Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ЗАКВАСОК: РЖАНАЯ, ИЗЮМНАЯ, КЕФИРНАЯ, ЗЕРНОВАЯ, ХМЕЛЕВАЯ
[320x480]РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
1 день: 100 г ржаной цельнозерновой муки смешиваем с водой до консистенции густой сметаны, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Через сутки закваска готова к использованию.
ИЗЮМНАЯ ЗАКВАСКА
1 день: размять горсть изюма, смешать с ½ стакана воды и ½ стакана ржаной муки, добавить 1 ч.л. сахара или мёда, выложить всё в банку, накрыть тряпочкой или дырявой крышкой и поставить в тёплое место.
2 день: закваску процедить, добавить 4 ст.л. муки и тёплой воды до густоты сметаны и снова поставить в тёплое место.
3 день: закваска готова. Разделить её пополам, в одну часть добавить 4 ст.л. муки, воду (до густоты сметаны) и поставить в холодильник. Другую часть использовать для выпечки хлеба.
ЗЕРНОВАЯ ЗАКВАСКА
1 день: 1 стакан зерна (пшеница для пшеничного хлеба или рожь – для «чёрного») замочить для проращивания, укутать посуду полотенцем, поставить в тёплое место.
2 день: если зерно проросло не всё, то промыть его, оставить в тёплом месте до вечера. Пророщенное зерно перемолоть, смешать с 2 ст.л. ржаной муки, 1 ч.л. сахара или мёда, поставить в тёплое место под салфеткой или полотенцем.
3 день: закваску можно разделить, часть оставить в холодильнике, а другую часть использовать для приготовления опары.
КЕФИРНАЯ ЗАКВАСКА
Берем простоквашу или старый кефир (желательно домашний), выдерживаем его несколько (2-3) дней до пузырения и отделения воды, и запаха, характерного для прокисшего кефира.
Добавяем ржаную муку до консистенции жидкой сметаны, хорошо размешать и накрыть марлей, оставить на сутки. В закваске начнет активно происходить сквашивание, она начнет перекисать.
Через сутки добавить ржаную муку до консистенции теста на оладьи средней густоты, тщательно размешать. Опять накрыть и не трогать до тех пор, пока не созреет.
Проходит несколько часов и закваска начинает активно пузыриться и подниматься, если емкость была небольшой, то может вылезти наружу. В таком активной состоянии ее можно добавлять в тесто.
ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА
1 день: с вечера залить в термосе 1 ст.л. сухих шишек хмеля 1 стаканом кипятка, закрыть термос и оставить до утра.
2 день: процедить полученный настой в двухлитровую банку, добавить 1 ст.л. сахара или мёда, хорошо размешать, добавить ржаную муку до консистенции густой сметаны. Поставить в тёплое место, накрыв банку тряпочкой.
3 день: закваска станет жидкой и пенистой, запах пока ещё неприятный. Добавить муки до густоты сметаны, накрыть и поставить в тёплое место.
4 день: перемешать закваску, долить тёплой воды (1/2 или 1/3 объёма закваски), перемешать и добавить муки до густоты сметаны.
5 день: снова добавить воды и муки.
6 день: часть закваски использовать для приготовления опары, оставшуюся закваску поставить в холодильник, добавив воды и муки до густоты сметаны.
http://4vkusa.mirtesen.ru/
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шарлотка на сметане: оригинальные рецепты на любой вкус
[500x346]Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
вязаные куколки "Маленькие леди"
вязаные куколки "Маленькие леди"
Автор описания Анастасия Макеева
(Cactuce HandMade, https://vk.com/cactuce)
[542x466]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог
1.
[600x335]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Зверобой на масле
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог
1.
[600x335]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЭФФЕКТИВНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?
[показать]
Итак состав отвара:
Возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.
Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты. Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.
Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием. Поможет при болезненной кровоточивости десен.
[показать]
Источник
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ДЕКОРИРОВАНИЕ БУТЫЛКИ
Впереди еще Рождество! А оригинальный подарок - лучший подарок...
Это цитата сообщения Роза_Разия Оригинальное сообщение
Красивая разделка теста
|
[показать]Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
МАНИШКА ОТ НИКОЛЫ SUSEN
.
1.
[576x604]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Ароматный ликер
1.
[604x403]
Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
Розовый пуловер с V-образным вырезом
[показать]
Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Узорчатый пуловер крючком
Как поздравить с днем рождения, с праздником или свадьбой? Да очень просто. Нужно зайти на сайт Поздравляндия.ру и выбрать нужное стихотворение. Здесь поздравления на все случаи жизни. Например, поздравления с Новым годом 2016. Только необходимо выбрать нужный подраздел. На сайте вы найдете еще много интересного. Можно почитать тосты, сценарии праздничных мероприятий, посмотреть календарь праздников, узнать все о праздниках, а так же получить советы по этикету.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Строим выкройку бюстгальтера + МК по пошиву
Построение выкройки простого бюстгальтера
на основе базовой выкройки боди. Мастер-класс от Burda
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Молокочай – снижение веса и не только
Молокочай великолепное средство для разгрузки организма, при котором происходит снижение веса до 1,5 – 2 кг. Кроме того, очищается кровь, печень, улучшается обмен веществ и состояние кожи.