Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
ЧИАБАТТА
[400x300]Существует несколько методов и множество рецептов чиабатты. Предлагаемый мной вариант приготовления является одним из них и не претендует на абсолютность. Он сложился из рецепта «итальянского итальянца», живущего в Америке, который вырос на этом хлебе, мастер-класса итальянского повара - у него я подсмотрела процесс выстаивания-складывания теста и рекомендаций по выпечке чиабатты в домашних условиях, взятых мной из книги по итальянской кухне. Этот рецепт нравится мне, очень надеюсь, что будет полезен и вам.СОСТАВ:
Для закваски вам понадобится:
Мука – 2 стакана
Вода – 1 стакан (250 мл)
Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение
СЛАДКОЕЖКИ !!! АУ !!!
|
Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение
Слойки с миндальным кремом "Нежная осень"
Автор Ттшка
Я люблю очень различные слойки , а если они еще и с таким кремом , то это вообще сказка. Нежные и такие вкусные, что даже дождь за окном не испортит настроения!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ С ЙОГУРТОМ
| |||||||||||||||
|
Йогуртовые торты и пирожные - легкие и менее калорийные, чем более распространенные кондитерские изделия с кремом. И что немаловажно, эти воздушные штучки к тому же необыкновенно вкусны. В качестве дополнений и украшений в этих тортах используются свежие или консервированные фрукты, безе или шоколад. |
|
| В разделе "Торты и пирожные с йогуртом" 20 рецептов | |
фото-рецепты
 [показать]Печеная творожная пасха |
[показать] Винный пирог по-эльзасски |
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Пирожные *Молочные куски*
Время приготовления: 90 минут, Количество порций: 12, Ингредиенты:
[500x250] * Яицо (тесто) — 4 шт* Саxар (тесто - 80 г; крем - 50 г) — 130 г
* Молоко (тесто - 20 мл; крем - 100 мл) — 120 мл
* Масло растительное (тесто) — 100 мл
* Мукa (тесто) — 4 ст. л.
* Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
* Мед (тесто - 2 ст.л.; крем - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
* Разрыxлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
* Ванилин (тесто, крем) — 2 пакет.
* Молоко сгущенное (крем) — 200 мл
* Сливки (крем; я использовала домашнюю сметану ) — 200 мл
* Желатин (крем - 25 г) — 1 пакет.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Легкие лимонные пирожные
Легкие лимонные пирожные
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Более 500 рецептов тортов и пирожных!
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ. ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ТОРТИКОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛЯ ВАС!!!
Торты. Рецепты приготовления тортов .Торты - это кондитерские изделия достаточно [показать] большого размера, обычно из сладкого теста, с начинкой и украшенные кремом. Рецепты тортов, способы их украшения, множество ценных советов по выпечке изысканных сладостей для свадебного стола, дня рождения, детского застолья или домашнего чаепития вы без труда найдете в этом разделе. Но мы собрали для Вас лучшие оригинальные рецепты тортов, которые можно с легкостью испечь, чтобы приятно удивить всю семью и гостей торжества. Сладкий вкусный домашний торт – самое любимое лакомство и детей, и взрослых.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «А-ля Choco-Pie»
[показать]По рецепту Aiiy, форум SAY-7
тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла
Это цитата сообщения СТЯПУХА Оригинальное сообщение
ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВИШНЕЙ
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Рулет "Деревенский полдник"
А Вы встречаетесь с одноклассниками? Мы встречаемся. Не так часто как хотелось бы, но иногда случается. Вот и недавно ко мне в гости приезжали девчонки (есть среди них и многовнучатые бабушки). Посплетничали, посмотрели фотографии, ну и конечно, поужинали с шампанским. А к чаю я подала этот незамысловатый рулет и застеснялась, что не испекла что-то более изысканное. Каково же было мое удивление, когда они уселись записывать рецепт. Рецепт родом из советского НИИ. И я подумала, а вдруг он и еще кого-то заинтересует.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рулет "Баунти"
Рулет "Баунти"
[показать]Ингредиенты:
200 гр. печенья
100 мл. воды
20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. ложки какао
80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусный рулет со сгущенкой
Сидя за столом с чашечкой чая, меня посетила мысль, что уж очень давно я не готовил рулетов. Как всегда, обратившись за помощью к сестре, она меня выручила и предложила рецепт вкусного рулета со сгущенкой. То, что видно на фото – это ее рук дело, т.е. я приготовилрулет со сгущенкой, порезал его на кусочки, красиво уложил его на тарелке, сфотографировал и, как результат – ей ничего не понравилось. Мол, давай я ягодами украшу. Мне осталось только согласиться, поскольку замороженных ягод в холодильнике достаточно, да и сам рулетик смотрится привлекательнее, чем на моем нижнем фото в рецепте.
Что самое удивительное, что он очень быстро готовится, поэтому, если поторопиться, то и у вас на столе будет красоваться такой же через 20-30 минут.
[480x376]
Автор Сергей
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Швейцарский рулет
[304x229] Автор Джеймс Ризон
Простой в приготовлении, мягний, воздушный, очень вкусный швейцарский рулет с яблочным джемом.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Творожный штрудель с малиной и яблоками
РЕЦЕПТ juliamir
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ИзЮмительные рулетики
Автор Юлия Лещенко
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рулеты. Коллекция лучших рецептов
Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.
Рецепты мясных рулетов
[показать] Рулетики из телятины со спаржей
Швейцарские рулеты
Мясной рулет "Ну очень ленивая хозяйка"
Рулеты из витчины
Глазированный мясной рулет с курагой
Рулет из телятины с грибами
[показать]Мясной рулет с орехами и черносливами
Рулет "Бараний рог"
Нежный мясной рулет с грибной начинкой
Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой
Свиной рулет "Хирам"
Фаршированный мясной рулет
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Медовый рулет с кремом из вареного сгущенного молока
Рулет делается просо и быстро - быстро взбивается тесто, быстро выпекаются коржи, быстро остывают, быстро намазываются быстрым кремом и быстро пропитываются. Рекомендую этот рулет для начала кулинарной деятельности. Ну а если страшно сворачивать коржи в рулончик, то всегда можно их порезать и собрать в виде прямоугольного торта.
Рулет ОЧЕНЬ пушистый и мягкий. Долго ему не нужно давать настаиваться, достаточно 2-3-х часов, а то он будет чрезмерно влажным.
Вкус - великолепный, с ароматом мёда и варёной сгущёнки.