Язык&nbsp;говяжий

*Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками* 27-07-2017 23:27

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками*

источник http://weekend.rambler.ru/food/gotovim-fritattu-za...mliet-s-nachinkami-2016-12-21/

[770x407] Не все же жевать на завтрак кашу да яичницу — вот рецепт фриттаты, запеченного итальянского омлета с начинкой. Полчаса в духовке, и целая сковорода протеина готова.РЕЦЕПТ

*Ризотто с белыми грибами* 27-07-2017 23:27

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Ризотто с белыми грибами*

[800x426] Для приготовления грибного бульона нужно перебрать сухие грибы, промыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа. В этой же воде сварить грибы в течении 1-1,5 часов. Готовый бульон процедить.РЕЦЕПТ

Митлоф по-итальянски 27-07-2017 23:26

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Митлоф по-итальянски

[700x525] [700x525]

Митлоф или мясной хлеб - это традиционное блюдо американской кухни, которое подают и горячим, и в качестве холодной закуски.
Возможно, мой вариант и отличается от классического, но получается не только вкусно, но и более сочно благодаря добавкам в виде оливок, сладкого перца и вяленых томатов. Если чего-то из вышеперечисленного у Вас нет в наличии, просто увеличьте количество остальных имеющихся составляющих.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:
400 гр. постного свиного фарша
400 гр. хорошего говяжьего фарша
1 крупное яйцо
2 ст.л. (с горкой) густой сметаны
50 гр. полутвердого сыра
14-16 мелких оливок
1/2 среднего красного перца
4-5 шт. вяленых томатов
1 ч.л. морской соли (обычной немного меньше) или по вкусу (так же учитывайте соленость оливок!)
щеп. мускатного ореха
перец по вкусу
раст. масло (для смазывания формы)

Приготовление:

*Равиоли с мясом* 27-07-2017 23:25

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Равиоли с мясом*

[показать]Равиоли с мясом – традиционное блюдо итальянской кухни сродни нашим пельменям. Тесто для равиоли готовят из яиц и муки, это один из самых простых рецептов. Если у вас есть машинка для раскатывания, то можно добиться идеальной толщины. Но при помощи обычной скалки тоже можно получить неплохой результат, если постараться. Начинка бывает разной, в этом рецепте равиоли с мясом она самая простая – свиной фарш, карри, соль и лук.

[800x466] Готовые равиоли вы можете положить на доску, присыпанную кукурузной крупой и заморозитьРЕЦЕПТ С ФОТО

*Капрезе: национальная закуска Италии* 27-07-2017 23:24

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Капрезе: национальная закуска Италии*

[показать]
Капрезе - это настоящий символ Италии. Еще бы, ведь цвет этой закуски из помидоров, моцареллы и базилика в точности повторяет цвета итальянского флага.

[800x400] Капрезе (итал. caprese) — легкая закуска, одно из блюд антипасты. Капрезе включает в себя помидоры, сыр моцареллу, оливковое масло и базилик. Свое название оно получило от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему раскраску итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Кстати, если положить все ингредиенты классического салата на тесто, получится самая настоящая пицца Маргарита, еще один символ итальянской кухни!

[800x396]РЕЦЕПТ

*Маринованные овощи по-итальянски* 27-07-2017 23:23

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Маринованные овощи по-итальянски*

[показать]
Готовим салат из маринованных овощей на зиму в итальянском стиле.

[800x497]Маринованные овощи прекрасно сочетаются со свежим хлебом ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 1 шт.
кабачки 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
перец желтый сладкий 1 шт.
оливки 100 г
маслины 100 г
соль 2 ст.л.
уксус винный белый 200 мл
растительное масло 300 мл
сушеный орегано 1 ч.л.
тимьян 1 веточка
черный перец 8 горошинРЕЦЕПТ

Баклажаны по-итальянски 27-07-2017 23:22

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски

[640x425]

Ингредиенты (10 порции)
Баклажан - 1 кг
Вино белое - 0.5 л
Уксус винный - 0.5 л
Масло оливковое - 2 ст.л.
Чеснок - 3 голов.
Перец чили - 0.5 шт.
Мята - 10 лист.
Соль - 50 г

*Спагетти с соусом из свежих помидоров* 27-07-2017 23:21

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Спагетти с соусом из свежих помидоров*

ИСТОЧНИК https://arborio.ru/spagetti-s-sousom-iz-svezhix-pomidorov/

[показать]Это очень простая паста: в ней нет ничего, кроме спагетти и соуса из свежих помидоров. Кому-то идея превратить свежие помидоры в соус может показаться нерациональной, ведь качественные консервированные помидоры доступны круглый год, в то время как хорошие спелые помидоры даже в сезон стоят недешево. Но в том-то и дело, что вкус соуса из свежих помидоров ни с чем не сравним. Я не люблю чрезмерно нахваливать свои рецепты, но эта паста получается такой вкусной, что ум можно отъесть. Именно поэтому в ней нет ни тертого сыра, ни других излишеств – с таким шикарным соусом они ей просто ни к чему.

[390x624]

РЕЦЕПТ

Куриный паштет по-тоскански 27-07-2017 23:20

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Куриный паштет по-тоскански*

ИСТОЧНИК https://arborio.ru/kurinyj-pashtet-po-toskanski/

[показать]
Этот рецепт – вариация на тему популярной закуски, которую вам предложат на гренках-кростини практически в любой траттории Тосканы. Этот паштет готовится легко и быстро, поскольку на самом деле это… не совсем паштет. Если для традиционного паштета из куриной печенки характерно добавление яиц, сливок или молока и медленное приготовление на водяной бане, то этот паштет потребует минимума ингредиентов и кухонной утвари. В результате же у вас получится отличное сопровождение к вину или более легким напиткам как в начале долгой трапезы, так и вместо нее.

[390x624]

РЕЦЕПТ

Итальянское настроение:паста и пицца 27-07-2017 23:19

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Итальянское настроение:паста и пицца

[640x424]

Вот бывает такое настроение, когда в один пост хочется выложить 2 или 3 рецепта! Сегодня именно такой случай.

клубничное желе с творожным кремом 26-07-2017 17:39

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Низкокалорийное клубничное желе с творожным кремом

Низкокалорийное клубничное желе с творожным кремом
[500x421]
Ингредиенты:
Обезжиренный творог - 500 г
Клубника - 350 г
Молоко 1% - 200 мл
Желатин - 30 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
15 граммов желатина замачиваем в 50 мл холодной воды(соке). То есть, готовим ягодное желе. Остальные 15 г замачиваем в молоке для творожного слоя, затем ставим на паровую баню и мешаем до полного растворения желатина.

Берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.

Пока желе застывает, при помощи блендера взбиваем творог, подсластитель, молоко с желатином подготовленное. У нас получается творожный крем.

Когда желе в холодильнике застынет, сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью - ставим на стол.

Приятного аппетита!

Язык говяжий 26-07-2017 17:37

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Говяжий язык - вкусно, сытно, празднично

Язык говяжий

Читать рецепты блюд из говяжьего языка

ЖЕЛЕЙНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - ЛЕТНЯЯ РАДОСТЬ 26-07-2017 17:36

Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение

Желейные пирожные - летняя радость

Это вкусно, летом холодненький десертик - просто вау! А главное, желейные пирожные не навредят фигуре и помогут суставам!

[604x402]

СОЛЕНЫЕ АРБУЗЫ В БАНКАХ 26-07-2017 17:33

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Соленые арбузы в банках

Аpбузы зимoй- этo нeмнoгo сoлнeчнoгo лeтa нa стoлe. Аpбузы сoлят, мapинуют. Тpaдициoннo сoлёные apбузы гoтoвят в бoчкe, нo сoвpeмeннoй хoзяйкe пpoщe зaсoлить eгo в oбычнoй бaнкe и зaкaтaть кpышкoй.Тaк apбуз мoжeт хpaниться всю зиму.

