Без заголовка
07-11-2017 21:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Женгялов хац
07-11-2017 20:35
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Женгялов хац!
Самым большим гастрономическим откровением недавнего путешествия по Армении для меня стал женгялов хац - гордость карабахской кухни, истинный перл карабахского застолья. Ведь эта лепёшка с зеленью («женгял »на диалекте Карабаха – зелень, «хац » — хлеб) не встречается не только в кухне других народов, но и в других районах Армении. Это эксклюзивный карабахский продукт. На Кавказе едят много зелени. Статистика утверждает, что армянские мастера кулинарии используют 300 видов всевозможных дикорастущих трав – в качестве специй или самостоятельных блюд. Но карабахский женгялов хац, несомненно, самое вкусное среди них и не имеет конкуренции.. Это такой пирог с большим количеством разнообразнейшей зелени. Вкусно, полезно, горячо!
Тесто берется простое пресное. Мука, хорошая кипяченая охлажденная вода, соль. Из расчета на полкило муки можно положить столовую ложку растительного масла. Все. Замешивается довольно крутое эластичное тесто, накрывается пленкой и отправляется на полчасика подумать, как потом предстать наилучшим образом. Затем тесто делится на заготовки, каждая из которых ждет своего часа под пленкой.
Самая главная фишка женгялов хац - это зелень. Записывайте: главной зеленью в женгялов хaц должен быть кндзмндзук. Потом положите тжыртжырок, симсимок, пырывапорт, синц, чнчхапашар, аливорик, пенджар, кяравуз, немного дахц, еще добавляется ахта (это сушеный кизил без косточек), мелко нарезанный дикий лук (название не знаю), чрчрук, гязрук.
Всего должно быть 20-30 видов окультуренных и диких трав.
Все травы заранее промыть и нарезать, хорошо ее просушить и мелко нарезать. Солить зелень заранее нельзя, чтоб она не дала сок.
Важно еще сказать о пропорциях трав при составлении букета. Они, конечно, неодинаковые. Во многом можно положиться на свои вкусовые пристрастия, но не стоит забывать о такой рекомендации - основу начинки должна составлять так называемая нейтральная зелень, без резко выраженного вкуса и запаха, например, шпинат, лебеда, листья свеклы, мокрица и др. Зелени же со специфическим вкусом, как крапива, кислой, как щавель или пряной как кндзиминдзук взять поменьше. И совсем немного трав, имеющих горьковатый вкус, таких как одуванчик.
Берем одну заготовку теста, тонко раскатываем ее в лепешку. В миске надо посолить необходимое количество зелени на один пирог, выложить на тесто, защипать края, приплюснуть рукой, слегка раскатывая.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Женгялов хац!
Самым большим гастрономическим откровением недавнего путешествия по Армении для меня стал женгялов хац - гордость карабахской кухни, истинный перл карабахского застолья. Ведь эта лепёшка с зеленью («женгял »на диалекте Карабаха – зелень, «хац » — хлеб) не встречается не только в кухне других народов, но и в других районах Армении. Это эксклюзивный карабахский продукт. На Кавказе едят много зелени. Статистика утверждает, что армянские мастера кулинарии используют 300 видов всевозможных дикорастущих трав – в качестве специй или самостоятельных блюд. Но карабахский женгялов хац, несомненно, самое вкусное среди них и не имеет конкуренции.. Это такой пирог с большим количеством разнообразнейшей зелени. Вкусно, полезно, горячо!
Самая главная фишка женгялов хац - это зелень. Записывайте: главной зеленью в женгялов хaц должен быть кндзмндзук. Потом положите тжыртжырок, симсимок, пырывапорт, синц, чнчхапашар, аливорик, пенджар, кяравуз, немного дахц, еще добавляется ахта (это сушеный кизил без косточек), мелко нарезанный дикий лук (название не знаю), чрчрук, гязрук.
Всего должно быть 20-30 видов окультуренных и диких трав.
Все травы заранее промыть и нарезать, хорошо ее просушить и мелко нарезать. Солить зелень заранее нельзя, чтоб она не дала сок.
Важно еще сказать о пропорциях трав при составлении букета. Они, конечно, неодинаковые. Во многом можно положиться на свои вкусовые пристрастия, но не стоит забывать о такой рекомендации - основу начинки должна составлять так называемая нейтральная зелень, без резко выраженного вкуса и запаха, например, шпинат, лебеда, листья свеклы, мокрица и др. Зелени же со специфическим вкусом, как крапива, кислой, как щавель или пряной как кндзиминдзук взять поменьше. И совсем немного трав, имеющих горьковатый вкус, таких как одуванчик.
Берем одну заготовку теста, тонко раскатываем ее в лепешку. В миске надо посолить необходимое количество зелени на один пирог, выложить на тесто, защипать края, приплюснуть рукой, слегка раскатывая.
интересное
26-10-2017 03:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Художник Мичурин Леонид.
19-10-2017 01:23
Это цитата сообщения Michurin_Leon Оригинальное сообщение
ХУДОЖНИК МИЧУРИН ЛЕОНИД. ЖИВОПИСЬ. « ГОРОДСКОЙ ПЕЙЗАЖ». ПОДБОРКА ИЗ СЕРИИ ( Г.ИРКУТСК, АНГАРСК, УЛОЧКИ АНДЕРСЕНА.)
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Michurin_Leon Оригинальное сообщение
ХУДОЖНИК МИЧУРИН ЛЕОНИД. ЖИВОПИСЬ. « ГОРОДСКОЙ ПЕЙЗАЖ». ПОДБОРКА ИЗ СЕРИИ ( Г.ИРКУТСК, АНГАРСК, УЛОЧКИ АНДЕРСЕНА.)
Michurin Leon.
Художник Мичурин Леонид. Учился в Иркутском Государственном Техническом Университете.( Факультет Изобразительных искусств, отделение Д.П.И.) Живет и занимается творчеством в г.Ангарске, г.Иркутске. Художественные работы находятся в Японии, Китае, Германии,Испании. В частных коллекциях в г. Москве, Санкт- Петербурге, Курске, Калининграде, Иркутске, Улан-Удэ, Владивостоке,Ангарске.
СЛOЕНОЕ Тесто
11-10-2017 01:24
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
НЕВЕРOЯТНО Вкуcное СЛOЕНОЕ Тесто за 10 MИНУT и вкуснейшие язычки из него!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
НЕВЕРOЯТНО Вкуcное СЛOЕНОЕ Тесто за 10 MИНУT и вкуснейшие язычки из него!
ИHГРЕДИЕНTЫ:
Маpгарин (комнатнoй температуры) — 200 г
Желтoк яичный — 1 шт
Cметaна (кeфир,пpocтoквашa) — 100 мл
Cоль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Музыкальный микс
11-10-2017 01:11
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Музыкальный микс - играет электроорган Yamaha Tyros
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Музыкальный микс - играет электроорган Yamaha Tyros
 [показать] |
Учимся шить
05-10-2017 03:00
Это цитата сообщения Margarita49 Оригинальное сообщение
Учимся шить
https://www.youtube.com/watch?v=w9m9T_RAip0
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Margarita49 Оригинальное сообщение
Учимся шить
https://www.youtube.com/watch?v=w9m9T_RAip0
вязание
15-09-2017 15:37
Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
В копилку: узор для вязания крючком. УЗОРЫ ДЛЯ КАРДИГАНА ОТ ПОЛИНЫ КРАЙНОВОЙ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
В копилку: узор для вязания крючком. УЗОРЫ ДЛЯ КАРДИГАНА ОТ ПОЛИНЫ КРАЙНОВОЙ
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ПО-МОЛДАВСКИ.
14-09-2017 03:33
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ПО-МОЛДАВСКИ. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ПО-МОЛДАВСКИ. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО
Баклажановые котлеты
14-09-2017 03:12
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Баклажановые котлеты с йогуртовым соусом Джаджык
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Баклажановые котлеты с йогуртовым соусом Джаджык
Жареные баклажановые котлеты (Közlenmiş Patlıcan Köftesi)
Такими котлетами решила закончить в этом году баклажановый сезон.
Из данного количества ингредиентов получается 8 крупных котлет, они очень сытные, на одну взрослую порцию 2 котлеты более чем достаточно. Здесь на 4 полноценные порции.
Обязательно (ну, или желательно) подаём с соусом Джаджык, ниже принесла рецепт соуса.
Несу на ФМ к Марине
magdacook Баклажаны-5!
И на ФМ к Олеhrizantema_8 Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!
Такими котлетами решила закончить в этом году баклажановый сезон.
Из данного количества ингредиентов получается 8 крупных котлет, они очень сытные, на одну взрослую порцию 2 котлеты более чем достаточно. Здесь на 4 полноценные порции.
Обязательно (ну, или желательно) подаём с соусом Джаджык, ниже принесла рецепт соуса.
Несу на ФМ к Марине
magdacook Баклажаны-5!И на ФМ к Оле
hrizantema_8 Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!
УЧЕБНЫЙ КУРС ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ
14-09-2017 03:09
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
УЧЕБНЫЙ КУРС ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
УЧЕБНЫЙ КУРС ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ
[640x480]
Филе в переводе с французского означает "СЕТКА".
ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ - это достаточно легкая в исполнении техника вязания крючком с использованием всего двух основных приемов: столбика с накидом и воздушной петли. В результате получается некое подобие сетки, в которой пустые квадратные клеточки чередуются с заполненными, формируя таким образом рисунок.
Филейное вязание крючком подходит для воплощения множества рукодельных идей - это, создающие атмосферу теплоты и уюта в доме, занавесочки, салфетки, скатерти, наволочки для подушек, покрывала и легкие, воздушные модели летних платьев, сарафанов, юбок, маечек и туник...
Фантазия рукодельниц не имеет границ и филейные узоры вяжутся сейчас не только из хлопковой пряжи, нитки могут быть любой толщины и любого состава...
Евгений Евтушенко "Пролог" - "Я разный.."
18-08-2017 05:44
Это цитата сообщения Felisata Оригинальное сообщение
Евгений Евтушенко "Пролог" - "Я разный.."
* * *
Я разный -
я натруженный и праздный.
Я целе-
и нецелесообразный.
Я весь несовместимый,
неудобный,
застенчивый и наглый,
злой и добрый.
Я так люблю,
чтоб все перемежалось!
И столько всякого во мне перемешалось
от запада
и до востока,
от зависти
и до восторга!
Я знаю - вы мне скажете:
"Где цельность?"
О, в этом всем огромная есть ценность!
Я вам необходим.
Я доверху завален,
как сеном молодым
машина грузовая.
Лечу сквозь голоса,
сквозь ветки, свет и щебет,
и -
бабочки
в глаза,
и -
сено
прет
сквозь щели!
Да здравствуют движение и жаркость,
и жадность,
торжествующая жадность!
Границы мне мешают...
Мне неловко
не знать Буэнос-Айреса,
Нью-Йорка.
Хочу шататься, сколько надо, Лондоном,
со всеми говорить -
пускай на ломаном.
Мальчишкой,
на автобусе повисшим,
Хочу проехать утренним Парижем!
Хочу искусства разного,
как я!
Пусть мне искусство не дает житья
и обступает пусть со всех сторон...
Да я и так искусством осажден.
Я в самом разном сам собой увиден.
Мне близки
и Есенин,
и Уитмен,
и Мусоргским охваченная сцена,
и девственные линии Гогена.
Мне нравится
и на коньках кататься,
и, черкая пером,
не спать ночей.
Мне нравится
в лицо врагу смеяться
и женщину нести через ручей.
Вгрызаюсь в книги
и дрова таскаю,
грущу,
чего-то смутного ищу,
и алыми морозными кусками
арбуза августовского хрущу.
Пою и пью,
не думая о смерти,
раскинув руки,
падаю в траву,
и если я умру
на белом свете,
то я умру от счастья,
что живу.
1955
[600x452]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Felisata Оригинальное сообщение
Евгений Евтушенко "Пролог" - "Я разный.."
* * *
Я разный -
я натруженный и праздный.
Я целе-
и нецелесообразный.
Я весь несовместимый,
неудобный,
застенчивый и наглый,
злой и добрый.
Я так люблю,
чтоб все перемежалось!
И столько всякого во мне перемешалось
от запада
и до востока,
от зависти
и до восторга!
Я знаю - вы мне скажете:
"Где цельность?"
О, в этом всем огромная есть ценность!
Я вам необходим.
Я доверху завален,
как сеном молодым
машина грузовая.
