Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Соленья-варенья. Подборка 20
|
Клубничное варенье без варки ягод |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут |
Помидоры в загадочном маринаде |
|---|---|---|
|
Консервирование помидоров холодным способом |
Очень вкусные помидорки |
Сахарные помидорки |
|
Не вареное варенье из крыжовника, апельсина и лимона |
|
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы |
|
|
Заготавливаем соленые грузди |
Кимчи |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкуснейшее тесто для пельменей.
Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.
Итак, готовим:
В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его в пакет.
xaa.su/Yyc
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как приготовить хорошее тесто и изделия из него
Для молодых хозяек
Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение
Вязаный мужской снуд / шапка-капюшон спицами. Выкройка, схемы.
Источник: http://petelki.com.ua
[показать] [показать]Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Swiver pullover
https://fotki.yandex.ru/next/users/ms-kolobok/album/440354/view/1143287
1.
[700x466] 2.
[494x700] 3.
[494x700] 4.
[494x700] 5.
[494x700]
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Красота в ажуре салфеток ! 1 часть.
Ажурные салфеточки крючком со схемами.
Какие замечательные ажурные салфеточки ! они уж точно Вас порадуют своими красивыми узорами ! Заранее за вас рада, дорогие мастерицы, что Ваши копилочки пополнятся такой красотой ! И пока не настала весна у нас с вами как раз есть время вплотную посвятить себя ажурным превращениям , которыми Вы украсите свой дом и наряды :) представляю, как сложно для Вас будет определиться с выбором схемы для вязания крючком ажурной салфеточки :) Приятного просмотра и вдохновения на вязание своими золотыми ручками :)
Эта подборка схем для вязания крючком ажурных салфеточек разбита на 2 части.
1 часть
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
с
Яблочный пирог с розочками. Кулинарная идея
[604x454]
Ингредиенты для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
3 столовых ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
ванилин
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого миндаля
150 гр муки
Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
ванилин
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 стол. ложек сахара
4 стол. ложки муки с верхом
5-6 яблок
Приготовление:
Размешать масло с сахаром, ванилином и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять понемножку. Тесто должно быть мягким.
Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.
Для крема смешать муку с сахаром, ванилином и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.
[604x453]
С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Выкладываем крем на тесто, на него розы.
[604x447]
Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.
P.S. Можно использовать рецепт теста и крема-начинки из поста http://katrai.ru/post209641807 про цветаевский яблочный пирог. Он проще и проверен многократно. Хотя здесь легко подойдет любой рецепт песочного теста и заварного крема по вашему вкусу.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Яблочный. Цветаевский
Парадокс - я совершенно равнодушна к яблокам. Ну то есть абсолютно, это будет последний фрукт, который я выберу. Зато яблочные пироги люблю безумно! Но, можно подумать, я одна такая, подозреваю, что у каждой из нас есть собственный фирменный рецептик, да еще и с секретиком.
И у меня тоже есть свой секрет, по наследству доставшийся - для того чтобы яблочный пирог стал бесподобным чудом в него надо положить грушу... Дальше сами думайте и пробуйте, я вам ничего не говорила.
Пеку яблочные пироги часто и рецептов у меня миллион, вот только есть один, к которому я возвращаюсь с завидной регулярностью, потому что он - НЕЧТО! Давным давно нашла его на форуме Кукинга
Цветаевский яблочный пирог от Иши
По рассказам, юные девушки Цветаевы в начале двадцатого века угощали этим пирогом своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто:
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сметаны
- 150 г сливочного масла растопленного
- 1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Внимание!
Часто возникает вопрос по температуре выпекания, как правило этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от индивидуальных возможностей каждой духовки.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Обработка планок. МК от Любови Галдиной
[600x438]1. С изнаночной стороны изделия набираем из кромочных лицевые петли.
2. Вяжем планку: 1, 3, 7 и 9 ряды - изн. петли; 2, 4, 5, 6, 8 и 10 ряды - лицевые петли.
[365x274]
[365x274]3. Подгибаем планку и с лицевой стороны пришиваем кеттельным швом (последнее фото).
4. Двойная планка готова. Если она немного стягивает край изделия, можно аккуратно её растянуть и отпарить с изнанки утюгом.
[365x274]
[365x274]Дальше
Серия сообщений "Техники спицами":
Часть 1 - Спицы. Разные способы прибавления петель
Часть 2 - Бейки, зубчатый край спицами
...
Часть 17 - Декорирование узоров и изделий шнурами. Вязание шнуров спицами
Часть 18 - Вязание от горловины
Часть 19 - Обработка планок. МК от Любови Галдиной
Часть 20 - Закрученная кайма спицами
Часть 21 - Три способа выполнения реглана
...
Часть 35 - Присоединение новой нити. Узлы (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 36 - Вязание спицами скрученной бахромы
Часть 37 - Моделирование рукавов при вязании спицами и крючком
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Карманы спицами
[271x400]
[400x432]
[620x860]
[620x860]Дальше ещё 4 страницы
Серия сообщений "Техники спицами":
Часть 1 - Спицы. Разные способы прибавления петель
Часть 2 - Бейки, зубчатый край спицами
...
Часть 4 - Вырез горловины: круглый, каре, V-образный
Часть 5 - Воротник-поло, шалевый воротник спицами
Часть 6 - Карманы спицами
Часть 7 - Петли для пуговиц спицами
Часть 8 - Застёжки-молнии спицами
...
Часть 35 - Присоединение новой нити. Узлы (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 36 - Вязание спицами скрученной бахромы
Часть 37 - Моделирование рукавов при вязании спицами и крючком
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Планки поперечные, цельновязаные, пришивные
[271x400]
[418x391]
[620x860]
[620x860]
[620x860]Дальше ещё 5 страниц
Серия сообщений "Техники спицами":
Часть 1 - Спицы. Разные способы прибавления петель
Часть 2 - Бейки, зубчатый край спицами
Часть 3 - Планки поперечные, цельновязаные, пришивные
Часть 4 - Вырез горловины: круглый, каре, V-образный
Часть 5 - Воротник-поло, шалевый воротник спицами
...
Часть 35 - Присоединение новой нити. Узлы (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 36 - Вязание спицами скрученной бахромы
Часть 37 - Моделирование рукавов при вязании спицами и крючком
Это цитата сообщения Lutik58 Оригинальное сообщение
Реглан
Реглан - это скошенная линия плеча. Реглан может выполняться разными способами:
1 ВАРИАНТ: От горловины: когда изделие начинают вязать одной деталью от горловины и прибавляют для регланных скосов петли, потом изделие разделяют на спинку, перед и рукава.
2 ВАРИАНТ: Реглан в круговом вязании: когда детали, связанные до проймы (рукава, перед и спинку) соединяют в одну деталь, вяжут ее по кругу и выполняют регланные убавки.
3 ВАРИАНТ: Обычный реглан: когда детали выполняются отдельно, на каждой детали выполняются регланные убавки и затем детали сшиваются в изделие.
Расчет реглана для изделия, которое вяжется от горловины:
РАСЧЕТ ПЕТЕЛЬ ДЛЯ НАЧАЛА РАБОТЫ
Свяжите контрольный образец и рассчитайте по нему плотность вязания (2,5 петли в 1см, спицы 2). Измерьте окружность шеи, например 36см (имеется в виду женская модель 48-го размера).
Умножив плотность вязания на 36, получите число 2,5п.х36 см = 90п. Из полученного числа вычтите петли линий реглана (4 линии). Если предположим, что каждая состоит из одной петли, то нужно вычесть 4 п: 90п-4п=86п. Оставшееся число (86) разделите на 3 равные части:
86п:3=28п и 2п в остатке.
1-я часть (28п) - для спинки.
2-я часть (28п) - для двух рукавов, по 14п каждый.
3-я часть (28п) - для переда.
Если есть остаток, то присоедините его к петлям переда: 28п+2п. остатка = 30п. Кроме этого, к переду следует прибавить еще несколько петель, вычтя их из рукавов. Каждый рукав нужно сузить на 1,5 см. При данной плотности вязания 4 п. Следовательно, из каждого рукава нужно
вычесть по 4п:14п-4=10п. Прибавьте к переду петли, взятые из рукавов:
30п+8п=38п.
Если спереди модель на застежке, то число петель ширины планки нужно приплюсовать к первоначальной цифре расчета, т.е. к цифре 90. Например: ширина планки 10п, тогда 90п+10п=100п. 100п - это число, необходимое для начала работы.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ.
Наберите на спицы 100п из вспомогательной нити и провяжите 2 подготовительных ряда лиц. петлями (кромка). Затем разделите вязание на части, приведенному ранее расчету, начиная от краев полотна к средине.
Отметьте цветной нитью петли планки и линий реглана. После этого провяжите шерстяной нитью один ряд изн.петлями и со следующего ряда начинайте основной узор, используя частичное вязание. Это нужно для того, чтобы горловина спинки была выше горловины переда на 4-5см. Для частичного вязания петли рукавов разделите на 4 части, а горловину переда - на 6-8 частей, не включая планку. Теперь выполняйте ряд основного узора: провяжите левую планку-застежку плотным узором (10п), затем основным узором левую полочку, потом рукав, далее спинку и четверть правого рукава (в данном примере 3п, ближайшие к спинке, т.е. до первой отметки на рукаве). Затем вязание поверните и свяжите изн.ряд до первой отметки на левом рукаве (первую четверть). Поверните работу и свяжите 3-й ряд до второй отметки на правом рукаве. Таким образом, полностью провязаны только петли спинки, а петли рукавов и полочек - по частям. Выполняя частичное вязание, прибавляйте петли вдоль линий реглана. Включив
постепенно в работу все петли рукавов и полочек, вяжите далее обычным способом, пока линии реглана не достигнут 30-32см на спинке и 28-30см на полочках (48-й размер). После этого все детали вяжите порознь до необходимой длины. Полочки можно делать длиннее спинки на 2-3см - припосадка вместо вытачек.
Вязанье отутюжьте, сшейте рукава и боковые швы, припосаживая полочки.
Варианты оформления реглана на изделии, выполняющегося от горловины:
Если изделие выполняется от горловины, то при выполнении реглана петли не убавляются, а прибавляются. Можно просто прибавлять петли внутри полотна. Однако, для декорирования реглана прибавки выполняют в виде накидов или декорируют косами. Всего у нас получается 4 линии реглана (2 спереди и 2 сзади). Регланы выполняются в местах разделения спинки, рукава, переда и рукава (всего 4 разделения). Эти места мы и пометим маркировочными скрепками (повесьте скрепочку на спицу и при провязывании петель перекидывайте ее на рабочую спицу).
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Вязание реглана сверху. Подборка статей
1. Вязание ирландского пуловера сверху вниз
2. Вязание реглана сверху
3. Расчёты при вязании свитера регланом сверху
4. Секреты идеальной посадки по фигуре при вязании реглана сверху
5. Воротничковые тонкости при вязании реглана сверху
Вязание ирландского пуловера сверху вниз
Славы ирландскому пуловеру досталось пока меньше, чем более знаменитым ажурным кружевам с зеленого острова. Узнают о нем обычно вязальщицы только после более внимательного изучения узоров спицами, именуемых "аранами", которые "не любят" уродующих их сложных выкроек. Большинство журналов по ручному вязанию выходят из этой ситуации просто - предлагают к работе модель для свободного или очень свободного облегания, которые идут далеко не всем и уместны скорее как одежда для прогулки по свежему воздуху и не более.
Ирландский пуловер по классическим правилам всегда вяжется от горловины вниз и это дает возможность примеривать работу по мере вязания и вносить нужные поправки, распуская по необходимости всего лишь несколько рядов, а не целые детали. По мнению многих профессионалов ручного вязания именно такой способ вязания изделий из "аранов" позволяет создать красивую вещь, которая будет прекрасно смотреться как на широких мужских плечах, так и на узких женских.
