чесноком и черносливом, заправленный кукурузным елеем.
Ланч: творожная запеканка с яблочным повидлом, сок грейпфрута.
Обед: вегетарианский борщ со сметаной, отварной кролик, тушеный в молоке, картофельное пюре, настой шиповника с медом.
Полдник: банан и ягодный кисель.
Ужин: постные голубцы из пекинской капусты, фаршированные рисом, морковью и тыквой, груша, чай из мелиссы.
Среда
Завтрак: морковные зразы с фруктами, белковый омлет, слабый кофе с молоком.
Ланч: молочный коктейль с персиком.
Обед: жидкий рисовый суп с морковью, тушеная в молоке цветная капуста, компот из сухофруктов (яблоки, чернослив, груша).
Полдник: пудинг манный с абрикосами.
Ужин: гаспаччо, макароны с творогом и сахаром, кефир.
Четверг
Завтрак: салат из творога с огурцами, кусочками несоленой брынзы и зеленым луком, заправленный ореховым маслом, кусочек пшеничного хлеба, отвар шиповника.
Ланч: кисель черничный.
Обед: суп-пюре из филе щуки, салат из свеклы со сметаной, картофель в мундире (2 шт.), компот.
Полдник: пудинг творожный.
Ужин: молочная рисовая каша, цикорий с молоком.
Пятница
Завтрак: пшеничная каша на молоке, тост, слабый кофе с молоком.
Ланч: груша.
Обед: овощной суп, винегрет без горошка, котлеты картофельные, чай из облепихи.
Полдник: творог с вишневой подливой, кисель.
Ужин: окрошка, паровой рисовый пудинг, чай мятный.
Суббота
Завтрак: полувязкая гречневая каша, яйцо всмятку, чай мате.
Ланч: запеканка морковная с пшеном, настой шиповника.
Обед: суп-лапша молочный, зразы картофельные с морковью и луком, икра кабачковая, кисель.
Полдник: сливовый сок.
Ужин: паровые тефтели из филе курицы с картофельным жидким пюре, настой имбирного корня с лимоном.
Воскресенье
Завтрак: свекольно-яблочный салат с йогуртом.
Ланч: творожно-банановый мусс.
Обед: свекольник, тушеное овощное рагу с кабачками, компот из яблок.
Полдник: сок грушевый.
Ужин: паровые сырники с медом, морковная запеканка со сметанным соусом, чай с молоком.
Несмотря на ограничения, старайтесь питаться максимально разнообразно, готовя вкусные блюда из разрешенного списка. Если вы хотите достичь стойкой ремиссии при подагре и снизить уровень мочевой кислоты в организме, то без строгого следования диете не обойтись.
Проявите фантазию и кулинарную смекалку, выберите для себя самые оригинальные рецепты блюд, и будьте всегда здоровы!
иета при подагре: меню на неделю с рецептами и списком покупок
Подагра – это болезнь, связанная с нарушениями обмена веществ. В результате нарушения обмена повышается содержание мочевой кислоты в крови и образуются скопления ее кристаллов в тканях. Без лечения подагра приводит к постоянной боли. Особенно страдают суставы, а ткже почки и другие органы.
Важнейший фактор лечения заболевания – соблюдение специальной диеты. В системе лечебных столов по Певзнеру – это диета №6.
На этой странице находится меню на каждый день недели, составленное врачом-диетологом для пациентов с подагрой. В меню проверенные рецепты, список покупок для них и общие рекомендации по питанию от диетолога.
Цель диеты – снижение концентрации мочевой кислоты в крови и увеличение выделения ее с мочой.
Основные принципы питания при подагре:
✔️Исключить из рациона субпродукты, мясные экстракты и бульоны, сардины, анчоусы, мелкие креветки, скумбрию, сельдь иваси, молодые сорта птицы и мяса, копчености, острые соусы, подливки, горчицу, маринады, приправы, оливки, кетчуп и соленья.
Полностью исключить алкоголь!
✔️Значительно сократить потребление соли и насыщенных жиров.
✔️Ограничить потребление баранины, говядины, свинины, рыбы, мидий, крабов, сала, птичьего мяса, шпината, щавеля, цветной капусты, бобовых.
Мясные и рыбные блюда можно есть 1-3 раза в неделю не более 150 г за прием. Предпочтительно в отварном виде, допустимо тушение.
✔️Ввести в рацион молоко и молочные продукты, несоленые сыры, яйца, крупы, орехи, мед, овощи, фрукты (особенно цитрусовые и вишню).