Солить мoжнo слeгкa нeзpeлыe apбузы

В Зaпopoжскoй oблaсти, нaпpимep, спeциaльнo нe дaют apбузу выpaсти, снимaют eгo с гpядки кoгдa apбуз стaл чуть бoльшe яблoкa и сoлят.

СОЧНЫЙ ФРУКТОВО-МАННЫЙ ПИРОГ С ЗАЛИВКОЙ 26-07-2017 17:32

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сочный фруктово-манный пирог с заливкой

Огромная благодарность автору: diana1616

[534x665]
"Сочный яблочно-манный пирог"
В интернете есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше. отличие в том, что этот пирог делается с заливкой. В итоге он получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

"Манный пирог с персиками и маком"
Получается большой и вкусный пирог с сочными кусочками персика.

ИДЕАЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ 26-07-2017 17:30

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Идеальная печень, которая тает во рту

Жареная печень заслуженно ценится среди хозяек не только благодаря ее потрясающим вкусовым качествам и простоте в приготовлении. Общеизвестным фактом является то,
что в продукте содержится невероятное количество питательных веществ, еще печенку по праву считают изысканным деликатесом.

Как же вкусно пожарить печень?

Залогом создания вкусного блюда является его правильная готовка.
Чтобы вышла мягкая жареная печень, в которой будет отсутствовать сухость и горчинка, необходимо придерживаться определенных правил... Расскажу.

Ингредиенты: 600 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 яйцо
3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды, масло растительное для жарки, мука для панировки

Приготовление: Печень нарезаем крупными кусочками.

Для маринада: взбить в миске яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить этой смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов, при желании оставляем на всю ночь.

Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Выложить на тарелку.

Каждый кусок печени обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подливаем немного масла и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки (около 3 минут с каждой стороны). Готовую печень посыпаем жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой и держим на медленном огне еще минут 5.

Приятного аппетита!

Запеченные куриные крылышки 26-07-2017 17:27

Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Запеченные куриные крылышки: Простой и Полезный Рецепт

Вкусно и полезно!

https://gotovim-doma.ru/recipe/2465-nemetskiye-bulochki-s-sekretom-laugenbrotchen

Немецкие булочки с секретом 26-07-2017 16:36

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Немецкие булочки с секретом

[500x426]

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 12 булочек

мука 450-500 г

растительное масло 75 г

сухие дрожжи 7 г

соль 1 ч.л.

молоко 130 мл

вода 130 мл

посыпка мак кунжут морская крупная соль

Приготовление

В миску всыпать дрожжи , влить холодное молоко и горячую воду,

перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать.

Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить.

Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки.

[500x500]

А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ!!!

В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые

ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится!

В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд,

вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень.

Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО,

иначе готовые булочки прилипнут.

Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью.

[500x500]

Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут , до румяной корочки!

Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую,

в аппетитных трещинках, корочку

.В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными.

[600x399]

Приятного аппетита!

Источник-

0_dabf4_58125a07_S (150x107, 37Kb)

ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 26-07-2017 16:35

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. УДИВИТЕ СЕБЯ И СВОИХ ГОСТЕЙ ЗАГАДОЧНЫМ ВКУСОМ САЛАТА

Салат из баклажанов. Все кто его пробует впервые не угадывают основной ингредиент. Баклажаны в этом салатике по вкусу очень напоминают грибы. Он очень нежный, необычайно вкусный и интересный, даже дети уплетают его за обе щеки! Готовится совсем просто!

Ингредиенты

баклажаны, 3 штук
яйцо, 3 штук
луковица, 2 штук
майонез, 3 ст. л.
сахар, 1 ч. л.
соль, 1/2 ч. л.
уксус, 3 ст. л.
вода, 80 мл

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем.

Лук замаринуем.

Смешиваем баклажаны, лук, яйцо нарезанное соломкой. Заправляем майонезом.

Процесс приготовления в подробностях и деталях Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!