Как просто и быстро украсить самое простое блюдо? Или добавить пикантности и интересных ноток сложному кулинарному шедевру? Стоит обратить внимание на жгучие соусы. Они станут отличным дополнением к самой разной пище: мясу, рыбе, снэкам, овощам.

Ингредиенты

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Китайский Кисло - сладкий соус 06-04-2015 09:43

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Китайский Кисло - сладкий соус, пробуем ещё один вариант.

[650x442]
Рецепт>>>>>>

Серия сообщений "Приправы, соусы,пряности,травы":

Часть 1 - Кисло-сладкий китайский соус для мяса
Часть 2 - Кое что о приправах и травах.
...
Часть 17 - Очень вкусный болгарский соус"Лютеница"
Часть 18 - Сирийский Острый соус" Махаммара" для гурманов.
Часть 19 - Китайский Кисло - сладкий соус, пробуем ещё один вариант.
Часть 20 - Интересный соус из тыквы,перца Чили и имбиря.

Салат из куриных сердечек и шампиньонов 06-04-2015 09:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Путь к сердцу!" из куриных сердечек и шампиньонов

Люблю всевозможные салаты, в состав которых входит минимум продуктов. Мне они кажутся наиболее вкусными. Над ними можно поэкспериментировать, меняя входящие в состав ингредиенты. Сегодня я предлагаю попробовать приготовить салат из куриных сердечек и шампиньонов.
[700x478]
Салат "Путь к сердцу!" из куриных сердечек и шампиньонов

ОСТРЫЕ СОУСЫ СВОИМИ РУКАМИ 06-04-2015 09:41

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

ОСТРЫЕ СОУСЫ СВОИМИ РУКАМИ. ВКУСНО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ПРОСТО

ОСТРЫЕ СОУСЫ СВОИМИ РУКАМИ. ВКУСНО,

БЫСТРО И ОЧЕНЬ ПРОСТО

Как просто и быстро украсить самое простое блюдо? Или добавить пикантности и интересных ноток сложному кулинарному шедевру? Стоит обратить внимание на жгучие соусы. Они станут отличным дополнением к самой разной пище: мясу, рыбе, снэкам, овощам.

[1000x650]

Кроме того, пикантные соусы, как правило, очень полезны для здоровья. А все дело в жгучих ингредиентах, которые согревают организм изнутри и являются отличным средством профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний.Читать далее

Бальзамический уксус (рецепт) 06-04-2015 09:37

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Бальзамический уксус (рецепт)

Как приготовить уксус по вкусу очень напоминающий бальзамический, который способен облагородить нашу еду.

[449x250]

Понадобится:

вишня - 2 стакана (можно замороженную)

уксус 9% - 500 мл.,

1 ст. ложка сахара

1/2 ч. л/ корицы

корочки 1 лимона.

Вишню разминаем ложкой в стеклянной жаропрочной посуде. Добавляем туда уксус, сахар, лимонные корки и корицу.

На самом слабом огне доводим эту смесь до кипения.

Пока смесь кипятится, нужно простерилизовать тару.

Берём стеклянную банку с закручивающейся крышкой или красивую бутылку. Хорошенько её моем и стерилизуем любым способом,- хоть в духовке, хоть в микроволновке, хоть просто кипятим в воде.

Тем временем варим нашу смесь 20 минут, охлаждаем, затем выливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Через 2 дня достаем банку и процеживаем смесь через слой марли, который кладём в дуршлаг.

Переливаем процеженный уксус в подготовленную бутылочку. Храним в холодильнике. Конечно, мы не получим таким образом именно бальзамический уксус, но российские повара и многие домохозяйки готовят такой уксус для себя на замену бальзамическому. Используем его в салатах, добавляем к овощным блюдам. Попробуйте!

Кроме того, что настоящий бальзамический уксус придает блюдам особый вкус, он оказывает ещё и лечебно-профилактическое действие при многих заболеваниях: для стимуляции работы сердечной мышцы, для профилактики онкологических заболеваний, для подавления роста патогенной микрофлоры, а также как мощный природный антиоксидант с комплексом витаминов группы А, В и С, железом, калием, фосфором и кальцием.

Бальзамический уксус способен консервировать и сохранять дольше фрукты и овощи.

Природные антиоксидантные свойства бальзамического уксуса- замедлять старение используются в полной мере.

Существуют крема, содержащие бальзамический уксус и говорят, они очень эффективны.

Взято у

zolushka8 [/more]

Серия сообщений "Специи, соусы":
Часть 1 - Хрен, чеснок - горчица, перец!...
Часть 2 - Перцы чили.
...
Часть 13 - Соус к любому блюду.
Часть 14 - Соусы на любой вкус
Часть 15 - Бальзамический уксус

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

ДУНГАНСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ… 06-04-2015 09:35

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОН-ЗАКУСОНОВ!!! ДУНГАНСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ…

ЗАКУСОН-ЗАКУСОНОВ!!! ДУНГАНСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ…

Оооо. Это одна из лучших закусок под водоффку. Закусон-закусонов!!!
Делается быстро.Читать далее

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА 04-04-2015 15:15

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Очень вкусная вяленая свиная шейка

[531x399]

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И надо сказать – оно того стоит!

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Лимонный рулет 02-04-2015 05:31

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Лимонный рулет

Квас (лимонный,малиновый) дореволюционные рецепты 01-04-2015 19:48

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Квас (лимонный,малиновый) дореволюционные рецепты

Лимонный квас. Коллекция дореволюционных рецептов лимонного кваса.

Один из лучших лимонных освежающих летних напитков + РЕЦЕПТ МАЛИНОВОГО КВАСА
Рецепт и замечания под катом...

Жаренная салака в пушистом кляре 01-04-2015 19:46

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Жаренная салака в пушистом кляре

О пользе рыбы много говорить не приходится,а уж тем более о морской.Хочу заметить,что к этому рецепту отнеслась сразу скептически.Но муж купил много салаки,и пришлось искать,что такого из нее приготовить.О соленой пряной я уже писала,было очень вкусно.Теперь хочу вам предложить такие себе отбивные из рыбки.Хребет удаляется легко,получается очень вкусно,правда мне понравилось больше в холодном виде.

[700x634]

[показать]

Необычные маринованные кольца кальмара 01-04-2015 19:44

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Необычные маринованные кольца кальмара

Очень интересный вкус кальмара, не избитый и не привычный. Стоит только попробовать и уже невозможно оторваться!

http://vkusnej.ru/pryaniki-na-kislom-moloke/

Пряники на кислом молоке 01-04-2015 19:40

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Пряники на кислом молоке

Пряники на кислом молоке

Пряники на кислом молоке — предлагаю вам доступный рецепт, вкусных пряников на кислом молоке приготовленных в домашних условиях.

[556x370]

Для приготовления пряников на кислом молоке потребуются продукты:

Мука — 1.5-2 ст., изюм — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст., кислое молоко — 0,5 ст.,

яйца — 2 шт., масло сливочное — 100 г., сода — 0,5 ч. ложки, ванильный сахар, сахарная пудра.

(количество порций: 12-15)

Способ приготовления:

Сливочное масло нарезать на кусочки и растопить на водяной бане, дать остыть, добавить сахарный песок и хорошенько растереть.

В миску выложить приготовленную массу. Белки отделить от желтков и отправить в холодильник, тем временем желтки взбить с содой и ванильным сахаром, добавить кислое молоко, замоченный и хорошо промытый изюм.

Остывшие белки взбить в крепкую пену, добавить к маслу и сахару и перемешать. Просеянную муку небольшими порциями вводить в сладкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Замесить крутое тесто и оставить на 10-15 минут. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Смазать противень растительным маслом.

Из приготовленного теста сформировать пряники, выложить на противень и отправить в духовку на 25-30 минут (готовность проверить спичкой или деревянной палочкой).

[показать]
Пряники на кислом молоке готовы, изделия достать из духовки, дать хорошенько остыть и обильно посыпать сахарной пудрой. Подавать с чаем или молоком.

Домашняя ветчина из свиной рульки с языком 01-04-2015 19:35

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Домашняя ветчина из свиной рульки с языком

[показать]

Рульку и языки промоем, зальем холодной водой, чтобы были только прикрыты и ставим на огонь.

Перед началом кипения снимаем пену, посолим, внедряем очищенную луковицу, отрегулируем нагрев таким образом, чтобы сохранялось очень медленное, практически незаметное кипение, накроем крышкой и варим до полной готовности языка.

Нудли по - украински 01-04-2015 19:18

Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение

Нудли по - украински

Какая же это вкуснятина оказывается! Никогда раньше даже не слышала про нудли по-украински, а оказывается, в инете столько разных способов приготовления этого блюда! И вот он - вкусный рецептик из украинской кухни.

[640x413]

50 рецептов блюд из свинины 01-04-2015 19:10

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов блюд из свинины

Свинина рецепты

[показать]

комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии

50 рецептов блюд из курицы 01-04-2015 19:09

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов блюд из курицы

Блюда из курицы

[показать]

Хворост. 8 лучших рецептов любимого десерта 01-04-2015 19:03

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Хворост. 8 лучших рецептов любимого десерта

Хворост: лучшие рецепты любимого десерта

[500x333]

Хворост – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста.

Салат с печенью 01-04-2015 18:53

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат с печенью

[показать]

Самый простой и самый вкусный салат с печенью, который я когда-либо ела. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается на терке, а остается небольшими сочными кусочками. И в отличие от привычных слоеных салатов с печенью, в которых промазывается каждый слой, здесь используется минимум заправки. За рецепт спасибо девочкам из кафе около моей работы.
[показать]

С ЛЁГКИМ АРОМАТОМ ДЫМКА И РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ… ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА 31-03-2015 21:39

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

С лёгким ароматом дымка и румяной корочкой… Запечённая свиная вырезка

[показать]

Свинину нарезать шайбами толщиной 3-3.5 см.
[показать]

ЧАЙ КАРКАДЕ: НАПИТОК ФАРАОНОВ 31-03-2015 10:43

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

ЧАЙ КАРКАДЕ: НАПИТОК ФАРАОНОВ

Горячий каркаде отлично охлаждает в зной и восстанавливает силы после долгой болезни. Холодный красный напиток с сахаром с успехом заменяет морс. В арабской медицине его применяют как «лекарство от всех недугов».

Происхождение каркаде

Основой для приготовления красивого и вкусного напитка служит растение розелла или гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa), семейства Мальвовых. Родом эта яркая трава из Индии, в настоящее время зона произрастания широка — все тропические регионы мира. Для изготовления каркаде применяют лишь темно-красные лепестки и прицветники – розанчики, хотя все части растения съедобны. В любом пакетике чайного напитка можно найти сушеные семена розеллы. Они отлично приживаются в комнатных условиях и дают цветы для каркаде в первый же год.

Каркаде является национальным напитком египтян, в промышленных масштабах гибискус выращивают в ста пятидесяти странах мира. Растение любит влагу, свет и высокую температуру. В продажу каркаде поступает в виде крупного сушеного темно-вишневого листа гибискуса или в чайных пакетиках.

_______________________________________________________________________-

Сплошная польза