[412x478]Ирландский пуловер отличает обязательное наличие широких полосок с узорами на плечах (в народе их именуют "погонами"), которые позволяют избежать уродующих узор плечевых швов. Ширина его определяется в первую очередь желанием рукодельницы и колеблется от 5 до 15 см для женщин и от 7 до 25 у мужчин. Нужно только помнить правило: чем шире "погон", чем свободнее должна быть модель.Начинают работу с вязания воротника на коротких круговых или чулочных спицах. Классический воротник ирландского пуловера - труба длиной от 15 до 30 см без шва, выполненная резинкой 1х1 или 2х2. Только очень широкие "погоны" вяжут на всех петлях воротника, обычно достаточно примерно половины от всего количества. Оставшиеся петли оставляют открытыми и переносят на вязальные булавки. На спинку и перед приходится по половине оставшихся петель, но это не обязательное правило. Допускается изменять их количество в сторону переда или спинки, учитывая особенности фигуры (сутулость, большая грудь или живот).
[410x373]"Погоны" выполняются узором из кос, который обычно делает незаметным отсутствие плечевых скосов. Необходимость в небольших поправках может возникнуть у обладателей роскошной фигуры или покатых плеч. В этих случаях петли для спинки и переда набирают не сразу все по краям "погонов", не забывая и о тех, что были отложены на вязальных булавках, а постепенно, по мере выполнения нужного для плечевого скоса угла вязания. Петли самих "погонов" в вязании спинки и переда не участвуют, их переводят на вязальные булавки и оставляют для рукавов. Работой высшего качества считается ирландский пуловер, выполненный без боковых швов, поэтому мастера вязания вяжут спинку и перед отдельно друг от друга по ширине будущих рукавов, затем переводят работу на длинные круговые спицы и ведут вязание по кругу до завершения.Дальше
Серия сообщений "Техники спицами":
Часть 1 - Спицы. Разные способы прибавления петель
Часть 2 - Бейки, зубчатый край спицами
...
Часть 25 - Простые шаги к аккуратной интарсии
Часть 26 - Как пришить воротник к свитеру (МК от китайских мастериц)
Часть 27 - Вязание реглана сверху. Подборка статей
Часть 28 - Технология вязания воротника с двойной планкой
Часть 29 - Горловина вязаного изделия - технология обработки
...
Часть 35 - Присоединение новой нити. Узлы (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 36 - Вязание спицами скрученной бахромы
Часть 37 - Моделирование рукавов при вязании спицами и крючком
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Выполнение изделий с рукавами покроя реглан при вязании снизу
С ОСИНКИ
[567x699]
[694x699]Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Мужской пуловер со снудом от Dolce&Gabbana.
[507x590] Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
с
[206x163]По материалам книги "Северные вязальные техники"Еще одна прекрасная идея для превращения десятков клубочков в красивую вещь. Впервые так стали вязать в финском местечке Korsnas, так , по крайней мере, утверждает справочная литература. У этой техники есть то , что отличает "высокое искусство вязания из разноцветных нитей " от "просто вязания из остатков нитей" - это идеальная изнанка, на которой невозможно найти протяжек или узелков. Вязание получается плотным с четким узором, отсюда и название - "гобелен".
Сразу следует сказать, что вязание "гобелен" - это техника выполнения плотного полотна крючком. Вяжут ей традиционно по кругу шапочки, варежки, шарфы и более крупные вещи, но ничего не мешает выполнять так и плед или покрывало, нужно только помнить, что по краям будут видны переходы цвета, которые можно замаскировать оборкой или кромкой.
[204x98]Вязание "гобелен" выполняется нитями различных цветов по выбранной заранее схеме или узору только столбиками без накида - это главное условие для получения гладкого разноцветного плотного полотна. Вначале лучше остановится на двухцветных узорах, так проще сосредоточится на самой технике, затем количество цветов можно увеличить, но не до бесконечности. Многокрасочность легко создать при вязании всего полотна разноцветными полосками.
[385x88]Основное отличие "гобелена" от других многоцветных техник - нить , которой не выполняется тот или иной участок узора, не протягивается по изнаночной стороне, а обвязывается рабочей на тот этап вязания нитью, уплотняя само вязание - работа получается действительно очень похожей на ткань. Такая простая идея ,наверно, приходила в голову многим рукодельницам, но вся слава первооткрывателей досталась именно этому финскому местечку.
Технику "гобелен" традиционно применяют для вязания шапочек в скандинавском стиле, которые получаются теплыми и аккуратными. Что же именно выполнить сумочку, шапочку или грелку, которая изображена на фотографии, - решать самой рукодельнице.
Вязание "гобелен" - это прекрасная возможность выполнить красочную прочную вещь и избавится от кучи ненужных остатков пряжи.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
с.
Жаккард - орнаменты в народном стиле, вывязанные из пряжи разных цветов.
Главные правила:
•
Вяжем лицевой гладью
•
каждые два ряда провязываются от одного клубка
•
каждые два ряда провязываются новым цветом
•
узор получается за счет снятых в определенном порядке и вытянутых петель предыдущего ряда
•
лицевая сторона – нечётные ряды, изнаночная сторона – чётные ряды
•
в схемах перечислены только нечетные ряды
Попробуем связать несколько узоров (от простого к сложному)
 [419x419]Ленивый жаккард - "сороконожка" | Набирайте на спицу петли зелёной нитью, а вязать начинайте оранжевой нитью: 1-й ряд (оранжевая нить): * 1 снять, 3 ЛП * 3-й ряд (зелёная нить): 2 ЛП, * 1 снять, 3 ЛП *. |
[419x419]Набирайте на спицу петли синей нитью, а вязать начинайте оранжевой нитью: 1-й ряд (оранжевая нить): 2ЛП, * 1 снять, 3 ЛП *
3-й ряд (зелёная нить): * 1 снять , 3 ЛП*
5-й ряд (синяя нить): 2 ЛП, * 1 снять, 3 ЛП *
7-й ряд (оранжевая нить): * 1 снять, 3 ЛП *
9-й ряд (зелёная нить): 2 ЛП, * 1 снять, 3 ЛП *
11-й ряд (синяя нить): * 1 снять, 3 ЛП *
Далее повторяем с 1-го по 12ряд (не забываем про правила!)
[419x419] При помощи орнаментальной полосы сделаем красивый переход от темного к светлому фону вязания: 1-й ряд (зелёная нить): все ЛП.
3-й ряд (оранжевая нить): *1 ЛП, 1 снять *
5-й ряд (зелёная нить): * 1 снять, 3 ЛП*
7-й ряд (оранжевая нить): * 3 ЛП, 1 снять*
9-й ряд (синяя нить): *1 ЛП, 1 снять *
11-й ряд (оранжевая нить): * 1 снять, 3 ЛП*
13-й ряд (синяя нить): 2 ЛП, 1 снять, * 3 ЛП, 1 снять*
15-й ряд (зелёная нить): * 1 ЛП, 1 снять *
17-й ряд (синяя нить): * 1 снять, 3 ЛП*
19-й ряд (зелёная нить): 2 ЛП, 1 снять, * 3 ЛП, 1 снять*
21-й ряд (синяя нить): *1 ЛП, 1 снять *
23-й ряд (зелёная нить): * 1 снять, 3 ЛП *
25-й ряд (оранжевая нить): 2 ЛП, 1 снять, * 3 ЛП, 1 снять*
27-й ряд (зелёная нить): * 1 ЛП, 1 снять *
29-й ряд (оранжевая нить): все ЛП.
Выполнив эти примеры, Вы научитесь читать схемы и выполнять правила вязания "ленивого" жаккарда.
Еще схемы здесь , здесь издесь (норвежский жаккард)
А ещё здесь, здесь, здесь, здесь. Источник http://www.artparlor.ru/%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D...D1%83%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B8/
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирожки на майонезе
[300x220] [300x220]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!
Зная эти секреты,... вы будете непревзойденной хозяйкой!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста