Это цитата сообщения Diana52 Оригинальное сообщение
узор японские деревья
|
Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение
Сумки из пакетов для мусора. МК от Татьяны Михачевой
http://boltai.com/g/rukodelie/topics/43770196415/sumki-iz-paketov-dlya-musora/
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Еще один способ засолки лосося
[400x400]
Еще один способ засолки лосося
Вот вчера чисто случайно посмотрела кулинарную передачу In kitchen with Julia Child. Давно я эту передачу не смотрела, особенно если учесть что сама Julia Child умерла года 2 назад и было ей что-то около 80+ лет. Так что передачи где-то десятилетней давности. А смотрела я эту передачу потому что там была повариха из то ли Голландии то ли из Норвегии. И рассказывала она как солить лосося. Ну для меня соление данной рыбы всегда было рыба + соль, два-три дня ожидания и всех дел. Оказалось, что процесс можно кардинально изменить. Причем настолько, что я после передачи помчалась в магазин за рыбой. Для пробы купила только пол-кило. А жаль. Можно было больше. Мы уже ее попробовали. Класс!
Рассказываю.
Коричневый сахар должен быть обязательно. Заменить его ничем нельзя!
Я заворачивала в полиэтиленовую пленку. На пленку насыпать слой смеси коричневого сахара и соли в соотношении 2:1. Слой где-то пол-сантиметра. Уложить рыбью тушку мясом на смесь, шкурой вверх. Досыпать смеси по краям закрыв все места, где видно мясо. Завернуть пленку, придавить и положить равномерно распределенный груз весом пару килограммов. Поставить в холодильник на сутки (не больше суток, можно чуток меньше). Через сутки развернуть. Что будет видно. 1) мякоть станет намного темнее. 2) мякоть станет довольно плотной. Выкидываем пленку и всю ту жидкость, которую коричневый сахар вытянул из рыбы. Готовим новую смесь. Четверть стакана лимонного сока, четверть стакана водки (можно текилу или ром). Настрогать лимонной цедры. Взять чайную ложку кордамона и раздавить его. Все смешать. Добавить немного соли. Все это вылить на пластиковую пленку. Досыпать немного оставшейся смеси сахара и соли (буквально пару столовых ложек). Уложить рыбу, мякотью вниз, кожей вверх. Хорошо завернуть, опять под пресс. В холодильник часов на 8. Перед едой, струсить травы и прочее. Тонко нарезать на искосок.
Цедру можно не класть. Из прянностей можно класть все что вашей душе угодно и есть под рукой.
Что получается. Сахара не чувствуется вообще. Кислота от лимона - только чуть-чуть. Рыбка получается малосольной, но очень приятной. Запах рыбный начисто отсутствует.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Кефирная кулинария - рецепты приготовления.
Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам.
[550x413]Это цитата сообщения Lutik58 Оригинальное сообщение
Схемы для спиц рисуем сами!
Нашла генератор узоров для вязания szawl.eu/chart/index.php
Это цитата сообщения Ромашка_2012 Оригинальное сообщение
Подгибка низа брюк для различных тканей.Подборка из 5 видео МК.
1 КПД- Подшиваем брюки.wmv
katebogdan
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Дачная кухня: коптильня своими руками... мастер-класс... класснющая штука...
http://blogs.mail.ru/mail/ki888999/3264445459D523CF.html
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом 
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Наша коптильня, изготовленная своими руками, обойдётся нам в разы дешевле.
Сооружаем коптильню своими руками
Для изготовления коптильни нам понадобилось:
Кастрюля большая – 1 шт.
Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший
- 2 кирпича
- Старая решетка
- Металлическая пельменница
И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
ОБВЯЗКА НОСОВЫХ ПЛАТОЧКОВ
[400x300]Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
А вы знаете, что ответил бы Ваш муж?
Женщин спрашивали, кто из вас любит своих мужей? Все женщины подняли руки.Тогда их спросили: “Когда в последний раз вы сказали вашему мужу, что вы его любите?” Некоторые женщины ответили - сегодня, некоторые - вчера, некоторые - не помнят. Тогда женщинам сказали взять телефоны и отправить следующий текст: "Я люблю тебя, дорогой". Затем женщинам сказали обменяться телефонами и читать пришедшие текстовые сообщения.
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Не спешите называть человека ангелом: присмотритесь, возможно, это - очередное чудо в перьях!
|
Это цитата сообщения Pannamusic Оригинальное сообщение
Капуста для голубцов – обработка в микроволновке.
|
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
БЕСЕДКА С ПЕЧКОЙ
Очень мечтаю о беседке возле дома .. но чтоб она была неприменно с печкой или устройством под гриль и шашлык...
и как говорится.. время сейчас бедное.. по этому сразу весной все не осилить.. по этому как правильно говорят.. готовь сани летом, а БЕСЕДКУ зимой......))))
Очень хочется необыкновенные грядочки ... и для ребенка развлекалочки...
Сначала начну с подбора материала...
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Грустной попой радостно не пукнешь…
|
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Обереги - красная нить на запястье, Наузы
Наши древние Предки повязывали шерстяные нити вокруг запястий и лодыжек в качестве Оберега и в конкретных лечебных целях (против вывихов, например). Красная шерстяная нить легче и быстрее всего восстанавливает нормальное кровообращение.
Подобные талисманы и обереги также делались из разных трав и растений. Цвета также имели значение, так как у каждого цвета свои свойства и силы
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Невероятная резьба по арбузу - Фото
Резьба по арбузу - занятие очень древнее. Все началось еще 700 лет назад в королевстве Таиланд.
[634x409]
[400x450]
[536x524]
[700x545]
[700x525]
[700x525]
[700x569]
[700x525]
[700x525]
[700x465]
[700x525]
[700x584]
[612x458]
[700x525]
[570x570]
[548x600]
[700x414]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Митенки,подборка
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Маленькая хитрость-цветное вязание по кругу
[показать]Автор
[показать] swet_kahttp://ru-knitting.livejournal.com/3553588.html?thread=70087988#t70087988
Для сглаживания ступеньки от смены цвета пользовалась простейшим способом: в последнем ряду текущего цвета провязывала последнюю петлю ряда вместе с петлёй предыдущего ряда (нижестоящей).
Здесь можно оценить насколько сильно бросается в глаза стык рядов-полос:
[показать]Предположим, что петля, отмеченная чёрным - это последняя петля текущего цвета (она же последняя петля на спице, со следующей спицы начинается новый цвет)
[показать]Обычно её просто провязывают и образуется та самая ступенька.
Так вот, провязывать нужно не её, а ту, что под ней, зачирикано чёрным на следующей картинке.
[показать]При этом не надо как-то специально распускать верхнюю петлю, просто вводите спицу в нижнюю петлю (петля становится как-бы двойной, нижняя петля и лежащая на ней нитка от верхней) и провязываете.
Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение
Связать крючком цветок из стеблем для уюта в доме
Очень интересная идея для начинающих вязать крючком показана в этом мастер классе. Здесь есть все и как связать крючком красивый цветок, и как стебло к нему и как навязать листья. Очень всё понятно и подробно.
И еще крючком цветы ТУТ, ТУТ или ТУТ
