Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован [показать]

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

[700x616]

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог - так ВКУСНО, что "язык проглотишь"!

 

    Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога (цветаевские интеллектуальные девушки, антоновские яблоки и иже с ними - честно говоря, я в них слабо верю), а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками
[450x523]

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Где смотреть сериалы онлайн?

На мой взгляд, удобнее всего смотреть сериалы онлайн. Во-первых, таким образом вы можете смотреть любой интересный вам сериал в любое удобное для вас время. И при этом в любой момент можете прекратить просмотр, поставить на паузу, а потом продолжить. Во-вторых, в этом случае вы будете полностью избавлены от рекламы, присутствующей при просмотре сериалов по ТВ. Смотреть сериалы онлайн очень удобно на сайте Онлайн Видео Гид, который представляет собой каталог лучших сайтов для просмотра сериалов и представленных на них фильмов. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Iris-kiss Оригинальное сообщение

Энергичный тектоник

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Идеи для уюта)))мне нравятся

Идеи для уюта)))мне нравятся. Посмотрите как нежно, тепло и красиво в этих комнатах. Очень приятные идеи для украшения комнат!

1.
[700x525] Читать далее...

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Пятничное котоматричное!

Пятница, субботы - все равно хорошие дни))  Верхние оба мои, Стейк маленький и уже совсем не маленький. Однако повадки подрать, погрызть, нашкодить, испортить -это завсегда в ассортименте. На второй фотографии клок шерсти он, конечно не у мышки выдрал, а у мамы Даши, да так старался, что очень устал и заснул...сначала я не поняла что у него под головой, потом поняла и схватилась за фотоаппарат, Стейк проснулся и началась очень увлекательная фото сессия! Как-нибудь и ей поделюсь.

[700x524]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лена_Солнышко Оригинальное сообщение

Новая сказка о ЗОЛОТОЙ РЫБКЕ.

Смотрите дальше

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Кошачья пятница

[показать]

                                                     

>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения El-ena-k Оригинальное сообщение

Пятничная котоматрица!)))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Монсанто. Португалия

[600x800]

[800x533]

В скромной Португалии есть удивительные места, способные поразить в самое сердце даже искушенного путешественника. И «самая португальская деревня Португалии» – Монсанто, вне всякого сомнения, относится к их числу. Это маленькое селение буквально «висит» посреди склона одинокой гранитной скалы (758 м.). Вид на Святую Гору (так переводится на русский язык название Монсанто), усыпанную гигантскими камнями, открывается настолько неожиданно, что просто потрясает. Но это – цветочки, а ягодки – впереди. Короткий подъем к Монсанто и вот она – сказка. Слова бессильны передать очарование маленькой горной деревушки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в СВЧ

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Натулля Оригинальное сообщение

Глухонемая любовь…

http://www.myjulia.ru/article/426554/

1.
[700x290]
И тут вы понимаете, что он вас любит…

Читать далее...

Это цитата сообщения оксана_галанюк Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ

[340x280]
Очень нарядно выглядят на столе красные перцы, глазированные в масляно-уксусной смеси, с петрушкой и чесноком! А уж вкус какой!
Зимой закуска просто изумительная...

Я очень часто готовлю эту закуску к столу -,тогда делаем из меньшего количества -день до события,чтобы постояло ночь в холодильнике и не нужно стерилизовать...еще перцы можно запечь в духовке-положить в целофановый пакет горячими закрыть и дать полежать -снять шкурку и потом мариновать-также очень вкусно.

5 кг болгарского перца ( самого позднего, полностью вызревшего – иногда я по случаю покупаю семенной – его продают уже без семенных коробочек) вымыть, очистить и проварить в маринаде практически до мягкости – вынуть на доску и придавить гнетом. Для маринада вскипятить 0,5 л воды, 0,5 л 6% уксуса и 0,5 л масла, добавить 1,5 столовые ложки соли и 5 полных столовых ложек сахара.

Отдельно приготовим начинку для перцев: мелко нарежем 3 крупных пучка петрушки и 0,5 кг чеснока. Заполним остывшие перцы чайной ложкой начинки и уложим в банки. Зальем маринадом, и будем стерилизовать их 30 минут.
Выход – 10 -650-граммовых банок.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://www.liveinternet.ru/community/2264613/rubric/794647/

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

салаты,джемы,соления,тушенка

Часть 1 - джем
Часть 2 - Шампиньоны маринованные по-домашнему
...
Часть 66 - Пёстрый салат из кабачков
Часть 67 - Помидоры в розовой заливке
Часть 68 - ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ
Часть 69 - БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 70 - Салат "Овощное ассорти"
...
Часть 72 - лечо с баклажанами
Часть 73 - Перец маринованный
Часть 74 - Маринованный кабачок

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Программы от Гюльчатай

 

Для меня, как для человека не совсем разбирающегося в тонкостях компьтерной грамотности, большим подспорьем является одна программка-помошник. (Не такой уж я и знаток как многие считают). Поэтому хочу вас с ней познакомить. Итак, знакомьтесь Advanced SystemCare! Программа при установке позволяет выбрать язык (русский есть). Интерфейс очень даже понятен. Перед установкой обязательно прочитайте текстовый документ, там всё сказано вроде понятно. Что может эта програмка? Она работает в фоновом режиме. Можно запустить тестирование вашего компьютера вручную, а если более 10-ти минут Вы не будете на нём работать, программа начнёт тестировать компьютер сама. Очень приятно подойти потом к монитору и увидеть сообщение "Ваша система чиста и оптимизирована". Какие функции она выполняет? Удаляет шпионов (вредоносные проги), исправляет ошибки реестра (что подсилу только админу, но не простому пользователю), удаляет личную информацию (следы ваших прогулок по сайтам), удаляет ненужные файлы, куки и т.п., что делает Вашу работу на компе более комфортной и безопасной. При этом не волнуйтесь, она не удалит ни Ваши личные настройки, ни программы, ни рабочеспособные файлы. Ещё есть в программке кнопка "Утилиты". Там есть мини-приложения, которые помогут Вам в очистке и оптимизации компьютера. Замечу, что дефрагментация здесь идёт намного быстрее чем обычным способом. Скачать программу Вы можете ЗДЕСЬ.

http://blogs.mail.ru/mail/ovitman/548216D52EDBC2F7.html

 

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Улыбнемся?

