• Авторизация


8 СПОСОБОВ БЫСТРО И ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ 14-09-2018 10:27


  1. Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
  2. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать.
  3. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
  4. Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить.

Как засолить селёдку в рассоле со специями

Как засолить селёдку в рассоле со специями/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/02/1394453420-1_1487771812-e1489572547544-247x124.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/...812-e1489572547544-247x124.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/...812-e1489572547544-310x155.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/...812-e1489572547544-640x320.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/..._1487771812-e1489572547544.jpg 700w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px; line-height: 0;" title="Как засолить селёдку в рассоле со специями" width="630" />

Это классический способ. Идеально подходит для засолки целой сельди.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3–4 лавровых листа;
  • чёрный перец горошком, перец душистый и гвоздика — по вкусу.

Приготовление

У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами.

Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи. Дайте покипеть 3–4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

Возьмите пластиковый контейнер или эмалированную кастрюлю с крышкой. Положите туда сельдь и залейте остывшим рассолом. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Иначе придётся время от времени переворачивать селёдку.

Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Через 48 часов можно пробовать.

Как засолить селёдку сухим способом

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кедровая живица 13-09-2018 04:40


 
Применяется: На сегодняшний день собрана большая статистика по болезням, которые поддаются лечению с помощью Кедровой живицы(терпентинового бальзама)..: - все виды простудных заболеваний; - бронхолёгочные и ЛОР-заболевания; - заболевания желудочно-кишечного тракта; - сердечно-сосудистые и эндокринные заболевания; - кожные и стоматологические заболевания; - заболевания нервной системы; - заболевания опорно-двигательного аппарата и т.д. Смола сибирского кедра получила в народе название живица. Живица кедра обладает невероятной способностью заживлять раны. При смешении кедровой живицы и кедрового масла получается терпентиновый бальзам с различной концентрацией живицы, предназначенного для лечения соответствующих болезней. Терпентиновый бальзам способствует восстановлению структуры и функций клеток печени и поджелудочной железы. Позволяет выводить из организма соли тяжёлых металлов. Очень полезен детям для более полноценного формирования растущего организма. Применяется для употребления внутрь, закапывания, массажа, втирания, смазывания и т.д. Живица содержит 30-35% летучих веществ: скипидар и его производные, кислородные соединения и янтарную кислоту. Остальная часть (65-70%) представлена смоляными кислотами и их производными, резинолами и резинотаннолами, резинами (индифферентные вещества), примесей растительного содержания, витаминами C и D. Живица оказывает максимальный лечебный эффект, если при её сборе не делается подсочка дерева. Считается, что если дереву приносится вред, то оно не даст живительной силы, которую может дать. Поэтому сбор живицы осуществляется только с тех кедров, которые свою смолу отдают сами. При смешении кедровой живицы и кедрового масла получается терпентиновый бальзам различных концентраций, обладающий более мощным лечебным эффектом, чем каждый компонент в отдельности.
Помните, как в русских сказках описываются чудесные свойства мёртвой и живой воды? Вот как пишет А.Пушкин в сказке «Руслан и Людмила Если мёртвая вода отвечала за воссоздание (регенерацию) структуры тела (клеток), то живая вода – непосредственно оживляла это тело (клетки). С этой позиции, кедровое масло выполняет регенерирующую функцию, предоставляя организму все необходимые строительные вещества. А живица («жива»,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соль и масло против остеохондроза ⚡ 12-09-2018 09:34


Соль и масло против остеохондроза ⚡
 
Шейный остеохондроз с трудом поддается лечению. Предлагаю испробовать очень любопытный рецептик. После его использования боли не ощутите несколько лет!
 
Готовим целебную массажную массу:
Понадобится
нерафинированное растительное масло (с запахом) и мелкая соль (можно взять морскую).
Приготовьте лекарство сразу на весь курс:
10 ст.л. соли залить 20 ст.л. масла, все хорошо размешать, чтобы не было крупинок.
Через несколько дней получается белая взвесь из мелких частиц соли и масла. Каждый день нужно смазывать ею шейные позвонки там, где ощущаете боль, энергично при этом массируя.
Сначала — две-три минуты, каждый день прибавляя еще по две-три, доведя в итоге до двадцати минут. После окончания массажа, обтирайте шею влажной горячей тканью. После восьми-десяти процедур заметите радикальные изменения в своем состоянии, кроме того - улучшится зрение. Кожа при таком солевом массаже немного стирается, но постепенно после окончания процедур быстро заживает. В процессе лечения ускоряется обмен веществ, происходит очищение от шлаков, что может вызвать слабость, сонливость, головокружение. Но это необязательно. Как правило, все проходит без побочных действий. Консультация с врачом до проведения процедуры обязательна ❗
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание-крючок-ШАПКИ И ШАРФЫ 03-09-2018 05:07

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Японский хлопок. 24-08-2018 11:39


Японский хлопок. Торт, который поразит шикарным вкусом и простотой

 
ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

[показать]

Самое гениальное, что когда-либо могли придумать японцы — это самый нежный, пышный, вкусный чизкейк. Вы не поверите, но для этого шедевра вам нужно всего лишь 3 ингредиента.

 
 
 

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт;
  • Белый шоколад-120 гр. (если нет, то замените самым обычным молочным);
  • Крем-сыр (маскароне) — 120 гр;

Приготовление:

Шоколад разломите и положите в миску. Растопить его нужно на водяной бане.

[показать]

Яйца разделите на белки и желтки. Белки отдельно взбейте до тех пор, пока при наклоне они не сдвинуться с места.

В растопленный шоколад добавьте сливочный крем и начитайте тщательно перемешивать, пока текстура не станет комнатной температуры. Затем, к этой смеси добавьте по очереди желтки. Также нужно тщательно перемешивать.

[показать]

Теперь дошли до воздушных белков. Их, лучше всего, добавлять маленькими частями. Благодаря этому торт получится более воздушным и мягким.

[показать]

Форму для выпекания сделайте самостоятельно (отрежьте пергаментной бумаги диаметром 20 см, высотой — 15 см). Выливаем тесто в форму и ставим на противень. Затем залейте противень кипятком, приблизительно 1/4 литра.

[показать]

Предварительно разогрейте духовку. Температура в духовке должна быть 170°. Выпекать нужно в течение 15 минут, зачем уменьшите

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аджика из сливы 20-08-2018 08:29

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Ароматная, пряно-острая,со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.
 
4979645_recipes3183 (700x430, 309Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 12-08-2018 11:58


 

 

1) Вареники с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 3 стакана
● вода 3/4 стакана
● яйца 2 шт.
● свежие яблоки 800 г
● сахар 1/2 стакана
● корица по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесить тесто и раскатать его не слишком тонко на присыпанной мукой поверхности.
2. Спелые яблоки почистить и нарезать соломкой. Пересыпать сахаром и дать постоять, чтобы стек лишний сок. Можно слегка присыпать яблоки молотой корицей.
3. Начинку нужно выложить на кружочки из теста и скрепить края. Варить в подсоленной воде в течение 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность. Готовые вареники аккуратно вынуть из кипятка, чтобы не разорвать оболочку.
4. Подавать вместе с сахаром или медом.

2) Вареники с вишней в пароварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир 1 стакан
● мука 2.5 стакана
● соль 1/4 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● вишня 300 г
● сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сделать в центре лунку и постепенно влить кефир. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 20 минут.
2. Вишни помыть и удалить косточки. Засыпать сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно слить).
3. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе. Вырезать кружочки с помощью стакана.
4. Выложить в центр каждого кусочка теста начинку. Защипать края.
5. Варить на пару в течение 7-8 минут. Готовые вареники подавать со сметаной и сахаром.

3) Вареники с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 200 г
● соль
● квашенная капуста 500 г
● сливочное масло 50 г
● яйца 1 шт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятно вкусный торт 09-08-2018 12:05

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение



Рецепт. Тесто: Яйцо-5 шт. Сахарный песок-180 гр. Растительное масло-3 ст.ложки Мёд-2 ст.ложки Грецкие орехи-100 гр. Сода-1 ч.ложка Какао-2 ст.ложки Мука-300-320 гр. Крем: Сливки (35%)-500 мл. Сгущённое молоко (вареное)-400-420 гр. Масло сл.-100 гр. Ванильная эссенция-1 ч.ложка Пропитка: Вода-100 мл. Сахарный песок-2 ч.л. Коньяк-1 ст.ложка



Рецепт. Тесто: Яйцо-4 шт. Сахарный песок-250 гр. Сливочное масло-150 гр. Мед-3 ст.ложки Сода-1 ч.ложка Уксус-1,5 ст.ложки Какао-3 ст.ложки Мука-4,5 ст.(700-720 гр.) Крем: Молоко-500 мл. Мука-3 ст.ложки Сахарный песок-200 гр. Ванильная эссенция-1ч.ложка Сл.масло-250 гр. Сгущенное молоко-1 банка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ода кунжуту или делаем выводы 01-08-2018 12:22


 

Оказывается, не все знали, что кунжут - король кальция. И я решила посвятить этому чуду природы отдельный пост, чтобы обо всё рассказать обстоятельно.
Для начала хочу кратко сказать, зачем нужно постоянно пополнять запасы кальция. Вроде бы очевидно - он строительный элемент наших костей, зубов, ногтей. Но часто мы забываем, что наш организм это не бездонный склад всех элементов, и что нам нужно пополнять "казну".
К тому же, стоит учесть, что всего одна сигарета "убивает" суточную дозу кальция в организме. Вот и посчитайте, курильщики, как вы себя обкрадываете ежедневно.
Что уж говорить об алкоголе и других интоксикациях. Не будем забывать также о грязном воздухе и сомнительном качестве воды, а если лезть еще в дебри психосоматики.....
Не хочу никого кошмарить, сосредоточусь на том, где взять кальций.

аыв (700x171, 31Kb)


В каком виде кунжут полезнее?

Польза кунжута частично теряется при жарке семян. Однако сырые семена долго не хранятся. Их лучше употреблять в пищу в течение месяца-двух, иначе они начинают горчить. Проблему решает масло кунжута, полученное холодным отжимом. В таком масле сохраняются все аминокислоты и микроэлементы. При этом на вкус оно очень ароматное и приятное. В отличие от оливкового, которое имеет специфическую горчинку. Так почему бы не заменить привычное масло для приготовления салатов на кунжутное? Помните – это масло только для заправки готовых блюд. Жарить на нем нельзя. В этом случае не только не сохранятся полезные свойства кунжута, но и попадут в пищу вредные вещества – канцерогены, потому что масло при высокой температуре будет гореть.

Состав кунжута

На востоке семечки кунжута наделяют омолаживающими свойствами. Вполне возможно, что так и есть, потому что содержание в них витамина Е очень высоко. Учитывая что витамин Е жирорастворимый, то с семенем кунжута он усваивается идеально. Этим полезные свойства семени кунжута не исчерпываются. Содержание кальция в них превышает его количество в молочных продуктах. Так 100 г семян в день обеспечивает потребности в кальции для взрослого человека ведущего активный образ жизни. Однако не забывайте про высокую жирность семян. Если вы следите за фигурой, все-таки не стоит употреблять в день более 25-30 г. Семена кунжута можно заменить и ложкой кунжутного масла, кальций в нем прекрасно сохраняется. Помимо кальция кунжут содержит фосфор и цинк. Вместе эти элементы являются отличной профилактикой остеопороза.

Полезные свойства кунжута в медицине и косметологии

Несмотря на сою высокую жирность, полезные свойства кунжута в диетологии сложно переоценить. Как семена кунжута, так и кунжутное масло в умеренных количествах нормализуют обмен веществ и восстанавливают жировой обмен. Масло кунжута прекрасно 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-07-2018 09:07


 

 

Но не только от возраста появляются морщины. Некоторые девушки уже в 25 лет не довольны своим отражением в зеркале!

И вот почему процессы старения кожи начинаются раньше:

Несбалансированная пища

На наш внешний вид оказывает огромное влияние еда, которую мы употребляем. Поэтому постарайтесь отказаться от обработанных продуктов. Такая пища позволяет накапливаться свободным радикалам, токсинам, шлакам, которые и приближают старение.

Солнечные лучи

Солнце – это не только витамин D, но и еще один «ускоритель» старения кожи и появления морщинок.

Отсутствие физической активности

Спорт поможет вам улучшить свое самочувствие и это, безусловно, благоприятно отразится на вашей внешности.

Плохой сон

Из-за неполноценного сна, в организме вырабатывается гормон, который снижает выработку коллагена. Оптимальное время для сна – 8 часов.

А вот и рецепт того самого волшебного средства, которое буквально сотрет с вашего лица морщинки всего за неделю!

Эффективное средство от морщин

Понадобится:

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Без заголовка 18-07-2018 07:18


    https://www.facebook.com/BuzzFeedFood/videos/2391453494440619/?t=183
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    День за днем готовлю эти помидоры. До чего же вкусно! 15-07-2018 15:11

    Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

    (500x375, 99Kb)

    Часто запекаем помидоры с сыром в духовке, но вот что можно получить, если приготовить их на сковороде используя сырную панировку: хрустящая корочка сверху и нежная помидорная середина. Рецепт очень простой и быстрый, отлично подойдет такое блюдо на закуску. Попробуйте, съедается всё очень быстро!
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Японский метод похудения Мики Рёсуке 10-07-2018 10:21

    Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

    1 (699x365, 115Kb)


    2 (699x365, 114Kb)


    3 (699x365, 113Kb)

    Японцы, как всегда, впереди планеты всей! Уж сколько раз говорили, что большинство болезней идут от неправильного дыхания, а ожирение – тоже болезнь. И йога, и русские врачи учат людей дышать правильно, они при этом избавляются не только от соматических заболеваний, но и от ожирения. Не верите – можете убедиться на себе, ведь от Вас ничего не требуется, только 10 минут в день, зато Вы сможете сбросить почти тринадцать килограммов за 50 дней.

    Микки Рёсуке – не врач, а актёр, тем не менее, он понял, что дыхательными упражнениями можно вылечить не только позвоночник, как прописали ему врачи, но и значительно похудеть.

    Как выполнять упражнения?

    • Встаньте прямо, одну ногу выставите немного вперёд и часть веса перенесите на неё. Основная масса тела останется на опорной ноге.

    • В течение трёх секунд медленно вдыхайте воздух, заполняя им свои лёгкие, одновременно поднимайте руки вверх, выдыхайте воздух в течение семи секунд. Важно при выдохе напрягать ягодичные мышцы и удерживать их в напряжении. Повторить упражнение нужно 6 раз, постепенно продлевая выполнение упражнения до 5 минут.

    • Для выполнения второго упражнения встаньте прямо и напрягите ягодичные мышцы. Положите одну из рук на втянутый, сколько есть сил, живот, а другую сзади на спине, вдыхайте в течение трёх секунд, выдыхайте в течение семи секунд, при этом, не расслабляя мышцы живота. Длительность этого упражнения нужно постепенно увеличивать до 5 минут, выполняя его ежедневно.

    Начиная выполнять упражнение с 3-4 минут в день, постепенно увеличивая продолжительность до 10 минут в день, и результат увидите в скором времени.

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Сурья Намаскар - приветствие Солнцу для начинающих 10-07-2018 10:17

    Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

    2835299__1_ (700x540, 28Kb)

    Для людей, которым не безразлично своё здоровье, всегда интересно узнать что-то новое для себя. Узнать и научиться Вы можете сегодня. Всем известно, что с помощью йоги можно вылечить самые тяжёлые заболевания, нужно просто задаться целью вылечиться, и всё получится. Любая болезнь – это нарушение равновесия в организме. Йога как раз и помогает обрести его заново. Получится у всех, уверяю Вас! Начать Вы можете с того, что утром, во время чистки зубов, встаньте на одну ногу, сначала сложно, но очень скоро Вы привыкните. Найти равновесие в себе – это путь к познанию себя, делать это сложно, если не пробовать. На практике всё получается гораздо легче, так что не стоит бояться трудностей, приступайте к освоению этих упражнений. Если Вы сможете выполнять их каждое утро, то это будет шаг к вашему выздоровлению от любого недуга! 



    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ВОДКА В КУЛИНАРИИ 10-07-2018 10:13

    Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

     

    [показать]

    Водка используется не только непосредственно внутрь, но также и в кулинарии: при консервировании, варке варенья, приготовлении различных мясных, рыбных блюд, засолке и т. д. Водка стимулирует ферментативные процессы в пищевых продуктах. Этот напиток помогает повысить качество блюд, избежать потерь продуктов, сэкономить время.
    Часто водка используется в кулинарии в качестве приправы. Выпечка – печенье, пряники, булочки – принимает более красивый, ровный вид, лучше пропекается. На 1 кг теста добавляется 1–2 чайные ложки водки.

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Нехватка калия... 07-07-2018 14:31


    Запомните одну простую истину – СУСТАВЫ ОЧЕНЬ БЫСТРО И ПРОСТО ВОССТАНАВЛИВАЮТСЯ. Это заложено в них природой. Все, что необходимо для того, чтобы организм сам запустил процесс восстановления суставов – это достаточный уровень калия в организме!

    Как вы думаете, у людей скажем 100, 200, 300 лет назад болели суставы? Вы знаете такие примеры, у кого из известных исторических личностей были бы больные суставы? Таких примеров просто нет. А почему? Потому что продукты были лучше – в них содержалось больше калия, кальция, магний и других необходимых человеку микроэлементов. Сейчас все почвы обеднены, в продуктах мало полезных веществ. Как следствие, организм недополучает необходимых ему микроэлементов, которые, по сути, являются строительным материалов, в катастрофических количествах В итоге – все те болезни, которые мы имеем.

    [показать]
    Смотреть фото! (18+)
    Так выглядит «вживую» хрящ при недостатке калия. От этого и начинаются все боли 
     

    Если говорить про суставы, то для восстановления им необходим единственный микроэлемент в большом количестве, как уже говорил выше, это калий. Из него состоят и костная, хрящевая ткань. Он главный элемент – синовиальной жидкости – той, что делает хрящ эластичным и подвижным. Дайте калия организму, и суставы восстановятся сами по себе. Но именно калия сегодня не хватает в продуктах.

    2 года назад в Московском институте питания проводились замеры полезных веществ в продуктах, купленных в обычных магазинах, таких как Пятерочка или Магнит. Ученые были шокированы результатами. Хочу показать содержания калия в продуктах.

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Несколько оригинальных способов набора петель спицами. Подборка МК 07-07-2018 13:36

    Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

    Источник: prjaga.ru

    111 (598x546, 240Kb)
    Есть много разных методов для набора первых петель. Некоторые методы создают эластичные петли и больше подходят для вязания носков и шапок. Другие способы набора создают более тугую и не эластичную вязку, и больше подходят для вязания шарфов. Также, существуют временные наборы петель, которые созданы, чтобы вы могли легко подбирать петли и вязать в обратную сторону, или чтобы связать два края вместе по шву. В этой статье рассмотрим несколько самых оригинальных.

    СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Шарлотка в мультиварке 07-07-2018 12:14


    Шарлотка в мультиварке
    Яблочная шарлотка в мультиварке.
     
    Рецепт - классический, но с небольшим секретом. Как известно, выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, но бледноватая.
     
    Секрет в том, чтобы добиться румяного дна - тогда выпечку можно оставить вверх дном, смотрится очень аппетитно. Яблок у меня ушло 4 штуки - крупных, кисловатых, зеленых.
     
    Ингредиенты Получается:
     
    1 шарлотка в мультиварке
    1 стакан муки
    1 стакан сахара
    3-4 яйца
    800 г яблок 50 г
    сливочного масла
    2 ст.л. сахара (лучше коричневого) Способ приготовления Подготовка:20мин ›
     
    Приготовление:40мин › Общее время: 1ч Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
     
    Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло.
    Когда растает - слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный).
    Помешивать деревянной или
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    САЛАТ *АРХИЕРЕЙСКИЙ* 07-07-2018 10:58

    Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

    Рецепт этого блюда придумали к Олимпиаде-80. Ингредиенты - очень простые, а по вкусу получается довольно интересно!

    image50 (700x397, 37Kb)

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Супчик с сырными шариками 06-07-2018 13:26


    original-2 (700x432, 188Kb)

    Супчик получается нежным, ароматным, наваристым – просто ум отъешь. Сочетание зелени со сливочным вкусом сыра и масла – бесподобное. Подавать такой суп лучше с чесночными гренками: они замечательно гармонируют с сырным вкусом.

    Состав продуктов
    100 грамм твердого сыра;
    100 грамм сливочного масла;
    одно свежее куриное яйцо;
    один сладкий болгарский перец (лучше красного цвета);
    одна крупная морковь;
    одна головка репчатого лука среднего размера;
    3-4 клубня картофеля;
    небольшой пучок любой зелени;
    рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
    пшеничная мука.
    Суп с сырными шариками: пошаговый процесс приготовления
    Сначала подготовим все продукты, а потом займемся приготовлением супа. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску.
    Сливочное масло (это половина стандартной пачки) заранее достаем их холодильника: оно должно быть очень мягким.
    Очищенную морковь промываем и натираем на крупной терке.
    Головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче. Можете взять лука и меньше, как привыкли в вашей семье.
    Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем так, как обычно режем на суп.
    Крупный сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками. Лучше всего использовать перец красного цвета: он очень красиво смотрится в супе.
    Продолжаем дальше: делаем сырные шарики. В миску с сыром добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем одно куриное яйцо.
    Затем добавляем столько пшеничной муки, чтобы получилось крутое тесто, из которого можно будет слепить шарики.
    Пучок зелени (у меня укроп) промываем, стряхиваем излишки влаги, рубим мелко ножом.
    Отправляем зелень в миску с сыром. Можете использовать и сушеную зелень.
    Замешиваем крутое тесто, собираем его в комок. Затем отщипываем по небольшому кусочку теста, лепим шарики диаметром по одному сантиметру и выкладываем на блюдо.
    Совет. Если тесто плохо лепится, то приготовьте его заранее и охладите часа два в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
    В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.
    После закипания воду солим, выкладываем в нее нарезанный картофель и оставляем его вариться.
    На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем туда лук и морковь, обжариваем их немного.
    Добавляем к овощам болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, до мягкости овощей.
    Готовую поджарку отправляем в кастрюлю с картошкой. Перемешиваем и продолжаем варить до полуготовности картофеля.
    Суп обязательно попробуйте на вкус: при необходимости посолите и поперчите.
    Затем в кастрюлю по одному выкладываем сырные шарики, перемешиваем и ждем, пока они всплывут.
    После это накрываем кастрюлю крышкой, варим еще пять минут и выключаем плиту.
    Суп оставляем настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол.
    Я подаю суп с чесночными гренками, приготовленными в домашних условиях по рецепту с нашего сайта.

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии