Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Эльтон»
[показать]Когда-то, в конце 80-х, этим салатом меня угостили мои соседки – две приветливые пожилые казашки, мать и дочь. Помню только, что салат был необыкновенного золотистого цвета и очень вкусный! В поисках рецепта, я «перелопатила» весь интернет, но ничего похожего не нашла. Пришлось по памяти восстанавливать забытое старое, но такое тёплое и родное, в воспоминаниях о молодых годах! «Эльтон», это более современное название салата, а по старинке оно звучало - "Алтын-нур" или «Алтан-нуур», что в переводе с монгольского означает "ЗОЛОТОЕ ОЗЕРО". Этим названием в старые времена, называлось чудесное целебное озеро, на дне которого, по древней легенде, спрятал своё золото хан Мамай…
[показать]Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Нежнейшее мясо по-грузински. Аромат на весь дом!
Мясо, приготовленное этим способом, очень нежное и вкусное. Просто тает во рту!
Ингредиенты
- мясо — 1 кг (любое)
- сметана — 1 ложка
- мед — 2 ложки
- сок лимона — 1 ложка
- Зелень по вкусу (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
Рецепт приготовления
Мясо нарезаем крупными кусками и складываем в миску. Измельчаем зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза), добавляем соль-перец по вкусу и перемешиваем.
В миску с мясом добавляем подготовленную зелень, мед, лимонный сок и хорошенько перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов.
Добавляем сметану, снова хорошенько перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Отправляем в духовку и выпекаем до готовности примерно в течении часа.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Тушеная гречка с капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- гречка 1 стакан
- капуста 400-500 гр
- морковь 1 шт
- луковица 1 шт
- кукуруза 2 ст.л
- перец болгарский 1 шт
- мясо с жирком 500 гр
- томатная паста 1 ст.л
- сахар 1 ч.л
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
- вода 3
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Вырезка (5 минутка)
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 10 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вырезка свиная 1 шт
- соль, перец, чеснок по вкусу
- посолнечное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
[показать]Покупаем свиную вырезку (потолще).Режем как колбасу шириной в палец. Отбиваем до состояния почти просвечивания (очень тонко). Солим, перчим и добавляем
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ
Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
Приготовление:
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
[показать]
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Отличный маринад для новогоднего мяса
[469x312]Отличный маринад для новогоднего мяса
Этим маринадом мы теперь всегда маринуем мясо для шашлыка и просто для мяса в духовке)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Количество ингридеентов зависит от количества мяса. На 1,5 кг свинины :
Соевый соус 3 ст.л
Горчичный порошок 4 ст.л (горчица 2 ст.л )
Майонез 4 ст.л
Чеснок 2 зубчика (если для духовки)
Соль,перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чеснок натереть на мелкой тёрке
Смешать все ингридиенты
Смешать Полученную смесь с мясом и оставить мариноваться на пару часов.
Если маринуем мясо для шашлыка то лучше оставить на 6 - 8 часов в холодильнике.
Мясо готово для готовки)))
Приятного аппетита)
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС — ВЕТЧИНА В БАНКЕ
[x480]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-3-32-768x602.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-3-32-768x602.jpg 768w" width="612" />
[x462]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-60-768x554.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-60-768x554.jpg 768w" width="640" />
[x480]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-1-43-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-1-43-768x576.jpg 768w" width="640" />
[x442]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-2-38-768x530.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-2-38-768x530.jpg 768w" width="640" />
Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Повезло, что нашла этот рецепт.
Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Куриный суп с клецками
Сытный, ароматный с нежными воздушными клецками куриный суп прекрасно подойдет для обеда и понравится всей семье. Клецки можно добавлять не только в куриный бульон, но и говяжий или свиной. Ингредиенты указаны на 3,5-литровую кастрюлю.
[показать]Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Быстрые пирожки из лаваша на сковороде
Если у вас нет много времени на готовку и в особенности на выпечку, тогда смело записывайте рецепт быстрых пирожков из лаваша на сковороде. Делаются они элементарно просто. Если вы не знаете, как замешивать тесто, в этом нет ничего страшного. Этот шустренький вариант позволяет получить превосходное блюдо даже без таковых кулинарных навыков. Ведь в качестве основы для «ленивых» пирожков предлагается использовать тонкие листы лаваша. Что касается начинки, то тут вы можете выбирать наполнение по своему вкусу. Но особенно изумительной выпечка получается со смесью из творога и сыра, которые по желанию можно разбавить свежей измельченной зеленью.
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 12.
Ингредиенты
Для приготовления такой незатейливой, быстрой и бесконечно вкусной выпечки потребуются вот такие компоненты:- тонкий лаваш – 2 шт.;
- твердый сыр – 40 г;
- сырой желток – 1 шт.;
- творог нежирный – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- растительное масло – для жарки;
- соль и свежая зелень – по желанию.
