ВОПРОС ЖИЗНИ

Плащ-дождевик недоволен жизнью.

В  ясную, солнечную погоду, когда только  бы  и  гулять, его держат под замком, а когда выпускают из дому - обязательно дождь припустит.

Что это? Случайное совпадение или злой умысел?

На этот вопрос не может дать  ответа Плащ-дождевик, хотя проницательность его всем хорошо известна.

ГИПС

Он мягкий, теплый, податливый, он так и просится в руки  тех, кто может устроить  его судьбу. В это время  он  даже  не  брезгает  черной работой  - шпаклевкой.

Но  вот  он находит свою щель, пролезает  в нее, устраивается  прочно и удобно.

И сразу в характере его  появляются  новые черты: холодность, сухость и упрямая твердость.

СВОБОДНЫЙ ХУДОЖНИК

Электрический Утюг просил выключить его из  электросети,  поскольку  он переходит на творческую работу.

ПЛОМБА

Свинцовая Пломбочка и мала, и неприметна, а все считаются с  ней.  Даже могучие стальные замки нередко ищут у нее покровительства.

И это понятно:  у  Пломбочки хоть и  веревочные, но достаточно  крепкие связи.

ГИРЯ

Понимая, что в  делах торговли она имеет некоторый  вес, Гиря восседала на чаше весов, иронически поглядывая на продукты.

'Посмотрим, кто перетянет!' - думала она при этом.

Чаще  всего  вес  оказывался  одинаковым,   но  иногда  случалось,  что перетягивала Гиря. И вот чего Гиря не могла понять: покупателей это вовсе не радовало.

'Ну, ничего!  - утешала  она себя. - Продукты приходят и уходят, а гири остаются!'.

В этом смысле у Гири была железная

Каких только нет рецептов Наполеона! и с пивом, и на спирту, и из слоеного теста! А я больше всего люблю мой "обычный"

Продукты для теста на 5-6 коржей :
250 г сливочного маргарина ( 1 пачка);
175 г сметаны 20% жирности;
2 стакана муки (высшего сорта, конечно же)

Маргарин с мукой "рублю" ножом, высыпая муку постепенно. Но быстрее - натереть замороженный маргарин на мелкой терке, и всыпать в него сразу всю муку.

Затем замешиваю руками пока не получится тесто, похожее на мокрый песок.  Потом вливаю в тесто сметану и снова перемешиваю пока тесто не станет однородным.

Теперь  тесто нужно разделить на 5-6 равных частей, и скатать в шарики, сложить в кастрюлю, накрыть крышкой, и - на два-три часа в холодильник.

В это время можно приготовить крем.

Крем делаю заварной, или же сливочно-заварной.

Заварной крем:

На 1 литр молока:
3 яйца;
1,5 стакана сахарного песка;
1 ст. ложка крахмала;
1 ст. ложка муки.

В стакане молока, развести муку и крахмал.  Взбить яйца с сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения  и влейть тонкой струйкой во взбитые яйца, постоянно перемешивая. Смесь довести до кипения на очень медленном огне, не переставая мешать. Как только смесь закипит, медленно влить в нее молоко с крахмалом и мукой. Варить постоянно перемешивая, на медленном огне до загустевания. Крем лучше использоват еще слегка теплым – тогда он лучше пропитывает коржи.

Сливочно-заварной крем.

Я готовлю просто. Взбиваю 33%-е сливки с сахарной пудрой. Пудру делаю из сахара, перемалывая его в кофемолке. На 200-граммовую коробочку сливок примерно 2 ст. ложки пудры.  Во взбитые сливки добавляю небольшими порциями уже подостывший заварной крем все время аккуратно перемешивая. В этом случае заварного крема нужно меньше.

Теперь нужно выпечь коржи.
Форму  (я пеку на противне, но можно и в специальной форме и в старой сковороде без ручки) можно не смазывать. Коржам достаточно маргарина, который уже есть в тесте.

Духовка должна быть уже разогрета.

Вынимаю из холодильника по одному шарику теста и, с помощью легких надавливаний кулаком и пальцами, распределяю его по дну формы.

Один корж печется около четырех-пяти минут.

Форма должна остыть. По-этому я пользуюсь двумя противнями по-очереди. когда все коржи готовы намазываю их один за другим, сразу накрывая намазанный корж

Бабушка Катя ко всем праздникам пекла пироги. Я всегда буду их вспоминать. Пышные, вкусняшные, мягкие, как пух...

А начинок каких только не было:
С капустой и яйцом, с мясом и рисом, с рыбой, с грибами, с клюквой, с яблоками, с творогом, с ягодами разными... И плюшки. С сахаром и корицей.

Я тоже пеку. Но таких не получается. И ведь я даже рецепт не записала. И не научилась...  Все думала: потом, время еще есть... А оказалось, что время меня обскакало. Вот только память осталась.

А бабушка Бася пекла торты и печенье. И еще очень вкусную кавригу медовую с цукатами и орехами. Да еще струдели с маком и с яблоками...

Сейчас можно все купить, любую выпечку. Но мне почему-то в этом году захотелось на Новый год испечь пироги и каврижку.  И печенье фигурное  с орешками.

 Нашла несколько рецептов коврижек:

Рецепты коврижек

Здесь приводится несколько рецептов коврижек: медовой, заварной, сдобной и др.

Коврижка обыкновенная

Замесите тесто из 1 стакана молока или кефира, 1 стакана сахара, 2 яиц, растертых с сахаром, 3 стаканов муки, по 1 ч. ложке соды и корицы, ванильного порошка, соли.

Добавьте 1 стакан меда (или варенья), хорошо перемешайте, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке на среднем огне.

Коврижка медовая

В 100 г воды растворите по 150 г меда и сахара и прогрейте до температуры 50-60 С. Затем добавьте 1 ч. ложку соды и 400 г муки, хорошо перемешайте и отставьте на сутки, накрыв салфеткой.

После этого всыпьте 0,5 ч. ложки корицы, положите 150 г сливочного масла и 3 яйца, тесто тщательно вымесите, раскатайте в пласт толщиной 1,5 см, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при средней температуре.

Поверхность готовой коврижки смажьте густым сахарным сиропом.

Коврижка заварная

По 0,5 стакана воды и меда, 1 стакан сахара растворите и нагрейте до горячего состояния, не доводя до кипения.

В теплую массу всыпьте 2,5 стакана муки и соду, тщательно вымесите тесто и отставьте на сутки, накрыв салфеткой. Затем добавьте в массу еще 1 стакан муки, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложку корицы и 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом, снова вымесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 1,5 см и выложите на противень, посыпанный мукой.

Верх коврижки смажьте яйцом.

Выпекайте ее в духовке при температуре 200-220 С.

Готовую коврижку можно покрыть глазурью или помадкой.

Коврижка сдобная

Алиса в Стране чудес

Алисе наскучило сидеть с сестрой без дела на берегу реки; разок-другой она заглянула в книжку, которую читала сестра, но там не было ни картинок, ни разговоров.

- Что толку в книжке, - подумала Алиса, - если в ней нет ни картинок, ни разговоров?

  [386x500]

*** 

Трехлетняя Мона

"... Я, когда выросту, хочу стать красавицей.
И потому люблю красить ногти красным лаком.
От этого у меня хорошее настроение и пальчики очень смешные.
Как будто красные бусинки на краешках пальцев.
Я точно стану красавицей..."
 

[420x415]

Когда Андрей учил в Синопе и прибыл в Корсунь, узнал он, что недалеко от Корсуня есть устье Днепра, и захотел отправиться в Рим, и проплыл в устье днепровское, и оттуда отправился вверх по Днепру. И случилось так, что он пришел и стал под горами на берегу. И утром встал и сказал ученикам, которые были с ним: " Видите ли горы эти? На этих горах засияет благодать Божья, будет город большой, и соорудит Бог много церквей. И сойдя на горы эти, благословил их, и поставил крест, и помолился Богу, и сошел из горы этой, где со временем будет Киев, и пошел вверх по Днепру..." - так Нестор-летописец в своей "Повести временных лет" рассказывает интересную легенду о пребывании первого из апостолов Христа на киевской земле. Было ли это так, или нет история не знает, но легенда интересная.

[604x470]

Cказочно-познавательная история о девочке, которая с помощью крыльев,
изобретенных Леонардо да Винчи, побывала в мастерских величайших мастеров
мировой живописи - от Боттичелли до Дали.

Историю рассказал Иван Малкович, рисовала Женя Гапчинская.
 

[500x334]

По мнению Евгении Гапчинской, счастье - когда близкие люди рядом

Поставщик счастья №1 - так себя называет художница Евгения Гапчинская. Ее работы сложно спутать с чужими - удивительные человечки с детскими подписями в духе "Мама купила мне трусы в розочках" или "Глупое мое сердце все любит и любит".

 Ее работы находятся в коллекциях известных российских и украинских актеров, телеведущих и певцов. Кроме того, ее картины в свое время купил Лучано Паваротти.

 В Киеве, Одессе и Днепропетровске можно найти галереи Гапчинской - "Галереи счастья", а в них не только картины, но и сумочки, подушки, тарелки, книжки и многое другое с изображением работ художницы.  

Евгения родилась в 1974 году в Харькове пятым ребенком в семье. Окончила в родном городе художественное училище и институт, год стажировалась в Нюрнбергской академии искусств.

По словам художницы, в Киев она попала "от отчаяния и полной нищеты". "Если бы меня взяли в Харькове хотя бы маникюршей, то я бы в Киев не приехала", - говорит Евгения.

"Я хорошо помню, что мечтала только о том, чтобы у меня хватало денег платить за квартиру, потому что родители Димы (мужа) давали деньги на квартиру, а мои - на еду".

Уже на последнем курсе в институте Евгения Гапчинская поняла, что найти работу по специальности ей будет нелегко:

"Последний курс был дипломным, весь год мы рисовали одну большую картину. Но для меня это было смешно, потому что я картину год не рисую - появилось свободное время".

"В этот дипломный год я начала переучиваться. Уже понимала, что мои работы в салоны не берут... То, что я умела рисовать - натюрморты, портреты, живых людей - было совершенно никому не нужно".

По словам художницы, своих человечков она тогда еще не рисовала: "Я рисовала так, как меня учили в институте - полный реализм, репинский... После института мне надо было два года, чтобы как-то поломать то, как я рисовала до этого".

[500x326]

Как будто бы мы взрослые...

Весь последний год в институте Евгения искала работу: "Переучивалась, заканчивала курсы маникюра, делала ремонты, клеила обои и так далее. Как раз к концу обучения я пошла искать работу в парикмахерской, но меня нигде не брали".

"В принципе, в Киев мы ехали в огромных слезах. Ехали в никуда", - говорит художница. К тому времени у нее уже была маленькая дочка: еще на первом курсе Евгения вышла замуж, а на втором курсе появилась Настя.

Толчком для переезда из Харькова в столицу стала поездка мужа в Киев: "Димка приехал в гости к друзьям. Они снимали здесь однокомнатную квартиру. Рита и Шурик - это его однокурсники".

"Он приехал к ним на два дня в гости. Видно разговорились, он рассказал свою ситуацию... Они ему сказали так: либо ты приезжаешь сюда завтра и тогда мы разрешаем тебе месяц пожить у нас, пока ты не найдешь работу и не снимешь квартиру, либо ты слабак. Если ты не приедешь завтра, то и не приезжай".

"Димка приехал домой утром на поезде и в этот же вечер уехал. Собрал вещи, и таким образом все было решено в один момент".

[500x605]

Некоторые девочки рождаются сразу принцессами!

Сама Евгения приехала к мужу с дочкой после защиты диплома: "Я приехала, когда окончила институт, а Настюша - садик. В то время Дима уже снимал комнату на Куреневке в двухкомнатной квартире у пожилой женщины".

"Димка нашел работу за два дня - он дизайнер. Но он дизайнер по специальности, а я художник в чистом виде, поэтому мне было тяжело - я ни с компьютером управляться не умела, ничего неумела".

"Еще два года я перебивалась - работала в рекламном агентстве менеджером, в торговой компании, которая торговала чешским пластиком,

Аксессуары-плетёнки из бумаги

В Дневнике Linat увидела потрясающие работы Ольги Кривенко .
Нашла ее сайт - Крючок и кисточка.

Не знаю, смогу ли я когда-нибудь так выразить природу своих чувств...
Мастерство ли это? Пожалуй намного больше.

Это дар любви....

Вот некоторые модели из коллекции "Времена года"

[показать]  [показать]

[показать]  [показать]

Подробнее - комментарии от Ольги

Почему полусказки? Потому что если бутылку судят за пьянство, то этого
никак правдой не назовешь. Но если бутылка, при ближайшем рассмотрении,
вдруг оказывается не винной, - это уже похоже на правду. Пуговка лезет в
петлю - это правда. Но из-за неудачной любви? Нет уж, простите, это выдумка.
Однако разве в жизни не бывает неудачной любви? Значит, и это похоже на
правду.
Итак - полусказки...

* МЕЛОЧИ ЖИЗНИ *
- Почему вы не носите очки? - спросили у Муравья.
- Как вам сказать... - ответил он. - Мне нужно видеть солнце и небо, и
эту дорогу, которая неизвестно куда ведет. Мне нужно видеть улыбки моих
друзей... Мелочи меня не интересуют.

- Привет, как дела?
- Да так... Помнишь я говорил тебе, что у меня черная полоса?
- Ну?
- Так это оказывается была белая...

***
- Доктор, у меня провалы в памяти...
- И часто это у вас?
- Что?
- Провалы.
- Какие провалы?

***
- Доктор! У меня проблема! Меня все игнорируют!
- Следующий!...



[501x600]

СЕБЕ, ЛЮБИМОМУ, ПОСВЯЩАЕТ ЭТИ СТРОКИ АВТОР

Четыре.
Тяжелые, как удар.
"Кесарево кесарю - богу богово".
А такому,
как я,
ткнуться куда?
Где мне уготовано логово?

Если бы я был
маленький,
как океан,-
на цыпочки волн встал,
приливом ласкался к луне бы.
Где любимую найти мне,
Такую, как и я?
Такая не уместилась бы в крохотное небо!

О, если б я нищ был!
Как миллиардер!
Что деньги душе?
Ненасытный вор в ней.
Моих желаний разнузданной орде
не хватит золота всех Калифорний.

Если б быть мне косноязычным,
как Дант
или Петрарка!
Душу к одной зажечь!
Стихами велеть истлеть ей!
И слова
и любовь моя -
триумфальная арка:
пышно,
бесследно пройдут сквозь нее
любовницы всех столетий.

О, если б был я
тихий,
как гром,-
ныл бы,
дрожью объял бы земли одряхлевший скит.
Я если всей его мощью
выреву голос огромный,-
кометы заломят горящие руки,
бросаясь вниз с тоски.

Я бы глаз лучами грыз ночи -
о, если б был я
тусклый, как солце!
Очень мне надо
сияньем моим поить
земли отощавшее лонце!

Пройду,
любовищу мою волоча.
В какой ночи
бредовой,
недужной
какими Голиафами я зачат -
такой большой
и такой ненужный?

1916


[360x203]

"Звезда пленительного счастья"... Моя сестра боготворила жен декабристов, собирала вырезки и репродукции из всех журналов и газет, которые могла найти. Эту любовь она передавала и мне, ее маленькой подруге...
Мне нравились замысловатые прически и наряды красавиц на "калтинках" и песня из кинофильма, в котором я повстречала первую любовь свою - красавца Костолевского.
Эту песню я исполняла при каждой возможности. Сестра накидывала мне на плечи газовую косынку, и я смело тянула: "кавалелгалда век на доле....."

[464x260]

Кавалергарды, век не долог,
и потому так сладок он.
Поет труба, откинут полог,
и где-то слышен сабель звон.

Еще рокочет голос струнный,
но командир уже в седле...
Не обещайте деве юной
любови вечной на земле!

Течет шампанское рекою,
и взгляд туманится слегка,
и все как будто под рукою,
и все как будто на века.

Но как ни сладок мир подлунный --
лежит тревога на челе...
Не обещайте деве юной
любови вечной на земле!

Напрасно мирные забавы
продлить пытаетесь, смеясь.
Не раздобыть надежной славы,
покуда кровь не пролилась...

Крест деревянный иль чугунный
назначен нам в грядущей мгле...
Не обещайте деве юной
любови вечной на земле!

1975

Родился в Москве.
Отец — грузин, занимавшийся партийной работой, в 1937 году попал под каток репрессий и погиб.
Мать — армянка, прошла через ГУЛАГ.
В середине 1930-х годов недолго жил в Нижнем Тагиле.
Когда родителей забрали, остался с бабушкой в Москве. Но в 16 лет переехал к родственникам в Тбилиси.
В 1942 году добровольцем прямо из девятого класса ушёл на фронт. Сначала был миномётчиком. Воевал под Моздоком. В декабре 1942 года был ранен. Потом служил радистом в тяжёлой артиллерии. Будучи полковым запевалой, в 1943 году на фронте сочинил первую песню «Нам в холодных теплушках не спалось». После демобилизации экстерном сдал экзамены за среднюю школу. Окончил в 1950 году филфак Тбилисского университета. Студентом познакомился с Александром Цыбулевским, который во многом открыл Окуджаве мир русской поэзии. Получив диплом, устроился школьным учителем в калужском селе Шамордино. Первую книгу «Лирика» выпустил в Калуге в 1956 году.

Такая вот простая биография.

Люблю его песни. Каждая - спектакль жизни. Каждая окружена воспоминаниями...


[213x300]