Подбор пряностей для консервирования овощей – момент очень важный, сами понимаете, с их помощью, из безвкусного продукта можно настоящий шедевр соорудить, а можно и на оборот, испортить – хорошие продукты. Если не знакомы с пряностью, лучше положите меньше нормы. Пробуя заготовку, учтите: во время хранения вкусы и ароматы будут усиливаться.
Вы уже придумали, что у Вас сегодня будет на ужин ? Я вот нашла интересный рецепт и сегодня его то как раз и приготовлю. Присоединяйтесь!
http://ayatskov1.ru/kak-pravilno-sazhat-chesnok-osenyu
Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся.
К стрелкующимся озимым сортам относятся такие, как
«Грибовский 60»,
«Грибовский юбилейный»,
«Отрадиенский»,
«Комсомолец».
К нестрелкующимся –
«Даниловский местный»
У стрелкующегося чеснока, наряду с подземной луковицей, на стрелке развивается соцветие, в котором имеются так называемые «воздушные луковички»
Подготовка грядки:
Чеснок любит участки с суглинистыми, плодородными нейтральными почвами. Самые лучшие предшественники чеснока – капустные, тыквенные, бобовые культуры и зелень.
На тех почвах, где рос лук и чеснок, выращивать чеснок можно только через 3 – 4 года.
![]() |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
|
|||||||
Рецепт "Перец в томатной пасте на зиму"
![]() |
Обычно грузди принято солить, но все, кто пробывал эти, говорят, что теперь будут только мариновать.
|
![]() |
Ингредиенты:
Белые грузди Листья смородины и вишни, чеснок по вкусу
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика
|
![]() |
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей. Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
|
![]() |
Ингредиенты:
На 1 литр воды:
Листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа (по желанию)
Выход: 3-3,5 литра
|
![]() |
Заготавливайте закуски из капусты на зиму как можно больше, ведь капусточка очень полезна для здоровья. Предлагаю подборку рецептов на любой вкус, может какой и вам понравится.
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/grechka-s-ovoshhami-konservirovannaya
![]() |
Предлагаю еще один дежурный рецепт консервирования с гречкой. Зимой идет и как салат, и как гарнир, и как добавка в супы.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Впервые делала такой салатик.И пожалела что мало.
Зимой просто объеденье!
500 гр.моркови
500 гр.лука
700 гр.помидор
500 гр.грибов
перец молотый
соль1 ст.ложка
сахар 1 ст.ложка
зелень
2 стол.ложки уксуса
100 гр раст.масла
Получается 2 литра.
Я варила в режиме мультиповар,110 градусов,1 час.
Можно сварить и просто так,без мультиварки.
Грибы у меня уже очищенные ,нарезанные и отваренные
Помидоры я половину прокрутила на комбайне,половину нарезала мелко.
Морковь натерла на крупной терке,лук нарезала не крупно.
Овощи перемешала ,и высыпала в мультиварку,налила масло.
Довела до кипения.Положила грибы,посолила,поперчила и варила помешивая минут 25.Добавила зелень,уксус,еще минут 5 кипело.
Накладываю в стерилизованные баночки,укутываю до остывания.
Банки я стерилизую в мироволновке,наливаю на сантиметр воды и на полную мощность на 3-4 минуты.Никакого микроба не будет!
Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Грибочки
Часть 2 - слоеный салат с курицей
...
Часть 42 - Жаренные куриные котлетки в мультиварке.
Часть 43 - Гороховый суп с грибами в мультиварке
Часть 44 - Салат с грибами на зиму (в мультиварке)
Часть 45 - Грибная солянка на зиму
![]() |
Такую заготовку мне приходилось делать, но только без капусты. А этот вариант тоже хорош. Капуста, я думаю есть у всех, так что готовим . Это можно сказать второе блюдо и больше ничего не надо.
Начинайте диету с понедельника для лучшего подсчета. Конечно, накануне поужинайте легко.
Удачи Вам и терпения!
1 день – «кефирный»: 1 литр кефира жирностью не больше 2,5%, 1 столовая ложка подсолнечного масла, кроме этого, при желании во время данной диеты можно выпить пару чашек любого фиточая;
2 день – «фруктовый»: несколько (от 4 до 6) средних апельсинов, 1 столовая ложка подсолнечного масла, опять же – фиточай при желании и в том же количестве;
3 день – «творожный»: 2-3 пачки (около 250 гр.) творога с низким процентом жирности, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чай – по желанию;
4 день – «овощной»: 0,5-1 литра (банка) кабачковой икры, фиточай;
5 день – «шоколадный»: 1 плитка натурального шоколада (100 гр.), фиточай;
6 день – «яблочный»: 1-1,5 кгочищенных от кожуры яблок, 1 столовая ложка подсолнечного масла, любой фиточай – до 2 чашек на протяжении дня;
7 день – «сырный»: 300 гр. «Голландского» твердого сыра, любой фиточай в том же количестве, что и раньше;
8 день – «овощной»: 1 литр томатного сока, салат из свежих овощей, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чай из любых трав;
9 день – «мясной»: 400 гр. отварной говядины, 1 столовая ложка подсолнечного масла, пару чашек фиточая;
10 день – «овощной»: салат из свежих помидоров, огурцов, капусты, петрушки, укропа и сельдерея, который заправлен растительным маслом с добавлением небольшого количества соли и любой фиточай (2 чашки);
11 день – «творожный»: 2-3 пачки (примерно 250 гр.) творога с низким процентом жирности, 1 столовая ложка подсолнечного масла и чай из любых трав;
12 день – «фруктовый»: 1 кг свежих слив (возможно в зимний период времени заменить 500 гр. чернослива), 1 столовая ложка подсолнечного масла, по желанию – фиточай.