Эта заготовка очень вкусная и красивая

[показать]

от Елены Киладзе

начало тут и тут

[640x426]


Пример так называемой открытой консервации. Что это значит?  

Это значит, что консервы не укупориваются герметично, и требуют хранения в прохладном месте – холодильнике  или погребе, если таковой имеется. Не знаю, почему, но я обожаю такой способ хранения. Он подходит для грибов, помидоров, перцев, чеснока и лука, зелени, огурцов и, конечно, баклажанов! Самый простой традиционный пример: огурцы или грибы, соленые в бочках. Недостаток один: такая еда находится как бы в открытом доступе, поэтому заготовкой ее можно назвать условно . Сначала один кусочек «попробовать», потом еще один « ну, я еще не распробовал!», и так  потихоньку заготовка  до зимних дней может не дотянуть.

Вывод: делайте много!  Это не только вкусно, но и полезно, и поэтому есть можно сколько душе угодно!

Для рецепта ниже понадобится сухая аджика. Выглядит она так:



[640x426]

Ее можно купить на рынке готовой или сделать самостоятельно. Рецепт  напишу попозже отдельно.

В крайнем случае вместо сухой аджики можно взять самую простую смесь красного молотого перца с молотым кориандром  и солью в приятных вам пропорциях.

Рецепт

Баклажаны – 1 кг

Чеснок – 3 зубчика

Зелень киндзы, укропа, петрушки – по 5-10 г каждой

Аджика сухая – 2 - 4 ч.л. (по вкусу)

Масло подсолнечное – 4- 6 ст.л.



1.Баклажаны вымыть, удалить плодоножку, нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Если горчат, присыпать солью и оставить на час, затем  отжать, промыть в проточной воде и снова отжать.Промывать обязательно, так как в сухой аджике  соли предостаточно.

2. Обжарить ломтики на сковороде в подсолнечном масле.

3. Чеснок и зелень мелко порубить.

4. Если аджика крупными катышками, то ее лучше слегка потолочь в ступке.

5. В стеклянную, эмалированную или глиняную емкость сложить слоями  горячие ломтики баклажанов, пересыпая  каждый слой чесноком, зеленью и сухой аджикой.  Слегка придавливать в процессе.

6. Вылить поверх все масло и сок из сковороды, где жарились баклажаны.

7. Дать остыть полностью при комнатной температуре, НЕ НАКРЫВАЯ! 

8.Затем прикрыть сверху крышкой (неплотно) или кусочком фольги. Убрать в холодильник на самую дальнюю полку. Оставить в покое на неделю минимум.



Срок хранения в холодильнике: не менее 4 месяцев.

Если сделать сейчас, а потом бдительно охранять, то  к Новому году будет чудесная закусь.

[350x230]
Лучшим
по микробиологическим показателям оказалось… мыло “Хозяйственное”. Эта
коричневая субстанция отмывает даже мазут… куда уж тут бактериям.
А меня свекровь научила курицу, окорочка там всякие перед приготовлением обязательно с хоз. мылом помыть. Она очень крутой повар и уже 35 лет так готовит.
Тогда
в душевой текла только холодная вода, и мыло выдавали хозяйственное. Но
зато когда отец приходил стричься, парикмахерши удивлялись: такие густые волосы – и совершенно нет перхоти! Всё допытывались, чем это он таким голову моет…

Моя одноклассница (давненько дело было!) имела густую роскошную шевелюру ниже
попы. Такую, что сама расчесывать не могла. Ей все вслед ахали, а я не
удержалась и выпытала, как она за ними ухаживает. Первый помыв –
шампунем (смываем основную грязь), потом – хоз. мылом. Я попробовала!
Через полгода вместо моих трех тонких волосин – клевые волосы и 0
перхоти. Уже 9 лет прической довольна.
Кто-то из знакомых, по совету воспитателя, избавил ребенка от начинающегося серьезного воспаления на ноге при помощи хозяйственного мыла.
Хозяйственное мыло успешно применяется для лечения воспалительных процессов(вплоть до начинающейся гангрены).
Хозяйственным мылом успешно лечат даже гинекологические заболевания (в некоторых роддомах его используют для мытья пола в отделениях, где находятся новорожденные).
Хирурги знают об удивительной способности хозяйственного мыла заменять хирургические перчатки (если
его намылить на руки и оставить подсыхать) – говорят, что тогда даже
при порезе во время операции риск заражения минимален.
Моя голову хозяйственным мылом, можно добиться того, что волосы становятся густыми и здоровыми (исчезает
и перхоть, и ломкость волос). Правда, чтобы кожа головы не была после
такого мытья пересушена, нужно все же затем ополоснуть голову кислым
раствором на основе уксуса или лимонного сока.
Хозяйственным мылом советуют умываться –
хотя бы 2 раза в неделю – для того, чтобы кожа всегда молодо выглядела.
После умывания надо смазывать кожу обыкновенным детским кремом. Причем
эффект от таких умываний, как говорят те, кто попробовал, лучше, чем от
использования дорогой профессиональной косметики.
Очень хорошо очищает кожу мытье в парной с березовым веником, замоченным в растворе хозяйственного мыла: кожа замечательно очищается и потом как бы светится изнутри.
Можно излечиться с помощью хозяйственного мыла от начинающегося насморка.
Нужно сделать мыльный раствор, обмакнуть туда ватный тампон и
обработать носовые пазухи. Тогда (хотя и будет первое время немного
щипать) нос никогда не будет заложен, а через 2-3 такие обработки вы
надолго забудете о простуде.
При укусе собаки для
предотвращения попадания в рану инфекции советуют дать стечь крови из
раны (она вымоет и бактерии), а потом или приложить марлю или
забинтовать бинтом, смоченным в растворе хозяйственного мыла.
Успешно
справляется хозяйственное мыло и с лечением грибковых заболеваний стоп.
Советуют тщательно мыть пораженные области на коже мылом со щеткой,
после чего обрабатывать поверхность кожи йодом.
После депиляции,
чтобы исключить покраснение кожи на чувствительных участках, люди также
используют хозяйственное мыло. Достаточно просто один раз намылиться и
раздражения не будет.
Хозяйственным мылом успешно лечится молочница и потница.
Им хорошо подмываться, оно убивает все бактерии и грибок типа
молочницы. При молочнице здорово помогает, намылить безымянный палец и
обмазать влагалище на сколько палец влезет, так мне в роддоме сказали.
Если имеются какие-либо проблемы в ротовой полости,
можно обрабатывать зубную щетку раствором хозяйственного мыла и
оставлять на ночь. К утру вы будете уверены, что ваша зубная щетка
полностью обеззаражена.
В хозяйственном мыле много щелочей, быстро и
качественно растворяющих грязь и к тому же обладающих антимикробным
действием. Недаром в медицине грубое хозяйственное мыло до сих пор
используют в качестве антисептика.
Я когда служил в армии лечил грибок на ногах хозяйственным
мылом. Просто на

[698x91]

[800x283]

Парк Гуэля (Parque Güell) – знаменитый парк в верхней части Барселоны, созданный архитектором Антонио Гауди в 1900-1914 гг. Он был задуман каталонским промышленником и меценатом Эусеби Гуэлем как зелёная жилая зона в стиле модной тогда в Англии концепции города-сада, но проект не удалось реализовать в полном масштабе из-за отсутствия интереса к виллам. В настоящее время это самый известный парк города, привлекающий туристов со всего мира.

[350x400]

Здравствуйте, дорогие форумчане! Пришла пора заготовок и у меня есть довольно приличный рецепт консервированных огурцов. Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Галина, с ней поделилась ее подруга Вера, а кто поделился с Верой, история умалчивает. Но не в этом же дело? Главное, что огурцы получаются невероятно вкусные и не требуют больших затрат по времени.

Итак, сам рецепт: 4 кг огурцов, 1 стакан очищеного чеснока, 2 пучка укропа, 2 стопки сахара, 2 стопки уксуса, 2 ст. ложки соли, 3 шт. горького перца, 1 стакан растительного масла. Сразу оговорюсь, что стопка - 100 гр. старенький граненный стаканчик.

Огурчики режем кому как нравится. Мне нравится брусочками, так, как на фотографии. Делаем заливку: натираем чеснок на терке (или кто как хочет), мелко нарезаем горький перец, нарезаем укропчик, добавляем соль и сахар и все хорошенько перетираем. Добавляем уксус, вымешиваем и всю эту красоту добавляем к огурцам и перемешиваем. Ну, вот как-то так:

[280x200]   [280x200]

Затем добавляем масло и все опять перемешиваем. Оставляем все это великолепие на 4 часа, периодически все тщательно перемешивая. Через 4 часа раскладываем все по стерилизованным банкам, стерилизуем пол-литровые банки 10 минут и закатываем. Все. Зимой открываем и вкушаем. Под традиционные 50 гр. - самое то, поверьте! 

С уважением, Елена.  [показать]
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43564925676/Konserv...k=43564925676&bpid=43564925676

[показать]

Вчера, 18 августа  харизматичному актеру Патрику Суэйзи исполнилось бы 60 лет. Прошло уже почти три года после смерти Патрика Суэйзи, а до сих пор как-то грустно… Но хорошо, что с нами остались его работы, пересматривать которые можно бесконечное количество раз. Вот некоторые из них.Читать далее

[400x297]

[показать]

  Ronda В Испании  

Сегодня 65 лет со дня рождения американской писательницы, автора многих бестселлеров Даниэлы Стил!


[375x450]
Паломино - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230466950/
Звезда - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230344614
Секреты - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230045922
Драгоценности - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post225192859
Зоя - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post140564753
Биение сердца - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post141651166/
Большей любви не бывает - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post141530970/
Кольцо - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post141303599/
Колесо судьбы - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post141194919/
Все самое лучшее - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230601813/
Тихая гавань - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230753547/
Письмо из Сайгона - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230855721/
Перемены - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post230997425/
Воспоминания - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231136662/
Исчезнование - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231259852/
Калейдоскоп - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231377365/
Семейный альбом - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231516261/
Только раз в жизни -http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231635426/
Благословение - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231763706/
Отныне и вовеки - http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post231892934/

[показать] [200x300]ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ПОМОЩИ СВЕЧИ 1. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем, не образуя никаких наплывов. 2. Как только у него возникают какие-то душевные неполадки, свеча начинает «плакать»: по ней бегут наплывы. 3. Если по только что поставленной свече сверху донизу пробегает линия наплыва, это значит: на человека пало проклятие. Если две линии - два проклятия. Большее количество, по словам академика, ему не встречалось. 4. Если линии наплывов идут наискось и пересекаются, это значит, что человеку грозит смерть от тяжелой болезни, причем виноват в этом может быть он сам или тот, кто «сделал» ему такую судьбу. (ЧИТАТЬ ЦЕЛИКОМ)

[225x30] [225x30] [225x30]

Серия сообщений "Здоровье":

Часть 1 - Лимон для здоровья
Часть 2 - Лук против мигрени
...
Часть 23 - КАК СПАСАЮТСЯ ОТ ПРОСТУДЫ В РАЗНЫХ СТРАНАХ
Часть 24 - СКОЛЬКО САХАРА СОДЕРЖИТСЯ В ЛЮБИМЫХ ПРОДУКТАХ
Часть 25 - ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ПОМОЩИ СВЕЧИ
Часть 26 - АСТРОЛОГИЯ И БОЛЕЗНИ
Часть 27 - Как пить воду и худеть
...
Часть 37 - КУРИЛЬЩИКАМ НА ЗАМЕТКУ
Часть 38 - ЛЮДИ, КАК ПТИЦЫ...
Часть 39 - БОРЕМСЯ С БОЛЬЮ БЕЗ ТАБЛЕТОК

Серия сообщений "Мистика":

Часть 1 - Гадания на любой вкус
Часть 2 - Экспресс-гадание
...
Часть 15 - ТОРГОВЛЯ С ДЬЯВОЛОМ
Часть 16 - ЧЕРНИГОВСКИЙ "ГРАФ ДРАКУЛА"
Часть 17 - ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ПОМОЩИ СВЕЧИ
Часть 18 - Виртуальная гадалка: гадание на желание с монетой
Часть 19 - КТО ПОЙМАЕТ СОБАКУ БАСКЕРВИЛЕЙ ?
...
Часть 32 - ЗАГАДКИ ШАРТРСКОГО СОБОРА
Часть 33 - ПРИВИДЕНИЯ ЗАМКА ХЭМПТОН
Часть 34 - МИСТИЧЕСКИЕ ТАЙНЫ КАРТИН (проклятие картин-убийц)

Серия сообщений "Магия":

Часть 1 - В чём сила фотографий ?
Часть 2 - ДОМАШНЯЯ "МАГИЯ" ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ГОСТЕЙ И УДАЧИ
...
Часть 4 - МАГИЯ УКРАШЕНИЙ
Часть 5 - УЗЕЛКИ УДАЧИ
Часть 6 - ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ПОМОЩИ СВЕЧИ
Часть 7 - ТАЛИСМАН - КРАСНАЯ НИТЬ
Часть 8 - ОБЕРЕЖНАЯ СИЛА ОБРУЧАЛЬНЫХ КОЛЕЦ