[298x400]
Положить в кастрюлю сахарный песок, налить воду, хорошо размешать и поставить варить до пробы на толстую нитку

Определение концентрации сиропа в быту:

Клейкая капля
 Десертной ложкой зачерпнуть несколько капель, помять между большим и указательным пальцами. Клейкая капля показывает самую малую концентрацию сиропа. Чтобы получить стоит ограничиться растворением сахара в кипяченой воде в соотношении 50:50.[B][I][B][I]

Тонкая нитка

Вылить немного сиропа на холодную тарелку, слегка прижать к нему донышко холодной десертной ложки и сразу поднять ложку вверх. Вслед потянется нитка, сравнимая по толщине с ниткой для шитья.

Толстая нитка

Действовать также как и для пробы на тонкую нитку. Потянется нитка, сравнимая по толщине с проводом компьютерной мыши.

Можно также быстро обдувая, схватить большим и указательным пальцами каплю сиропа и несколько раз быстро раздвинуть пальцы в стороны. Однако, подобный метод хорош для опытных кулинаров, слишком велик риск обжечься.

Мягкий шарик

Капнуть кипящий сироп в холодную воду. После остывания, из капли можно пальцами скатать мягкий шарик.

Твердый шарик

Проба напоминает предыдущую. В холодной воде образуется твердый шарик.

Карамель

Скатать шарик на этой стадии уже невозможно. Твердый карамельный комочек ломается в холодной воде. При раскусывании должен не прилипать к зубам, но рассыпаться на мелкие кусочки.

Налить в другую кастрюлю белки, поставить в холодную воду или на лед и взбивать металлическим веничком до образования густой пышной белой пены, которая должна держаться на поднятом веничке. Не прекращая взбивания, вливать в белки тонкой струйкой готовый горячий сахарный сироп, затем взбивать еще 1—2 мин, быстро перемешивая всю массу.
Если в белки влить недоваренный сироп, то крем получится слабым, расплывчатым, если переваренный — то с карамельными комками; комки могут образоваться также от вливания горячего сиропа в белки толстой струей и от плохого размешивания крема в горячем состоянии.
Сразу после заварки, в конце взбивания, добавить лимонную кислоту и для подкраски и вкуса — краски, фруктовые соки и другие ароматические вещества, применяемые для масляных кремов.
Крем надо использовать сразу же после изготовления. 

Можно ещё из этого крема сделать красивые украшения для тортов.Для этого нужно нанести крем красивыми узорами на пергаментную бумагу и подсушить в духовке.Получатся зефирные украшения.

    [550x356]
                                                

Серия сообщений "

Ингредиенты: [450x300]

 для крема:
200 г творога
1 стакан сахарной пудры
200 г сливок 33 %
ванильный сахар по вкусу

 КРЕМ МАСЛЯНЫЙ НА ЯЙЦАХ— [235x245]

ГЛЯССЕ (основной)

Состав: 4 столовые ложки сахарного песку
         2 яйца,
         200 г сливочного масла.                                    

     Сахарный   песок   и   яйца   подогревают   до  45°С, взбивают   веничком   до   увеличения объёма в 2,5—3 раза, затем, продолжая взбивать, охлаждают  массу до комнатной темперы.   В   отдельной   кастрюле   разогревают  сливочное масло до консистенции густой сметаны, взбивают   добела   и,   продолжая   взбивать постепенно вливают массу из яиц с сахаром. Когда содержимое в кастрюле примет  вид  пышного   крема,  заканчивают  взбивание. Полученный   основной   крем   используют для  приготовления   различных   кремов    (ягодных, кофейных и пр.). Готовый крем выкладывают в металлическую форму и сохраняют не более  36 часов при температуре около 5°С.

Непосредственно перед приготовлением салата надо подготовить продукты. Три яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. 200 гр [400x300]
копченой крицы  или любого другого копченого мяса нарезать небольшими кубиками. Одну луковицу ошпарить кипятком и нарезать, два маринованных огурца порезать тоненькой соломкой. 4 кортофелины отварить и нарезать небольшими кубиками, можно просто потереть на терке. 150 гр любого плавленного сыра потереть на терке, орехи (можно взять любые) порубить и смешать с сыром.

Затем все подготовленные ингредиенты надо выложить слоями, при этом сформировать форму шишек. 

Первым слоем выкладывается картофель и обильно поливается майонезом. Второй слой - копченая курица или мясо, майонез. Третий слой - лук, майонез. Сверху лука кладется консервированная кукуруза или зеленый горошек, майонез. Затем выкладываются маринованный огурцы и яйца, смазывается все майонезом. Завершает салат слой из сыра с орехами. 

Следующий шаг - украшение шишек. Для этого надо взять миндаль и розмарин. Миндаль выложить на салат таким образом, чтобы получились чешуйки шишек. 

Такой оригинальный и вкусный салатик украсит Новогодний стол. 

Серия сообщений "Закуски и салаты":
Часть 1 - Салат "Змейка"
Часть 2 - Салат "Гранатовый браслет"
...
Часть 8 - Вкусная холодная закуска из печени говяжьей
Часть 9 - Печёночный торт
Часть 10 - Салат «Сосновые шишки»
Часть 11 - Салат Цезарь

Шьём подушки сами!
 

[500x493]

После этого выкраиваем необходимые детали для самой подушки и мелкие детали для украшения. Потребуется 8 листочков. Чтобы каплевидный кусочек ткани стал похож на листок, нужно ножницами сделать надрезы по всему периметру листка. Подобным образом изготавливаем лепестки цветка.

[500x403]

Все детали готовы:

[500x403]

Сшиваем все части подушки, вставляем молнию. Цветок и листочки закрепляем лишь несколькими стежками.

[500x375]
[500x375]

Для яркого акцента в центр цветочка можно пришить камушек от старого украшения, которое у вас хранится в закромах. Подушечка готова.

[500x495]

Предлагаем вам еще несколько вариантов подушек:

[500x375]
[500x419]
[500x375]

[320x232]

[320x240]

[320x240]

[320x240]

[320x304]

[320x188]

[300x320]

[320x290]

ссылка:http://igrushki1.blogspot.com/2010/10/blog-post_3566.html

[показать] [показать]

Для работы вам необходимо иметь:

1. Лист терморансферной бумаги (расшифрую ниже)

2. Принтер

3. Линейка

4. Канцелярский нож

5. Атласная лента шириной 15-20мм

6. Утюи гладильная доска

7.Кусочек х/б ткани



Сложность по пятибальной шкале -1



1. Для начала немного о том, что такое термотрансферная бумага (Transfer Paper ). Бумага состоит из двух слоев: первый-сама бумага на которую наносится краска из принтера, второй-защитный, который снимается после термообработки. Такая ткань дает возможность переносить любое печатное изображение на ткань. Существует два основных типа бумаги: первый- дает возможность переносить изображение только на белую и светлую ткань, второй- на любую другую, в том числе и черную. В этом мастер-классе я использую первый вариант, так как цвет моих лент имеет пастельные оттенки. Работа с двумя вариантами немного отличается, и это описание применимо только к этому варианту. Я использую бумагу известного производителя Lomond, вы встречались с ней наверняка. Возможно видели и конкретно эту бумагу, но не понимали зачем она нужна:-)

Вот так выглядит обложка термотрансферной бумажки переводимой на белую ткань
[показать]

А вот так переводимой на черную

[показать]

Такой продукт производит не только Lomond, и допускаю варианты использования бумаги других производителей.



2. Первое, что мы делаем, после того, как разобрались с бумагой - это печатаем изображение на нее. Естественно главное не перепутать на какую сторону-это важно!

И еще один важный момент при использовании бумаги для светлой ткани, изображение обязательно должно быть напечатано зеркально. Вот как то так.
[показать] [показать]

3. Вот несколько изображение, которые вы сможете распечатав на лист формата А4, получить заготовки для этикеток, извещающих о том, что ваше изделие исключительно ручной работы:-)
 

[показать]

[показать]

[показать]

4. Распечатанные этикетки разрезаем

[показать]

5. Вам понадобится атласная лента шириной 15-20мм

[показать]

6. Разрезанные этикетки лицом вниз укладываем на ленту.

[показать]

7. И закрыв их хлопчатобумажной тканью проглаживаем утюгом, примрно минуты две. Это необходимо для того что бы этикетки немного прикрепились к ленте. Весь процесс приклейки утюгом этикеток лучше делать в помещении, где можно затем открыть окошко.

[показать]

8. Ткань убираем и проглаживаем еще минут пять

[показать]

9. Перевнув ленту лицом вниз утюжим ее еще пару минут

[показать]

10. Ждем пока вся красота пол минутки остывает и аккуратно отрываем защитный слой

[показать]

11. Этикетки можно сразу разрезать. А можно оставить так. Я храню ленты как то так, и обрезая нужную этикетку, зажигалкой обрабатываю край.

[показать]

[показать]

Быстрой работой это не назвать, но результат того стоит...

В принципе - несложно

Времени потребуется немало...

Так можно реализовать любую схему, созданную для вышивки ришелье

Отличная деталь для переделки и украшения одежды!

Еще идеи вязания ЗДЕСЬ

[показать] [показать] [показать] [показать]

Источник http://mirpiar.com/

Свадебная флористика

Новые предпочтения современных леди

Покупка авиа - и жд билетов по-современному!

Современный бизнес немыслим без использования тары

Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?

Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.

1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.
[показать]

2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.

[показать]

[показать]

[показать]

3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.

[показать]

4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.

[показать]

5. И начинаем складывать поэтапно.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.

[показать]

[показать]

Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.

Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
 

[показать] 

Такая прелесть, а главное - на русском языке! 

[551x699] 

1. Основа вырезаеться из пластиковой салфетки под приборы:

[500x333]

2. Отрезаем полоску 3-4 см и скрепляем степлером:

[500x333]

3. Придаем обьем, для этого обшиваем плотной тканью, ширина полосы - две полосы пластиковой основы:

[500x370]

[500x374]

4. Вяжем полосочку, как можно плотнее:

[500x350]

5. Сшиваем полосу в колечко, надеваем на браслет и внутри сшиваем за кромочные петли. Удачи)))

[500x341]

[500x364]

   Наконец-то выбрала время сфотографировать свои  последние работы... Ажурный берет  связан крючком из 100 % шерсти "Luster Wool" фирмы Vita, Германия.

[699x609]

[700x662]

 Я при вязании кое-что исправляла в схеме, т.к. берет получался очень объемным: если вязать по исправленной схеме (5 лепестков), берет получается небольшой,  по голове. Если берет нужен с напуском, то вязать нужно тоже по исправленной схеме, но с 6 -тью лепестками, т.е. то, что зачеркнуто крестом тоже вяжем. Если непонятно объяснила, спрашивайте

[573x600]

[573x600]

А это беретик на дочке

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]