Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Ленивые рогалики.

Кружок ананаса разделить на две части.Промокнуть бумажной салфеткой.
Тесто разрезать на полоски.
Аккуратно обмотать вокруг .
Выпекать 20-25 мин.200гр.
Обсыпать сахарной пудрой.
[640x480]
Спасибо за этот удивительный рецепт Ирине!

http://present-cama.livejournal.com/817988.html

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

СВОИМИ РУКАМИ - ДЕЛАЕМ АБАЖУРЫ

НАШЛА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И СВОЕОБРАЗНЫЙ БЛОГ http://nikitskij.livejournal.com/ НА ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ. ХОЗЯИН БЛОГА, МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК, РАССКАЗЫВАЕТ ОЧЕНЬ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО ИЗ ТОГО, ЧТО ТВОРИТСЯ ВОКРУГ НАС. Никитский, А ЭТО ИМЕННО ОН, ХОЗЯИН БЛОГА, ЗАСТАВЛЯЕТ НАС ЗАДУМАТЬСЯ ОБО ВСЕМ, ЧТО ТВОРИТЬСЯ ВОКРУГ НАС. И, ЧТО МНЕ ОСОБЕННО ПОНРАВИЛОСЬ, ОН НЕ НАПРЯГВЕТ, А ИМЕННО В "ТИХОЙ", СПОКОЙНОЙ БЕСЕДЕ ДОВОДИТ ДО КАЖДОГО ИЗ НАС, ЧТО ПРОИСХОДИТ ВОКРУГ.
[699x485] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

Дизайн интерьера

[600x600]

[480x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мороженая бомба с лимоном.

[262x350]
1/2 стакана сахара
1/4 стакана свежеотжатого сока с лимона
2 желтка
1/5 ложки свежее стертой лимонной шкурки
1/8 ложки соли
1/2 стакана холодных сливок
1 литр ванильного мороженого
3/4 стакана малинового сиропа
2 стакана свежих малин
Листья мяты и тонко обчищенная шкурка с лимона для украшения


Приготовьте лимонный крем:Разотрите в миске сахар песок с лимонным соком, желтками, со стертой лимонной шкуркой и солью. Поставьте все это на водяной бане так, чтобы миска не касалась кипятка. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и пышной (около 7 минут). Переложите все в другую посуду и поставьте для остывания (около 45 минут ).
Потом объедини постепенно со взбитой на тугую пену сметаной. Прикройте и поставьте на 6 часов в холодильник. По истечении вышеуказанного времени выньте из холодильника и вымешайте с ванильным мороженым. Дно стеклянных полпорционных мисочек застелите прозрачной фольгой. Наполните формы приготовленной массой, немножко прижимая для того, чтобы удалить воздух и избежать дырочек в десерте. Посредине каждой порции, сделайте углубление. Оставшееся мороженое поставьте в холодильник, а те в формах прикройте прозрачной фольгой и заморозьте в пределах одного часа. В середину каждой порции положите малиновый сироп. Замораживайте опять около часа. Потом достаньте, смажьте оставшимся лимонным мороженым (легко размороженным) и разровняйте верх. Заморозьте еще около трех часов, а потом достаньте из мисочек и снимите фольгу. Подавайте к столу на тарелочках украшенных малинами, мятой и шкуркой с лимона. Это мороженое можете изготовить в одной больной посуде и делить на части как торт.

Рецепт из книги Джейми Оливера "Счастливые дни с голым поваром".
Делала кексы без шапочки, в другой раз шапочку оденем, получились такие действительно тягучие,вязкие немножко.Сытные и вкусные.


[380x323]
для кексов:

по 30г изюма, кураги, фиников
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
140г муки
30г тростникового сахара
1 чайная ложка меда)
1 большое яйцо
30г мягкого сливочного масла
140г горячей воды

для шоколадной шапки:
40г сливочного масла
40г сахарной пудры
40г темного шоколада
70мл жирных сливок

Разогрейте духовку до температуры 200С.
Измельчите в блендере (или мелко нарежьте) изюм, курагу и финики.
Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли.
Добавьте небольшое количество этой смеси к сухофруктам, чтобы масса не прилипала к стенкам посуды. Перемешайте. Добавьте тростниковый сахар, мед, яйцо и мягкое масло, перемешайте. Влейте очень горячую воду и оставшуюся муку, хорошо перемешайте.
Разложите смесь в бумажные формочки, предварительно смазав их сливочным маслом, заполнив их на 2/3 обьема. Запекайте в духовке 15-20 минут.

Приготовьте глазурь. Сложите все ингредиенты для неё в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Помешивайте, пока не получите темную, однородную массу. Готовую глазурь снимите с огня и отставьте в сторону, она должна немного загустеть.
Готовые кексы покрыть глазурью.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованная селёдка

[показать]

Отец вседа её сам мариновал, теперь я если захочется чего-нибудь остро-пикантного делаю так же.

1 солёная селёдка
2-3 средних луковицы
для маринада:
1 литр воды
1/3 ст. 5% уксуса
2-3 лаврушки
10 горошин чёрного перца
5-7 горошие душистого перца
10 гвоздик

Воду закипятить. Всыпать все виды перцев, лавровый лист и гвоздику, добавить уксус.
Прокипятить мин. 5.
Селёдку выпотрошить, отрезать хвост и голову, удалить хребет и разрезать на кусочки длинной 5 см.
Лук почистить, разрезать вдоль на 4 части.
Селёдку и лук попеременно плотно уложить в банку и залить тёплым рассолом.
Когда рассол остынет, поместить в холодильник.
Через сутки маринованная селёдка готова.
Очень хороша с картошкой и подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Шоколадное панфорте

Этот традиционный итальянский ореховый кекс — фирменное блюдо в Сиене и Тоскане. Он становится еще вкуснее, если его день подержать, прежде чем разрезать.

[показать]

Ингредиенты:

0,75 стакана жаренного, очищенного от шелухи и рубленного миндаля
0,75 стакана жареного фундука
0,3 стакана засахаренного ананаса
0,3 стакана засахаренных нарезанных абрикосов
0,3 стакана засахаренной груши
2/3 стакана пшеничной муки
2 ст ложки какао
1 ч ложка корицы
100 гр черного шоколада
0,3 стакана сахарной пудры
0,5 стакана меда
сахарная пудра для посыпки

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois)

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру.
А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек.
С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!

[480x640]

Приготовление

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Пикантный морковный салат с апельсином

[450x338]

Очень интересное сочетание сладких фруктов и пикантной моркови. Сочно, свежо, вкусно, полезно!

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Свежие огурцы (и не только) на зиму

Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! [показать]
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться [показать]
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные [показать] ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали [показать]

Вот и фоточки.Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели [показать]
Нарвала огурчиков

Помыла и разложила сушиться на солнышке

Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку


Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!

Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
http://forum.say7.info/topic32977.html

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Домашний ржаной хлеб с тмином

[400x302]
Автор: Jelenka

Ингредиенты:
195 г ржаной муки
200г муки из твердых сортов пшеницы
100г пшеничной муки
2ч.л. тмина
2ч.л. соды
1ч.л. соли
50 мл брусничного варенья
50 мл сиропа
350мл простокваши

Приготовление:Читать далее...

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Конфеты "Птичье молоко"

[450x281]

Ингредиенты

Читать далее...

У пирога замечательная воздушная консистенция, а еще, яблоки на удивление интересно сочетаются с шоколадом.

[500x375]

Тесто:
125 гр. растопленного сливочного масла
1 ч. сахарной пудры
1/2 ч. какао
2 слегка взбитых яйца
3/4 ч. кефира
2 ч. муки
1 ст.л. разрыхлителя
410 гр. нарезанных крупными кубиками яблок

Шоколадный верх:
50 гр. растопленного сливочного масла, охладить
1/2 ч. шоколадных кусочков
1/4 ч. муки
2 ст.л. коричневого сахара
1 смеси специй (клала корицу и немножко мускатного ореха)
1 ч.л. разрыхлителя



1. Разогеть духовку до 180С. Смазать квадратную форму маслом, выстелить бумагой.
2. Смешать масло, сахарную пудру и какао. Добавить яйцо и кефир. Перемешать.
3. Просеять муку и разрыхлитель в смесь. Осторожно перемешать. Вмешать яблоки. Выложить в форму.
4. Для шоколадного верха тщательно смешать все ингредиенты, выложить на пирог.
5. Печь 45-50 минут. Охлаждать в форме 10 минут. Выложить на решетку, остудить до конца


Источник и фото http://a-krol-cookbook.livejournal.com/42106.html#cutid1

Всем любителям шоколада, посвящается...

Ингредиенты

горький шоколад - 300гр,
сгущённое молоко - 200гр,
вода - 1 ст.л.,
ванилин - 1 ч.л.,
любые орехи - 90гр

Метод

1. Расплавить шоколад на водяной бане, добавить воду и сгущённое молоко.
2. Размешать до гладкой, однородной консистенции. Вмешать ванилин и орехи.
3. Вылить шоколадную массу в форму и убрать в холодильник до застывания. Разрезать на квадраты.


http://alpunchik.livejournal.com/54533.html#cutid1
[383x512]

Это цитата сообщения Тучка983 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Печёночный зельц домашний

[показать]
Этот рецепт давно уже в моем блокнотике,где нашла и не помню. Делала вчера его в первый раз..внесла изменения в процесс приготовления.
Мужчинам моим понравился и сказали , что похоже на печеночную колбасу.
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ + пошаговое фото+комментарии

Это цитата сообщения Hiteka Оригинальное сообщение

Блуза в филейной технике

[показать]
читать далее

Мы загородом сейчас, коты возле печки в рай попали!
[700x525]

А это суслик маленький.
[700x525]

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Вяленое мясо по-африкански -Билтон

Вяленое мясо по-африкански

Рецепт этого печенья я нашла в журнале "Школа Гастронома".
Называлось оно: "Пасхальное печенье", но правда я не совсем понимаю, почему у него название - Пасхальное. На мой взгляд его можно делать в любой, угодный для вас, день.
Печенье получается очень вкусное. И сочетание кисленькой глазури со сладким абрикосом или персиком даёт печенью свою вкусовую прелесть.

[600x435]

Нам понадобиться:
абрикосы консервированные, половинки
масло сливочное - 100 г
сахар - 6 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.
мука - 250 г
пудра сахарная - 180 г
сок лимонный - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
2. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
3. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружки
диаметром примерно 6 см. Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить
кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10–12 мин. Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем
переложить его на решетку и полностью охладить.
4. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
5. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.
6. Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.


Источник и фото:http://73svetlana.livejournal.com/4605.html#cutid1

[600x438]

Состав:
у меня без трав
2 л жирного молока, я брала 6%
1 л топленого молока
1 лимон
70гр фисташек
соль белый перец

Приготовление:
Молоко вскипятить, добавить соль, затем влить сок лимона, размешать, выключить огонь. Процедить молоко через марлю. Должны остаться такие нежные сгустки. Прямо в марле ненадолго отвесить, чтобы стекла лишняя жидкость. Заправить панир перцем, колотыми фисташками, перемесить, плотно закрутить, положить в форму, сверху положить гнет. Убрать в холодильник на ночь.

Источник и фото http://73svetlana.livejournal.com/4605.html#cutid1