
В заграничных рецептах часто упоминается молочный продукт под названием крем-фреш. Это сквашенные жирные сливки. Так как в России крем-фреш не производится в переводных рецептах его рекомендуют заменять по разному - иногда очень жирной сметаной, иногда взбитыми сливкам. При этому уточняется, что это неполноценная замена крем-фреша.
С одной стороны сметана при нагревании имеет тенденцию сворачиваться. Все наверно сталкивались с тем, что когда блюдо запекается со сметаной, то получается не однородный сливочный соус, а с белыми комочками-хлопьями. Поэтому для блюд, которые подвергаются нагреву сметана в качестве замены крем-фреша подходит не вполне.
С другой стороны взбитые сливки легко переносят нагрев, сохраняя однородную консистенцию. Но крем-фреш - это сквашенные сливки. И заменять его обычными взбитыми сливками тоже не совсем правильно, потому что вкус другой.

Можно также приготовить крем-фреш самим. Есть несколько способов:
Вязание – это модно!
Вязание – это эксклюзивная вещь своими руками!
Вязание руками – это умиротворение!
Вязание на машине – готовое изделие за считанные часы!
С чего начать?
1. Выбрать модель для вязания по каталогу на сайте, по журналу или самостоятельно, подобрав узор для вязания, исходя из Вашего вкуса, способностей и разнообразия каталога моделей для расчета вязания.
2. Выбрать подходящую пряжу.
3. Снять мерки для того, чтобы выбранная Вами модель удачно села на Вашу фигуру. Если Вы затрудняетесь снять мерки самостоятельно, можно воспользоваться таблицей стандартных размеров.
4. Связать контрольный образец для расчета плотности вязания.
5. Рассчитать модель , получив распечатку с указанием числа набранных петель, количества рядов, убавок/прибавок. Каталог моделей для расчета регулярно пополняется.
Измеряется сантиметровой лентой, которая идет горизонтально по наиболее выступающим точкам груди и лопаток. (И все остальные мерки)
|
ТРИ ЧУДЕСНЫЕ НОВИНКИ, ДВЕ ИЗ ТРЕХ под кат
|
Популярный журнал о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели.