Как испечь быстрые пирожки из лаваша на сковороде
Испечь изумительные экспресс-пирожки на основе лаваша с незамысловатой, но поразительно вкусной и душистой начинкой из творога и сыра очень просто. Поскольку духовку включать нам даже не потребуется, с такой выпечкой сможет справиться даже начинающая хозяюшка или подросток.- Итак, первым делом надо подготовить начинку. Творог перекладывается в свободную пиалу. Его надо чуть-чуть посыпать солью, чтобы он не был слишком пресным.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Чтобы печень при жарке оставалась сочная и мягкая.
Чтобы печень при жарке оставалась сочная и мягкая, порционные печеночные кусочки присыпьте обычной содой, слегка. Предварительно, конечно же, очистив от всяческих прожилок и стягивающей пленки.
Через час кусочки нужно хорошенько промыть, желательно под проточной, достаточно интенсивной струей. Обязательно обсушить, можно промокнуть бумажной или тканевой салфеткой/полотенцем. Чуть присолить, добавить ароматного перчика или иных любимых специй, но увлекаться не рекомендуется, перебивается натуральный, характерно особый вкус.
Можно даже обойтись и вовсе без специй, и даже без привычной соли. А добавить в масло, например, дольку чеснока или кусочек шкурки апельсина. Или же присолить уже готовые печеночные порции, добавив чуть остринки красного перца.Непосредственно жарить печень важно на очень разогретой сковороде. Достаточно пяти минуток для каждой стороны. Прямо перед самой жаркой, не заранее, запанируйте кусочки в пшеничной рисовой муке.
Все, 10 минут и тающая нежная, неимоверно ароматная печень с хрустящей папирусной корочкой, готова.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Беляши "Советские"
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские».
Описание приготовления:
Беляши стоит есть горячими, прямо сразу со сковороды, или их можно разогреть в микроволновой печи. Внутрь можно положить один вид фарша или смешать несколько, чтобы вкус был насыщеннее. Вам понадобится дрожжевое тесто, его рекомендую сделать самостоятельно, а также мясной фарш.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Фигаро"
Для теста:
200 г маргарина,
100 г сахара,
4 желтка,
2 ст. ложки сметаны,
2,5 стакана муки,
1,5 ч. ложки разрыхлителя.
Для начинки:
1,5 кг яблок - очищенных, натертых,
100 г изюма - распаренного,
4 ст. ложки молотых миндальных орехов,
4 белка взбитых в пену со 100 г сахара,
щепотка соли.
Приготовить тесто из указанных продуктов, поделить его на 2 неравные части.
Тесто получается очень мягкое, как-бы просит еще муки, -воздержитесь от добавления муки.
Форму 25*35см выстелить пекарской бумагой, большей частью теста обклеить дно и бока формы.
Духовку нагреть до 180 градусов Цельсия.
С натертых яблок слить выделившийся сок, добавить обсушенный изюм, молотые орехи, понемногу добавлять белковую пену и осторожно вымешивать. Получившуюся яблочную начинку выложить на нижний слой теста, раскатать вторую часть теста и накрыть начинку .
Выпекать 50 минут. Рекомендую, удачный пирог.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Хрустящие трубочки с начинкой
Очень легкий, простой рецепт, но тем не менее трубочки вкусные и хрустящие!
[604x434] итак тесто:
- 1 ст.воды теплой
- 1 ст. растительного масла
- щепоточка соли
- мука, столько чтоб тесто получилось эластичное.
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Запечёный картофель с фрикадельками
[показать]Картофель, запеченный с фрикадельками в духовке - вкусное и оригинальное блюдо. В его приготовлении нет ничего сложного. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный ужин.
[показать]Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Бриам
[показать]Овощное жаркое, приготовленное в духовке (бриам) - популярное национальное блюдо греческой кухни. Готовится очень просто и очень быстро из доступных продуктов. Сервируется как горячим, так и холодным, очень вкусно с сыром Фета. Это летнее блюдо - частый гость в нашем доме, попробуйте и вы!
[показать]Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Сациви из курицы по-грузински!
Сациви из курицы по-грузински пользуется немалой популярностью не только в Грузии, но и за её пределами.
Но перед тем как перейти непосредственно к рецепту, хочется несколько слов сказать о самом блюде.
Сациви является национальным блюдом Грузии и ее гордостью, тем не менее, нет единого правильного рецепта приготовления этого блюда, рецептов сациви очень и очень много.
Не только в разных регионах Грузии готовят сациви на свой манер, но и каждая грузинская хозяйка имеет свой проверенный нередко передающийся из поколения в поколение рецепт сациви.
Сациви представляет собой густой ореховый соус, в который добавлено мясо птицы.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
10 рецептов вкуснейших салатов на зиму!
[700x515]1. Овощной салат на зиму
Ингредиенты
1кг-баклажанов
1кг-кабачков
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1,5кг-помидоров
70мл 9%-ного уксуса
200г-чеснока
500г-растительного масла
200г-сахара
70г-соли
зелень