povarenok.ru/recipes/show/145786/

[500x340]
Ингредиенты для "Секретные беляши":
Тесто

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 125 мл
Вода — 125 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Желток яичный — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Фарш

Свинина (ошеек) — 150 г
Говядина (задняя часть) — 150 г
Лук репчатый (примерно 3 средних луковицы) — 300 г
Соль (примерно 1 ч.л.) — по вкусу
Перец черный (примерно 1 ч.л.) — по вкусу
Кефир — 3 ст. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Секретные беляши":
[показать]
Для беляшей нужно приготовить безопарное дрожжевое тесто. Почему безопаное? Дело в том, что дрожжевое тесто, приготовленное опарным методом, более пышное и пористое. Если использовать его для жарки (а беляши мы жарим), то в поры будет заходить много масла и наши беляши будут очень жирными.

[показать]
Для теста берем молоко и воду в равных пропорциях. Если возьмем только молоко, то беляши на сковороде будут гореть и впитывать в себя много масла, а если возьмем только воду, то беляши получаться бледными и пресными. Холодное молоко разводим доведенной до кипения водой и получаем идеальную температуру для введения дрожжей. Тут лючше брать именно сухие дрожжи, т. к. они гораздо быстрее, чем живые поднимают тесто. Живые лучше брать для опарного теста для выпечки в духовке. Кладем в жидкость 1 ч. л. дрожжей. Сюда же добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Сахар, кроме того, что питает дрожжи, ещё и будет карамелизироваться на сковороде и беляши будут румяными.

[показать]
Теперь про яйца. Белок делает тесто жестким. Поэтому в тесто кладем только желток, но белок не выкидываем, а выливаем в силиконовую форму и отправляем в морозилку. Когда он заморозится, вынимаем из формы, перекладываем в пакет и отправляем снова в морозилку. Там он прекрасно хранится до 6 месяцев. Размороженный белок ведет себя не хуже свежего. А в сбивается даже лучше.

[показать]
Добавляем растопленное сливочное масло.

[показать]
Постепенно добавляем муку. Муку, при этом, необходимо просеять. Это нужно для того, чтобы мука насытилась воздухом. Тесто из просеянной муки всегда выходит лучше. Повторяю, добавляем муку постепенно, по стакану. Вымешиваем сначала ложкой, затем руками. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом. Тесто для жареных беляшей должно быть чуть более жидким, чем для печеных пирожков. Поэтому и муки может потребоваться меньше, чем по рецепту (мука ведь тоже разная бывает).

[показать]
Тесто накрываем кухонным полотенцем и отправляем подниматься в теплое место на 30-60 минут. Накрывать нужно именно полотенцем, чтобы оно с одной стороны не обветрилось и не засохло, а с другой – дышало.
[показать]
Пока тесто подходит – готовим фарш. Беляши блюдо татарское, поэтому традиционно для беляшей берут баранину. Но не все ее любят. В моей семье баранину люблю только я. Если у Вас баранину любят все, то берите ее. Для славянского варианта – берем свинину и говядину. Причем свинину берем ошеек. Там есть как раз идеальное количества жира, чтобы наш фарш стал воздушным и сочным. Говядину берем заднюю часть.

[показать]
Для идеальных беляшей лучше всего взять рубленный фарш. Можете конечно перекрутить мясо в мясорубке, но лучше не поленитесь и приготовьте именно рубленный фарш. Это сделает Ваши беляши еще более сочными. Мясо сначала режем кубиками примерно по 1 см.

[показать]
Потом небольшими партиями рубим двумя большими острыми ножами.

[показать]
Периодически собираем мясо и снова рубим. Кажется очень трудоемко, но это не так. Дольше было предварительно порезать мясо, чем потом порубить его на фарш.
[показать]
Вот и готово.
[показать]
Теперь про лук. Соотношения лука и мяса в беляшах должно быть 1:1. Это еще один секрет сочности. На 300 г мяса берем 300 лука. Это примерно три свредних луковицы.

[показать]
Лук Читать далее...

[700x468]
Помидоры пастеризованные

Зрелые, твердые, не слишком крупные помидоры обмыть, уложить плотно в банки и залить горячим протертым томатом. Для приготовления томата зрелые, здоровые помидоры обмыть, нарезать четвертинками и разварить в очень небольшом количестве воды, затем протереть, посолить по вкусу, нагреть до кипения и получившейся массой залить помидоры, оставив ниже краев банки 3 см свободного пространства. Банки стерилизовать 30-40 минут, в зависимости от емкости.

«Православный календарь», 2011 г

Помидоры с перцем

Уложите в простерилизованную 3-х литровую банку помидоры, стручковый перец, петрушку, сельдерей, предварительно промытые в теплой кипяченой воде. Залейте горячим рассолом (на 2 л воды 1 ст. ложка соли, неполная ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара) и дайте постоять 5 минут. После этого осторожно слейте рассол в кастрюлю и вторично прокипятите. Снова залейте овощи рассолом и тут же закатайте крышкой. Банку переверните вверх дном и поставьте остужать.

На 3-х литровую банку: 2,5 кг красно-бурых помидоров, стручок горького зеленого перца, стручок красного, 10 горошин черного, зелень петрушки и сельдерея.

Газета «Волга»

Салат из зеленых помидоров

1 кг моркови нарезать соломкой, варить 20 минут, добавить 1 кг нарезанных зеленых помидоров, 600 г репчатого лука, положить по вкусу соль, перец (горошком и красный молотый), добавить 1 стакан растительного масла и все вместе тушить 30-40 минут. Разложить в банки и закатать.

Маринованные помидоры «Ливерпуль»

На 3-х литровые банки – 10 горошин перца, семена укропа, 9 лавровых листьев на дно банки.

Рассол: 300 г сахара, 200 г соли, на 4 л воды.

Помидоры разрезать пополам вдоль не до конца, чтобы можно было раскрыть дольки. Между дольками положить веточку петрушки, дольку чеснока (но не зубчик). Уложить помидоры в банки, 2 раза залить кипятком, на третий раз рассолом, добавить уксус как на обычные помидоры.

Приятного аппетита!

Лидия

http://vseprodom.com/
Заготовка помидор на зиму
По своей популярности среди заготовок овощей томат занимает одно из первых мест. В нем содержится лимонная, яблочная, фосфорная кислоты, богат и на минеральные соли содержащие кремний, железо, кальций, магний, калий. Поэтому закатке помидор на зиму отводиться немало времени. Ведь это прекрасное дополнение к любому блюду. Томаты маринуют, консервируют, солят, квасят, делают сок, варенье, а так же используют в сочетании с другими овощами.

Заготовка на зиму помидор в собственном соку.
Всего потребуется 5 кг помидор. Помидоры (2 кг) для сока порезать, разогреть в кастрюле под крышкой до размягчения, но не кипятить. Массу протереть через сито, дуршлаг или процедить через марлю. Растворить в ней соли 80г и 50г сахара. Если помидоры кислые, то сахара добавить больше. Можно по вкусу положить черный молотый перец.
Берется 3 кг помидор небольшого размера, с плотной мякотью для закатки. Их проколоть в нескольких местах заостренной палочкой, сложить в литровые банки. Залить полученным соком по плечики ( не доходя до верха 2 см). Стерилизовать 10-15 минут, в зависимости от размера овощей. Закатать.

Помидоры очищенные, консервированные в соку.
Берется 3 кг томатов с плотной мякотью небольшого размера, хорошо подходят в форме сливки. Их опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду. Кожица треснет и будет хорошо сниматься. Помидоры без кожицы сложить в банки и залить соком. А из 2 кг делается сок как в предыдущем рецепте. Так же в сок добавить 50г соли и 80г сахара. Стерилизовать до 15 минут литровые банки. Я еще добавляю в каждую банку по 2 раздавленных зубка чеснока. Если сок из помидор приготовить за раньше, чтоб он отстоялся, то можно жидкость сверху слить и залить заготовку из томатов гущей. Тогда получается еще вкуснее. А оставшейся более светлой жидкостью залить помидоры в бутылях, простерилизовать 20 минут и закатать. Все приправы ложить по вкусу.

Помидоры маринованные, заготовка без стерилизации.
Томаты помыть, уложить в 3-х литровые банки, переслаивая зеленью укропа, сельдерея, пастернака. На дно бросить по несколько горошин разных перцев, можно гвоздику (по вкусу). Вообще маринад специями трудно испортить. Залить кипятком, накрыть крышками. Пусть постоят 5 минут. Воду слить. Это и будет наш объем воды. Добавляем в нее с расчета на один бутыль по 100 грамм сахара, по 50 грамм соли. Значит сколько тары, столько и порций. Закипятить и залить снова. Пусть заготовка постоит 5 минут. Томаты отцедить. Воду довести до кипения, влить уксус с расчета на один бутыль 2/3 стограммового стаканчика. Кипящий маринад влить в помидоры и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

Заготовка на зиму из фаршированных помидор.
На 6,5 кг помидор берется 600г лука репчатого, коренья- петрушка 130г, сельдерей Читать далее...

[700x492]
Нравится ее плотное мясо, крепко держащееся на хребте. Можно не бояться, что при жарении и тушении она быстро развалится, как та же зубатка. Навагу можно приготовить настолько вкусно, как более благородную пикшу и ставриду.
Ничего сложного. Даже запекать не будем. Навага готовится так быстро, что можно пожарить на капле масла. Большого вреда не причиним, зато масса удовольствия для любителей жареного и пряного.
Понадобится:
Навага – 1 шт. на порцию
Цветная капуста -1 большой кочан
Зеленый лук, ржаные хлебцы, куркума, паприка, черный перец.
Приготовление наваги начинается с ее тщательной промывки. Продается она обычно без головы, но из брюшка надо вытащить остатки требухи и черную пленку. Слегка присолить, обсыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком. Оставить рыбу пропитываться.
Тем временем, перья зеленого лука крупно нарезать. Хорошо бы добавить свежего укропа. (У меня не было).
[700x664]
Цветную капусту разберем на соцветия и… бланшировать не будем. Признаться, давно задавалась вопросом, зачем отваривают цветную капусту перед основным приготовлением любого блюда? Свежей ее употребляют в салатах. Не горчит, не вяжет. Вкусная и сочная. Вредных веществ не обнаружено. Зато полезных гораздо больше, чем в привычной белокочанной. Зачем их разрушать лишней термической обработкой? Незачем! Считается, бланширование сохраняет белый цвет капусты. Я не заметила разницы. С цветной капустой готовлю салаты на зиму и различные запеканки.
Все приготовили. Завершаем. Луком начинить рыбные брюшки.
[700x401]
Навагу уложить в середину широкой сковороды, где уже разогрелось масло. Капусту расположить по краям. Щедро посыпать куркумой и паприкой. Теперь очередь сухарей. Просто цветная капуста «любит» в напарники панировочные сухари. Достаточно обсыпать, даже не обваливать и добавляется интересная нотка вкуса.
Предлагаю альтернативу пшеничным сухарям. Ржаные хлебцы. Размять один толкушкой – дело трех секунд. Панировка готова.
[700x351]
Хотя на хлебном участнике в этом блюде я не настаиваю. Добавляется калорийность. Вкусно будет и без крошки.
Жарим пять минут на одной стороне. Важно дождаться румяной корочки, чтобы рыба не оторвалась от прилипшей к сковороде кожи. Навагу и капусту перевернуть и довести до готовности под закрытой крышкой. Если капусты много, ее одну еще раз перемешать.
[700x497]
Готово. С начала приготовления прошло не более сорока минут.
https://nepolneem.ru/retseptyi-s-podschetom-kalori...vit-navagu-vkusno-na-skovorode

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

«Я использую метод кроя, который во много раз позволяет сократить временные затраты на изготовление изделий. И самое главное, результат всегда отличный!» — говорит ведущая канала Лина Фролова. Посмотрим ее уроки!



СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

[показать] На противень размером 30х40 или на 2 пиццы диаметром 30 см. Тесто: 500 г муки (в т.ч. 100 г кукурузной) 1 полная ч.л. соли 200 мл молока 20 г свежих дрожжей 1 ч.л. сахара 150 мл газированной воды 20 г оливкового масла  Соус: 200 г жирной сметаны молодой чеснок и петрушка (или 2 ч.л. песто)  Наполнитель: 1 цуккини 300 г 1 луковица 100 г (если есть, лучше красная) травки-приправки по вкусу 100 г сыра (горгонцола, гауда) В миску всыпать муку, соль. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, влить в муку. Влить газированную воду, замесить. Влить масло, вымесить пластичное тесто. Миску с тестом накрыть и оставить подойти при комнатной температуре 1 час до увеличения вдвое. Молодой чеснок и петрушку посечь как можно мельче. Сметану смешать с зеленью, посолить и поперчить по вкусу.  Лук очистить, нарезать кольцами толщиной примерно 2 мм. Цуккини нарезать кольцами толщиной примерно 2 мм. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг, выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазать половиной соуса, выложить кольца лука, затем кольца кабачка, посыпать любимой приправой . Посыпать заготовки сыром . Выпекать пиццу при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета.   Пицца довольно пышная. Если любите тонкую, делите тесто на три  пиццы диаметром 30 см. [показать] [показать] [показать]

 

источник

Слоеные, хрустящие и очень вкусные плацинды, которые готовятся из обычных, доступных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
Вода – 350 мл.
Мука – 500 гр.
Соль – щепотка
Для начинки
Творог - 300 гр.
Зелень укропа – 2 пучка
Зеленый лук – 1 пучок
Яйца - 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 500 мл. (для жарки и смазывания теста)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В просеянную муку (320 гр.) всыпаем щепотку соли и вливаем всю воду. Перемешиваем и постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто сначала в миске, потом припыляем стол мукой и домешиваем на столе. Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть теста немного обминаем и формируем колобок. Так поступаем со всем тестом. Накрываем миской и оставляем «отдохнуть», пока приготовим начинку.
Зеленый лук и укроп мелко нарубим. В творог добавим сначала два яйца, перемешаем вилкой, затем добавим зелень, перемешаем, посолим и смотрим нужно третье яйцо или нет. Начинка должна получилась не жидкая и не вытекала. Мне двух яиц достаточно. Зелень можно заменить творогом (100 гр.), творог – брынзой.
Еще раз обминаем наши колобки и один колобок раскатываем в тонкий пласт. Сверху смазываем двумя столовыми ложками растительного масла не доходя до краев 2-3 см. Складываем пополам, опять смазываем растительным маслом где-то 1,5 ст.л. нам понадобится, складываем и снова смазываем 1 ст.л. растительного масла. Слишком полные ложки наливать не стоит, так как при формировании плацинд, масло будет вытекать. Немного растягиваем края лепешки. На центр выкладываем начинку. Собираем края и формируем плацинду в форме конвертика. Защипываем края, вдавливаем их в тесто. Немного растягиваем плацинду, не забываем подпылять стол мукой и не сильно надавливая раскатываем плацинду скалкой.
Жарим на среднем или чуть ниже среднего огне, на сковороде с растительным маслом с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Плацинды готовы. Слоистые, тесто очень мягкое и нежное, на следующий день плацинды такие же вкусные. Рекомендую приготовить!
Подробный процесс приготовления смотрите в коротеньком видео.
https://youtu.be/ikkWDPNVkcM
Приятного аппетита!
https://prigotovimvkusno.com/1438381030638619491/sloenye-platsindy-s-tvorogom-i-zelenyu/

[479x615]
АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам.
Кипятить не нужно.
Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

АДЖИКА-2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.
Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

АДЖИКА-3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа.
Закрывать в стерилизованные банки.

АДЖИКА-4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.Закрывать в стерилизованные банки.
АДЖИКА-5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить.
Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль.
Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

АДЖИКА-6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.
После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль.
Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

АДЖИКА-7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

АДЖИКА-8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

АДЖИКА-9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

АДЖИКА-10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки.
Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше — по вкусу.

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.
Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.

АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать.
Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
1,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение


1. КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
клубника (можно банан или киви)

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение




Сегодня у нас описание вязаного спицами джемпера реглана, но не простого, а с изюминкой – ажурным узором на плечах.

Модель вяжется по всем классическим канонам вязания реглана.
Если говорить о фасоне – он подойдет всем женщинам всех возрастов и комплекций.

Размеры (XS) S (M) L (XL) XXL

Готовый джемпер:
Обхват груди: (88) 93 (1ОО) 1О8 (116)126 см
Высота: (54) 55 (56) 57 (58) 59см
Высота рукава до подмышки: 34см.

Пряжа ALPAKKA SILKE (70%альпаки, 30% шёлка, 50г = ок. 200 м) по 200) 250 (300) 350 (400) 450 грамм.
Спицы чулочные и круговые 3 мм.

Описание:
http://www.ladyknits.ru/index.php/dgem-svit-pul/1376-dgemp-reglan-s-agurom.html

Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение

 

Ингредиенты:
Тесто: 
-1 банка сгущёнки-350 гр. 
-300 гр. сметаны, 
-1 ч. л. соды, 
-3 яйца, 
-2 стол. л. какао. 
-300 гр. муки. 

1. Сгущёнка+яйца, сметана, хорошо взбить+сода и мука. Разделить на 2 равных части. В одну добавить какао. 
2. Испечь 2 коржа,остудить. Аккуратно ножом разрезать на 2 части. 

Крем: 
-200 гр. слив. масла, 
-1 банка сгущёнки (вар.), 
-щепотка ванилина. 

Хорошо взбить. 

3.Коржи пропитать, смазать кремом.Сложить тортик, края тоже смазать кремом. 

Глазурь: 
-2 стол. л. какао, 
-1 стол. л. сметаны, 
-Всё соединить,довести до кипения, слегка остудить. 

4. Торт смазать глазурью, посыпать крошкой (от печенья). 
5. Поставить в холодильник,пропитаться.

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Читать далее...

Имбирь помогает избавиться от прыщей, воспалений, чёрных точек, также производит омолаживающий эффект.

Тусклая, дряблая кожа, недостаточное питание и увлажнения – также могут являться показаниями для применения.

Волшебное действие обусловлено содержанием:

Большого количества эфирного масла.
Аминокислот – валин, треонин, лейзин, фениланин, триптофан.
Комплекса минералов — кальций, калий, цинк, железо, магний, фосфор, натрий.
Витаминов молодости А и С, а также В1 и РР.
Народные рецепты позволяют самостоятельно совершать полноценный уход за лицом, затрачивая минимум времени и средств.

Полезные свойства имбиря для кожи лица:
Оказывает противовоспалительное действие;
Улучшает процессы кровообращения и кислородный обмен;
Имеет лифтинг эффект, устраняет проявления дряблости;
Выравнивает тон;
Снижает проявление пигментных пятен и веснушек;
Активизирует внутриклеточные процессы;
Является мощным антиоксидантом;
Ускоряет обновление дермы;
Разглаживает как мимические, так и старческие морщины.
Противопоказания для применения имбиря: личная непереносимость, наличие ранок, порезов, купероз.
Лифтинг-маска для лица из имбиря
Результат: волшебная маска из имбиря моментально подтягивает овал лица, улучшает кровообращение, разглаживает морщины.
[700x435]
Ингредиенты:
50–70 гр. корня имбиря;
1/2 яблока;
½ хурмы;
17 мл миндального масла.
Приготовление и способ нанесения:

Очистить свежий корень имбиря, яблоко и хурму от кожицы и измельчить на мелкой тёрке, или на блендере. Затем ввести миндальное масло, усиливающее лифтинг эффект.

Протереть лицо травяным настоем календулы или ромашки, принять удобное положение лёжа, нанести маску плотным слоем на лицо, шею, зону декольте, избегая области век и рта.

Через 8 -12 минут снять массу, выход на улицу или макияж лучше перенести на несколько часов.

Для получения длительного эффекта необходимо использовать корень имбиря курсом 10–12 процедур, после перерыва, не менее 21 дня.

Маска с имбирём и мёдом
Результат: глубокое увлажнение и питание, улучшает цвет лица, профилактика появления морщин.

Ингредиенты:
25 гр. порошка имбиря;
40 гр. мёда;
2 ст. ложки сметаны;
Витамины А и Е.
Приготовление и способ нанесения:

Соединить порошок имбиря с жидким мёдом (засахарившийся растопить на водяной бане не доводя до кипения), тщательно перемешивать до получения однородной массы.

Ввести сметану (для жирной/комбинированной коже лучше использовать сливки), по 2 капли каждого витамина.

Горячее полотенце положить на несколько минут на лицо, чтобы поры максимально раскрылись.

После нанести приготовленную маску и выдержать её около 15 минут.

Снять и завершить умывание прохладной водой.

Вред от такой процедуры может быть только при непереносимости пчелопродуктов, для очень тонкой кожи с проявлениями купероза.
[537x442]
Маска с имбирём от прыщей
Результат: в домашних условиях имбирь против прыщей работает как антисептик, восстанавливает нормальную работу сальных желез, подсушивает очаги воспаления, сужает поры.

Ингредиенты:
22 гр. порошка имбиря;
8 гр. куркумы;
12 гр. овсяной муки;
Концентрированный настой чабреца;
Эфирное масло чайного дерева.
Приготовление и способ нанесения:

Соединить сухие компоненты и залить тёплым травяным настоем до получения консистенции сметаны. Последним добавить 2 капли эфирного масла чайного дерева.

Нанести на лицо, через 7 минут смыть прохладной водой или обработать кожу спонжем, пропитанным зеленным чаем.

Для профилактики появления высыпаний особенно в летнее время рекомендуется протирать лицо имбирём (свежим срезом корня).

[700x649]

Омолаживающая маска из имбиря
Результат: регулярное использование имбирных масок устраняет признаки усталости, проявления пигментных пятен. Улучшается тонус кожи, разглаживаются складочки разной глубины. Маски из корня имбиря это доступный способ всегда оставаться молодой и энергичной.

Ингредиенты:
30 гр. имбирной кашицы;
40 гр. порошка ламинарии;
11 мл масла оливы.
Приготовление и способ нанесения:

Залить ламинарии горячей водой и оставить на 4 минуты. Добавить измельчённый корень имбиря и масло.

С помощью широкой кисти нанести на лицо по массажным линиям и оставить на четверть часа.

После 35 лет желательно 3–4 раза в год проводить курс в 12 сеансов.

Подтягивающая маска из имбиря
Результат: имбирь для кожи лица в соединении с белой глиной отбеливает, смягчает, улучшает тонус. Натуральная основа подходит для всех типов дермы, в том числе склонной к аллергическим проявлениям.

Ингредиенты:
яичный белок;
сок алоэ;
22 гр. белой глины;
7 гр. имбирного Читать далее...

prjaga.ru/vyazanie-dlya-zhe...p-bege-xii

[quote]Летний топ крючком и спицами, связаный из мотивов.
Чтобы связать топ крючком вам потребуется: пряжа, крючок и спицы.
Связать 24 целых мотивов и 6 мотивов-половинок. Соединить их по схеме.
Набрать петли вдоль нижнего края и связать резинкой 1х1 8-10 см. Петли закрыть.
[225x400]
[450x465] [340x354] [450x455]

otlicno.ru/vyazanie/vyazani...BA%D0%BE%D

Вязаный спицами летний пуловер идеально подойдет для теплых дней благодаря ажурному узору, горловине лодочкой и рукавам 3/4.
[500x648]
Источник: Ирэн №3 2018

Размеры: 36/38, 40/42 и 44/46

Для вязания пуловера вам потребуется: 500 (6000650) г розовой (цв. 85) пряжи Organico Lana Grossa (100% хлопка, 90м/50г), спицы №4,5 и №5, круговые спицы №4,5.
[700x558]

Сегодня предлагаю приготовить пирожки с мясом и рисом из быстрого теста на кефире.

Предлагаю приготовить в двух вариантах: запечённые в духовке и жареные на сковороде.

Мясные пирожки очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние.

Все мы любим домашние пирожки, но не всегда хватает времени приготовить дрожжевое тесто. Тогда на выручку приходит быстрое тесто на кефире.

Кефирное тесто для пирожков имеет нейтральный вкус, поэтому подойдет и для соленой, и для сладкой начинки.

Работать с ним легко, а результат всегда радует — пирожки, большие, воздушные и пышные, долго остаются мягкими после приготовления.

[700x393]
[700x393]

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:

2 яйца;
2 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли;
500 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2-3 ст. л. растительного масла;
~800 г муки (+/-);
Для начинки:

450 г мясного фарша;
100 г круглого риса + 250 мл воды;
1 луковица;
соль, перец;
3 ст. л. растительного масла;
если будете выпекать в духовке: +1 желток для смазывания пирожков,
если будете жарить на сковороде: + масло для обжаривания.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим начинку:

В кастрюлю перекладываем промытый рис, добавляем соль и растительное масло. Варим 15-20 минут.

Пока рис варится мелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Добавляем соль, чёрный молотый перец. Перемешиваем. Добавляем сварившийся рис и снова хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова!

Пока начинка остывает займёмся тестом.

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Вливаем кефир и размешиваем. Кефир берите не очень свежий — чем старше, тем лучше (обезжиренный кефир не подойдёт). Следом всыпаем соду, вливаем подсолнечное масло. Перемешиваем. Вводим муку. Пока тесто позволяет, вымешиваем в миске с помощью ложки, затем выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать руками. При необходимости, добавляем муку. Тесто для пирожков должно получиться мягким, нежным и эластичным. Формируем пирожки и обжариваем их на разогретом растительном масле до румяности. Готовые пироги выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел весь лишний жир.

Если Вам не нравятся жареные пирожки, тогда испеките их в духовке. Выкладываем сформированные пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень швом вниз. Смазываем поверхность пирожков желтком, при помощи силиконовой кисточки. И отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут. Готово! Можно подавать на стол.

Подробности и детали можно посмотреть в коротком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!



https://prigotovimvkusno.com/1426080344893294993/p...orode-na-kefire-bez-drozhzhej/

sloosh.ru/pages/5023-zapeka...orami.html

[604x394]
Ингредиенты:
5 небольших кабачков (1,2кг)
400 г фарша
3 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
7-8 небольших помидор
100 г твердого сыра (можно и без него)
4 яйца
150 г сметаны
соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

 

https://ok.ru/profile/553309204604/album/502617629308/771932984444 https://ok.ru/profile/553309204604/album/502617629308/852670870908

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Вы не представляете, как можно прожить хоть день без кофе? А как взбодриться в 30-градусную жару? Ни один приличный кофеман не сможет обойтись без любимого напитка даже в самые жаркие дни лета. Но варить привычный кофе необязательно — можно сделать кофейный коктейль! Не беда, если у вас нет миксера или шейкера: обычная вилка отлично справится с задачей. Профессионалы рекомендуют класть не менее трети емкости льда.

Мы сделали для Вас подборку 10 -ти лучших освежающих и тонизирующих кофейных коктейлей, которые в жаркий летний день порадуют Вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой:

Читать далее...