Хороша закуска - квашена капустка! И на стол не стыдно, и сожрут - не жалко....

А сегодня готовлю капусту для квашения.

Рецепт очень простой - без заморочек. Капуста, морковь (можно и без...), соль, сахар.

Крошу капусту и морковкув тазик. Помещается 1 вилок больше среднего. На это количество капусты - 1 "жменя" сахара и 2 - соли. Перемешиваю и набиваю в банки. Оставляю кваситься - дня 3 - 4. Каждый день утром и вечером протыкаю капустную массу деревянной палочкой для выхода газов.

Потом убираю на хранение в холод (погреб).

На всю зиму обеспечила семью полезным продуктом!

[700x525]

[700x525]

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Простые рецепты из кабачков: ИКРА, ОЛАДЬИ, ВАРЕНЬЕ и другие
Часть 2 - Очень вкусный рисовый салат на зиму
Часть 3 - Хороша закуска - квашена капустка
Часть 4 - Печеная картошечка. Вкусно!
Часть 5 - Картофельные ракушки
Часть 6 - Котлеты к постному меню
Часть 7 - Готовим пельмени с картошкой....

Серия сообщений "я готовлю пищу....":
Часть 1 - Пирог ЛУЧШЕ МЕНЯ НЕТ
Часть 2 - Тесто на каждый день
...
Часть 6 - Твои беляшики, мама, самые вкусные!
Часть 7 - Сегодня праздник - готовлю манты
Часть 8 - Хороша закуска - квашена капустка
Часть 9 - Оладьи куриные. МММ... вкусно...
Часть 10 - Конфеты - трюфели из тыквы
...
Часть 22 - Мамины пирожки...
Часть 23 - Куриные ножки в тесте...мммм....мои секретики...
Часть 24 - Сезонные заготовки. Чай...

[показать]

Сложно найти девушку, которая отказалась бы от объемных волосков, которые обрамляя глаза, делают их визуально больше и соблазнительнее. Чуть раскосые, прозрачные, в оправе темных ресниц – они невольно приковывают к себе внимание окружающих. Их томный изгиб вместе с правильной формой бровей обладает гораздо большей магией, чем другие части тела. Что нужно делать, чтобы получить этот волшебный взгляд, при этом не посещать учебный центр косметологов?

[показать]

Контурная пластика скул - косметологическая процедура, проводимая с целью коррекции формы скул путём введения под кожу специальных наполнителей (филлеров). Процедура позволяет устранить последствия травм, асимметричность или плохую форму скул, а также способствует исправлению формы опущенного овала лица, выраженных слёзных борозд, запавших щёк. Филлеры вводятся глубоко в подкожный слой посредством инъекций. Главный компонент филлеров - гиалуроновая кислота, на основе которой создаются гели-наполнители с высокой вязкостью. Гиалуроновая кислота - эффективный влагоудерживающий агент, молекулы кислоты гидратируются и повышают содержание жидкости в тканях, придавая им объем.

Филлеры вводятся под кожу в проблемные зоны через тонкую иглу. Предварительно проводится местная анестезия при помощи специального крема. Продолжительность моделирования составляет 30-40 минут. Небольшая припухлость, возникающая после сеанса, исчезает в течение 1-2 дней.

Противопоказаниями к проведению контурной пластики скул являются: беременность, нарушение или снижение свёртываемости крови, обострения хронических заболеваний, воспаления в проблемных областях. Достоинства контурной пластики заключаются в том, что инъекционная методика гарантирует отсутствие шрамов и рубцов, мгновенный результат и не требует послеоперационной реабилитации. К недостаткам можно отнести тот факт, что гиалуроновая кислота рассасывается в течение 8-12 месяцев и процедуру следует повторять.

[показать]

В то время как вы улыбаетесь, хмуритесь, зеваете, кожа под глазами собирается в маленькие тонкие складочки – морщинки. Их появлению способствует возраст, чрезмерно длительное нахождение на солнце, курение, стресс и другие малоприятные факторы.

В определенном возрасте кожа начинает терять эластичность, в ней снижается содержание коллагена, а морщины с каждым годом становятся все глубже и заметнее.

Средства и методы

Косметологи рекомендуют такие способы борьбы с первыми морщинками, появившимися на веках:

Дневной макияж для нависшей формы века. Видео урок

[показать] [показать]

Домашние маски для лица: быстро, просто, натурально!

Сравнительно недавно появившийся в косметологии тренд на натуральную органическую косметику, на самом деле, не такой уж и новый. Да, сегодня это своеобразная “фишка” производителей, однако, не секрет, что домашними уходовыми средствами женщины пользовались издавна... 

[показать]

Конечно, мало, кто из современных женщин способен совершенно отказаться от фабричных продуктов, ведь приготовление домашней косметики требует свободного времени и регулярности, так как срок ее годности весьма мал. В вот домашние маски - это, так сказать, классика жанра, которую хоть раз опробовала на себе практически каждая женщина! Причина этого в:

• малом времени приготовления;

• натуральности ингредиентов и их сравнительно низкой стоимости;

• возможности приготовления разовой порции, что исключает вопрос с хранением готового продукта;

• простота и доступность ингредиентов, которые в большинстве случаев - всегда под рукой!    

Немного о нюансах...

Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

[показать] [700x525] [700x525]

Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.

Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!

[670x612]

[показать]

Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами) Салат из зеленых помидор  и соус Ткемали уже опубликовала, а сейчас: только что приготовила очень уважаемую в нашей семье острую подливку на уксусе (сацебели). Отличное дополнение к шашлыку, жареной картошке, к макаронам, пюре и просто вкусняшка с хлебом. Но только для тех, кто любит кисленькое и острое. Только предупреждаю, хотя она и на уксусе, но быстро скисает. Делать нужно не много и хранить только в холодильнике. То есть, приготовил и сразу можно кушать. У нас такую подливку продают на рынке, но разбавляют водой... Очень уважаемая штука мужчинами! А запах.... Ммммм

[700x525]

Всех приветствую! Продолжаю публикацию своих заготовок на зиму. Вчера поделилась с вами своими рецептами Салатом из зеленых помидор с морковкой и Острой подливкой на уксусе (сацебели), а сегодня спешу вдохновить вас на приготовление очень вкусного ассорти на зиму. Это правда очень и очень вкусная закуска, попробуйте, не пожалеете) Как и предыдущие, рецепт остался от моей бабушки, проверен годами, испробован не один раз и готовится мною каждый год. Но только рецепт я немножко изменила, придумала ассорти и делаю так уже года три. На самом деле здесь должен быть один маринованный красный болгарский перец, без стручкового. Но так как красный у нас очень дорогой, а зеленый на рынках продают мешками, почти даром, то соединила их вместе. И мне так больше нравится. А еще..., помните я публиковала фототчет своего путешествия по Грузии? Там я показывала город Мцхета со знаменитым рестораном "Салобио", где мы уплетали лобио с соленым горьким стручковым перцем. Так вот, такой перец я уже заготовила, готов он будет через неделю, а на вид точно такой же, как и на этой фотографии из ресторана. Поделюсь очень простым рецептом его приготовления, если вы любите грузинскую кухню, то вам понравится) Желаю приятного просмотра и всегда отличного настроения!

[584x489]

[700x537]

[700x466]

Всем привет) После вязания кроликов на Пасху, у меня руки чешутся ежедневно, постоянно хочется что-то вязать. Но вязать не крупные вещи, работа над которыми может растянуться на недели, а что-то маленькое, по-быстрому, за один вечер. И вот вам результат), не судите строго) Вязала игольницу не на выставку, а для себя, для иголочек с булавочками. Результатом я очень довольна, в реале все покрасивее, чем на фотках, впрочем как всегда) А началось все не с игольницы, а с апельсинки. Ниже все расскажу, заходите, если интересно)

[698x603] [692x578]

Уроки фотошоп

Было [показать] Стало после ретуши [показать]

[показать]

Самое важное, пожалуй, — быстродействие программы. Нередко фотошоп «тормозит» оттого, что по умолчанию используется диск С, на котором установлена операционная система вашего компьютера. Есть и другие нюансы, но обо всем по порядку.

Итак, идем в меню Редактирование => Установки => Основные (Edit => Preferences => General) (Ctrl+K).

[показать]

Обратите внимание: перечень существующих разделов расположен под заголовком «Основные«, то есть, заранее зная, в каком именно разделе нужно внести изменения, мы можем выбрать именно его.

Откроется окно настроек, в левой части которого можно выбирать разделы, которые мы хотим посмотреть. Перемещаться по ним можно также, нажимая Ctrl+2, Ctrl+3 и т. д., переходя соответственно к вкладке № 2, 3… и далее по списку, или нажатием на кнопки Назад и Вперед в правом верхнем углу окна.

Итак, Основные установки (настройки) Photoshop (General Preferences).

[показать]

Читать далее

Серия сообщений "Adobe Photoshop CS6 ":

Часть 1 - Установка Photoshop CS6
Часть 2 - Настройки Photoshop 6, или как настроить основные параметры и интерфейс

[показать]
ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ

[640x480]
 

МАСТЕР-КЛАСС [350x70]