Это цитата сообщения Snaika Оригинальное сообщение
Шарлотка по польски
Недавно смотрела кулинарную передачу "Вкусы" по второму израильскому каналу - о Польше и польской кухне. Увидела как готовят шарлотку по польски и просто влюбилась в этот рецепт. Сама еще не делала, но выглядит настолько аппетитно, что срочно порывшись в интернетных кладовых, нашла таки похожее. Польский повар делал шарлотку настолько легко и элегантно, что казалось, все просто и быстро. Но мы-то знаем, что кажущаяся простота и легкость дается годами непрерывного труда. Но шарлотка тем не менее,великолепна.
Запись самой телепрограммы пока не нашла. А нашла - вот это
Szarlotka na cieście kruchym
Вкусная яблочная шарлотка,с нежным песочным тестом, яблочной воздушной начинкой ,совсем не похожая на привычную шарлотку из яиц.
тесто: 4 стакана муки, 1 чайная ложка порошка для печения, 1 стакан сахарной пудры ,1,5 пачки масла (пачка = 250 г), 6 больших желтков, 2 стол. ложки сметаны. Муку, сахар пудру и порошок для печения просеять. Масло порезать на маленькие кусочки, прибавить к муке, вмешать желтки, сметану и вымесить тесто. Тесто разделить надвое и положить к холодильник на по крайней мере на час.
Начинка: 8 кисловатых яблок, нарезанных дольками, 1/4 стакана воды, 1 стакан сахарн. пудры (можно дать меньше, если яблоки сладкие), 2 ч.л.ложки корицы ,2 стол.ложки картофельной муки(т.е.крахмала), 2 стол.ложки лимонного сока.
Кроме того: несколько ложек сухарей ,сахарн. пудра.
Яблоки положить в кастрюльку, долить воду и тушить под прикрытой крышкой приблизительно 15 минут, не мешая. Прибавить сахар и картофельную муку, сок лимона и тушить еще 2 минуты. Масса должна быть густая, но не разваренная. Духовку разогреть 180°C. Форму намазать жиром или выложить бумагой. На дно выложить одну часть теста, подпечь в духовке приблизительно 10 минут. Вынуть из духовки, посыпать тертыми (впитает избыток влажности из яблок) сухарями, выложить яблоки и выложить вторую часть теста . Печь около часа,пока красиво подрумянится (если очень сильно, можно прикрыть фольгой). Охладить, посыпать пудрой
рецепт с польского форума
http://forum.say7.info/topic17732.html
И еще один рецет той же самой шарлотки, но с другими пропорциями, более похожими на то, что я видела по тв.
- Желток яичный — три штуки
- Масло сливочное — 200 грамм
- Мука — 500 грамм
- Сметана — 100 грамм
- Яблоко — один килограмм
- Корица
- Ваниль
- Разрыхлитель
Способ приготовления:
1. Муку руками передавить с маслом, что бы превратилась в однородную массу (туда же разрыхлитель или соду+ваниль), яйца перетереть с сахаром до увеличения в объеме и добавьте в перетертую муку с маслом. Замесите тесто, а в тесто добавьте сметаны. Тесто должно быть эластичное но не липнуть к рукам, если липнет - добавьте муки.
2. Поставьте на час в холодильник.
3. Нужна большая разборная форма, на дно пергамент, я его зажимаю формой.
4. Разделите на две части, большая на дно, меньшая на верх. Раскатайте и выложите в форму, что бы получились края, на тесто высыпьте тонкий слой давленого печенья, слой яблок, сахар, корица, опять немного печенья, яблоки, сахар и корица, закройте вторым шаром теста и в духовку разогретую до 180 * на 30 мин, после этого делаем на 75 * и
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
СЕЗОН КАБАЧКОВ
|
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ (НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!)))
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
Ничего не вкусней этих нежных, ароматных, воздушных маффинов!
Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение
Капустники
[500x332]За основу взят рецепт ленивых голубцов. Внесла корректировки и получились капустники.
Ингредиенты:
* Капуста
* Фарш (свинина и говядина в равных пропорциях)
* Лук репчатый
* Томатная паста
* Соль, перецЧитать далее
Приятного аппетита!
источник
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!
Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!
Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))
Это цитата сообщения СЕВАСТОПОЛЬЧАНОЧКА Оригинальное сообщение
Царица цветов.
"Роза всем кустам царица,
Ароматов сладких мать.
Бисером своим зарница
Розу любит окроплять". (Державин. )
[700x575]О, царственная, как Вы хороша,
При свете солнца, на закате дня,
Я созерцаю Вас на утренней заре,
Роса слезинкой замерла в листве.
[700x650]Вы так божественны, красивы и нежны,
Вы обаятельны и людям так нужны,
Ваш стебель тонок, грациозен стан,
Бутон пурпурный, Вам природой дан.
[700x656]Велик создатель, мир сей сотворив,
И красотой Вас неземною наделив.
(Евгений Анри Кашу)
[700x653]
Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение
Для сладкоежек: творожный десерт
500 г творога
200 г сливочного масла, размягченного
1/2 ст. сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
250 г бисквитного печенья
1/2 ст. кураги
1/2 ст. сушеной клюквы (или изюм, яблоки – по вкусу)
2-3 ст.л. ликера – для замачивания сухофруктов
Форма для желе (кольцевая) диам. 26 см
-------
Нарезать курагу маленькими кусочками .
Замочить сухофрукты в ликере.
Поломать печенье кусочками.
Измельчить несколько печений до образования крошки.
Растереть творог с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения кристалликов.
Взбить размягченное масло до кремообразной консистенции.
Не переставая взбивать, добавить порциями творожную массу.
Взбивать до получения легкой гладкой массы.
Переложить творожную массу в миску. Добавить сухофрукты.
Перемешать, равномерно распределяя кусочки во всем объеме творожной массы.
Положить кусочки печенья. Аккуратно вымесить смесь, равномерно распределяя «наполнитель» по всему объему.
Выстлать форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали через край примерно на 10
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Бананово-творожный торт (не требует выпечки)
[показать]
Ингредиенты:
Для торта средних размеров: 3 пачки песочного печенья - 30 шт., 3 банана, 0,5 л сметаны, 200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара, 2/3 стакана молока, несколько капель жидкого бананового ароматизатора.
Для украшения: клубника
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
ЭТО ОСТРОВ МАДЕЙРА )))
Вот такие удивительные фото засняли на острове Мадейра !
Португальский остров Мадейра расположен на севере Атлантического океана. Открыли его португальские моряки приблизительно в 1420 году. Мадейра в переводе значит "древесина". Архипелаг, в состав которого входят острова Мадейра и Порту-Санту, входит в Евросоюз в качестве отдаленной территории. Имеются еще два отдалённых мелких ненаселённых острова, которые служат пристанищем морским птицам — острова Десерташ и острова Селваженш.
Фантастика просто !
[показать]
--------------------------------------------------------------------------------------------
Многие из вас мечтают поехать отдыхать. И все , что греха таить, хотят это сделать как можно дешевле. Воспользуйтесь сайтом горящие туры и вы не пожалеете. Ваш отдых будет не только увлекательным и недорогим, но в какой - то мере авантюрным. А это запомнится надолго !
-------------------------------------------------------------------------------------------
Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Оригинальное сообщение
ОСТОРОЖНО ...
|
[640x480]Клубничная диета
В этой статье предлагается способ похудеть на пару-тройку килограммов, при котором нужно употреблять необычно приятные и оригинальные блюда – блюда, главным ингредиентом которых является такая вкусная и полезная ягода, как клубника.
Чаще всего диеты для похудения предлагают пресные, безвкусные блюда. Данная же клубничная диета сделает процесс похудения особенно приятным. Рацион питания на основе клубники поможет потерять 1.5 – 2 кг всего за три дня.
Первый день.
На завтрак выпить клубничный кефир. Для приготовления берется 150 мл нежирного кефира, 150 г клубники, 1 ч. л. меда, все перемешать в блендере.
Второй завтрак состоит из клубничного молочного коктейля, который готовится из 100 мл обезжиренного молока, 100 г клубники и половины чайной ложки меда, все взбивается блендером.
На обед предлагается оригинальный салат. В приготовленную емкость складываем отваренную (5-7 мин) в подсоленной воде и нарезанную спаржу, нарезанные кусочками клубнику, огурец, отваренную грудку индейки. Для заправки салата готовится соус из 1 ст. л. лимонного сока, рубленой петрушки и 1 ст. л. оливкового масла. Заправленный соусом салат посыпается кедровыми орешками.
Перекусить во время полдника можно клубничным йогуртом, который приготовлен из 75 г натурального йогурта, 150 г клубники, половины чайной ложки меда, 2 ст. л. кукурузных хлопьев.
Ужин состоит из следующего салата. Отварить 300 г картофеля с кожурой, который мелко нарезается вместе с одной луковицей, пучками петрушки и сельдерея, 100 г клубники. Все складываем в емкость, добавляем 50 г нежирного творога и заправляем салат 50 г натурального йогурта, смешанного с одной чайной ложкой лимонного сока. Соль и перец добавляются по вкусу.
Второй день.
На завтрак съедаем 2 бутерброда. Берем хлеб грубого помола. На два кусочка хлеба распределяем 50 г творога, а поверх кладем 150 г порезанных пополам ягод клубники.
Второй завтрак состоит из экзотического коктейля, ингредиентами которого являются 50 г натурального йогурта, 100 мл ананасового сока и 150 г клубники.
На обед можно приготовить блинчики с клубникой. Для теста смешиваем продукты: в 100 мл молока добавить 1 ч. л. меда, 1 яйцо, щепотку соли, муку. Тесто должно постоять 30 минут. Для одной порции берут два блинчика и поливают соусом, приготовленным из 200 г клубники, 50 г яблочного пюре и 10 мл яблочного сока.
На полдник съедаем 150 г клубники со 150 мл сливок и с добавлением 1 ч. л. меда.
На ужин готовим салат из 200 г кочанного салата, половинки желтого болгарского перца, помидора и 100 г клубники. Заправляется салат соусом из 30 г йогурта, 2 ст. л. творога, 1 ст. л. воды, а также солью и перцем по вкусу.
Третий день диеты предлагает комбинировать блюда первого и второго дня. А можно приготовить новые, на основе клубники, творога, йогурта, овощей и фруктов с добавлением нежирного мяса или нежирной рыбы.
Худейте с удовольствием!
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
Отеки под глазами: избавляемся народными средствами
Отеки под глазами – следствие приема большого количества жидкости на ночь. Они также свидетельствуют о проблемах с почками.
[показать]Самое распространенное народное средство при отеках под глазами – использованная чайная заварка. Заверните ее в марлю и приложите к нижним векам. Спокойно полежите 15-20 минут. Хорошо помогают и холодные компрессы.
Заварите в 200 мл воды две столовые ложки кукурузных рылец. Хорошо заверните в полотенце и дайте настояться в течение 3 часов. Выпивайте по столовой ложке пред едой в течение недели.
Эффективна картофельная маска: кашицу из него заверните в марлю и подержите на лице полчаса. После этого промокните кожу настойкой ромашки. Проводите процедуру еженедельно 2-3 раза.
Также поможет для похудения и как мочегонное избавиться от отеков под глазами такой отвар : на 1 л воды 2 ст. ложки сахара, 4 измельченных корня петрушки с зеленью. Прокипятить на медленном огне 20 минут, остудить. Пить 3 раза в день по полстакана.
Примочки при отеках под глазами:
Примочки комнатной температуры из чая - 15 минут.
Примочки из раствора 2%-ной борной кислоты - 15 минут.
Примочки из насыщенного раствора ромашки - 15 минут.
Далее
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Яблоки в кляре!!!
[показать]Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было… по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно «ложкой не провернёшь». Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти «живые».
Продукты:
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Зимние фотографии животных
Зима и кошки