Оставшуюся после праздничного или просто обильного застолья еду выбрасывать, конечно, жалко. Так не лучше ли пустить ее в дело?
Вариантов уйма.
- Скажем, белый хлеб, размоченный в молоке и пропущенный через мясорубку, можно добавить в котлетный фарш. Или же, смешав с яйцом, творогом, солью, сахаром, гашеной содой, испечь сырную бабку. Кстати, формы для выпечки посыпают тертыми белыми сухарями, - вот и запаситесь впрок.
- Из черствой булки получаются отличные гренки. Черный хлеб пойдет на «производство» подсоленных сухариков.
- Вареное или жареное мясо подходит для приготовления студня (плюс кубик бульона, крепкий отвар овощей и желатин), салата-винегрета. Его можно смолоть и употребить как фарш для блинчиков или пирожков. А если без лишней возни, то под майонезом или кетчупом, с веточкой зелени, в сочетании с любым гарниром оно будет воспринято на ура.
- Овощи - готовый полуфабрикат для салатов-винегретов. А если их перемолоть, то получится фарш для пудингов, запеканок, котлет, приготовленных на пару и заправленных сметаной, майонезом, кетчупом (кто что любит).
- Особая статья - картофель. Его можно просто нарезать и разогреть на сковородке. А можно измельчить для блинчиков, пирожков, зраз. Это отличная основа для салата (добавьте крутое яйцо, лук, огурец, заправьте солью, подсолнечным маслом).
- Фруктовую кожуру (яблочную, апельсиновую, гранатовую) стоит подсушить, а по ходу приготовления компотов-киселей обогащать вкус напитков этими добавками.
Из чуть проваренного яблочного пюре, оставшегося после приготовления сока, получатся отличные зимние заготовки - полупюре-полуповидло. Для этого нужно добавить сахар, лимонную кислоту, слегка проварить, а затем наполнить стеклянные банки и закатать их.
Словом, фантазируйте, варьируйте, блистайте, экономьте! Используемые до последней крошки остатки еды берегут ту самую копейку.
Полезное в сети:
Мой брат надумал приобрести недвижимость заграницей. Приглянулись ему
виллы в чехии. Говорит и страна хорошая и постройки у них там качественные. А вообще покупка недвижимости в Чехии - это выгодное вложение средств.