http://www.shate.ru/testo-dlya-lazani.html#more-5842
Сейчас в магазине можно найти любые макароны. Так же в продаже имеются готовые пласты для лазаньи. Но тесто для домашней лазаньи можно приготовить и в домашних условия. Хотя замешивание теста и отнимет у вас немного времени, но вы сэкономите приличную сумму денег.
Нам потребуется:
яйцо куриное – 2 шт
вода – 50 мл
масло растительное – 1 ст.л.
соль – щепотка
мука – 350-400 г
Займемся тестом.
Для этого смешайте 2 яйца с солью, маслом и водой. Можно воду заменить еще одним яйцом. Можно тесто замесить на 5 желтках.
Но тогда встает вопрос куда девать белки. Я для себя выбрала именно этот вариант замешивания теста для лазаньи – 2 куринных яйца и рюмку воды.
Всыпать муку. Вымесить крутое тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник.
“Отдохнувшее” тесто вынуть из холодильника. Разделить на 2 части и каждую по отдельности раскактать в очень тонкий пласт.
Тесто должно слегка просвечивать. Нарежьте тесто на пластики прямоугольной формы.
Пластики для лазаньи можно предварительно слегка отварить, а можно укладывать в форму в сыром виде, но добавив более жидкий соус.
Если вы все таки решили отваривать тесто, то давайте я расскажу вам как это правильно сделать.
Воду довести до кипения, слегка подсолить. В воду кипящую закладывать по 4 пластика. Довести до кипения, выловить с помощью шумовки или лопатки и сразу переложить в холодную кипяченую воду.
Выловить их холодной воды и положить на льняное полотенце. Воду переодически меняйте, чтобы она была холодной или добавляйте в воду по паре кусочков льда.
Готовьте лазанью с удовольствием.
|
Постная медовая коврижка
Начинается новая рабочая неделя и времени свободного у большинства из нас очень мало. Но почему - то точно в этот момент домашние хотят чего - нибудь сладкого к чаю или кофе. Что можно испечь, но и не тратить при этом много времени? Конечно, же - постную медовую коврижку. Все ингредиенты, которые нужны для этого, думаю, что всегда найдутся в каждом доме. Поэтому приготовьтесь записать рецепт и порадуете своих близких еще одной сладкой вкуснятиной!
Галантин - это блюдо французской кухни, но это не мешает мне регулярно его готовить и с аппетитом поглощать. Из курицы потребуется только кожа и филе. Поэтому из оставшего мяса я предлагаю приготовить очень вкусный и очень легкий в приготовлении опять-таки французский сырный суп (рецепт размещу в следующем посте). А ножкам и крылышкам любая хозяйка найдет применение. Я запекла в духовке с с медом и маслом. Вот и получается 3 блюда: галантин - для нас это завтрак, потому что бутебродники. Суп - на обед. Остальное на ужин.
Для галантина курицу требуется подготовить. Сначала крылышки и ножки обрезать по суставу. Тонким острым ножом со стороны спинки сделать продольный разрез от шея до гузки. Кожу, можно с небольшим слоем мяса в некоторых местах, осторожно подрезать и снять. Здесь я размещала видео, как это делается. Главное - нигде не повредить кожу.
Отделить филейную часть и разрезать её так, чтобы ширина куска была 1 - 1, 5см.
Настроение сейчас - морозное
[показать]
Грустно порой смотреть, как некоторые огородники, столько труда расходующие на картофельном поле, теряют урожай из-за неправильного ухода или уборки. А у меня многолетняя практика выращивания картофеля, да еще со специалистами и огородниками-любителями обмениваюсь опытом в Омском клубе картофелеводов. До мелочей знаю приемы возделывания этой культуры на принципах органического земледелия — от подготовки к посадке до уборки, но продолжаю искать и изучать все новое в этой области. Решил обобщить свой опыт в нескольких заметках. Начну с уборки, потому что сезон ее настал.
Многие дачники копают осенью картофель, не учитывая состояния растений, степени спелости клубней. Кто-то начинает уборку слишком рано, приурочивая ее к приезду родственников или к выходным, кто-то, наоборот, без конца откладывает это дело из-за занятости. Все эти огородники считают время уборки картофеля неважным. Между тем от него зависит, как будет храниться картофель зимой и какой урожай будет на следующий год.
Часто можно видеть такую картину: на картофельной делянке вперемешку расположены кусты с полностью засохшими стеблями и мощные зеленые растения. Спрашиваешь у хозяина, что за сорт он выращивает? Ответ в 90 % случаев один: «Да разные: что-то у соседа взял, что-то теща привезла, да и своего семенного было немного...». После такого разговора становится понятной причина большой разницы в состоянии картофеля на поле: высажены вперемешку ранние и поздние сорта. У ранних уже две недели как ботва засохла, а поздние только начали набирать урожай. Это случай тяжелый, и в текущем году уже «не лечится». Конечно, нужно бы убирать отдельно сорта разных групп спелости, но вряд ли кто-то будет ходить по участку и выбирать: сегодня этот куст поспел, а завтра вон тот выкопаю...
Серия сообщений "Флешки":
Часть 1 - Волшебного Рождества - 1
Часть 2 - Волшебного Рождества - 3
...
Часть 9 - Магнолия
Часть 10 - ФЛЕШКА- ЗВЕРИ
Часть 11 - Flash цветы+код
Люблю мечтать под шум дождя,
Смотреть на капли на стекле,
Люблю побыть внутри себя…
Чтоб чашка кофе на столе.
Я заберусь под теплый плед,
Свернусь калачиком и вот-
Я погашу на кухне свет
И спрячусь в сумрак от забот.
Мне мягко и тепло внутри,
Пушисто и совсем не сыро,
В субтропиках моей любви,
Вдали от тонущего мира.
Там за окошком рассвело,
И девять баллов по шкале ненастья,
А я внутри и мне тепло,
Я словно в раковине счастья
Уютен мой смешной мирок,
Его хочу я разделить с тобою
И если ты совсем промок,
Стучись! И я всегда открою!
|
Сегодня осень в дверь мне позвонила,
Стояла на ступеньках и ждала.
Я обомлела, когда Ей открыла,
Такой она волшебною была!
Копна волос красивых, ярко-рыжих,
Точёный нос, румяность алых губ,
И взгляд такой шальной от глаз бесстыжих,
Сплошная ласка, кто здесь будет груб?
Я ошарашено в дверях посторонилась,
Она прошла и прямо вслед за ней,
Такая красота вдруг ветром взвилась,
Что не было её милей, родней...
Мы пили чай вприкуску с листопадом,
Всплакнули вместе проливным дождём.
О, Осень-ты души моей отрада!
Богат душой, кто осенью рождён...
Когда она ушла я очень долго
Смотрела в дверь не смея дверь закрыть!
А с неба падал снег... На память только,
Рябины грусть и образ, что нельзя забыть.
ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ
|
Серия сообщений "Природа":
Часть 1 - Сказочно красивый подводный парк в Австрии
Часть 2 - Живописная природа Китая
...
Часть 33 - Сад роз в Австралии. Презентация
Часть 34 - Сад роз (Rose Garden) в вашингтонском парке Портленд
Часть 35 - Осенние мотивы. Люблю мечтать под шум дождя...Презентация
цл [показать]
http://vk.com/onlylviv?z=photo-53953843_311221492%2Falbum-53953843_00%2Frev