ЧЕВАПЧИЧИ - незабываемое блюдо из говядины

Представьте себе обычный смешанный лес средней полосы нашей страны. В лесу уже не ощущаются запахи различных видов шашлыков, которых немало было съедено человеческими жителями близлежащих сёл и посёлков. Лесу вообще не до этого. После (а то и во время!) первой декады мая в лесах этих наступает период размножения множества птиц, которые прилетели на гнездование с южных зимних курортов.

Их голоса начинают раздаваться ещё ранней весной, но именно после празднования нами Дня Победы голоса брачующихся птиц практически сливаются в единый птичий гул. Но и на фоне этого гула резко выделяются отдельные голоса. Кошке прищемили хвостик, да ещё и напугали при этом! Представили? Так вот, это вовсе не кошка, которая в лесу заблудилась, хвост прищемила, страшными медведями оказалась напугана.


Самец обыкновенной иволги

Это представительница отряда Воробьинообразных обыкновенная иволга - типовой вид семейства Иволговых. Само семейство небольшое - всего 39 ныне существующих видов (ещё 2 недавно вымерших в Новой Зеландии). В семействе имеются как "экзотики" весьма узкого ареала: 3 вида дроздовых мухоловок Новой Гвинеи и Индонезии и 4 вида фиговых иволг, которые проживают на территориях от крайнего юга Индокитая до Австралии.

Кулики — очень разнообразная группа птиц, большинство которых связано с берегами водоёмов, сырыми лугами, мелководьями, болотами и другими увлажнёнными местообитаниями.


Рисунок В. К. Рябицева. Большой кроншнеп

Для многих куликов характерны длинные ноги, позволяющие ходить по мелководью и вязкому грунту, и удлинённый клюв, с помощью которого они собирают корм с поверхности или добывают его из мягкой почвы или ила. В Екатеринбурге краснокнижные кулики встречаются в основном на пролёте, а иногда задерживаются летом на подходящих участках по берегам водоёмов и на влажных открытых территориях.

Ковентри

Ковентри - город на востоке английского графства Уэст-Мидлендс,образует особый район со статусом сити Сити-оф-Ковентри.Крупный промышленный центр.

Мелкая подвижная птица, несколько напоминающая обликом пеночку, большую часть года держится стайками, по-синичьи обследует кроны деревьев и кустарников. Спина у неё оливково-зеленая с серым оттенком, голова, поясница и надхвостье светлее и ярче, лоб одного тона с шапочкой, на боках тела выделяются чёткие каштановые поля, клюв двухцветный. Голос - звонкое "циплии", металлического тембра. Общая длина 110-120 мм, длина крыла 57-62 мм.
 

Придёт серенький майконг и укусит за бочок! Что, не знал про такую сказку? Ну, теперь узнаешь!
Животные на планете освоили совершенно разные условия и места. Кто-то крутой охотник, кто-то может мигрировать на сотни километров, а кто-то может приспособиться почти к любым условиям. Таким стал майконг.
Майконг похож на помесь шакала и лисы. Но на деле все знакомые нам псовые приходятся ему очень дальними родственниками. Зверь относится к эндемичному роду южноамериканской фауны — волки и лисы для него лишь тётушки и дядюшки, а не братья и сестры. 

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.                            https://www.sloosh.ru/pages/1863-kabachki--zapechennyie-s-syirom---obyedenie.html 

Как же красив розовый опал! Многие согласятся, что более нежного и женственного камня сложно найти. Согласны?

Когда я учился в старшей школе, летом я подрабатывал на автомойке при станции техобслуживания автомобилей. И как-то так получилось, что там сложилась очень специфическая компания автомехаников — почти все они были охотниками с солидным стажем, которые на обеде закармливали меня охотничьими байками до отвала. И из их рассказов мне больше всего запомнилась история о встрече с зайцем-тумаком — необычным видом зайцев, которые зимой облачаются в белую шкуру с рыжими пятнами. Тогда я им не поверил. И абсолютно зря.


Да не парьтесь вы, просто прабабка лисой была!

И хотя встретить тумака не просто сложно, а практически невозможно, его существование — это научно доказанный факт. И хоть ради его подтверждения российским зоологам пришлось столетиями охотиться за шкурой загадочного зайца, сейчас мы знаем тайну их происхождения. Зайцы-тумаки — это гибриды, потомки беляков и русаков. Гибриды, шанс на рождение которых очень мал.

Когда речь заходит о птицах, такие термины, как «сильный» или «красивый», скорее вызывают в воображении образы сильных орлов или ярких тропических попугаев. Однако и для тех, и для других соперником по этим определениям может стать крошечный колибри.

Обыкновенных свиристелей все знают: едва-едва приморозит по осени, присыплет городские аллеи и скверы первым снежком — сразу появляются шумные, многочисленные стаи этих пернатых обжор, способных быстро очистить от ягод любую рябину или мелкоплодную яблоню. Однако, кроме обыкновенного свиристеля есть ещё свиристели амурский и американский. И существует ещё одна группа пернатых, имя им — шелковистые свиристели. Обитают они в Северной и Центральной Америке.
Нельзя сказать, что к нашим хохлатикам шелковистые свиристели не имеют никакого отношения. Да, по научной классификации это другое семейство, но генетически оно расположено с обычными свиристелями «по соседству».

Баден под Веной

Баден - город,окружной центр в Австрии,в федеральной земле Нижняя Австрия,спа-курорт.Расположен в 26 км к югу от Вены,с которой связан трамвайной линией.Город часто называют Баден под Веной.Город раположен в устье живописной долины Хелененталь - части долины реки Швехат в горном массиве Венского Леса.Баден - один из лучших курортов Австрии.С 2021 года включен в Список Всемирного  наследия ЮНЕСКО в категорию Великие курортные города Европы.

Ингредиенты:

• Картофель молодой — 300 г

• Кабачки — 250 г 

• Перец сладкий — 150 г 

• Морковь — 100 г 

• Лук — 100 г

• Масло растительное — 1 ст. л. 

• Вода — 100 мл 

• Соль — по вкусу 

• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, вымойте и нарежьте крупными брусками. Очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами. 

2. Морковь очистите, нарежьте брусочками и добавьте к овощам. Очистите и нарежьте полосками сладкий перец. Все ингредиенты для рагу должны нарезаться довольно крупно. 

3. Сполосните и нарежьте брусками молодые кабачки. 

4. В сковороде разогрейте ложку масла, выложите овощи и жарьте 10 минут. 

5. Влейте 100 мл горячей воды, добавьте соль и перец, тушите рагу под крышкой 20 минут.

Приятного аппетита!                                                                             https://www.sloosh.ru/pages/97207-ragu-iz-kabachkov-i-molodogo-kartofelja.html