✔️Ввести в достаточном количестве жидкости в виде морсов, лимонной воды, отвара шиповника, некрепкого чая, цикория, некрепко заваренного кофе с молоком, щелочной минеральной воды и чистой фильтрованной воды.
Общее количество свободной жидкости около 2,5 литров.
✔️Соблюдать дробный режим питания – 5 раз в день . Между приемами пищи – питье.
Меню подготовила Ладнова Жанна Дмитриевна –
врач-диетолог со стажем работы более 10 лет. Врач специализируется на программах коррекции веса, лечебном питании, а также питании людей разных возрастных групп. Жанна Дмитриевна – лектор проекта Мэра Москвы “Московское долголетие”.
При подагре соблюдать рекомендации по питанию следует постоянно. Предложенный вариант семидневного меню рекомендуется в период ремиссии заболевания. В период обострения необходим индивидуальный подход с учетом текущего состояния. Диетологические рекомендауии могут быть скоррекированы врачом.
Меню на неделю при подагре
Чтобы увидеть пошаговый рецепт с фото, нажмите на название блюда.
Понедельник
Завтрак (1-й прием пищи)
Гречневая каша – 200 гр.
Напиток из шиповника – 250 гр. (1 л воды + 5 ст.л. шиповника, подготовить отвар, дать настояться, добавить 2-3 ст.л. лимона и 1-2 ст.л меда).
На порцию б/ж/у/ккал: 8/2/67/321
Ланч (2-й прием пищи)
Салат-щетка – 250 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр
На порцию б/ж/у/ккал: 6/11/28/223
Обед (3-й прием пищи)
Капустняк с тыквой – 250 гр.
Картофель, тушенный в молоке – 150 гр. (готовить на воде или на овощном бульоне)
Индейка отварная – 100 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Морс из клюквы – 250 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 34/18/43/389
Полдник (4-й прием пищи)
Молочный коктейль с бананом – 300 мл.
Ужин (5-й прием пищи)
Картофельная запеканка с луком и яйцом – 200 гр. (рекомендую использовать несоленый сыр типа “Моцарелла”)
Морковный салат с грейпфрутом – 150 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 9/12/48/348
Итого за день б/ж/у/ккал: 70/57/218/1595
Вторник
Завтрак (1 й прием пищи)
Перловая каша в мультиварке – 200 гр.
Яйцо в смятку или пашот – 50 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Цикорий с молоком – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 14/13/43/336
Ланч (2й прием пищи)
Запеченые яблоки с апельсинами – 200 гр.
Миндаль – 10 гр.
Мед – 10 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 5/6/32/205
Обед (3-й прием пищи)
Свекольник классический – 250 гр.
Творожно-рисовая запеканка – 150 гр.
Салат из свежей капусты и моркови – 150 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Морс из брусники – 250 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 21/21/61/511
Полдник (4-й прием пищи)
Чиа пудинг – 250 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 8/12/20/208
Ужин (5-й прием пищи)
Кабачки тушеные со сметаной – 250 гр.
Рыбные котлеты с творогом – 150 гр. (для фарша рекомендую брать филе трески)
Некрепкий чай с лимоном – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 22/16/18/303
Итого за день б/ж/у/ккал: 69/67/173/1562
Среда
Завтрак (1 й прием пищи)
Пшенная каша на молоке – 150 гр. (рекомендую уменьшить кол-во сливочного масла до 15-20 г)
Желе из клюквы – 150 гр. (рекомендую уменьшить количество сахара)
Цикорий с молоком – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 10/10/37/258
Ланч (2й прием пищи)
Творожный десерт с голубикой – 200 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 22/8/26/250
Обед (3-й прием
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Cамый зимний и уютный открытый песочный пирог с сочными мандаринами и нежнейшей как крем молочной заливкой
Рецепт правда отменный, очень простой, а результат превосходит все ожидания. Не новый, но в этом вся прелесть проверенных старых рецептов. По ним хочется готовить постоянно и ничего не менять.
Мой самый ходовой пирог зимой, мандариновый. Аромат стоит на весь дом, а съедается не успеешь оглянуться. Хоть каждый день такой готовь, много не будет.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Белый пуловер спицами от Stella McCartney - СХЕМА
Вязаный пуловер спицами - схема:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Две головки чеснока и килограмм слив – и вы получите закуску, которую гости будут просить каждый год
Банка с таким содержимым в кладовке — как бутылка хорошего вина: ждёт подходящего момента. Когда достанешь, откроешь и положишь на стол эти целые сливы с чесночным сюрпризом, весь ужин сразу станет событием. Тут каждая слива - маленький шедевр: сначала сладость, потом чесночная волна, а за ней - аромат гвоздики и перца. Такую банку открывают ради удовольствия!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог со сливой
Предлагаю вам испечь очень быстрый, вкусный, нежный, мягкий пирог на сметане со сливами. Этот пирог получается пышным, с нежной хрустящей сахарной корочкой. Сливы придают кисло-сладкий вкус. Нежное и воздушное бисквитное тесто отлично сочетается с любыми ягодами и фруктами (малина, черника, яблоки, слива).
ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ, ЗА РАССОЛОМ-ОЧЕРЕДЬ!
Для маринада:
На 1 литр воды:
— 1 ст. л. крупной соли с верхом.
— 4 ст. л. сахарного песка.
— 50 мл 9% уксуса.
— Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона.
— Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.
Приготовление:
Банки помыть, простерилизовать.
Стерилизация банок
Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.
Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр.Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.Залить помидоры этим рассолом.
Закатать горячими крышками и перевернуть.
Накрыть теплым до остывания.Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры.
Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие.
За рассолом — очередь!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Клевер луговой (клевер красный) спасет от болезней, а еще, клевер луговой защитит от рака
В нем сокрыт обильный мед,
Вкусный и душистый.
Земледельцу ж это клад:
Ничего из почвы он
Даром не похитит.
Ею вскормлен и взращен,
И ее насытит.
Под весенними майскими лучами солнца быстро развертываются тройчатые листочки с розовыми многоцветковыми головками. Клевер из семейства бобовых, он, как и все остальные представители этого семейства, на корнях имеет клубеньковые бактерии, усваивающие азот из воздуха и обогащающие им почву. Его можно встретить на лугах, по лесным полянам, среди кустарников.
Цветки клевера лугового (его еще называют красной кашкой, красноголовником, трехлистником луговым) похожи на пурпурно-красные шарики. Листочки на ночь у него заворачиваются , а утром опять разворачиваются.
Клевер луговой - один из лучших медоносов, а растет он повсюду: на лугах, вдоль лесных дорог, в зарослях и на больших полянах.
Листья его и соцветия обладают болеутоляющим, противовоспалительным и противоопухолевым свойствами. Клевер содержит белки, эфирное масло и минеральные вещества, углеводы, каротин, витамины, аскорбиновую кислоту, жирные кислоты и не дает откладываться холестерину в крови.
Соцветия вместе с верхушечными листьями собирают во время цветения, в середине лета, обязательно в сухую погоду с 9 утра до 16 часов дня. Сушат растение в тени, чтобы головки клевера не потеряли естественную розовую окраску.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рецепт на все лето, кое-что новенькое из кабачков: лазанья из кабачков
Предлагаю вам сегодня приготовить аппетитное, сочное, вкусное и питательное блюдо - лазанья из кабачков. Конечно же, это не классический рецепт всеми любимой лазаньи, но это, своего рода, очень интересная интерпретация блюда, на основе сезонных молодых кабачков. Для рецепта используем фарш, который приготовим с добавлением специй, томатов, лука. Обязательно в этом рецепте нам понадобится сыр, его мы не жалеем. В результате мы получим сочную лазанью, которая подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Подавать готовую кабачковую лазанью можно как со свежими овощами, зеленью, также и с домашними соленьями. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки в сметане по-сербски
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Попрощайтесь с задержкой жидкости, отёками и лишним весом всего за одну неделю
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Такой кулич не купишь в магазине – пышный, кексовый и без дрожжей
Несколько лет назад наткнулись на идею испечь кулич по кексовому принципу – и с тех пор дрожжи даже не покупаем. Времени уходит меньше, а результат ни разу не подвёл: пышный, ароматный, сдобный, такой, как надо. А ещё он универсальный – можно добавить изюм, можно орехи, можно клюкву или цукаты. И всё равно получится вкусно. Главное – правильного его испечь, чтобы всё пропеклось равномерно. Всё просто и по-настоящему вкусно (+секрет с духовкой).
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Что отличает умных людей....
|
 |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный пирог с яйцами и зеленым луком: самый вкусный, весенний, солнечный!
Если вы любите пирожки с луком и яйцом, то и этот пирог придется вам по вкусу.
Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги с яйцами и зеленым луком. В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Есть его можно и просто так и с горячим бульоном. Вкусно и горячим, и холодным. Попробуйте! Это моя любимая начинка для пирогов. Причем, чем больше начинки, тем вкуснее Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами именно пироги, а не пирожки, потому что в пирогах начинка преобладает над тестом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба по-еврейски: простой, бюджетный и невероятно вкусный рецепт, cметанно-луковый соус творит чудеса
