Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение
Рождественский гусь (утка) с яблоками
[550x445]Гусь (утка), зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица.
Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать сладким красным перцем-паприкой, внутри натереть чесноком. Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко, смешать с орехами, черносливом, абрикосами, очищенными и разрезанными кусочками апельсина. Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть деревянными палочками, чтобы кожа не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо. Зашитую тушку обмазать со всех сторон растительным маслом, если хотите, чтобы кожа была румяной и хрустящей, а не "вареной", и положить в глубокий протвень или утятницу. Рядом положить целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу. Закрыть утятницу крышкой или протвень плотно фольгой и поставить примерно на три часа на средний огонь в духовку, поливать через каждые полчаса вытекающим из птицы жиром. Последние 15-20 минут снять крышку, вылить оставшийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке без крышки. Подавать на большом блюде, посыпав зеленью, обложив тушившимися яблоками и кружочками свежего апельсина.
Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение
Румяная индейка в духовке
[250x250]Подготовка: 30 мин | Приготовление: 4 ч
Доп. время: 1 день, на замачивание
Кол-во порций: 24
Идеально пропеченная и сочная индейка.
Ингредиенты
1 большка индейка целиком (7-8 кг), удалить шею и потроха
2 стакана крупной соли
100 г сливочного масла, растопить
2 крупные луковицы, очистить и мелко нарезать
4 моркови, очистить и нарезать
4 стебля сельдерея, нарезать
2 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
1 стакан сухого белого вина
Способ приготовления
1. Натрите индейку изнутри и снаружи крупной солью. Положите птицу в большую суповую кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте в холодильник и дайте индейке помокнуть в солевом растворе 12 часов или просто оставьте на ночь.
Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение
Десерт"БезумноПросто"
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post136074009/
Десерт"БезумноПросто"
Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкусн
Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде
Часть 2 - Нежное мороженое из творога
...
Часть 7 - Кокосовое пирожное
Часть 8 - Фисташковое печенье
Часть 9 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 10 - СЛАДКОЕ ПОЛЕНО"ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"
Часть 11 - СЛАДКОЕ ПОЛЕНО"ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"
...
Часть 16 - Слоённые шедевры. Виды разделок слоек .Красиво и не сложно!
Часть 17 - Музыкальные новогодние рамочки!
Часть 18 - Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
Молочный ликер "Дамский коньяк"
Совершенно дамский ликер с мягким вкусом, приятным ароматом и легкими последствиями)))
Готовьте его как минимум за 3 недели до употребления, тогда букет напитка раскроется полностью.
Ну и закусывайте его не грубым лимоном, как обычный коньяк, а бисквитами и эклерами)))
[показать]В 2-х литровую бутылку залейте 3 стакана молока повышенной жирности.
2 стакана с горкой сахарного песка,
2 стакана коньяка.
Добавьте крупный лимон, нарезанный соломкой, вместе с косточками и соком, и 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара, или половинку стручка ванили.
Получившаяся жидкость моментально "створожится" - так и должно быть!
Плотно закупорьте бутылку, поставьте в темное место на кухне, в любой шкафчик, и почаще ее встряхивайте, не раскупоривая.
Через 11 суток процедите ликер через сито, чтобы убрать крупные части лимона.
Теперь вылейте ликер в льняной (полотняный, но не марлевый!) мешочек и подвесьте его над миской на сутки для свободного стекания жидкости.
Тогда отцеженный ликер получится почти прозрачным, без мути.
Аккуратно перелейте его в бутылку (выход около литра), закупорьте и поставьте вертикально еще на сутки, ликер осветлится еще больше.
Затем перелейте, не взбалтывая, последний раз в красивый графинчик.
Ликер готов!
А оставшуюся нежно-творожистую "гущу" не выбрасывайте!
Переложите из мешочка в банку, поставьте в холодильник - отличное ароматное дополнение в тесто для торта или кекса!
Источникpovareshki.net/index.php
Это цитата сообщения ОльгаДали Оригинальное сообщение
Печенье *Шампиньоны*
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post92608320/
Фотографии с форума gourmetcity.ru С чего бы вдруг...?! К.Матроскин Обязательно включите на новогодний стол эти печеньки. Быстро и вкусно... Нежные, хрустящие.- в общем супер... Надо : 1 пачка масла (250-300 гр) 1 ст. сах. пудры 2 яйца 1 десертна...
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Бисквитные пирожные «Рождественская елочка»
Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение
Полезные шкатулки
[450x600]Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Милые коробочки для всего! Шьем сами - легко и просто...
[показать]Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Новогоднее печенье с черносливом
[350x377]Готовим ароматное новогоднее печенье с йогуртом, черносливом, овсяными хлопьями и корицей, которое может стать не только праздничным десертом, но и оригинальным подарком.НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1,5 ст. муки
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. овсяных хлопьев
½ ст. сахара
1 ст. нарезанного чернослива
1 ст.л. миндаля
2/3 ст. питьевого йогурта
(лучше всего с черносливом)
3 ст.л. оливкового масла
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Украинские пампушки
Для приготовления украинских пампушек понадобится
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Медовый торт с кремом из кураги
[400x267]Медовый торт с кремом из кураги
Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с долгим кисловатым послевкусием.
Но нужно отметить, что аромат кураги полностью забил аромат мёда.
И ещё совет - не нужно экономить на сахаре в тесте. Коржи должны быть сладкими, тогда вкус торта будет наиболее ярким.
ТЕСТО
4 яйца, 1 стакан сахара, 50г мёда, ~2,5 стакана муки, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя
КРЕМ
300г кураги, 500г 30~35% сметаны или сливок, 0,5~1 стакан сахара
...
Купили новую стиральную машину? Вас интересует установка стиральной машины , зайдите на форум "Краiна Маiстрив" и задайте свой вопрос, можете принять участие в обсуждении. Или можете найти информацию здесь krainamaystriv.com и прочитать.
...
Коржи
Миксером взбить в пышную пену яйца и сахар. Влить жидкий мёд и взбивать до полного его растворения. (Если мёд засахарился, то немного подогреть его, а потом остудить до комнатной температуры.)
Всыпать 1 стакан муки, смешанной с содой и разрыхлителем. Размешать.
Всыпать ещё 1 стакан муки, перемешать и вывалить на стол, посыпанный мукой (~0,5 стакана). Замесить мягкое тесто. Тесто внутри должно остаться липким, а снаружи быть припорошенным мукой.
Разделить тесто на 8 частей, скатать из них шарики и обвалять в муке.
Каждый шарик по очереди раскатывать в тонкий пласт.
И переносить на противень, застеленный бумагой для выпечки. При раскатывании, чтобы тесто не прилипало к столу, нужно стол обильно посыпать мукой.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с киселем
Давно в интернете набрела на интересный пирожок,но все как-то не могла собраться его испечь....А тут в холодильнике оказалось много белков и яблоки.Поэтому рецепт переделала по-своему.Сначала напишу,как было в оригинале, а потом уже свой вариант с белками.
|
Это цитата сообщения Аня_Его_Солнце Оригинальное сообщение
Казачий пирог с ливером (красивый и вкусный!)
http://www.liveinternet.ru/community/3552331/post133665495/
Казачий пирог с ливером (красивый и вкусный!)
Казачий пирог с ливером
Необходимые продукты:
Для теста:
300 г муки
1 стакан молока
30 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара 90 мл растительного масла
2 яйца
соль
Для начинки:
по 250 г гов
Это цитата сообщения motyleek Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://www.liveinternet.ru/community/790677/post132877937/
Оригинальное название у печенья "Печенье из сыра "Дружба" Рецепт взяла здесь Спасибо автору! но звучит как то не очень. Пусть будет - печенье "Дружба". Для его приготовления понадобится: Плавленный сыр "Др...
Это цитата сообщения o_frezia Оригинальное сообщение
Вкус, знакомый с детства
Сегодня я хочу поделиться еще одним старым, простым, но надежным рецептом. Интересно, что сколько бы хозяюшек не пользовалось им, у каждой печенье получается вкусное и по-своему особенное. Можно ничего не добавлять в тесто, тогда получится просто овсяное печенье. А можно поимпровизировать на свой вкус - изюм, орехи, семечки, мак, кунжут, цукаты, корица, ваниль... У меня в этот раз - с изюмом (на фото). Детям особенно нравится это печенье с молоком.
150г масла или маргарина растереть с 1 стаканом сахарного песка, добавить 2 яйца, 2 стакана перемолотых (или измельченных) овсяных хлопьев, 1 стакан муки, изюм (орехи, семечки, цукаты...)по вкусу, 1/4 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком. Все тщательно перемешать. Тесто выкладывать на противень смоченной столовой ложкой,маленькими порциями.
Выпекать при 200 градусах, до румянца.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Таша_З Оригинальное сообщение
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
http://www.liveinternet.ru/users/ssvetlaa/post136005585/
Автор Алена с ЖЖ Тесто: 600 гр муки 60 гр сахара 0,5 ч.л соли 25 гр дрожжей 200 гр кефира 50гр молока 75 гр сл масла 2 яйца Для обмазывания: 2 желтка 2 ст л молока Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтоб по...
Это цитата сообщения Таша_З Оригинальное сообщение
Рулет,который не ломается)))
http://www.liveinternet.ru/users/ssvetlaa/post136590634/
Вкус этого рулета помню с детских лет... 5 столовых ложек муки 5 столовых ложек сахара 5 столовых ложек сухого молока 3 яйца целиком 1/2 чайной ложки гашеной соды. Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень. Выпекать 10 минут.Гор...
Это цитата сообщения Zirochka5 Оригинальное сообщение
Тесто Фило и изделия из него.
http://www.liveinternet.ru/users/3630121/post121273731/
Есть у меня любимый канал Телекафе, и вот очень часто мужчины повара(женщин не видела там ни разу) готовят выпечку из теста Фило, рекомендуют его купить в магазине. То ли у нас магазины не правильные, то ли я плохо искала, но я такого теста найти не
Это цитата сообщения Эли_Селини Оригинальное сообщение
Торт "Необычная Поленница"
или слоёные трубочки со сметанным кремом
1. Все элементарно просто!
Но безумно вкусно! :)
И так : Тесто размораживаем. расскатываем и нарезаем полосками. На каждую полоску кладем ягоды и заворачиваем в трубочки.
2. Ставим в духовку и печем пока до золотистой корочки.
3. Остужаем.
4. Крем : Взбиваем сметану с сахаром.
5. Когда трубочки уже остыли, выкладываем первый слой (3-4 трубочки) Хорошо промазываем кремом. Сверху опять слой трубочек, снова крем. И так пока не кончатся трубочки.
6. Сверху и бока также промазываем сметанным кремом.
7. Украшаем. :) Можно посыпать шоколадом, орехами или крошкой от печенья.
Клубнику лучше брать замороженную, чтобы она меньше пустила сока при выпекании.
- 1 пачка слоеного теста
- Сметана 300гр
- Сахар 150гр
- Клубника
Источник:
www.koolinar.ru/img/new_logo.gif
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение
Сдобное тесто
Вчера хотела сделать Япончика, так нашумевшего, но..моя беда...я не умею придерживаться рецептов и мне всегда чего то неймётся....вообщем хотела япончика, а вышло как всегда..... глянула в холодильник...и чего на глаза попало из того и сделала, вообщем Япончик в другой раз.
[показать]Тесто сдобное...