Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Хинкали
Хинкали
Ингредиенты
Для начинки:
|
Категория блюдаВремя подготовки 60 минутВремя приготовления35 минут |
Процесс приготовления
Просеять половину муки на стол, сделать углубление и влить 0,5 стакана ледяной воды. Добавить соль, растительное масло и замесить тесто. Отложить его на 30 мин.
Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Лук очистить, мелко нарезать, посыпать щепоткой соли и смешать с фаршем. Влить, постоянно размешивая, в фарш столько ледяной воды, чтобы он оставался однородны и упругим.
В тесто всыпать половину оставшейся муки, вымешивать 10 мин., снова отложить на 30 мин. Добавить оставшуюся муку и вымесить тугое тесто. Разделить тесто на части. Очень тонко раскатать одну часть.
Вырезать из одной части круги диаметром 15 см.
Выложить на каждый круг по 1,5 ст. л. фарша.
Обеими руками собрать края лепешки мелкими складками в мешочек. Закрутить складки в хвостик и слегка вытянуть вверх. Таким же образом приготовить хинкали из остального теста.
Вскипятить 1,5 л воды в широкой кастрюле. Опустить хинкали в воду хвостиками вверх.
После того как они всплывут, варить 15 мин.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Маленькое отступление....
Все вы знаете про корейскую морковь и все делают её по разному,я предлагаю свой вариант...
Многие бывали в Крыму в Ялте и наверняка бывали на овощном базаре,где прилавки ломятся от солений,дают пробовать хозяйки своё искусство,и естественно у кого вкуснее там и покупаем..так и я пробовала и ненароком спрашивала технологию приготовления моркови... и так я узнала секрет приготовления этого чудесного салата закуски делаю часто его и вот решила с вами поделиться.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
[показать]Рецепт из куриных грудок.Я не большой любитель куриной грудки из-за ее сухости.Но от этих палочек не могу оторваться! Точные пропорции у этого рецепта,конечно,были когда то.Но готовила уже много много раз-пропорции стерлись из памяти за ненадобностью...Все делаю на глаз..
Грудки нарезать полосками.Приготовит маринад,в который входят:
майонез,соль,перец,аджика кавказская чуть-чуть( я кладу,хотя по рецепту не было),соевый соус( если не любители-не надо) ,можно любимую приправу.,чеснок. Желательно чтобы помариновалось-от получаса и дольше.
Обмакнуть палочки сначала в муке,потом во взбитом яйце ,потом в сухарях.Сухари не заменять мукой-будет не то.Жарить в масле,переворачивая.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Курица по-гречески
Вообще-то в названии упоминается цыпленок, и думаю, что если приготовить его как описано ниже - будет очень хорошо. Но раз в рецепте фигурирует куриная грудка, которую очень мало кто не любит, с ней и сделаем.
Рецепт пошаговый настолько, насколько это возможно. Замариновать и обжарить мясо, приготовить соус - сложностей быть не должно.
Это цитата сообщения langrig Оригинальное сообщение
Балиш
| ЗУР БАЛИШ | ||
 |
Мука (на одну сковороду) Вода или молоко Сахар Масло топленое Яйцо Соль ВЫХОД теста ФАРШ Говядина или гусь с костями или утка с костями или баранина с костями Картофель Масло топленое Лук репчатый Перец, соль, бульон ВЫХОД |
600 г 150 33 г 120 80 г 990 г 900 г 900 г 900 г 900 г 1500 г 150 г 180 г 200 г 2800 г |
| Приготовить пресное тесто и разделить его на две части. Часть теста раскатать толщиной 4-5 мм и разместить на смазанной жиром сковороде, на середину положить фарш. Затем раскатать в виде лепешки меньшую часть теста, закрыть ею балиш, соединить края и защипать. В верхней лепешке сделать отверстие, влить туда жирный бульон, закрыть отверстие шариком из теста и поставить выпекать в духовой шкаф. Балиш выдержать в печи 1,5-2 часа. Если печь жаркая и верх балиша начинает подгорать, необходимо накрыть его сырой лепешкой из ржаной муки или влажной бумагой. Балиш подают на стол целиком.
Фарш: нарезать мясо кусочками величиной с грецкий орех и перемешать с картофелем, нарезанными такими же кусочками. Добавить мелко нашинкованный лук, посыпать солью, перцем, положить масло и перемешать. |
||
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Татарские Бир Киши Балиш
не успела вынуть бaлиш из духовки, как желающие поедать всю эту вкуснятину ухватили ee у меня из рук, так что не обессудьте, всего одно фото удалось щелкнуть и то без добавления крем фреш, я подавала с ним. Рекомендую попробовать, совершенно несложное в приготовлении, и очень вкусное, и красивое при подаче блюдо. Ваши родные и гости будут в восторге. [показать]
Бир Киши Балиш - переводится с татарского, как "балиш" для одного человека.
Балиш можно готовить с жирной говядиной, уткой, потрохами,гусятина (жирная),можно c бараниной, или курицу.
Татарские Бир Киши Балиш
Тесто
550-600 гр. муки
1 ст. кефира или (катык) (Beurre de lait)
2 ст.л. сметаны
3-4 ст.л.(100 гр.) мягкого масла или маргарин
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 ч.л.соли
2 ч.л.сахара
[показать]
[335x71]Это цитата сообщения svbogatko Оригинальное сообщение
Азу по-татарски.
Чудесная татарская кухня...
Острое ароматное мясо в густом соусе - пальчики не оближешь - откусишь))))
[показать]Рецепт здесь
Это цитата сообщения ВРЕДИНКА- Я Оригинальное сообщение
Супер коллекция МК по цветочкам.
Коллекция МК по цветочкам
2. Из ткани, оплавленные на свечке
3. Из мятой бумаги по шаблону
5. Дырокольные розочки с листиками
14. Дырокольные из бумаги и бисера
27. Еще одна дырокольная розочка
28. Шаблоны дырокольных цветов и инструкции по складыванию
30. Бумажный из рваных полосок
35. Состаренный цветок
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Мастер-класс по мокрому валянию
Мастер-Класс Ирины Шампаровой по ручному мокрому валянию (фелтинг).
1. Для начала нужно приготовить материалы: мыльный раствор, непряденную шерсть разных цветов, сетку (вполне подходит обычная москитная) и рельефную упаковочную плёнку (пупырчатая).
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Мыло-мочалка из натуральной шерсти
С помощью нехитрой технологии можно изготовить универсальное средство два в одном - мыло в шерстяной оболочке! Натуральная шерсть чудесно очищает кожу и служит прекрасным пилингом, а кроме того такое мыло дает шапку нежнейшей пены. Мыло-мочалка не скользит в руках, очень удобно в применении и может пригодиться как дома, так и в любой поездке.
| [показать] |
Для начала подготовим необходимые материалы - кусочек мыла, шерсть, непромокаемый коврик для валяния, полотенце и миску с горячей водой |
| [показать] |
Оборачиваем подготовленное мыло чесаной шерстью со всех сторон |
| [показать] |
Шерсть должна быть равномерно распределена по ширине и по длине мыла |
| [показать] |
Для художественного оформления можно добавить шерстяные пряди дополнительных цветов |
| [показать] |
Теперь начинаем осторожно смачивать получившуюся заготовку горячей водой. Не стоит торопиться и опускать ее в воду целиком, так как мыло может выскользнуть из шерстяного кокона и работа будет испорчена |
| [показать] |
Продолжайте постепенно смачивать и мягко поглаживать заготовку, добиваясь полного промокания шерсти |
| [показать] |
Когда шерсть окончательно промокнет начинаем мягко прижимать ее к мылу, периодически смачивая небольшим количеством воды |
| [показать] |
Постепенно шерсть образует на поверхности мыла сморщенную оболочку |
| [показать] |
Продолжаем сжимать и гладить, пока не станет образовываться устойчивая мыльная пена |
| [показать] |
Воды потребуется все больше для того чтобы заготовка и руки были постоянно мокрыми |
| [показать] |
При трении морщины на шерстяной оболочке постепенно начинают пропадать |
| [показать] |
Теперь можно тереть нашу заготовку сильнее - мыло уже дало |
Это цитата сообщения Krasotka_New Оригинальное сообщение
Остатки сладки: 45 нестандартных идей для творчества из остатков обоев
Вы наверно не раз замечали, что большинство оригинальных идей рождается из естественного желания людей упростить себе жизнь и по-новому взглянуть на предметы, которые уже есть под рукой.
Эта коллекция появилась неслучайно. Приближается весна, обновление природы и разумное стремление сделать ревизию домашних вещей. В том числе - остатков обоев, сохранившихся со времен прошлого ремонта. Если они еще живут в вашем доме, а вы любите заниматься интерьерным творчеством, - значит найдете в этой подборке немало интересных идей.
Большинство из проектов, которые вы увидите, очень просто сделать своими руками в течение 1-2 часов. Можно располагать почти целым рулоном обоев, а можно использовать даже небольшие кусочки. Украсить стены или лестницу, обновить мебель (снаружи и внутри) или небольшие предметы, а также сотворить оригинальные съемные украшения для стен и полок.
Это цитата сообщения царевна_Тата Оригинальное сообщение
Бабочка из органзы. Мастер-класс
Автор Ольга Владимировна
[показать]Это цитата сообщения Шелковская_Софья Оригинальное сообщение
Мочалка для душа своими руками
Источник : http://knitly.com/1587
Серия сообщений "Творчество":
Часть 1 - Сладкие сюрпризы
Часть 2 - Мочалка для душа своими руками
Часть 3 - Летний топик спицами
Часть 4 - МК букетов из конфет
...
Часть 98 - О скрапбукинге для новичка
Часть 99 - Жилет(вязание спицами)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ ПРЯЖИ
Вы решили вязать из пряжи разных цветов? Тогда обратите внимание, сочетаются ли выбранные цвета пряжи. Ниже приведены гармоничные сочетания.
КРАСНЫЙ - чёрный, жёлтый, белый, серый, коричневый, бежевый, оранжевый, синий.
ЖЁЛТЫЙ - коричневый, бежевый, чёрный, красный, серый, синий, голубой, фисташковый, лиловый, белый.
КОРИЧНЕВЫЙ - бежевый, белый, жёлтый, розовый, красный, голубой, синий, оранжевый,сиреневый,серый.
ЗЕЛЁНЫЙ - тёмно-зелёный, фисташковый, салатный, серый, бежевый, коричневый, жёлтый, оранжевый, белый, чёрный, кремовый.
СИНИЙ - сиреневый, бежевый. серый, красный, белый, голубой, жёлтый.
По страницам журнала ВСЁ ДЛЯ ЖЕНЩИН .
[640x426]
Это цитата сообщения господин_декоратор Оригинальное сообщение
Внимание на стену! Декоративная штукатурка. Конкретные ответы на Ваши вопросы.
Декоративные штукатурки – это большой спектр покрытий, которые позволяют добиться потрясающего дизайнерского эффекта в интерьере. Они отличается друг от друга внешним видом, областью применения, составом и технологией нанесения.
Благодаря появлению таких покрытий стало возможно создать вокруг себя именно ту обстановку, которая решала бы декоративные и практические задачи одновременно.
[699x468]
[639x699]Это цитата сообщения Helena_Wilde Оригинальное сообщение
делаем барельеф
Сегодня ознакомлю вас с технологией изготовления барельефа
в домашних условиях
из общедоступных материалов
Материалы и инструменты:
1. ксерокопия рисунка
2. теплоизоляция - пенофол необходимой толщины (продается в стройматериалах)
3. шпатлевка (например Фугенфюллер, но можно и простой алебастр)
4. кусок Гвл (или ГКЛ) в качестве основы
5. шпатель
6. нож-резак
[375x500]Все готово? Тогда приступим.
Приготовленный отксеренный рисунок с будущим барельефом наложите на пенофол и закрепите скотчем, чтобы он не смещался в процессе работы.
Вырежте резаком пенофол по контуру рисунка.
[375x500]Это цитата сообщения macsik16 Оригинальное сообщение
Мастер-класс: вязаный цветок с острыми лепестками
[567x480]Нам понадобятся:
- тонкие нитки двух контрастных цветов (я использую нитки Ирис фирмы «Гамма» с огромным выбором цветовой гаммы (J))
- крючок (у меня №1,25, для таких тонких ниток в самый раз)
- ножницы
- леска для бисероплетения
- бисерная игла
- бусины (у меня сколы бирюзы)
- бисер
[640x410]Этап 1.
Набираем пять воздушных петель, соединяем их в колечко и вяжем по спирали простыми столбиками без накида по два столбика в каждую петлю три ряда, последнюю петлю, чтобы сровнять кружок, провязываем полустолбиком. В результате получаем такой вот плоский кружок.
[527x480]Этап 2.
Начинаем вязать стебельки для лепестков. Начиная с той петли, которая на крючке (но не считая ее), вяжем 8 воздушных петель. Пропускаем одну петлю для подъема, и в обратную сторону в направлении кружка вяжем в каждую петлю по столбику без накида (7 штук), в основание полученной ножки провязываем полустолбик, потом еще два полустолбика в петли кружка и начинаем новый стебелек. У меня в результате получается 8 стебельков. Закрываем круг полустолбиком. Вот такая нелепица получается. Но это только начало.
[558x480]Этап 3.
Здесь небольшая тонкость: чтобы наши лепестки у основания оставались тонкими и изящными, все петли по самому кружку и у основания лепестка провязываем полустолбиками.
Итак начинаем лепесток: полустолбик, столбик без накида, потом два столбика с накидом в одну петлю, еще раз два столбика с накидом в одну петлю, потом простой столбик без накида. Здесь уже дошли до верхушки лепестка: в самую верхнюю петельку провязываем столбик без накида, столбик с накидом, столбик без накида. Теперь вторую сторону вяжем в обратном порядке. Между лепестками один-два полустолбика. Провязываем все лепестки, в результате получается такой вот кривенький цветочек.
[495x480]Этап 4.
Мой самый любимый этап, цветочек приображается на глазах.
[587x480]Как это сделать: в петлю протягиваем нить другого цвета и начинаем обвязывать простыми столбиками без накида по периметру весь цветочек. Три хитрости:
Хитрость первая: у основания лепестка и между лепестками только полустолбики.
Хитрость вторая: по бокам лепесточка, где были столбики с накидами, провяжем по два столбика в одну петлю два раза, так лепесток не стянется.
Хитрость третья: верхнюю петлю лепестка опять заостряем, провязывая в одну петлю столбик без накида, столбик с накидом и еще один столбик без накида.
Всё, обвязали все лепестки, закрепили все ниточки узелками и обрезали ножницами. Вот что у нас получилосьJ.
[640x480]Этап 5. Последний.
Берем иглу с леской, начинаем с изнанки на лицо, продеваем крупную бусину (у меня бирюза), затем нанизываем бисеринку и продеваем обратно в ту же дырочку бусины.
[574x461]Так пришиваем все бусины с бисером.
Вот и всё. Цветочек готов.
[640x480]Если изнанка получилась неаккуратная из-за лески, можно связать такой же кружок, как в первом этапе и аккуратно пришить его с изнанки, скрыв все узелки.