Не знаю как у кого, а у меня за окошком туман и сыро... В связи с этим не чего не хочется делать только спать, а нужно идти на работу... Но я как голову поверну в сторону окна настроение все падает и падает... По этому решила поднять его себе, ну и вам за одно. Мне просмотр таких фото помогает хоть немного улучшить себе настроение)

1.
[570x417]

2.
[640x480]


Далее самое интересное...

Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение

Диалог

Один умный профессор однажды в университете задал студенту интересный вопрос.

Профессор: Бог хороший?

Студент: Да.

Профессор: А Дьявол хороший?

Студент: Нет.

Профессор: Верно. Скажи мне, сынок, существует ли на Земле зло?

Студент: Да.

Профессор: Зло повсюду, не так ли? И Бог создал все, верно?

Студент: Да.

Профессор: Так кто создал зло?

Студент: ...

Профессор: На планете есть уродство, наглость, болезни, невежество? Все это есть, верно?

Студент: Да, сэр.

Профессор: Так кто их создал?

Студент: ...

Профессор: Наука утверждает, что у человека есть 5 чувств, чтобы исследовать мир вокруг. Скажи мне, сынок, ты когда-нибудь видел Бога?

Студент: Нет, сэр.

Профессор: Скажи нам, ты слышал Бога?

Студент: Нет, сэр.

Профессор: Ты когда-нибудь ощущал Бога? Пробовал его на вкус? Нюхал его?

Студент: Боюсь, что нет, сэр.

Профессор: И ты до сих пор в него веришь?

Студент: Да.

Профессор: Исходя из полученных выводов, наука может утверждать, что Бога нет. Ты можешь что-то противопоставить этому?

Студент: Нет, профессор. У меня есть только вера.

Профессор: Вот именно. Вера - это главная проблема науки.

Студент: Профессор, холод существует?

Профессор: Что за вопрос? Конечно, существует. Тебе никогда не было холодно?

(Студенты засмеялись над вопросом молодого человека)

Студент: На самом деле, сэр, холода не существует. В соответствии с законами физики, то, что мы считаем холодом в действительности является отсутствием тепла. Человек или предмет можно изучить на предмет того, имеет ли он или передает энергию. Абсолютный ноль (-460 градусов по Фаренгейту) есть полное отсутствие тепла. Вся материя становится инертной и неспособной реагировать при этой температуре. Холода не существует. Мы создали это слово для описания того, что мы чувствуем при отсутствии тепла.

(В аудитории повисла тишина)

Студент: Профессор, темнота существует?

Профессор: Конечно, существует. Что такое ночь, если не темнота:

Студент: Вы опять неправы, сэр. Темноты также не существует. Темнота в действительности есть отсутствие света. Мы можем изучить свет, но не темноту. Мы можем использовать призму Ньютона, чтобы разложить белый свет на множество цветов и изучить различные длины волн каждого цвета. Вы не можете измерить темноту. Простой луч света может ворваться в мир темноты и осветить его. Как вы можете узнать насколько темным является какое-либо пространство? Вы измеряете, какое количество света представлено. Не так ли? Темнота это понятие, которое человек использует, чтобы описать, что происходит при отсутствии света. А теперь скажите, сэр, смерть существует?
Профессор: Конечно. Есть жизнь, и есть смерть - обратная ее сторона.

Студент: Вы снова неправы, профессор. Смерть - это не обратная сторона жизни, это ее отсутствие. В вашей научной теории появилась серьезная трещина.

Профессор: К чему вы ведете, молодой человек?

Студент: Профессор, вы учите студентов тому, что все мы произошли от обезьян. Вы наблюдали эволюцию собственными глазами?

Профессор покачал головой с улыбкой, понимая, к чему идет разговор.

Студент: Никто не видел этого процесса, а значит вы в большей степени священник, а не ученый.

(Аудитория взорвалась от смеха)

Студент: А теперь скажите, есть кто-нибудь в этом классе, кто видел мозг профессора? Слышал его, нюхал его, прикасался к нему?

(Студенты продолжали смеяться)

Студент: Видимо, никто. Тогда, опираясь на научные факты, можно сделать вывод, что у профессора нет мозга. При всем уважении к вам, профессор, как мы можем доверять сказанному вами на лекциях?

(В аудитории повисла тишина)

Профессор: Думаю, вам просто стоит мне поверить.

Студент: Вот именно! Между Богом и человеком есть одна связь - это ВЕРА!

Профессор сел.

Этого студента звали Альберт Эйнштейн.
[200x299]

Это цитата сообщения Katrynka Оригинальное сообщение

Добро пожаловать в Россию [38 фото]

[показать]

+ еще 37 фото "Добро пожаловать в Россию"

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вязание. Шали с "ананасами" и "шишками"!

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вязание. Невесомые шаль и палантин!

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырник по-польски: БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус!

 

[300x186]
   Рецептом тысячу лет тому назад поделилась подруга, переехавшая в Польшу. Не могу сказать, что в нашей семье он стал хитом и вытеснил привычный и любимый нами львовский сырник, но готовим мы его тоже достаточно часто, а потому не рассказать о нем было бы просто нечестно.                                                                                                                                             

подробно и...вкусно...