Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
СЛОЕНОЕ ТЕСТО (видеорецепт)
Для желающих предлагаю видеорецепт приготовления слоеного теста. Все поэтапно, подробно.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Хворост
При нынешнем разнообразии выпечки в магазинах и неудивительно.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
слоеное печенье на пиве
слоеное печенье на пиве. Интересен, конечно же, конечный результат, что в итоге смогу приготовить. Так что будем пробовать печь печенье, которое готовится с минимальными затратами продуктов и времени.
Печенье на пиве рецепт:
- пиво – 1 стакан;
- мука – 3 – 3,5 стакана;
- маргарин – 1 пачка;
- сахар – по вкусу ( для посыпки ).
Это цитата сообщения Merlin1703 Оригинальное сообщение
Ложные куриные ножки....))))
Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
[461x346]
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
[461x346]
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
[461x346]
[461x346]
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!
[461x346]
Источник lisunya
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт маффины с сыром
Ингредиенты:
Сыр - 250 гр
Мука - 1,5 стакана
Яйцо - 2 шт
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное – 60 гр
Сахар - 1.5 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Соль - щепотку
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1 Натереть сыр на тёрке. Добавить муку, соль, сахар, разрыхлитель всё тщательно перемешать.
2 В другую посуду налить молоко, разбить яйца, растопленное масло и всё перемешать.
3 Смешать муку с сыром и молоко, перемешать и выложить в формочки. Выпекать в духовке, нагретую до 180ºС, 45 минут. Подавать к столу можно с зеленью. Приятного аппетита!
Volody24 gl
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт 'Панчо' ленивый или если кулич зачерствел
Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, правда ведь? А готовить лень или времени нет. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт "ленивого" Панчо. Мне кажется, его любят очень многие! И получается действительно вкусно! А в моем случае и кулич не пропал!...
[700x465]
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пирожки из "водоплавающего" теста
|
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Пирог - губка на киселе.
[550x412]
Невозможно поверить, но сдоба пирога – это настоящая ГУБКА , пористая и сжимается как настоящая! Я сама не ожидала такого эффекта, мякоть пирога - розовая! Готовить очень легко. Попробуйте, пирог очень вкусный и необычный!
Ингредиенты
• пачка сухого киселя (клубничный, малиновый примерно 250 г)
• 3 яйца
• 0,5 ч.л. соды (погашенной уксусом)
• 3 ст.л. муки с горочкой
• горсть изюма
• ванилин
Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение
Рулет или рецепт очень удачного бисквита
Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
В общем, вот как я готовила...
[показать]Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
6 способов украшения краёв пирога
6 способов украшения краёв пирога
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Булочки к завтраку и не только.
[показать]
Очень многие предпочитают на завтрак бутерброды, а эти булочки идеально подходят для сэндвичей.Рецепт Карины.
400 г пшеничной муки
230 мл минеральной воды с газом
3 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахар
2 ст.л. растительного масла
-----------------------------------
3 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. сушеной петрушки
1/3 ч.л. сушеного чеснока в порошке
1 ст.л. растительного масла
молоко для смазки
соль
Растереть дрожжи с сахаром, добавить теплую воду, тщательно размешать и оставить на 10- 15 минут для ферментации.
Частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло. Я замес делала в ХБ.
Тщательно вымесить тесто, скатать в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течение 2 часа (тесто должно увеличиться вдвое в объеме)
Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета.
Высыпать сухари в миску, добавить петрушку, чеснок, соль и перемешать.
Разделить подошедшее тесто на 2 части, сформировать 2 колбаски, диаметром 6-7 см и отставить на 5 минут.
Разрезать каждую на 8 частей.
Выложить каждый кусочек теста срезом наверх на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Накрыть булочки и оставить подходить еще на 50-60 минут.
Смазать каждую булочку молоком и посыпать сухарями.
Выпекать в предварительно нагретой до 220 С духовке в течение 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Пирог перед зарплатой
Рецепт
1 пачка маргарина, 1 яйцо, 1ст.л. сметаны(майонеза или кефира),
3/4 ст. сахара, 3 ст. муки, сода и уксус.
Маргарин растопить, добавить остальные продукты. Отрезать 1/2 теста, раскатать по противню, а остальное положить в холодильник. На раскатанное тесто выложить начинку(делайте начинку на свой выбор). Сверху натереть тесто. Выпекать до золотистого цвета. Украшать по вкусу.
[420x315]
Это цитата сообщения lanochka-71 Оригинальное сообщение
Тающие треугольнички
Это цитата сообщения yuganka_Natali Оригинальное сообщение
учимся делать вареники косичкой
учимся делать вареники косичкой
учимся делать вареники косичкой
Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
[показать] Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.
3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли
Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо
[показать] Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.
[показать] Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .
[показать] Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )
[показать] И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .
[показать] Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .
[показать] [показать] Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .
[показать] Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку
[показать] И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.
[показать] Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.
[показать] [показать] Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .
[показать] Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх
[показать] Придавливаете его хорошо
[показать] Получается вот так
[показать] Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Селедочка.Рецепт малосольной селедки
Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях.
[622x466]
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Рулет,который не ломается
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца целиком
1/2 чайной ложки гашеной соды.
Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи
полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.
Автор сообщения Я-Барракуда