Как правильно сварить суп-харчо? Будем готовить его по классическому грузинскому рецепту. Начнем с подбора ингредиентов. Чтобы приготовить настоящий грузинский суп-харчо, вам понадобится:
• Говяжья грудинка – 1 кг
• Рис – 0,5 стакана
• Лук репчатый – 3 луковицы
• Корень петрушки – 1 шт.
• Зелень петрушки – 2 ст. ложки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Мука – 1 ст. ложка.
• Черный перец – 10 горошин
• Толченые грецкие орехи – 0,5 стакана
• Гранатовый сок без сахара – 0,5 стакана
• Базилик – 1 пучок
• Кинза – 1 пучок
• Острый перчик -1
• Чеснок – 5 зубчиков
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Хмели-сунели, соль – по вкусу.
Вот такой длинный список получился. Но варить-то мы будем настоящий грузинский суп-харчо, да еще по классическому рецепту, поэтому сделать всё надо правильно.
1.
Есть такой момент, когда собака кладёт голову тебе на колени и смотрит снизу вверх - и ты понимаешь, что всё в этом мире в порядке. Даже если только что сгорел ужин, шеф накричал по работе и дождь испортил новые кроссовки. Вот за что я, собственно, и люблю этих существ всей душой.
Но при этом - давайте честно - все собаки разные. Даже внутри одной породы можно встретить такой разброс характеров, что только диву даёшься. Один золотистый ретривер будет обнимать каждого встречного, другой - сдержанный интроверт, который любит тебя, но с дистанции.
Поэтому всё, о чём я буду говорить дальше, - это скорее обобщённые наблюдения и тенденции, а не железный закон природы. Порода задаёт определённую предрасположенность, но воспитание, социализация и просто темперамент конкретного пса решают очень многое.
Итак, пять пород, которые, по моим наблюдениям, чаще других дают тебе почувствовать себя самым любимым человеком на свете.
Если бы радость имела форму, она была бы золотистым ретривером. Мне кажется, эти собаки были созданы специально для того, чтобы напоминать людям: жизнь прекрасна, и вот тебе мяч в доказательство.
Золотистые ретриверы - это одна из тех пород, где ласковость буквально встроена в базовую комплектацию.
Их изначально выводили как охотничьих собак, которые должны были мягко приносить добычу, не повреждая её. Отсюда и знаменитая "мягкая пасть", и удивительная деликатность в контакте с людьми. Многовековая селекция сделала своё дело - эти псы генетически настроены на взаимодействие с человеком.
Сразу оговорюсь: кошки, как и люди, все разные. Даже внутри одной породы характеры могут отличаться кардинально.
Один британец будет лежать на диване как пушистый философ, а другой - носиться по квартире в пять утра с громким комментарием к каждому своему прыжку.
Поэтому всё, что я описываю ниже - это тенденции, наблюдения и усреднённые портреты. Конкретная кошка всегда окажется немного другой, и это, честно говоря, самое прекрасное в них.
Шотландские вислоухие - это, пожалуй, одна из тех пород, при виде которых у людей автоматически вырывается «ааааа».
Сложенные ушки, круглые глаза, удивлённое выражение мордочки - они выглядят как персонажи мультфильма, которых оживили и запустили по квартире.
По моим наблюдениям, многие скоттиш-фолды отличаются удивительной невозмутимостью.
Они не устраивают драм, не требуют постоянного участия и вполне комфортно чувствуют себя в размеренной домашней атмосфере. Шерсть у них короткая, линяют умеренно, и особого грумингового ритуала не требуют - достаточно периодического расчёсывания и, конечно, любви.
Важный момент: вислоухость - это результат генетической мутации, и у некоторых кошек этой породы могут быть проблемы с суставами.
Поэтому при выборе котёнка стоит внимательно отнестись к выбору заводчика и не пренебрегать ветеринарными осмотрами. Да, это чуть сложнее, чем просто «взял и живёт». Но зато характер - золото.
Если вы мечтаете о кошке, которая будет смотреть на вас с достоинством и лёгким прищуром, словно оценивая ваш утренний look - русская голубая точно произведёт впечатление.
Эти кошки красивы какой-то спокойной, холодноватой красотой: серебристо-серая шерсть с голубоватым отливом, зелёные глаза, изящные движения.
|
[показать]
Современная домашняя кошка - отдельный вид животного и, независимо от породы, он очень сильно отличается от любого своего дикого собрата.
Уже одно то, что этот независимый и гордый зверь соглашается жить на "чужой" территории и соблюдать навязанные ему правила, говорит о многом.
Правда, далеко не все кошки и коты забыли о своей дикой натуре, и готовы беспрекословно выполнять все правила, которые пытаются навязать им хозяева.
Ну а те, в свою очередь, ломают голову, в попытках понять, что происходит в голове питомца, и как правильно его воспитывать: только пряником, или и кнутом?
В этом году союз охраны птиц России назвал чомгу птицей года. 6 лет назад её назвали птицей года в Эстонии, а в 2023 году чомга и вовсе стала птицей столетия в Новой Зеландии. И это только за последнее десятилетие! Вам не кажется, что как-то многовато чести для одной птицы? В мире есть ещё 11 000 видов пернатых, на ней что, свет клином сошёлся?
Хочу сказать спасибо моим родителям, а также друзьям утке и лебедю. Без них я бы ничего не добилась и не смогла бы получить эту премию.
Но нет, дело не в отсутствии фантазии у орнитологов, скорее наоборот. Умные люди из разных стран и независимо друг от друга пришли к одной и той же мысли. Чомга, также известная как большая поганка – это практически идеальный символ красоты, любви и, одновременно с этим, хрупкости нашего мира.
Привет любителям необычной земной фауны. Трудно, пожалуй, найти более «раскрученного» героя фэнтези и алхимии, чем огненная саламандра. Речь, конечно, о вполне реальном создании, а не о книжной фантазии.
Вы наверняка встречали саламандру на страницах романов, в гербах, эмблемах и легендах. Даже одного из героев книги Джоан Роулинг «Фантастические твари и места, где они обитают» зовут Ньют Саламандер. Иронично, что «newt» по-английски означает «тритон». Получается почти Тритон Саламандров. Уже чувствуется лёгкий алхимический каламбур.
Знакомьтесь – саламандра огненная (Salamandra salamandra). Та самая чёрная с яркими пятнами, будто кто-то щедро плеснул на неё расплавленным золотом. Именно этот вид стал источником большинства легенд.
Показываю 4 совершенно разных способа превратить обычный кусок мяса в настоящий деликатес. Сейчас, читая состав магазинной колбасы, приходишь в ужас. Мы переплачиваем за воду и огромный список «химии». Зачем это покупать, когда можно приготовить дома натуральное мясо — без добавок, дешевле и намного вкуснее?
Да, домашний продукт не хранится в холодильнике месяцами, но это только подтверждает его натуральность. К тому же, такая грудинка прекрасно переносит заморозку, не теряя вкуса. В этой статье разберем проверенные методы: на плите и в духовке. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными и натуральными продуктами.
Представьте: вы приходите домой, садитесь на диван, и к вам тут же подбегает рыжее солнце на четырёх лапах. Тёплое, мягкое, с янтарными глазами, которые смотрят на вас так, будто вы - центр Вселенной.
А потом... вы чувствуете запах кукурузных палочек. Нет, вы не оставляли открытый пакет на столе. Это просто ваша венгерская выжла пришла поздороваться.
Если вы ещё не слышали об этой породе - я рад исправить это досадное упущение. Потому что венгерская выжла - это не просто собака. Это целая философия жизни, упакованная в элегантное рыжевато-золотистое тело.
Мне кажется, что за каждой по-настоящему харизматичной породой стоит история, достойная отдельного романа. У выжлы она именно такая.
Слово «выжла» на венгерском буквально означает «искать». И это говорит само за себя: порода создавалась не для диванного лежания, а для дела - для охоты, для работы, для партнёрства с человеком.
Вырастить потомство — это всегда сложно, вне зависимости от того, к какому виду живых существ ты принадлежишь. Но ради счастливого будущего своих детей некоторые животные отдают больше, чем просто силы и пищу. Сегодня мы расскажем о пяти видах, в которых мамы жертвуют ради детей своей свободой, жизнями и, возможно, куда большим.
Калао — это самые крупные представители птиц-носорогов, весящие вплоть до 4 килограмм. Но нас интересует не это, а то, что ради своего потомства мама-калао отправляется в места не столь отдалённые — в ближайшее дупло. Она откладывает там 2-5 яиц, после чего... добровольно замуровывает себя. А самец ещё и помогает ей, поднося траву и глину.
Самка замуровывает себя с детьми почти целиком, оставляя лишь небольшое отверстие для передачи еды. Здесь, в полной изоляции от внешнего мира, она проведёт 4 месяца, полагаясь лишь на передачки отца и выбрасывая отходы в окошко. Самец, кстати, такой же верностью отличается не всегда. Он может подкармливать одновременно до 4 самок, отчего каждая из семей может немножечко недоедать.
