Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любимый салат моей семьи - «Ананас»🍍готовлю на все праздники уже 30 лет
Ананасовый салат ворвался в нашу жизнь в начале 90-х и очень быстро стал главным хитом на праздничных застольях. Поначалу мы экспериментировали с ингредиентами, но в результате проб и ошибок пришли к своему идеальному рецепту — простому и вкусному. С тех пор, как бы я не пыталась предложить что-нибудь из новомодных закусок, все домашние остаются неприклонны и просят именно ананасовый салат 🍍.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сочники не по ГОСТу, вкусный рецепт «из детства»
Сочни мы можем наблюдать в любом магазине или пекарне страны. Откуда взялся столь интересный десерт из сахарного теста?
Само название выпечки необычное. Оно означает тесто, которое раскатано в очень большой пласт.
Над названием кулинары прошлого не сильно думали, им больше было интересно добиться оригинальной консистенции и вкусовых качеств продукта. Понимая, что в тонкое тесто необходимо положить какую-то начинку, специалисты долго гадали, что это может быть.
В результате экспериментов кондитеры пришли к творожной начинке. Готовились сочни с древности, прошли много видоизменений, но остались такими же вкусными. Давайте приготовим сочни по одному из простых рецептов.
Ингредиенты для сочней:
мука — 300 г;
белок одного яйца;
сливочное масло — 100 г;
кукурузный крахмал — 20 г;
яйцо куриное — шт.;
сахар — 110 г;
сметана — 70 г;
творог — 300 г;
разрыхлитель — 3 г;
ванильный сахар — 5 г;
соль — щепотка.
Приготовление сочней:
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Печенье «Щелкунчик» с секретом:
Очень оригинальное печенье «Щелкунчик» с секретом, безумно вкусное, песочное, рассыпчатое и нежное!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожный кекс «Ниточки»
Вкусный и мягкий творожный кекс с красивым внутренним разрезом разнообразит ваше семейное чаепитие.
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 200 г
Ванилин - 1 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Творог (9%) - 200 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Мука - 250 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Какао-порошок - 2 ст.л.
Коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашний торт на ряженке
Предлагаю приготовить простой, вкусный, бюджетный, мягкий тортик. Он великолепно подходит для уютного, семейного чаепития. А главное, торт прост не только по продуктам, но и в приготовлении.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вкуснейшая скумбрия в томатном маринаде (и никакой красной рыбы не надо)!!!
Готовлю на каждые выходные ! Да и еще всех знакомых подсадила на этот рецепт !Попробовала и была в шоке, что вкусно и просто можно приготовить такое в домашних условиях .
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки «Пятиминутки». Готовлю пока закипает чайник: по-быстрому только так
Парадоксально, но не встречается какого-то народа, который бы не готовил пироги. Исключение могут составить лишь народы, где ранее не знали о существовании муки. Однако даже в странах, где не было привычной пшеничной муки, были пироги. Они выпекались из альтернативного вида мучного изделия.
Универсальное хлебобулочное изделие покоряло своей компактной упаковкой и вкусом. С выпечкой сочеталась почти любая начинка, будь то рыба, мясо, фрукты или овощи.
Так пироги становились достоянием и главным предметом пропитания в народах Европы и Азии. Готовка пирогов, кстати, не занимает много времени. Покажем простой рецепт пирожков с картошкой.
Ингредиенты для пирогов с картофелем:
кефир — 300 мл;
соль — 2 ч. л.;
яйцо куриное — шт.;
лук репчатый — шт.;
сахар — ч. л.;
картофель — 600 г;
растительное масло — 20 мл;
мука — 500 г.;
разрыхлитель — ч. л.
Приготовление пирогов с картофелем:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Каждый год готовлю на праздничный стол. Ароматный торт-пирог: крем, как яблочный пудинг
Для многих торты и пироги — это два совершенно разных вида выпечки. Торты относятся к категории десертов, а пироги к сдобным хлебным изделиям. Однако умелые кондитеры смогли совместить два вида выпечки так, чтобы получилось нечто оригинальное.
Разумеется, торты берут свои корни как раз из пирогов. Изначально тесто для коржей и бисквитов готовилось аналогично. Лишь в более поздний период кондитеры стали экспериментировать, добиваясь более пористой и пригодной для пропитки текстуры.
Мы готовы показать вам рецепт интересного торта-пирога, способного покорить ваших гостей и именинника.
Ингредиенты для торта-пирога:
яйца куриные — 2 шт.;
сок лимона;
сахар — 140 г;
яблоко — шт.;
ванильный сахар — 20 г;
сливки — 180 г;
растительное масло — 80 мл;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
сливочное масло — 50 г;
яичный желток — шт.;
мука — 350 г;
молоко — 400 мл;
разрыхлитель — 8 г.
Приготовление торта-пирога:
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Рецепт целебного отвара, который снизит давление и укрепит иммунную систему на 2 года
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Лёгкий рецепт Творожного Печенья!
 |
Лёгкий рецепт Творожного Печенья! |
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Овсяное печенье.
С каждым годом зима мне становится все нелюбимей.
Когда снег сугробами, солнце и не сильный мороз - хорошо.
А когда противный ветер, сухая земля, деревья и кусты с голыми ветками, и сырой туман - неее, не хочу такое.
И чем спасаться? - спрашиваю я себя.
А сладеньким - отвечаю.
Сегодня вот - печенье.
Я этот рецепт, лет... не помню сколько назад, выписала из сборника рецептур диетического питания. Только немного переделала.
ПРОДУКТЫ
Овсяная крупа или хлопья Геркулес - 300 г.
Пшеничная мука в/с - 350 г.
Сахар-песок - 300 г.
Масло сливочное - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Вода кипяченая - 70 г.
Повидло или джем - 3 ст.ложки.
Корица, имбирь, кардамон (молотые) - по 1 ч.ложке.
Соль - 1\2 ч.ложки.
Сода или разрыхлитель - 1 ч.ложка.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пончики по ГОСТу
Муку желательно просеивать несколько раз.
800 г муки,
15 г сухих дрожжей,
1 яйцо,
250 мл молока,
3 ст.л. сахара,
30 г сливочного масла,
500 мл растительного масла,
3 ст.л. сахарной пудры,
ванилин на кончике ножа,
соль.
Смешай просеянную муку, дрожжи, сахар, ванилин и соль. Добавь теплое молоко, яйцо и мягкое сливочное масло. Замеси тесто, накрой полотенцем и поставь в теплое место на 1 час. Сформируй из теста жгут, нарежь, придай нужную форму и оставь на 30 минут при комнатной температуре. Разогрей масло в глубоком сотейнике и обжарь пончики до золотистого цвета. Затем выложи их на бумажную салфетку и присыпь сахарной пудрой.
https://lafoy.ru/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чебуреки: самый простой и удачный рецепт. Хрустящие и пузырчатые: подходит и для пирожков
Один из самых простых, но самый удачный, на мой взгляд рецепт теста для чебуреков, который отлично подходит и для пирожков с разной начинкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 300 г;
кипяток, 150 г;
соль щепотка;
масло растительное и водка по 1 ст.л.
Для приготовления начинки необходимо:
фарш любой, 300 г;
лук, 100 г;
вода ледяная, 50 мл;
соль, перец, зелень;
масло растительное, 300 мл.
Процесс приготовления
Муку просеиваем и смешиваем с солью.
Вливаем кипяток, водку, лопаткой вымешиваем массу и когда она станет теплой, вымешиваем тесто руками. Муки вам может потребоваться больше, чем в рецепте, добавляйте, но не забивайте массу, тесто должно получится мягким и эластичным.
Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Фарш заправляем солью, перцем, специями, тертым или мелко резаным луком. Вымешиваем массу, вливаем ледяную воду и отбиваем массу.
Тесто делим примерно на 8 – 10 кусочков и каждый раскатываем в лепешку.
Выкладываем фарш и формируем чебуреки.
Обжариваем их во фритюре, в раскаленном масле до румяности.
Выкладываем на бумажные полотенца и затем складываем на блюдо.
Тонкое, мягкое и хрустящее тесто, начинка будет сочной, ароматной, такие чебуреки можно готовить хоть каждый день.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Замороженные абрикосы
Наличие морозильной камеры экономит время и затраты. Летом, когда травы, овощи и фрукты стоят копейки, но на переработку - варенье, консервация, помимо копеечных фруктов-овощей нужно еще много чего - сахар, масло, уксус, пряности, вода для мытья продуктов и посуды, моющие средства, банки, крышки, газ или электроэнергия для жарки-варки-стерилизации. А сколько времени на все это уходит?
Способ заморозки самый экономный.
Конечно, я консервирую. И огурцы-помидоры, и баклажанный салат, и лечо. И варенье варю.
Но в гораздо меньших количествах, нежели раньше. Это - для удовольствия.
Морозилку забиваю под завязку. Зимой всегда под рукой зелень, перетертые томаты, фруктовые начинки для пирогов и булочек.
Зимы у нас холодные, а небольшой пучок сельдерея стоит столько же, сколько вся моя замороженная зелень с лета.
Про абрикосы и клубнику - то же самое.
Продукты.
1 кг. очищенных от косточек абрикосов.
0,5 кг. сахара.
Возьмите 1,2 кг. крепких, не
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Заворачиваю мясной фарш в лаваш и в духовку - ленивый мясной пирог без замеса теста!
Добрый день дорогие читатели!
Готовили пирог из лаваша? Нет! Сейчас научу, все очень просто. В качестве начинки возьмём говяжий фарш, можно заменить смешанным или свиным, особой разницы нет.
Данную выпечку я бы назвала на скорую руку. Не нужно тратить время на замес теста, да и выпекается такой пирог на раз, два... Продукты входящие в состав самые обычные, одним словом, готовить такое изделие одно удовольствие.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Вкусняшки из малины. Берем рецепты закладки и используем замороженные ягоды!
Это цитата сообщения Romualdovna Оригинальное сообщение
СМЕТАННЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ ДУХОВКИ
СМЕТАННЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ ДУХОВКИ Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны одна чайная ложечка соды пищевой двести грамм сахарного песка три стакана муки. Как готовить тесто для коржей: сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки. Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную. Из шара теста лепятся девять - десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным. Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.  |
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вкусный летний торт "Пломбир" на скорую руку: бюджетный рецепт и без духовки!
Летом в жаркий день совершенно не хочется включать духовку и вообще проводить много времени на кухне. А торт иногда приготовить нужно. И вот в такие моменты спасают экспресс-рецепты. Торт этот называется "Пломбир" и готовится он очень просто, из не дорогих продуктов и без специальных приспособлений.
Для начала нужно подготовить так называемое тесто, которое до готовности будет доводится на сковороде.
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Заливной пирог с черешней
Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сливочное масло - 75 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Молоко - 200 мл
Сметана - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Крахмал - 40 г
Черешня - 300 г
Приготовление:
В миску положить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, всыпать сахар, вбить яйцо. Измельчить масло с сахаром и яйцом до получения масляной крошки. Всыпать в смесь просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить на 20 минут в холодильник. Смешать сметану и молоко, добавить крахмал и яйцо, всыпать сахар. Венчиком или миксером смешать все ингредиенты в однородную смесь. Из черешни удалить косточки, обсушить ягоды бумажным полотенцем. Тесто распределить по форме диаметром 24 см, формируя одинаковой толщины дно и невысокий бортик. Выложить на тесто черешню и полить сметанной заливкой. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Булочки с повидлом! Один из самых любимых и проверенных рецептов!
https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edf...tov-627770bd7854fa6bff0486a0?&
Булочки с повидлом - отличное дополнение к чаю. Ароматные, воздушные и безумно вкусные. В качестве начинки можно использовать любое Ваше любимое повидло, у меня вишнёвое.
Ингредиенты:
• Молоко теплое 250 мл.
• Дрожжи сухие 1 ч.л.
• Соль щепотка
• Сахар 4 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 500 - 600 гр.
• Масло растительное 50 гр.
• Повидло 250 гр.
Приготовление.