Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Французское печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Изюма около 200 г
0,5 л молока
100 г сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1,5 стол. л. муки
2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное". Размораживаем его в холодильнике. Заранее. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро". Изюма около 200 г. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.
Остужаем крем. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Котлеты по-киевски. Мой самый любимый вариант для ужина!
Котлеты по-киевски. Мой самый любимый вариант для ужина!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного фарш
● 60 г слив. масла
● укроп
● 2-3 зуб. чеснока
● соль, перец
● 3 яйца
● панировочные сухари
● мука
● раст. масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала сделаем начинку. Для этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по вкусу. Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере. Уберем пока в морозилку и займемся фаршем. В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.
Разделить фарш на десять кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки (руки смочите водой, чтобы фарш не лип). На каждую лепешечку положить по ложечке начинки. Кстати, в качестве начинки можно использовать и сыр, и грибы. Смоченными руками сформировать котлетки. Теперь панировка. Панировка должна быть толстой, поэтому.
Сначала котлетку обваляем в муке. Затем в чуть подсоленном взбитом яйце. Затем в сухарях. Опять в яйце
И в заключении - в сухарях.Вот теперь у нас получилась толстая-толстая панировка и начинка уже не вытечет.Теперь кои нужно быстро обжарить в разогретом растительном масле. Я жарила в таком небольшом ковшике, так масло экономнее расходуется.Обжаренные котлетки положить в форму и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15.Вот такие на вид получились, а какой от них исходил аромат - передать не могу...
Подавать лучше всего, на мой вкус, с картофельным пюре и салатом.
[510x355]
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Помидоры с сыром и чесноком. Отличная закуска!
Помидоры с сыром и чесноком. Отличная закуска!
Ингредиенты:
-400 г помидоров
-100 г сыра
-1-2 зубчика чеснока
-5-6 ст.л. майонеза
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Туда же добавить майонез, перемешать.
Помидоры порезать поперек на кружки в сантиметр шириной.
На каждый кружок выложить сырную смесь.
По желанию закуску можно подавать на салатных листьях.
Приятного аппетита!
[510x339]
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Рецепты постных блюд - выпечка
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Фаршированный сыром и зеленью мясной рулет
Фаршированный мясной рулет
Описание: Мясная холодная нарезка на стол - без нее не обходится ни один праздник! Приготовьте для своих гостей такой рулет из свиной лопатки с сыром, зеленью и оливками - уверена, гостям понравится его нежный и сочный вкус! А так же такой рулет станет украшением на столе!
Ингредиенты
- Свинина (лопатка) — 500 г
- Сыр твердый (ТМ Белебеевский) — 150 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Оливки зеленые — 1 горст.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Порошок чесночный
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рыбная запеканка в духовке
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Шампиньоны с картошкой - для постного меню
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
14 простых способов сделать вашу кухню чище
|
|
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Квашеные фаршированные баклажаны. Полезные овощи
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вишневые рогалики из дрожжевого теста
Люблю печь рогалики именно из сдобного дрожжевого теста.Они получаются пухленькими и вкусными,а если к ним еще сварить ягодный кисель,то будет вкуснее в двойне.По этому рецепту можно печь рогалики с любой начинкой: повидлом,творогом или свежими ягодами.Чтобы доставить удовольствие своей семье и насладиться вкусом вишневых рогаликов,попробуйте их испечь сами.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сырные булочки
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
салат Монгольская горка
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Фасолевые котлетки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фасоль готовая 1,5 ст.
- грибы 1 ст.
- чеснок 1 шт.
- овсянка смолотая 0,5 ст.
- специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- оливковое масло 2+4 ст. л.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салат из капусты
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Салат "Морской" с крабовым мясом
Салатик "Морской"
[604x534]
Такой сочный и нереально вкусный
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 слой-крабовое мясо,
● 2 слой- сыр (на тёрке),
● 3 слой-огурец,
● 4 слой-яйцо,
● 5 слой-морковь,
● 6 слой-сыр,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В обратном порядке уложить всё в форму (любую) предварительно в неё положить пищ. плёнку. Пусть полежит он часа 2. Перевернуть его, освободить от плёнки, обмазать и украсить икрой(по желанию).
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
|
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Оладьи из цветной капусты
|
Оладьи из цветной капусты — это еще один отличный пункт для постного меню: приятный вкус, простота приготовления, растительные ингредиенты. Ингредиенты: Цветная капуста (отварная) — 500 г Морковь (тертая) — 1 шт. Репчатый лук (измельченный) — 1 шт. Пшеничная мука — 5 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, пряности, горчица, помидоры черри — по вкусу Приготовление: 1. Раскалите масло. Обжарьте лук с морковью, 2. Капусту измельчите. Соедините все компоненты. Перемешайте. 3. Обжарьте оладьи с двух сторон. 4. Украсьте горчицей и томатами. |
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Австралийский пирог. Australian pie
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
