Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Готовим со мной рыбку по моему проверенному рецепту.
Наконец то нас посетило лето, жарко, мясного не хочется. Вспомнила про свой рецепт приготовления рыбы и предлагаю и вам , дорогие друзья.
Блюдо получается легким за счет овощей, но особый вкус придает мой собственный рецепт соуса. Однажды проэксперементировала, удалось, рыба с ним сметается как в горячем, так и в холодном виде.
Итак, начинаем.
Берем килограммовую горбушу и нарезаем ее кусочками.
[показать]
Два средних баклажана, один небольшой кабачок, два болгарских перца, лук зеленый - 2 - 3 штуки, лук репчатый, две средних помидорки - нарезаем небольшими полосками или кубиками. Возьмем 40 граммовую приправу для рыбы, отдельно присыпаем овощи, и с двух сторон горбушу. Овощи перемешиваем с приправой. Даем постоять минут 15, чтобы выделился сок и все пропиталось приправой. Приправы примерно 3 части от пакета. Если есть время, пусть пропитывается и подольше. Овощи периодически перемешиваем, рыбку переворачиваем.
[показать]
Теперь берем противень, укладываем на него овощи и вдавливаем в эту овощную подушку рыбу.
[показать] [показать]
Теперь закрываем все фольгой и отправляем в духовку предварительно включенную.
[показать]
И когда температура достигнет в духовке 160 градусов, на этом режиме и запекаем , примерно у меня ушло пол часа.
В это время готовим соус.
Берем 0,5 л бифидока или бифилайфа, добавляем 150 грамм майонеза, оставшуюся в пакете приправу, добавляем 2 - 3 столовых ложки крахмала, 2 чайных ложек сахарного песка, приперчим немного, зелень укропа и сельдерея.
Взбиваем венчиком. ( заметьте, чеснок не ложим, он перебьет весь аромат).
[показать]
Полчаса наша рыбка в духовке, вынимаем противень, снимаем фольгу.
[показать]
Заливаем соусом.
[показать]
[показать]
И отправляем опять в духовку. Пусть еще там пропекается еще с полчасика при температуре уже 100 - 120 градусов.
Время прошло, смотрим, весь соус сгустился ( ой так и хочется ковырнуть, попробовать). Вынимаем противень. И вот у нас перед глазами вкусняшка.
[показать]
[показать]
Но мы сразу есть не будем, подождем минут 10 - 15 и приступим к трапезе.
Приятного аппетита!
Ко всему вышеописанному могу добавить, если вы хотите блюдо посытнее, можно к овощам подрезать картошечки или сделать отдельно пюрешку из нее. Но , настоятельно рекомендую, оставьте назавтра хоть немного, чтобы оценить вкус и в холодном виде.
Это цитата сообщения Рената2222 Оригинальное сообщение
Цветок - брошь от Димарины.
Живёт на Осинке замечательная женщина с ником Димарина.
А на самом деле зовут её Марина, и она из Минска.
Замечательный, доброжелательный, творческий человек. Она делится всеми своими идеями, наработками, мастер-классами, ничего ни от кого не скрывает.
Рассказывает всё, что умеет и щедро делится своими секретами.
Она очень скромная, и о себе никогда ничего не напишет.
Я решила некоторые материалы Мариши сохранить здесь. Уже вижу, как теряются, исчезают с фотохостингов картинки, а без них иногда и не поймёшь, что и как делается.
Поэтому - часть первая.
Брошь - цветок.
пироги из лаваша
(общие сведения)
Наряду с пирогами из дрожжевого теста существует много вариантов пирогов из тонкого лаваша.
Эти пироги хороши тем, что на них затрачивается минимум усилий. Нужно лишь купить несколько тонких лавашей и уложить начинку.
По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура получается слоистой.
Начинки в этих пирогах могут быть самые разнообразные - как сладкие, так и солёные.
Предпочтительнее в качестве начинки использовать продукты уже прошедшие тепловую обработку (тушёное мясо, овощи) или которым такая обработка не нужна (творог, ягоды).
Для размягчения листов лаваша и для связки слоёв в таких пирогах всегда используется смесь сметаны/кефира с яйцами.
Для хозяек, у которых мало времени на готовку, пироги из лаваша - настоящее спасение.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_310.shtml
Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение
Вязание рукава сверху
Вязание втачного рукава без шва. Как избавиться от хлопот ?
Вшить аккуратно втачной рукав в готовое вязаное изделие не всегда удаётся сразу. Для этого, как минимум, правильно должна быть связана как пройма рукава, так, конечно же, и сам рукав. И если затем обнаруживаются небольшие отклонения, то эта процедура часто доставляет хлопоты.
Но есть одна очень интересная техника, овладев которой, Вы можете раз и навсегда избавиться от подобной проблемы. Причём использовать эту технику можно как при вязании спицами, так и крючком, и даже на машине. При всей своей простоте, она позволяет выполнить линию рукава очень аккуратно, так, что даже комар носа не подточит..
Это техника вязания рукава способом сверху вниз, о которой я сейчас Вам и расскажу. Суть этого метода в следующем.
Для начала, как и положено, сшиваются плечевые швы передней и задней части изделия. В центре плеча набираются средние 10 – 20 петель (в зависимости от плотности Вашего полотна) и вязание продолжается дальше. При этом в конце каждого ряда провязывать с каждой стороны по одной кромочной петле проймы.
Если при этом число петель рукава будет получаться слишком большим, можно забирать через одну петлю. Вот, в принципе, и все. Рукава, выполненные таким способом, очень хорошо сидят, смотрятся, как влитые, а в процессе вязания можно оперативно вносить коррективы, постоянно примеряя изделие.
Конечно, этот способ подойдет не для всех случаев, потому как спинка и перед обычно вяжутся снизу вверх, а в этом случае рукав вяжется сверху вниз. Эта разница может наблюдаться визуально, особенно если Вы будете вязать полотно со сложным узором... Но для кулирной глади, жаккардов и моделей с простенькими рисунками вполне подойдёт. При этом Вы можете значительно сэкономить своё время, особенно если вяжете изделия на заказ по отработанной схеме.
Источник: http://webposidelki.ru
Фотографии - http://www.7ya.ru/photos/private.aspx?RubrID=63621
[показать] [показать]
Дополнительно можно почитать Тут
И ещё смотрим Мастер-класс по вязанию рукава сверху
Осталось дело за малым - собраться с духом и начать пробовать вязать такой рукавчик!!! С Богом!
В догонку - замечательный мастер-класс на Осинке.
Это цитата сообщения всем_счастья Оригинальное сообщение
КРАСИВУЧИЙ ЦВЕТОК
Набираете цепочку 5-6 петелек, замыкаете ее в круг и обвязываете 10-12 ССН, а потом в каждом ряду вяжете в каждый столбик-3 ССН, с 3-го ряда я чередовала - 2 ССН в одну петлю и 3 ССН (чем больше столбиков тем пушистее цветок, чем толще пряжа тем меньше надо столбиков и наоборот). 4 ряд просто ССН, можно еще обвязать ниткой др. тона.
http://www.stranamam.ru/post/5507890/
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Курица под помидорами и сыром
Да простят меня постящиеся, сегодня будет курица. мой самый любимый вариант. набор продуктов минимальный, готовится быстро и выглядит аппетитно, рецепт диетический и очень вкусный. все прям как я люблю. иииии!
Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение
Белое платье с ананасным декором
[показать] Это цитата сообщения Розоцвет Оригинальное сообщение
Рассказы А.П. Чехова
А.П. Чехов - Рассказы
|
Для Милы (Mili-Mila)
Это цитата сообщения Розоцвет Оригинальное сообщение
Кулич в хлебопечке.
КУЛИЧ В ХЛЕБОПЕЧКЕ
|
Это цитата сообщения Розоцвет Оригинальное сообщение
Без заголовка
Туника из ткани с кокеткой крючком. Подбор узоров + выкройка
Иримед: на мой взгляд, это одна из самых удачных моделей комбинирования ткани и крючка. Почему? Во-первых, подходит практически всем: худеньким и не очень; молоденьким и не очень; супер-вязальщицам и начинающим; тем, у кого дома промышленная швейная машина, и тем, у кого ее нет. Я подобрала много узоров, потому что эту модель можно выполнить в разных вариантах.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
пирог из печенья с черносливом и орехами
Тесто в этом пироге не простое, а сделанное из печений. После трансформации в пирог оно остаётся хрустящим и ароматным.
Сметанная заливка сверху запекается румяной корочкой, а внутри остаётся влажной. Поэтому у пирога получается вкус классического и всеми любимого рецепта - чернослива, фаршированного орехами, во взбитых сливках.
И вот это сочетание - хрустящей основы с ароматом сливочного масла, и мягкого черносливно-орехового верха со сладким сметанным соусом, - просто восхитительно.
Очень рекомендую приготовить этот пирог.
СОСТАВ
ТЕСТО
70г сливочного масла, 2 желтка, 200г сахарного печенья (типа "Юбилейное"), 1 ст ложка сахара
НАЧИНКА
200г чернослива без косточек, 50г грецких орехов
ЗАЛИВКА
100~120г сметаны, 2 белка, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Сырные лепёшки за 5 минут
Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки
Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы
Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Состав:
Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль
Приготовление:
Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На томаты выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.
Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.
Подать горячими.
kuxaro4ka.ru/2012/07/02/pirozhki-bombochki-mk-ot-elenyi
Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение
Любите жизнь :)
1. Не париться о том, что думают о тебе окружающие.
(Секрет Свободы)
Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение
40 очень интересных мыслей
1. Хочешь жить спокойно – не оказывай благодеяний, когда тебя об этом не просят. Иначе станешь избавителем и попадешь в треугольник судьбы (преследователь – избавитель – жертва).
2. Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться.
3. Живите, исходя из вашего воображения, а не вашей истории.
4. Чувство вины отключает мозги.
5. Жизнь на 10% состоит из того, что с нами происходит, а на 90% из того, как мы на это реагируем.
6. Что мудрец делает в начале, то дурак делает в конце.
7. Наша жизнь всегда приносит пользу людям. Она служит им либо примером, либо предостережением.
8. Чем лучше наше настоящее, тем меньше мы думаем о прошлом.
9. Два раза не живут, а много и таких, которые и одного жить не умеют.
10. Жизнь - океан. Трудно плыть по бурной поверхности. Слабые идут на дно: там спокойнее.
11. Жизнь по миле может стать карой, а жизнь по дюйму может стать благословением. Вам не нужно решать все жизненные проблемы сразу, вам нужно решать только проблемы сегодняшнего дня. От вас требуется вытерпеть боль лишь этого момента.
12. Замечательное выражение bel far niente означает "радость ничегонеделания".
13. Падать - часть жизни, подниматься на ноги - ее проживание. Быть живым - это подарок, а быть счастливым - это ваш выбор.
14. Личность - это подпись на воде. Ты еще не подписался. А она уже исчезла.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
рулеты из быстрого теста Довольно Вкусные с Очень Вкусными начинками
Такие прООстые в приготовлении из доступных ингредиентов, яркие и очень вкусные рулеты не оставят никого равнодушной... хочется еще и еще один кусочек!
[350x262]
[350x262]
Рецепт просто находкаЭто цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Закуски из лаваша. 13 вариантов
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа
Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю
