Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение


Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее.... Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт. Интересно попробовать? Тогда начнем! Начинаем, как обычно, с взбивания трех яиц (не надо отделять желтки от белков – лишние заботы). Продолжая взбивание, добавляем сахар и доводим до кремового цвета. И только после этого добавляем муку и продолжаем взбивать до состояния тягучей текучести. Тесто должно стать как можно более светлым. В этом весь секрет... Для домашних гурманов или особых случаев добавляем по щепотке корицы и мускатного ореха. Наш маленький шедевр не испортишь ничем – ни сметаной, ни маслом, ни гашеной уксусом содой, ни разрыхлителями.

Выпекаем одним из двух способов:

1. Для получения хрустящей корочки очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками яблоки укладываем в форму и заливаем тестом. Тесту надо дать немного времени на заполнение пустот между яблоками. Дети любят лакомиться засахаренной корочкой и доводят пирог до неприличного состояния, поэтому такой способ рекомендую для узкого домашнего круга.

2. Для «выхода пирога в свет», выливаю тесто в форму и сверху красиво раскладываю ломтики яблок (кругами, веерами, розетками), слегка присыпав их сахарным песком. Кстати, для снижения калорийности пирога лучше пользоваться силиконовой формой, которую не надо смазывать маслом.

2а. Для «выхода шарлотки в большой свет» нужен противень и двойная доза исходных продуктов. В подготовленный противень (здесь без масла не обойтись) выливаем тесто и на него выкладываем ломтики яблок, аккуратно ряд за рядом вдоль длинной стороны противня. Обычно получается 4 ряда. После выпекания делить на порционные куски – секундное дело. На противне умещается 20 хороших порций. 35–40 минут выпекаем пирог при температуре 180–200 градусов. В духовке с конвекцией корочка получается немного быстрее при температуре 165 градусов.

Этот воздушный пирог способен затмить легкостью и изысканным вкусом практически любой торт промышленного производства (за небольшим исключением). Шарлотка – пирог всесезонный: зимой печем его с курагой и изюмом, весной добавляем ревень. Летом печем со смородиной, малиной, иргой, черникой и другими ягодами (выпекаем по 1-му варианту). Самая же вкусная шарлотка осенняя – со сливами или яблоками. Сейчас как раз высокий яблочный сезон. И пускай «унылая пора» радует не только оттенками «очей очарованья», но и очарованьем вкуса. Полагаю, что исполнить шарлотку вас теперь просить будут довольно часто... За стройность фигуры не переживайте. Если не увлекаться ею за ужином, а подавать на завтрак как основное блюдо или к обеду в качестве десерта, то фигура останется в рамках приличий.

Желаю приятного аппетита, крепкого здоровья и семейного благополучия!



Елена Евсеенкова
Профессионал
(Школа жизни)

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Джемпер спицами

Читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





куриное филе — 500 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
конс. кукуруза — 100 гр.
конс. фасоль — 100 гр.
репчатый лук — 50 гр.
орегано — ч. л.
кукурузная мука — 1 ст. л. без горки
молотый чили, соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

- Имбирные крылышки    - Куриные крылышки в   медово-соевом соусе   - Крылышки в мексиканском   стиле

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Предлагаю рецепт очень вкусного сырника. Он получается очень нежный, воздушный и просто тает во рту. Если ваши дети не любят творог, приготовьте им такой сырник, они съедят с удовольствием и попросят добавку!

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Салат с сыром

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Блюда из индейки

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Гречка с мясом

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Запеченный перец

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Заливные пироги

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Перец на зиму

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Маринованная капуста

Читать далее...

[690x460]
F1— вызывает «справку» Windows или окно помощи активной программы.

В Microsoft Word комбинация клавиш Shift+F1 показывает форматирование текста;

F2— переименовывает выделенный объект на рабочем столе или в окне проводника;

F3— открывает окно поиска файла или папки на рабочем столе и в проводнике.

Комбинация клавиш Shift+F3 часто используется для поиска в обратном направлении;

F4— открывает выпадающий список, например, список строки адреса в окне ‘Mой компьютер" или в проводнике.

Сочетания клавиш Alt+F4 в Windows используется для закрытия приложений,

а Ctrl+F4− для закрытия части документа или программы (к примеру, вкладок);

F5— обновляет активное окно открытой веб-страницы, рабочего стола, проводника и так далее.

В Microsoft PowerPoint F5 начинает показ слайд-шоу сначала, а комбинация клавиш Shift+F5− с текущего слайда;

F6— переключение между элементами экрана в окне или на рабочем столе.

В проводнике и Internet Explorer — перемещение между основной частью окна и адресной строкой;

F7— проверяет правописание (в Word, Excel);

F8— при загрузке операционной системы выбирает режим загрузки.

В редакторе Word включает расширенное выделение текста.

Выделение фрагмента от начального до конечного положения курсора происходит без удержания клавиши Shift.

Повторное нажатие клавиши F8 выделяет слово, ближайшее к курсору.

Третье-содержащее его предложение.

Четвертое - абзац.

Пятое- документ.

Снять последнее выделение можно нажатием сочетания клавиш Shift+F8.

Отключить режим можно клавишей Esc;

F9— в некоторых программах обновляет выделенные поля;

F10— активирует полное меню, а комбинация клавиш Shift+F10 активирует контекстное меню;

F11— переводит окно в полноэкранный режим и обратно, например, в Internet Explorer;

F12— переход к выбору параметров сохранения файла (Файл -> Сохранить как).

В стандартной PC/AT клавиатуре алфавитно-цифровой блок состоит из 47 клавиш и включает в себя клавиши для ввода букв, цифр, знаков пунктуации, арифметических действий и специальных символов.

Результат действия этих клавиш зависит от регистра (нижний — верхний) в котором осуществляется нажатие этих клавиш.

Управляющие клавиши Shift, Ctrl, Caps Lock, Alt и AltGr (правый Alt) называют еще клавишами- модификаторами, так как они предназначены для изменения действий других клавиш.

Shift (читается «Шифт») — клавиша верхнего регистра (нефиксированное переключение).

Используется одновременно с другими клавишами, например, с клавишами алфавитно-цифрового блока для набора заглавных букв и символов верхнего регистра.

Кроме того, клавиша Shift используется как модификатор в быстрых сочетаниях клавиш и при клике мыши.

Например, чтобы в браузере открыть ссылку в отдельном окне нужно нажать на ссылку кнопкой мыши, удерживая нажатой клавишу Shift.

Ctrl (читается «контрол») — используется в комбинации с другими клавишами, например: Ctrl+A— в Windows выделяет весь текст в окне;

Ctrl+B— в редакторе MS Word переключает шрифт на «жирный-нормальный»;

Ctrl+С— в программах с WinAPI копирует текст в буфер, а в консольных программах - завершает команду;

Ctrl+F— во многих программах вызывает диалога поиска;

Ctrl+I— в редакторе MS Word переключает шрифт на «курсив-нормальный»;

Ctrl+N— в программах с многооконным интерфейсом открывает новое пустое окно;

Ctrl+O— во многих программах вызывает диалог открытия существующего файла;

Ctrl+P— во многих программах отправляет текст на печать или вызов диалог печати;

Ctrl+Q— в некоторых программах выход из нее;

Ctrl+R— в браузерах обновляет содержимое окна;

Ctrl+S— во многих программах сохраняет текущий файл или вызывает диалог сохранения;

Ctrl+T— в браузерах открывает новую вкладку;

Ctrl+U— в редакторе MS Word переключает подчёркивания текста;

Ctrl+V— в программах с WinAPI вставляет содержимое буфера обмена;

Ctrl+W— в некоторых программах закрывает текущее окно;

Ctrl+Z— во многих программах отменяет последнее действие;

Ctrl+F5— в браузерах обновляет содержимое;

Ctrl+Home— в программах с текстовым полем совершает переход к началу редактируемого документа;

Ctrl+End— в программах с текстовым полем совершает переход к концу редактируемого документа;

Ctrl+— в Total Commander совершает переход к корневому каталогу диска.

Alt (читается «Альт») — используется совместно с другими клавишами, модифицируя их действие.

Например: Alt+F4— во всех программах закрывает их;

Alt+F7— в некоторых программах вызывает диалог поиска;

Alt+F10— в некоторых файловых менеджерах вызывает дерево каталогов;

Alt+Tab— в Windows совершает переход к следующему запущенному окну;

Alt+буква— в некоторых программах вызывает команды меню или открывает колонки меню.

Кроме того, сочетания Читать далее...

Этот рулет стал моим любимым рецептом! По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!
Тесто:
3 яйца
90 г муки
90 г сахара
[700x466]
Приготовление:
Яйца и сахар положите в чашку
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара
Масса должна получиться белой и пышной
Просейте муку
Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния
Противень застелите бумагой и вылейте на противень
Равномерно распределите по всей поверхности
Выпекайте 13-17 минут при 190 С .
Готовность проверяйте зубочисткой
Бисквит я выложила на полотенце
И завернула
Пусть остынет в таком состоянии
Затем удалила бумагу
Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом
Свернула рулет.
Надо дать ему пропитаться

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/samyj-lyubimyj-retsept-rulet-po-gostu/

klubokdel.ru/dlja-zhenxhin/...lover.html

[340x450]
Ярко-розовый пуловер оставляет впечатление свежести и воздушности! Непринужденный силуэт и рукава длиной 3/4 - то, что нужно для расслабленной прогулки по городу.

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется: пряжа (100% хлопка; 150 м/50 г) - 300 (350) 400 г ярко-розовой; спицы № 4; круговые спицы № 4.

Узор 1: платочная вязка = лицевые и изнаночные ряды - лицевые петли.

Узор 2: основной узор (число петель кратно 16 + 1 (9) 1 +2 кромочные) = вязать согл. схеме. На ней даны лицевые ряды.

В изнаночных рядах все петли и накиды провязывать изнаночными, из 2 накидов подряд 1-й накид провязывать изнаночной, 2-й накид - изнаночной скрещенной.

Для 1-го и 3-го размеров начать с 1 кромочной, раппорт постоянно повторять, закончить петлей после раппорта и 1 кромочной.

Для 2-го размера начать с 1 кромочной и последних 4 п. раппорта, раппорт постоянно повторять, закончить первыми 5 п. раппорта и 1 кромочной, при этом по краю накиды, которые не компенсируются провязанными вместе петлями, и наоборот, заменить петлями узора 3.

Выполнить 1 раз 1-42-й ряды, затем выполнить 4 раза 43-46-й ряды. Эти 58 рядов постоянно повторять.

Узор 3: лицевая гладь = лицевые ряды - лицевые петли, изнаночные ряды - изнаночные петли.

Плотность вязания: узор 2 - 16,5 п. х 28 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать на спицы 83 (91) 99 п. и для планки связать 1 см = 3 ряда узором 1, при этом начать с 1 изнаночного ряда. Продолжить работу узором 2.

Через 32 см = 90 рядов от планки закрыть для пройм с обеих сторон 1 х 8 п. = 67 (75) 83 п.

Через 50 см = 140 рядов (52 см = 146 рядов) 54 см = 152 ряда от планки закрыть все петли, при этом средние 27 п. образуют горловину, внешние по 20 (24) 28 п. - плечи.

Перед: вязать, как спинку, но через 37 см = 104 ряда (39 см = 110 рядов) 41 см = 116 рядов от планки закрыть для горловины среднюю петлю и обе стороны закончить раздельно.

Для скоса по внутреннему краю закрыть попеременно в каждом 2-м и 4-м ряду 8x1 п., а также в каждом 2-м ряду закрыть 5 х 1 п. На высоте спинки закрыть оставшиеся по 20 (24) 28 п. плеч.

Рукава: набрать на спицы для каждого рукава по 47 п. и связать планку, как на спинке. Продолжить работу узором 2, при этом узор распределить от середины.

Одновременно прибавить для скоса рукава с обеих сторон в каждом 10-м ряду от планки 9x1 п. (в каждом 8-м ряду 11x1 п.) в каждом 6-м ряду 14x1 п. согл. узору = 65 (69) 75 п.

Через 35,5 см = 100 рядов от планки продолжить работу узором 3 и через 37 см = 104 ряда от планки закрыть все петли.

Сборка: выполнить плечевые швы. Для бейки набрать на круговые спицы по краю горловины 88 п. и связать по 1 круговому ряду изнаночными, лицевыми и изнаночными.

Затем закрыть все петли, как лицевые. Вшить рукава, при необходимости слегка припосаживая, выполнить боковые швы и швы рукавов.

[450x411]

Источник САБРИНА №7 2018 РОССИЯ

prjaga.ru/vyazanie-dlya-det...ki-spicami

[258x400]

Пинетки – сапожки спицами с описанием для размеров от одного месяца до 4х лет.

Размер: 1/3-6/9-12/18 мес. (2-3/4) года. Длина стопы: 10-11-12 (14-16) см. Материалы: пряжа DROPS PUNA from Garnstudio (100% альпака, 50 г./110 м.), чулочные спицы 2.5 мм. Плотность вязания: 24 петли * 34 ряда = 10*10 см. лицевой глади.

Пинетки – сапожки спицами, описание:
Набрать 48-52-52 (56-56) петель чулочными спицами 2.5 мм. нитью Puna. Вязать 18-20-20 (22-22) петли по схеме А.1, далее вязать 13 петель по схеме А.2а, вязать 17-19-19 (21-21) петлю по схеме А.3 Когда схема А.2а будет провязана вертикально 1 раз, вязать схему А.2bвместо схемы А.2а Соблюдайте плотность вязания! На высоте 5-6-6 (6-7) см. провязать последнюю петлю ряда и первые 2 петли вместе лицевой (3 вместе лиц., две петли убавлено). Вязать 4 круговые ряда в узор. Затем провязать центральные 3 петли спинки вместе изнаночной (1 изн., 1 лиц. и 1 изн.) = 44-48-48 (52-52) петли.

На высоте 8-9-10 (11-12) см. закончить 1-й или 3-й ряд схемы А2b. Далее провязать первые 16-18-18 (20-20) петель по рисунку и снять их на держатель петель, вязать 13 петель, оставляя их на рабочей спицы, затем последние 15-17-17 (19-19) петель также провязать и снять на держатель петель. Отрезать нить и соединить ее к петлям на рабочих спицах = 13 петель. Вязать рядами туда и обратно по схеме А2b– 3.5-4-5 (6.5-7.5) см. затем поднять по 10-12-14 (20-22) петли с каждой стороны вывязанного полотна, вернуть отложенные петли на рабочие спицы, соединить в круговой ряд = 64-72-76 (92-96) петель. Вязать резинкой 1 изн./1 лиц. за заднюю стенку на всех петлях в высоту 1.5-2-2.5 (3-3.5) см. Закрыть первые 26-30-32 (40-42) петель, вязать резинкой 13 петель, закрыть последние 25-29-31 (39-41) петлю. Вязать последние13 петель резинкой еще 9-10-11 (13-15) см. для подошвы. Закрыть петли, подшить подошву по кругу.

https://www.povarenok.ru/re...ow/155934/

https://youtu.be/SJ0CNX3aWs4
Ароматные, сырные, домашние хачапури. Очень быстрое, простое тесто и очень вкусная начинка. Лепешки идеально подойдут к завтраку!!!

[700x466]

Ингредиенты для «Хачапури с сыром на сковороде»:
Кефир — 1 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+0.5 стакана для работы с тестом) — 2 стак.
Сыр твердый — 300 г
Творог — 200 г
Масло сливочное (для смазывания лепешек) — 20 г


Рецепт «Хачапури с сыром на сковороде»:

1. Приготовим тесто: в кефир (не холодный) добавляем соду, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем частями муку, перемешиваем, пока тесто не станет плотным. Замешиваем не крутое тесто. Тесто должно получиться мягкое и пластичное, не липнущее к рукам и столу.

2. Кладем тесто в пакет и оставляем на 20 минут.

3. Приготовим начинку: сыр натираем на терке, соединяем с творогом и хорошо перемешиваем. Если начинка недостаточно солёная, добавляем соль по вкусу. Можно добавить любимые специи.

4, Из начинки формируем 4 шарика.

5. Разделим тесто на 4 части.

6. Каждую часть раскатаем тонко и в середину кладем шарик начинки. Плотно слепим тесто. Следим, чтобы внутри не было воздуха. Уплотним руками и скалкой немного раскатаем в лепешку.

7. Обжариваем лепешки на сухой сковороде (без масла) до готовности, около 2 минут с каждой стороны. Еще горячие лепешки смазываем сливочным маслом.

Наши хачапури готовы! Приятного аппетита!

.
Этот рецепт довольно прост в приготовлении и не требует длительной затраты времени для выпечки. В итоге, получается нечто больше похожее на торт, нежели на запеканку. Прекрасный десерт к утреннему или вечернему чаю для всех членов семьи. Дети, которым не очень нравится творог в чистом виде, а это случается довольно часто, примут эту выпечку за вкусный тортик с шоколадной и ореховой начинкой. Всё, что нужно для выпечки этой интересной запеканки-торта, это смешать все ингредиенты и отправить в форме выпекать на 30-35 минут в духовой шкаф, а затем, оформить выпеченную запеканку в тортик.

А для приготовления этого десерта нам потребуются следующие ингредиенты:

Творог – 0,5 кг
Молоко – 1/2 стакана
Манка – 6 стол. Ложек
Сахар – 0,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Ванилин
Шоколад чёрный – 150 г
Орехи грецкие – 100 г


Творог, половину от нормы молока, яйца, манку, ванилин и сахар соединить и пробить блендером до однородной массы и полного растворения сахара. Ввести половину от нормы измельчённых орехов.


½ часть шоколада поломать на мелкие кусочки (кубики), добавить в общую творожную массу и перемешать.


Форму застелить фольгой.


Выливаем творожную массу в форму и отправляем в, заведомо разогретую до 200 градусов, духовку. Выпекаем запеканку в течение 30 – 35 минут.


Пока наша запеканка выпекается, растопим оставшийся шоколад на водяной бане. Добавим в шоколад оставшееся молоко и растопим в нём шоколад до полного растворения.


Далее, готовую выпечку разрезаем на две равные части. Нижний корж заливаем половиной растопленного шоколада. Кладём на него второй корж. Теперь заливаем шоколадом верх нашей запеканки и украшаем орешками. Всё. Наш десерт, очень напоминающий торт, готов. Поставим его на некоторое время в холодильник, чтобы дать хорошо застыть глазури.




Ну, вот, собственно, и всё! Наша запеканка - тортик готова! Можно пробовать. Приятного вам аппетита!

Источник: http://www.myjulia.ru/article/765147/