Печень – нежнейший продукт, однако у многих свиная, а тем более говяжья, жареная печень походит на подошву – жесткую и горькую. В чем ошибка приготовления жареной печени и как пожарить сочную печень?

Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни! 25-06-2015 17:31

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни!

http://allsweet.net/

[389x217]

ЗАМЕНА ПРОДКУТОВ. 25-06-2015 17:28

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ЗАМЕНА ПРОДУКТОВ.

[450x437]
Пекарский порошок, он же разрыхлитель. На 20 гр. нужно смешать 5 г. пищевой соды, 3 г. лимонной кислоты и 12 г. муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г. муки.
Коричневый сахар. заменяется обычным сахаром.
Помадка. заменяется глазурью или растопленным шоколадом.
Кукурузный крахмал. заменяется любым другим крахмалом.
Крем «Фреш». заменяется густой некислой сметаной.
Светлая патока. заменяется просто сахарным сиропом или медом.
Кленовый сироп. можно заменить медом.
Блинная мука. заменяется обычной мукой и разрыхлителем.
Пахта. заменяется половиной молока и половиной натурального йогурта. Второй заменитель - кефир.
Сельдерей. иногда заменяется тонко нашинкованной свежей капустой.
Сливки взбитые. Если в рецепте требуются взбитые сливки, попробуйте 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки.
Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара.
Сыр Маскарпоне. заменяется смесью равного количества творога и натурального йогурта.
Сыр Фета. заменяется брынзой и наоборот.
Сыр Моццарелла. заменяют сулугуни.
Каперсы. иногда их можно заменить пикулями (маринованными овощами).
Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы.
Кунжутное масло. заменяется оливковым маслом.
Лимонное сорго. заменяется мелиссой.
Лимонный сок. можно заменить 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 ст. л. столового уксуса.
Лайм. сок и цедру можно заменить лимоном.
Лук-шалот. заменяется обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.
Лук-порей. тоже можно заменить репчатым луком.
Оливковое масло. заменяется растительным маслом.
Орегано. и майоран взаимозаменяемы.
Помидоры. в некоторых рецептах можно заменить кетчупом или томатной пастой.
Шоколад. плитка шоколада заменяется 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла.
Fromage Frais (фромаж фрэ). заменяется густым йогуртом или сметаной.
Allspice. Заменяется смесью специй: 1,5 ч.л. молотой гвоздики с 1,5 ч.л. молотой корицы.
Garam masala (пряная смесь). заменяется смесью специй: по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.

с сайта eGarson.ru

Одним движением селёдку от костей 25-06-2015 17:27

Это цитата сообщения Maria_Ustinoff Оригинальное сообщение

Одним движением селёдку от костей

КАК ОЧИСТИТЬ ГРАНАТ 25-06-2015 17:26

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Как очистить гранат

Думаю, перевод никому не потребуется: все достаточно понятно и без слов.
Пару минут и все готово!

СООТНОШЕНИЕ ПРОДУКТОВ 25-06-2015 17:20

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СООТНОШЕНИЕ ПРОДУКТОВ

[700x464]

Учимся красиво защипывать пирожки 25-06-2015 17:18

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Учимся красиво защипывать пирожки

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ 25-06-2015 17:17

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

[720x]Источник: интернет, ИнкоКросс

КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ 25-06-2015 17:13

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ

Приятно, когда на столе круглый год есть свежая зелень – укропчик, петрушка, кинза и т.д. Чтобы зелень подольше оставалась свежей, есть один маленький секрет.

[500x375]

СЕКРЕТЫ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА 25-06-2015 17:12

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Для любителей сыра 25-06-2015 17:10

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Для любителей сыра

[700x382]

Готовимся к праздникам. 25-06-2015 17:07

Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение

Готовимся к праздникам.

Бродилка
Чтобы перейти в интересующую Вас рубрику, жми на фото!

[568x200]

[560x57]

[280x200]

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА 25-06-2015 17:04

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ: ЧТОБЫ ПИРОГ БЫЛ ПЫШНЫМ 25-06-2015 17:03

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ: ЧТОБЫ ПИРОГ БЫЛ ПЫШНЫМ

[597x370]

ЧИСТИМ МАНДАРИН... ЛЕГКО, КРАСИВО, БЫСТРО! 25-06-2015 17:00

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Полоска мандарина или как его чистить лучше и быстрее

[620x388]

СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА 25-06-2015 16:59

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА

[604x402]

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ, КАК СДЕЛАТЬ ЖАРЕННОЕ МЯСО НЕЖНЫМ И СОЧНЫМ 25-06-2015 16:58

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ, КАК СДЕЛАТЬ ЖАРЕННОЕ МЯСО НЕЖНЫМ И СОЧНЫМ

[604x391]

КАК ПОЖАРИТЬ СОЧНУЮ ПЕЧЕНЬ 25-06-2015 16:57

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАК ПОЖАРИТЬ СОЧНУЮ ПЕЧЕНЬ

Печень – нежнейший продукт, однако у многих свиная, а тем более говяжья, жареная печень походит на подошву – жесткую и горькую. В чем ошибка приготовления жареной печени и как пожарить сочную печень?

10 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОН 25-06-2015 16:56

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

10 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОН

[438x604]

СКОЛЬКО ЯИЦ ДОБАВЛЯТЬ В ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА 25-06-2015 16:55

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СКОЛЬКО ЯИЦ ДОБАВЛЯТЬ В ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА