Ингредиенты:
- молоко - 0,5 л;
- банан - 1 шт;
- палочка корицы - 1 шт;
- мускатный орех - щепотка;
- какао - 1 ч.л. с горочкой;
- сахар - 1 ч.л.;
- ломтик шоколада для украшения (опционально).
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"FELICE - мода из Германии".Журнал по вязанию.
"FELICE - мода из Германии".Журнал по вязанию.
Элегантность Европы, около 20 новых вязаных моделей, несомненно порадуют любой взыскательный вкус, связаны они крючком и спицами.
1.
[336x444]
Беф бургиньон - традиционное блюдо французской кухни. Изначально это было просто тушеное в вине мясо с овощами - деревенская пища. Но потом говядина по-бургундски попала в мир высокой кухни, где и прижилась с рядом изменений в рецептуре.
1. Для приготовления говядины по-бургундски нам потребуется хороший говяжий бульон. Для этого нужно взять мясо с косточками для бульона, слегка обжарить его на растительном масле в сковороде вместе с крупнопорезанными корневым сельдереем, морковью и репчатым луком. В среднем на 1 кг мяса нужно брать приличную горсть овощей. После обжаривания помещаем мясо и овощи в духовку на 30 минут. Температура должна быть 240 градусов. Далее помещаем мясо, кости и овощи в кастрюлю, жир со сковороды дегласируем обычной водой и добавляем к мясу. Доливаем воду, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Добавляем лук порей, черешковый сельдерей (1 горсть на 1 кг мяса), пару зубчиков чеснока, 1 измельченный томат или пару ст.л. томатной пассаты и букет гарни. Варим, снимая пену, минут 20-30. После готовности бульона процеживаем его.
2. Раз уж я упомянула букет гарни, самое время рассказать и о нем. Это популярная во французской кухне смесь трав и пряностей. Она включает в себя 8 веточек петрушки, 1 лавровый лист, 2 веточки тимьяна, 2-3 бутона гвоздики, несколько горошин душистого перца, 2-3 зубчика чеснока. Часто их связывают между собой или помещают в мешочек из муслина. В нашем случае это делать не обязательно, так как и бульон, и винный соус мы будем процеживать.
3. Также для приготовления говядины по-бургундски нам потребуются бланшированные лардоны (тонкие длинные полоски) из бекона. Для этого заливаем лардоны 2 литрами холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену, варим на медленном огне 5-10 минут. Готовые лардоны промываем холодной водой и обсушиваем перед использованием.
4. В процессе приготовления многие ингредиенты мы будем обжаривать - мясо, овощи, бекон, грибы. Здесь также есть свои тонкости. Во-первых, продукты должны быть сухими. Для этого удобно использовать бумажные полотенца. Во-вторых, сковородка и жир, на которых они будут жариться, должны быть раскаленными. Подсолнечное масло должно почти начать дымиться. В-третьих, выкладывая продукт на сковородку, нужно оставлять место между кусочками, чтобы они могли "дышать". Тогда продукт именно поджарится, а не потушится.
5. Вино в беф бургиньон также имеет большое значение. От его выбора во многом зависит конечный результат. Оно непременно должно быть красным, молодым, сухим, с насыщенным вкусом и ароматом. Отлично подойдут бургундское, маунтин ред, макон, зинфандель, кьянти.
А теперь самое время приступить к приготовлению. Предупреждаю сразу - времени уйдет много.
Для приготовления 2х больших или 4 маленьких порций говядины по-бургундски нам потребуются:
• 800 г говядины;
• 150 г репчатого лука (2 небольшие луковицы);
• 100 г моркови (2 небольшие морковки);
• 150 г рубленых томатов;
• 300 г шампиньонов (16-20 штук);
• 150 г консервированных жемчужных луковичек;
• 6 бланшированных лардонов из бекона;
• 3-4 ст.л. растительного масла;
• свежемолотый перец, соль по вкусу;
• букет гарни;
• 400 + 100 мл красного вина;
• 250 мл говяжьего бульона;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• 2 ст.л. муки.
1. Режем мясо на небольшие порционные кусочки.
2. Обсушиваем их при помощи бумажного полотенца.
3. На раскаленной сковородке в 1-2 ст.л.
[показать]
В прошлом году я купила баночку айвового варенья и полюбила его навсегда. Его цвет, сладость, насыщенная неповторимой терпкостью айвы и мармеладные кусочки плодов. Великолепное варенье, только дорогое. Так что в этом году рискнула сварить себе немного на пробу. Результат превзошел ожидания, и почти без возни. Варила я варенье почти неделю и даже успела съездить в командировку на 2 дня за это время.
Это цитата сообщения Slivovice Оригинальное сообщение
Планировка шкафа.
Когда заказываешь шкаф в квартиру, часто приходится полагаться на опыт замерщика и того специалиста, что будет рисовать ваши размеры на компьютере. Сколько полок делать? Какого размера? Выдвижные или обычные? Сколько места оставлять под одежду, висящую на вешалке? Эти и другие вопросы хочется учесть еще на этапе проектирования, чтобы потом было удобно пользоваться вместительным шкафом долгие годы. Эту шпаргалку я нашла в интернете. Пусть она всегда будет под рукой и у вас тоже.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты соуса песто
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия в чайном рассоле
Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Приготовление:
2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей.
Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Стильная накидка из BDF!
[337x437]Стильная накидка из BDF(Bergere de France)!
Модель из новой коллекции осень/зима 2013/2014.
Вяжется просто -интересная выкройка в виде подковы!
Описание - перевод из журнала "Сабрина".
Это цитата сообщения Nata14 Оригинальное сообщение
носки
Теплые кокетливые носочки вяжем крючком с незатейливым жаккардовым рисунком и объемным узором на манжете. Для вязания носков вам потребуется 50 гр белой полушерстяной пряжи средней толщины и 100 гр светло-фиолетовой, крючок №3,5.
[800x600]Начинаем вязание носка с набора из нитяного кольца 8-ми полустолбиков, затем кольцо стягиваем и делаем соединительную петлю в 1-й полустолбик.
[448x336]Далее начинаем вывязывать носок полустолбиками, делая прибавления по боковым сторонам до ширины стопы, по схеме № 1. Провязав 9-11 рядов с прибавлениями, продолжаем вязание по кругу полустолбиками. Для вязания рисунка, вводим светло-фиолетовую нить и вяжем незатейливым узором чередуя 2 полустолбика белой нитью над темными петлями и 2 полустолбика фиолетовой нитью над белыми петлями, технику вязания и смену нитей смотри тут.
[336x448]Провязав носок 17-18 см от начала работы, продолжайте вязание одной фиолетовой нитью еще 5-6 рядов, делая прибавления по 1 дополнительному полустолбику по боковым сторонам в каждом ряду.
[336x448]Затем начинайте вязание пятки столбиками без накида прямыми и обратными рядами по схеме 2 на средней части подошвы, перейдя к началу вязания соединительными столбиками. Провязывая пятку одновременно присоединяйте ее к мыску до середины.
[336x448]Далее продолжайте вязать голенище полустолбиками круговыми рядами.
[448x336]Провязав 5-6 рядов, вяжите объемным узором манжету по схеме 4, начиная с 2-х рядов столбиков без накида.
[448x270]Схема вязания носков крючком:
[1173x1452]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Варианты дизайна кухни
Для уюта и комфорта на любой кухне важно иметь красивую кухонную утварь и посуду. Если вы хотите, например, столовые приборы купить, то обращайтесь в интернет-магазине Knife and Fork, в котором продаются так же ножи, чайная посуда и другая кухонная утварь европейских брендов по лучшим ценам от производителей. Доставка осуществляется во все города России.
[750x562]
[800x600]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Косметическая глина. Выбираем по цвету!
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Ошибки планировки дачных домов.
Основная часть дачных строителей экономит на разработке проекта и либо строит дом как у соседа, по проекту из журнала или Интернета, или как Бог на душу положит.
Между тем продуманная планировка дачного дома делает проживание в нем комфортным, экономит энергию на отопление, обеспечивает хорошую вентиляцию и инсоляцию и, в конечном итоге, позволяет сэкономить много сил и средств.
Обращение к архитекторам, кстати, тоже не панацея – есть проекты домов, по которым видно, что человек, проектирующий дома никогда в жизни не жил в собственном доме. А некоторые из тех проектировщиков, кто и жил в собственном доме, никогда не видели зарубежных архитектурных достижений, и пытаются изобрести свой «суверенный» комфорт.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Полезная информация: ЧТО ТАКОЕ ВЕНТИЛЯЦИЯ, для чего она нужна , как исправить ошибки
ЧТО ТАКОЕ ВЕНТИЛЯЦИЯ И ДЛЯ ЧЕГО ОНА НУЖНА
Согласно существующим нормам, каждое жилое помещение (квартира) должно быть оборудовано вентиляцией, которая служит для удаления загрязнённого воздуха из нежилых помещений квартиры (кухня, ванная, туалет). Вентиляция – это движение воздуха, воздухообмен. Каждый человек на протяжении дня пользуется кухонной плитой, стирает или моется, ходит в туалет, многие курят.
Все эти действия способствуют загрязнению воздуха в квартире и чрезмерному насыщению его влагой. Если вентиляция работает исправно, то мы всего этого не замечаем, но, если её работоспособность нарушена, то это выливается в большую проблему для живущих в такой квартире – начинают запотевать стёкла на окнах и конденсат стекает на подоконник и стену; отсыревают углы, а на стенах и потолке появляется плесень; бельё сохнет в ванной по 2-3 дня, а при пользовании туалетом запах расползается по всей квартире.
Плюс ко всему, если в квартире без вентиляции находится грудной или совсем маленький ребёнок, то, иногда, одного-двух лет нахождения в таких условиях достаточно для того чтобы у него развилась бронхиальная астма или другие заболевания дыхательных путей.
Для того чтобы выяснить работает вентиляция или нет, не нужно быть специалистом. Возьмите небольшой кусочек туалетной бумаги (10см х 10см). Приоткройте в любой комнате окно (форточку) и поднесите приготовленный кусок туалетной бумаги к вентиляционной решётке в ванной, кухне или туалете.
Если листок притянуло – вентиляция работает. Если листок не держится на решётке и падает – вентиляция не работает. Если листок не притягивается, а наоборот отклоняется от вентиляционной решётки – значит, у вас обратная тяга и вы дышите посторонними запахами, а значит, вентиляция не работает.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Перепланировки. сайт
1-комн. 48 кв. м. для 4 человек. Лучшее место для спальни родителей (2 варианта)
Екатерина с мужем купили небольшую квартиру в киевской новостройке и попросили у нас совета: как разделить пространство квартиры на функциональные зоны, оставив гардеробную и где лучше выделить место для спальни родителей и комнаты для двоих детей?
Хозяйственное помещение: какое и где? Фото и схемы расположения
В современных домах хозяйственное помещение, как правило, совмещает много функций: оно является котельной, прачечной, кладовой, местом хранения спортивного и садового инвентаря. Кроме того, в нем хранят ненужные в данный момент сезонные вещи. Где выбрать для него место, чтобы им было удобно пользоваться?
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Установка вытяжки на кухне своими руками.
|
Вытяжка необходима на кухне наряду с пассивной вентиляцией, особенно если вы собираетесь готовить на газовой плите. Мы устанавливаем вытяжку на кухне в дачном доме и предлагаем вам посмотреть в деталях весь процесс установки вытяжки. Вам понадобится: дрель/перфоратор, сверло по кафелю, сверло по бетону, дюбеля и саморезы, отвертка, уровень, наружная розетка и провода, вентиляционная гофра, хомуты, монтажная лента из полипропилена. Приступаем к установке вытяжки на кухне: |
Нужно нарезать несколько лимонов, залить это все медом и добавить немного имбиря. Закрыть в банке, поставить в холодильник на 2-3 месяца и когда смесь станет желеобразной разбавить ложкой теплой водой – лекарство готово. Если запастись сейчас, то к началу сезона простуд будете готовы.
Зачем? Потому что косметические продукты – от мыла до увлажнителей – рассчитаны на определенный тип кожи, они имеют свой pH и поэтому по-разному влияют на кожу. Чем больше вы знаете о своей коже, тем больше вы знаете о способах ее защиты. Знание – сила.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Йогуртовый кекс с черносливом
Ингредиенты:
1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма
Приготовление:
Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сплести корзинку из ивовых прутьев. Мастер-класс
Из газет плести конечно же на много легче, но если кто-то из вас считает плетение из газетных трубочек несерьезным занятием, предлагаю попробовать сплести корзинку из ивовых прутьев. Плести также можно из камыша, из березовых веток, лыка, бересты и так далее. Тему считаю актуальной, так как автор собирает ивовые веточки, именно в зимние месяцы года. На заметку: если вы собираетесь плести из свежих веточек, то не забывайте, что для плетения подходят не все побеги. Ветку нужно согнуть пополам и если она не выпрямится, не вернется в свое исходное положение, значит не подходит для плетения корзинки. Корзинка из свежесрезанных веточек будет сохнуть очень долго, несколько недель, при этом деформируется и изменится в размере. Желательно веточки высушить до плетения. Сильно высушенные веточки можно так же сделать гибкими, для этого их замачивают в воде на сутки
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
Volody24 gl