Лечу сквозь голоса,
сквозь ветки, свет и щебет,
и -
бабочки
в глаза,
и -
сено
прет
сквозь щели!
Да здравствуют движение и жаркость,
и жадность,
торжествующая жадность!
Границы мне мешают...
Мне неловко
не знать Буэнос-Айреса,
Нью-Йорка.
Хочу шататься, сколько надо, Лондоном,
со всеми говорить -
пускай на ломаном.
Мальчишкой,
на автобусе повисшим,
Хочу проехать утренним Парижем!
Хочу искусства разного,
как я!
Пусть мне искусство не дает житья
и обступает пусть со всех сторон...
Да я и так искусством осажден.
Я в самом разном сам собой увиден.
Мне близки
и Есенин,
и Уитмен,
и Мусоргским охваченная сцена,
и девственные линии Гогена.
Мне нравится
и на коньках кататься,
и, черкая пером,
не спать ночей.
Мне нравится
в лицо врагу смеяться
и женщину нести через ручей.
Вгрызаюсь в книги
и дрова таскаю,
грущу,
чего-то смутного ищу,
и алыми морозными кусками
арбуза августовского хрущу.
Пою и пью,
не думая о смерти,
раскинув руки,
падаю в траву,
и если я умру
на белом свете,
то я умру от счастья,
что живу.
1955
[600x452]
гербарий Карла Фаберже
18-08-2017 02:33
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Драгоценный гербарий Карла Фаберже
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Драгоценный гербарий Карла Фаберже
Карл Фаберже умел превращать привычное в нетленку. А как хранил секреты! Над его разработками бьются современные ювелиры и… не находят ответа. В XIX веке Карл Густавович делал золото любого цвета, первым начал широко использовать самоцветы Урала, Сибири, Кавказа, изменял природный цвет минералов, добиваясь нужного оттенка, смело сочетал благородные и неблагородные материалы. Его эмалям завидовали мастера Европы.
В ювелирном деле нет направления, в котором Фаберже не оставил образцов. Карл Густавович высоко ценил замысел, выдумку и абсолютно не преклонялся перед недешевыми материалами. Мог запросто разбить молоточком (который всегда носил при себе) дорогое готовое изделие, если оно не несло той прелести, которую он ожидал.
Самыми известными произведениями Карла Фаберже являются, конечно же, знаменитые пасхальные яйца. Однако знатоки ювелирного искусства считают подлинным шедевром его цветы.
рецепты из РЫБЫ.
18-08-2017 02:17
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
СУПЕРВКУСНЫЕ рецепты из РЫБЫ
Примените на практике предложенные рецепты - и ваши гости никогда не скажут вам после угощения фразу из известного кинофильма: "Какая гадость эта Ваша заливная рыба".
4 очень вкусных рецептов из рыбы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
СУПЕРВКУСНЫЕ рецепты из РЫБЫ
Примените на практике предложенные рецепты - и ваши гости никогда не скажут вам после угощения фразу из известного кинофильма: "Какая гадость эта Ваша заливная рыба".
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ - Самый простой способ приготовления ...
РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ "УДОВОЛЬСТВИЕ" - действительно, очень легко могут вызвать это чувство...
РЫБКА, ТУШЕНАЯ ПОД СОУСОМ - это одновременно и гарнир, и основное второе блюдо...
РЫБКА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ - что же тут такого удивительного? ..
[350x261]
[350x266]
[350x263]
[350x253]
Бульоны, 30 лучших рецептов
09-08-2017 07:00
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
20 самых вкусных начинок для блинчиков
29-07-2017 15:16
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
20 самых вкусных начинок для блинчиков
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
20 самых вкусных начинок для блинчиков
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. 20 самых вкусных начинок для блинчиков помогут делать их такими вкусными и разнообразными! Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые собраны для вас в этом посте.
Быстро и вкусно
27-07-2017 14:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сосиски в картошке
12-07-2017 02:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Подборка резинок спицами.
07-07-2017 23:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картофельные колдуны
07-07-2017 22:52
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Картофельные колдуны
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Картофельные колдуны
Картофельные "Колдуны" - это очень вкусно!
Таинственное название блюда «Колдуны» — исконно белорусское, некоторые кулинары утверждают, что это аналог пельменей. Это блюдо — всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей!