Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 3 ноября – Илларион Великий, Пороша. С этого дня обычно начинает заметать пороша, случается первая метель. «Если на Иллариона снег ляжет на сырую землю и не растает - весной рано зацветут подснежники». «Если на Иллариона выпадет снег на мерзлую землю - в следующем году это сулит хороший урожай».
- 4 ноября – Казанская. Один из главных женских праздников, удачный день для свадьбы. Делали праздничную выпечку. В этот день опасались отправляться в дальнюю дорогу. Следили за погодой: «Если в этот день ненастье, то зима скоро придёт», «Дождь на Казанскую – хорошая примета, дождливая погода - к скорому приходу зимы», «Если утром туман - ростепелям ещё быть», «На Казанскую погода обманчива: с утра дождь дождит, а ввечеру снег сугробами лежит», «Коли на Казанскую дождь пойдет - все луночки нальет, а снег пойдет - все дороги заметет». Было принято на Казанскую проветривать и можжевельником окуривать подпол, чтобы не было плесени, а запасы хорошо хранились и не иссякали.
- 5 ноября – Яков Гужник. В этот день следили за погодой и судили о будущей зиме: «Коли на Якова мелкий снег пойдет, то с Матрены (22 ноября) зима на ноги встанет». «Дожди в этот день очень полезны для будущего урожая». В саду-огороде подкармливали птиц, чтобы в будущем году насекомые не вредили растениям. Заготавливали дрова и делали другую тяжелую работу. В этот день славили целебный мёд, делали выпечку на меду и медовуху. Обращались к знахарям за помощью.
- 6 ноября – Афанасьев день, Светец. С этого дня, который считался особо удачным
Амарант очень плодовит, дает до нескольких миллионов семян. Семена мелкие, блестящие, различные по форме и окраске, чаще всего белые, розовые, коричневые и черные. Семена созревают не одновременно, а с июля по октябрь.
Амарант требователен к теплу, влаге и свету. Оптимальная температура для роста и развития 26 —30°С. Растение не требовательно к почве, растет на любой, в том числе кислой, песчаной, солонцеватой. При достаточном развитии корней засухоустойчиво во второй половине вегетации. Хорошо переносит осеннее похолодание, устойчиво к болезням. Прекрасно отрастает после срезки.
Вегетационный период до созревания семян 90 — 150 дней.
Лучшими предшественниками амаранта являются культуры, под которые вносили органические удобрения: капуста, томат, огурец, кабачок, картофель. Неплохо себя чувствуют растения после зеленных и бобовых культур. На прежнее место амарант следует возвращать не ранее, чем через 3 — 4 года.
Амарант хорошо растет на любых почвах, но лучше его не высевать на тяжелосуглинистых и глинистых, переувлажненных и заплывающих почвах.
Почву под амарант с осени глубоко перекапывают, внося 5 —6 кг перегноя или компоста и 50 г комплексных минеральных удобрений из расчета на м2.
Посев в открытый грунт следует провести в середине — конце мая, когда почва прогреется до 10 — 12°С. Предельно поздний срок посева, при котором еще возможно получить урожай листьев под Москвой, — начало июля. Ряды на ровной поверхности располагют через 45 — 50 см, на грядке можно высевать в 2—3 ряда через 20 см. Почву перед посевом выравнивают, а мелкие семена смешивают с песком в соотношении 1 : 5.
Семена на рассаду высевают в начале апреля в горшочки. В открытый грунт рассаду высаживают в начале июня.
Растение в первый период роста развивается очень медленно, сначала формируя корневую систему, поэтому часто заглушается сорняками. В период появления всходов нуждается в прополках и прореживании. Прореживают растения в рядках в два приема по мере роста растений: первый раз в фазе 1—2 настоящих листьев, оставляя растения в ряду на расстоянии 3 — 5 см. Второе прореживание выполняют через 2 недели после первого на 25 — 30 см. Одновременно делают рыхление и прополку. В дальнейшем растения хорошо разрастаются и сами заглушают сорняки.
Эта культура очень нуждается в подкормках. Подкормки начинают проводить сразу же после прореживания концентрированным коровяком, разбавленным с водой в соотношении 1 : 10. Вторую подкормку приурочивают ко второму прореживанию. Подкормки проводят регулярно, с интервалом 10—12 дней, чередуя минеральные с органическими. После проведения подкормок растения поливают из лейки с ситечком, чтобы исключить ожоги листьев.
Собирают листья и молодые
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 27 октября – Параскева Грязниха-Порошиха, Льняница. Считалось, что это день любовной магии – девушки призывали женихов, делали заговоры на замужество. Примечали погоду: «На Грязнуху не бывает сухо – то дождь, то пороша», «Если в этот день сыро, то до настоящей зимы останется ещё четыре недели (24 ноября)» «Если на Грязниху грязь – ждать четыре недели до настоящей зимы, и четыре смены до зимы (т.е. четыре раза погода сменится)», «Большая грязь – четыре недели до зимы», «Если грязь велика, то снег сразу выпадет надолго», «Яркие звезды на Параскеву – к хорошему урожаю», «Коли сухо и ветрено, то в следующем году лето сухое и не особенно урожайное, а коли дождь и тихо – будет урожай богатый». Делали заговоры на изобилие в доме. Первые вязки льняного волокна несли в церковь для освящения.
- 28 октября – Ефимий Благочестивый. Считалось, что природа настраивается на зиму: «Ефимий холодом корни трав и деревьев с землей смыкает, всякое насекомое в жухлой траве укрывает, на природу сон навевает - и с этого дня зима начинает набирать силу».
- 29 октября – Лонгин Вратник, Сотник. В старину в этот день обязательно чистили и проветривали зимние одежды, вынося их на утренний морозец, который называли целебным. Лонгин Сотник почитается в народе целителем глазных болезней. Традиционно в этот день избегали воды и всех дел, связанных с водой.
- 30 октября – Осий. «На Осия - колесо с осью до весны расстаётся». Гадали по скрипу тележных колес об урожае: «Если в этот день колеса едут тихо, не скрипят - к богатому урожаю».
- 31 октября – Лукин день. Апостол Лука считался наставником художественных промыслов и покровителем лука - природного врачевателя и целителя «от семи недуг». В этот день традиционно устраивались «луковые базары».
- 1 ноября – Иванов день. Этот день считался проводами осени и встречей зимы. Примечали погоду: «Если в этот день холод и снег – весна будет поздняя и холодная, а если оттепель – тёплая».
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 20 октября – Сергий Зимний. «С Сергия зима начинается, а с Матрены (22 ноября), устанавливается», «Сергий инеем травы бьет, а Матрена зиме вспять повернуть не дает», «Если Сергий снежком покроет, то с ноябрьской Матрены зима на ноги встанет», «Если в этот день выпадет снег, а листья все еще висят на деревьях, то и снег скоро растает», «Если хорошая погода, то стоять ей три недели». «Кто на Сергия новый головной убор наденет, у того весь год голова болеть не будет».
- 22 октября – Яков Студёный. В этот холодный день обычно закрывали грибной сезон и начинали заготавливать дрова: «Осеннее полено горит жарко: вешние и летние ему не чета». Часто случался ледяной град: «Яков, брат Божий, снежную крупицу пошлёт». Варили крупу нового урожая и праздновали «День первой каши».
- 23 октября – Лампея, Евлампий Зимоуказатель. В этот день следили за погодой: «Коли на Евлампия грязь да слякоть, то октябрь-грязник до Казанской (4 ноября) снегом не умоется, в белый кафтан не нарядится», «Если на Евлампия рога месяца указывают на север, то оттуда скоро повеют метели со снегом, зима ляжет посуху; а если на юг – не жди скорой зимы, будет слякоть да грязь до самой Казанской».
- 24 октября – Зинаида, Филипп. Окончание работ в поле и в саду: «Филипп к печи прилип – так дороги развезло». В этот день обычно сидели дома и изготавливали талисманы, обереги.
- 25 октября – Пров и Андрон Звездочёты. В этот день чествовали мельников, проводили заговоры от болезней и тоски. Следили за появлением звезд до полуночи, по ним определяли грядущую погоду и виды на будущий урожай: «Если звезд на небе много, то будет хороший урожай гороха», «Много ярких звезд – к урожаю следующего года», «Звезды яркие на Прова - к морозу, тусклые звезды - к оттепели, мигают – к перемене погоды, пылают – к ветрам и сухому году».
- 26 октября – Иверская. Празднование в честь Иверской иконы Божьей Матери, которой молились на Руси об избавлении от разных напастей, об утешении в бедах, от пожара, об умножении плодородия земли. Считалось, что в этот день особо целительна парная баня с настоями трав.
- 27 октября – Параскева Грязниха-Порошиха, Льняница.
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 13 октября – Григорий, Михаил Соломенный. Вобравшая в себя силу земную и солнечную, солома всегда почиталась на Руси. На соломе человек рождался, на ней же и умирал. На соломе не только спали, ею и занавешивали окна в доме зимой, использовали в садово-огородных делах и для ухода за животными. Вечером на Михаила Соломенного молодые бабы сжигали свои соломенные постели, с этой ночи спали на новых постелях, а старушки сжигали только одни лапти («чтобы зиме ходу дать»). А также для обновления жизни старались сжечь всё прочее старьё из дома, обновляли нательную одежду и обувь. Детей купали на пороге из решета «от болезней и от призору». «Если в этот день снег не упадет, то зима не скоро настанет».
- 14 октября – Покров Богородицы. Великий праздник, с которого начинали играть свадьбы, и выпадение снега в этот день считали счастливым предзнаменованием для обрученных. «На Покров - первое зазимье», «Для урожая хорошо, коли к Покрову снег лёг», «Дождливый Покров пчёлам благодать несёт», «Если этот день ясный – к долгой осени», «Каков Покров, такова и зима», «Откуда на Покров ветер, оттуда и холода придут», «Если на Покров ветер подует с востока, то зима будет холодна и малоснежна; ветер с запада – к снежной зиме, с севера – к холодной, с юга – к теплой», «Если в этот день ветер порывами налетает, то и зима будет переменной, непостоянной», «Если на Покров выпадет снег, то и в Дмитриевский день (8 ноября) тоже будет снег непременно», «Если Покров наголе - Екатерина наголе (7 декабря)», «На Покров до обеда осень, после обеда - зима», «Покров землю покроет то листом, то снежком», «Отлет журавлей до Покрова — на раннюю, холодную зиму», «Не покрыл Покров, не покроет и Рождество», «Успенье засевает, а Покров последние плоды собирает». «Если лист с дуба и березы упал чисто – к легкому году, нет – к строгой зиме».
- 15 октября – Куприян и Устинья, 16 октября – Денис Позимний, Осенние лихорадки. В эти два дня и в следующий день молились и произносили защитные заговоры от сглаза, порчи и нечистой силы, заговаривали воду для умывания и обливания. Против осенней лихорадки у наших предков в особо ценились эти лекарственные растения – лук, хрен, чеснок и редька. Изготавливали обереги из осиновой коры и сучков; с помощью осинового поленца лечили устойчивые мигрени, снимали судороги в ногах.
- 17 октября – Ерофей. В этот день, когда «лес видит, а поле слышит», который считается началом устойчивых холодов, старались не выходить из дома. «На Ерофея в лес не ходят и не ездят», «С Еврофея холода сильней», «С Ерофея зима шубу надевает»,
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 6 октября – Предтеча, Ираида Спорная. Праздник печников, сохранения домашнего очага и мира в доме; угощались выпечкой и пирожками с картошкой. Считалось, что после этого дня начинается настоящая холодная осень: «Осень - третье время года, с сентября 23 числа (по старому стилю) до декабря 25 дня».
- 7 октября – Фекла Заревница. Справляли именины овина, в котором проходила молотьба: в нём собирались все работники и ели кашу с маслом. «На Феклу ночи темны, а день убывает», «На Феклу день убегает уже не куриными и не лошадиными шагами, а скоком жеребчиным». «Урожай желудей – к теплой зиме и плодородному, хлебному лету». В этот день традиционно жгли сухую траву, пекли хлеб, пряли, вязали. Именно в этот день часто играли свадьбы: «На Феклу всё, что завяжешь, - не развязать».
- 8 октября – Сергиев день. Наблюдали за погодой: «Если в этот день солнечно и тепло – будущий июль будет дождливым и холодным», «Если на Сергия хорошая погода, то стоять ей три недели». На Сергия обычно рубили капусту: «Капусту солят с первыми заморозками, раньше нельзя - закиснет».
- 9 октября – Иван Богослов. Обычно этот день завершал полевые работы. По нему судили о предстоящей погоде: «Если в этот день идет дождь со снегом, то в январе трижды будут сильные оттепели», «Если на Богослова идёт снег, то зима ляжет на Михайлов день (21 ноября)». «Если первый снег упадет, когда на вишне нет листа, то скоро зима ляжет», «Если первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет», «Если с дерева лист не чисто опадет, будет строгая зима».
- 10 октября – Савватий Пчельник. В этот день убирали ульи – заканчивались Пчелиные девятины. Делали выпечку на меду, устраивали чаепития с целебным медом.
- 11 октября – Харитон. Этот день слыл в народе недобрым, поэтому старались не ходить в чужие дома и не выбрасывать мусор, а занимались разными другими домашними делами.
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 29 сентября – Евфимия Прехвальная, Людмила. В этот день было принято мириться поссорившимся супругам и родственникам, восстанавливать мир и лад в семье. Продолжали квасить капусту на зиму.
- 30 сентября – Вера, Надежда, Любовь и мать их София, Бабий Праздник, Вселенские Бабьи Именины. В этот день устраивали женский праздник, когда женщины отдыхали и общались («Слезы в этот день – к счастью»), а также поздравляли всех женщин-именинниц в течение трех следующих дней. Пекли специальные именинные пироги с вензелями и крендели. С нашим осенним праздником, дорогие женщины!
- 1 октября – Евмен, Арина Шиповница. «Частый пролет журавлиных стай – к морозу на Покров», «Отлет журавлей на Евмена - на Покров (14 октября) мороз». «Если на Арину отсталый журавль на юг тянет, то на Покров жди первого мороза; а если журавлей не видно, то раньше Артьемьева дня (2 ноября) не ударить морозу». Клюква с этого дня приобретала особую целебность. Начинали собирать шиповник - считалось, что он становится полезным только со дня Арины Шиповницы.
- 2 октября – Зосима и Савватий, Трофимовы вечёрки. С этого дня начиналась Пчелиная девятина (2-10 октября) — в течение девяти дней готовили ульи к будущей зиме. В эти дни принято было по утрам есть чайную ложку мёда и запивать теплой водой: «В Пчелиную девятину каждый ложку меда съест». Следили за поведением пчел: «Если пчелы осенью плотнее леток залепляют – на холодную зиму, а если оставляют леток открытым – к теплой зиме». Считалось, что святой Трофим помогает искать женихов. Парни и девушки на вечёрках угощались мёдом и общались: «На Трофима не проходит счастье мимо: куда Трофим, туда и оно за ним».
- 3 октября – Астафий, Евстафий Ветряк. В Астафьев день отмечали свой праздник мельники, работающие на ветряных мельницах. Следили за погодой: "На Астафья примечай ветры: северный - близко стужа (похолодание до сухого мороза); южный - к теплу; западный - к мокроте, к дождям до Покрова (14 октября); восточный - к вёдру, жди ясную погоду", «Ветер с юга – к хорошему урожаю озимых на следующий год», «Коли утром туманно, а днём тепло и летит белая длинная паутина - к хорошей осени и нескорому снегу». В этот день обычно дули сильные очищающие ветры: было принято вытряхивать пыль из домашних вещей, а также проветривать одежду на улице. «Если много высокорослых сорняков – к снежной зиме».
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 23 сентября – осенний Пётр-Павел, Рябинник. В этот день славилирябину, празднуя её именины. «С Петрова дня летнего - ешь землянику, а с осеннего Петрова дня — ешь рябину и калину». Ягоды рябины срывали и вешали гроздьями под крышу дома «на счастье». «Много ягод на рябине – к строгой зиме». В народе считалось, что с этого дня «солнце умирает». Традиционно в этот и ближайшие дни делали домашние бальзамы, ликёры и настойки, наливки и вина из рябины и других ягод и фруктов.
- 24 сентября – Федора Осенняя, Федорины вечёрки, третья встреча осени. Федору Осеннюю называли «покровительницей дождей, наполняющих высохшие колодцы». Считалось, что в этот день случаются последние грозы, а затем наступает настоящая слякотная осень: «На Федору лето кончается, осень начинается». У женщин начинались двухнедельные «капустные вечерки», или «капустники» - бабы капусту рубили да лясы точили, шутки шутили да байки травили, готовили разные блюда из капусты. «Если к этому дню озимые взошли дружно – жди сильного урожая в следующем году». День завершения массовой уборки корнеплодов, заготовки пряных культур и лекарственных растений.
- 25 сентября – Артамон Змеевник. Считалось, что с этого дня змеи начинают перебираться из полей в леса и уходят в землю: «Артамон последний раз змей на волю отпускает, а потом затворяет в глубинах земных на замок». Этот день был приметным для охотников: если случится хоть какая добыча, то дальше будет сопровождать удача в охотничьем промысле.
- 26 сентября – Корнилов день, Корнилий. «Последний теплый день осени – в последний раз теплый дождь идет», «Дождь припадет – землю целить начнет». Оставшееся в земле корнилье (корнеплоды) заканчивали заготавливать на зиму: «С Корнилия - корень в земле зябнет», «В Корнилов день - последнюю репу с огорода вон». Начинали готовить витаминные блюда из «зимних» овощей и ели их в сыром виде: «Кто ест хрен да редьку, тот хворает редко».
- 27 сентября – Воздвижение. Третья встреча
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 15 сентября – Мамонтий Овчарник, Федот и Руфина. В этот день не выгоняли с утра овец и коз со двора: «Выгонишь скотину – беду наживёшь». «К Мамонтию черёмуха меняет свой летний наряд». С этого дня копали поздний картофель, сажали озимый чеснок.
- 16 сентября – Василиса, Домна Доброродная. Окончание уборки льна: «На Василису – со льнами торопися». В этот женский день принято было доставать из укромных мест и нести в дом добротные старые вещи «для благополучной осени». Выставляли старые лапти (вешали их у крыльца или на колья вокруг огорода) «для хороших урожаев» и как «верное средство от сглаза». Хлам сжигали на огороде вместе с картофельной ботвой. В этот день обычно сажали малину. Для предсказания зимней погоды следили за муравьями: «Высокие кучи над муравейником – к морозной зиме».
- 17 сентября – Неопалимая Купина. Празднование иконе Пресвятой Богородицы «Неопалимая Купина», охранительнице людей, дома и скота от пожара и молнии.
- 18 сентября – день Захарии и Елисаветы, Кумоха осенняя. День этот считался хорошим для предсказаний (именно Елизавета предсказала Деве Марии рождение Христа). В этот день выгоняли березовыми вениками кумоху (лихорадку), топили баню. Считалось, что рожденный 18 сентября обладал колдовской силой. На Елисавету традиционно сажали озимый чеснок и другие луковичные растения под зиму. Предсказывали погоду: «Если лист рябины быстро желтеет – к скорому похолоданию и ранней холодной зиме».
- 19 сентября – Михайлов день, Михайловские морозы. Этот день считали рубежом первых заморозков на почве: «Михаил заморозком землю прихватил». «На Михайлу нельзя работать». В этот день устраивались братчины - сходки для совместного решения семейных проблем, заканчивающиеся застольем.
- 20 сентября – Луков день. Славили
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 8 сентября – Адриан и Наталья, Наталья Овсяница. С этого дня начинали косить овес и готовить из него вкусные и полезные блюда: «Несет Наталья овсяный блин, а Адриан - в горшке толокно», «Если холодный утренник в этот день, это предвещает раннюю и холодную зиму».
- 9 сентября – два Пимена и Анфиса, Рябинник. В этот день славили рябину, начало заготовки её ягод (урожай рябины окончательно убирали после полного ее созревания в конце сентября или после первых морозов, когда плоды приобретают сладость). «Много ягод рябины – к снежной зиме», «Милостива будет зима, если на рябине плодов много останется». Начало сбора дубовых желудей, которые использовались для посева и в качестве талисмана.
- 10 сентября – Анна и Савва Скирдники. С этого дня начинали убирать сжатый хлеб в скирды, убирали зерновые и кормовые культуры. Праздник урожая и открытия осенних ярмарок. День избавления от дурных привычек.
- 11 сентября – Иван Постный, Иван Сухой, Репный праздник. «День Ивана Постного – осени отца крестного». Проводится заготовка лекарственных растений: «В день Ивана Сухого собирают ядовитые коренья для лечения», «На Ивана Постного собирают коренья рослые, а на Ивана Купала собирают травы». Массовый отлет перелетных птиц: «Иван Предтеча гонит птицу далече», «Коли журавли на юг пошли на Ивана Сухого - будет короткая осень, ранняя зима». В этот день убирали урожай репы и устраивали «репный праздник» с обильной едой, угощали бедных.
- 12 сентября – Александр Сытник, Свытник. В этот день традиционно собирали лечебные коренья и славили хлеб, было принято варить сытную (ячменную) кашу. «Тёплый вечер и звёздная ночь – к урожаю следующего года».
- 13 сентября – Куприянов день, Журавлиное вече. «На Куприяна начинают дергать корнеплоды». «На Куприяна журавли на болоте-«журавлиннике» собираются и совет держат, как на юг полетят». Только с этого дня можно было начинать сбор лечебной клюквы, которую называли «журавлинкой».
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 1 сентября – Андрей Стратилат, Тепляк, Фёкла Свекольница. «Стратилат Тепляк с теплом приходит», «Если дует ветер с севера – осень будет холодная, если с юга – тёплая», «Южный ветер – к урожаю кормовых культур, овса». «Стратилатов день приспел - овес поспел». «С Фёклы начинают дёргать свеклу». Примечали погоду: «Каков первый день сентября, такова и осень».
- 2 сентября – Самойлин день. Пророк Самуил считался покровителем и заступником мужиков-крестьян: «Самойло-пророк сам Бога о мужике молит». В этот день просили хорошей погоды для грядущих осенних работ.
- 3 сентября – Фаддей, Василиса-Льняница. «Если на Фаддея погода ясная - ещё четыре недели хорошая погода будет». В этот день убирали лён: «Баба Василиса о льнах радеет».
- 4 сентября – Агафонник. «Если Агафонников день ясный, то хорошая погода будет держаться еще четыре недели».
- 5 сентября – Луп Брусничник. Этот день тоже считался погодо-указателем на долгий период, когда судили о предстоящих заморозках и зиме: «Если на Лупа журавли на юг потянулись, то зима будет ранняя», «Если журавли летят низко, то зима предстоит теплая, а если высоко – холодная», «Если журавли летят низко, быстро и «молчком» - жди скорого ненастья». В этот день льны «лупятся»: «Лён две недели цветет, четыре недели спеет, а на седьмую семя летит-«лупится». С этого дня нередки заморозки: «Лупенский утренник – первый предвестник осенних заморозков: михайловских (19 сентября), покровских (14 октября) и екатерининских (7 декабря), «Коли на Лупа не будет заморозков, то и сентябрь не заморозит», «Лупенские заморозки на овес садятся, брусникой сластятся», «Если на Лупабрусника поспела, то и овес дошел», «На Лупа поспевает клюква
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 25 августа – Фотя Поветенный. День наведения порядка в хозяйственных помещениях жилища и во дворе - в кладовых и в сараях: «На поветях всё хозяйское сокровище запрятано – нельзя допустить, чтоб «чёрт там ногу переломил»». Примечали погоду: «Иней в этот день – к урожаю будущего года», «Если в этот день дождливо – бабье лето будет коротко», «Если стоит ясная и тёплая погода – к урожаю белых грибов».
- 26 августа – Тихон Страстной. В этот день было принято убираться в жилище, а также в хранилищах и погребах, которые обрабатывали от плесени для хранения урожая без потерь.
- 27 августа – Михей Тиховей, день каменщиков. По силе ветров судили о предстоящей погоде: «Если на Михея ветер тихий - к ведренной осени, а если буря проносится - к ненастью осенью», «Михей с бурей – к ненастному сентябрю», «Михеев день с бабьим летом бурей-ветром перекликаются», «Тихий ветер в сад - сухая осень». Средний срок начала листопада. Это был день мастеров дел каменных, строителей храмов.
- 28 августа – Успение Богородицы, Госпожинки, Дожинки. В этот день проводов лета земля именинница, по ней нельзя ходить босиком. «С Успенья солнце засыпает», «На Успенье огурцы солить, на Сергия капусту рубить». К этому «празднику последнего снопа» заканчивали жать хлеб, приносили в церковь собранные семена для освящения, праздновали всем миром окончание жатвы. Отдых после уборки основного урожая. Начало молодого бабьего лета (оно продлится до 11 сентября) и осенних хороводов. «Если в этот день погода тихая и ясная, то и осень будет такая же».
- 29 августа – Спас на полотне, Третий Спас, Ореховый, Хлебный Спас. «Первый Спас на воде стоят, на второй — яблоки едят, на третий — полотна продают, хлеб припасают». Посев озимого хлеба обычно начинали за три дня до Успеньева дня и продолжали еще три дня после. «Если случится мороз – к продолжительной осени», «Если журавли отлетают к третьему Спасу, то на Покров (14 октября) морозы ударят, а если нет – зима позже придёт».
- 30 августа – Мирон-Ветрогон, Вдовьи Помочи. «На Мирона не отсеешься — на
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение
Соотношение сухих и свежих дрожжей
Как пересчитать свежие дрожжи в сухие и наоборот
[700x105]100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).
[показать] Другими словами:
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
☺-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей
[показать]Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 18 августа – Евстигней Житник. «Каков Евстигней, таков и декабрь». В этот день заклинали жнивы и славили репчатый лук. Начинали регулярно есть сырой лук с хлебом, солью и квасом – чтобы набраться здоровья и бодрости. В горницах развешивали сплетённые связки из луковиц, чтобы воздух помещений очистился.
- 19 августа – Преображение, Второй Спас, Яблочный Спас, Лакомка. Окончание главных летних полевых работ, первая встреча осени – Осенины. В этот праздник проводился обряд окропления земли и засевания поля, а в церкви совершалось освящение созревшего винограда, яблок и других плодов. Народные гулянья, наблюдение за заходом солнца и погодой: «Спас – время частых перемен в погоде», «Каков этот день, таков и январь», «Каков Яблочный Спас, таков и Покров», «Коли сухой этот день, будет сухая осень, мокрый – мокрая осень, ясный – суровая зима».
- 20 августа – Пимены Марины. Традиционно пекли пироги с лесной малиной, потчевали всех яблоками, целебным медом, вареньем. «В день Марины не ищи в лесу малины: девки лес обойдут, дочиста оберут». «Если в этот день аисты готовятся к отлету, то осень будет холодная».
- 21 августа – Мирон Ветрогон, Михеев день. В этот день бывали сильные ветры. «На Михея дуют ветры-тиховеи - к вёдреной осени, на Михея буря - к ненастному сентябрю». «Каков Мирон, таков и январь», «Ранние заморозки, утренний иней сулят хороший урожай в будущем году». В этот день обычно начинали собирать в лесу целебную ежевику и опята.
- 22 августа – Матфей. Обычно начало осенних моросей: «Матвей ненастье подпускает, осенний дождь летний перебивает». «Если пал первый иней – к хорошему урожаю будущего лета».
- 23 августа – Лаврентий, Зоречник. Примечали в полдень колебание воды. Если реки и озера не волнуются ветром, то ожидалось, что осень будет тихая, а зимой не будет сильных метелей: «Осень и зима хорошо живут, коли на Лаврентия вода
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 11 августа – Калинники, Калинов день. В этот день славили калину – символ женственности, любви и красоты. В северных районах возможны холодные и сырые утренние туманы, заморозки: «Если на Калинов день не будет заморозков, так и Лука (5 сентября) не заморозит».
- 12 августа – Силин день, Силы и Силуяна. Начало заготовки корней лопуха: «На Силу - лопух берет от земли силу», «На Силы и Силуяна рожь бывает пьяна» (т. е. клонится к земле от тяжёлого зерна). «На Силу рожь посеянная родится сильно» - это был наилучший срок посева озимых в средней полосе России. Примечали погоду: «Если в это время стоят пасмурные и прохладные дни, то дожди не скоро польют», «Если ветреная погода и дождь – к долгой мокроте».
- 13 августа – Евдокимов день, Евдокимово заговенье. «Конь с места не тронется, пока мужик над бороной не наклонится», «Коли не заговоришь борону на Евдокима, то не угодишь коню» - поэтому заговаривали борону, чтобы не сломались её зубья. В этот день славили репу, ели её свежей и делали разнообразные блюда из репы.
- 14 августа - Макковей, Медовый Спас, Мокрый Спас. День водоосвящения, купание в освящённых источниках, озерах, реках. Пчеловоды шли в церковь с мёдом для его освящения. А крестьяне освящали собранные овощи и семена, головки мака. Делали маковенники, устраивали народные гулянья. Примечали погоду: «Спас медовый – начало холодных рос, первых заморозков, холодных утренников», «У Спаса всего в запасе: и дождь, и ветер, и вёдро, и разнопогодье», «Коли на первый Спас заморозков нет, то и до Успения (28 августа) не будет», «Коли на Спас не было инея – хлеба дойдут хорошо». Первые проводы лета.
- 15 августа – Степанов день. Примечали погоду: «Каков этот день, таков и сентябрь». По погоде 15-19 августа определяли, какая будет погода в сентябре-январе. Купали лошадей и поили их посеребренной водой. В этот день плели семейный «Степанов венок», а целебные цветы и травы для него собирали всей семьей. Венок приносили домой и вешали в красном углу - когда приходили беда и болезни в дом, хозяйка отрывала от венка «могучие травы» и запаривала их. Считалось, что сила Степанова венка сохранялась вплоть до 23 апреля следующего года.
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 4 августа – Мария Ягодница, Мария Магдалина. В этот день на рассвете замечали появление росы на льнах: якобы обильная роса уничтожает белизну льна и останавливает его рост. «На Марию сильные росы — льны будут серы и косы», «Коли в этот день гроза — сена будет за глаза», «Если гром гремит беспрерывно — будет град». На Марию вынимали цветочные луковицы. Поскольку в этот день не работали в поле, то старались в садах и в лесу набрать побольше ягод. Готовили из них разнообразные блюда, варили варенье, делали ягодные заготовки на зиму.
- 5 августа – Трофим Бессонник. Время усиленных работ в поле и огороде, спать некогда: «Хорошему хозяину и день мал», «Долго спать – с долгом встать». Однако в полдень запрещалось не только работать, но и вообще выходить на улицу без особой надобности. «Калинники-малинники» - собирали малину, пекли пироги с ягодами вплоть до 12 августа: «С малинника лыки не велики, да ягоды сладки; а с калины лык надерешь, да ягод в рот не возьмешь».
- 6 августа – Борис и Глеб, Поликопны. «На Бориса и Глеба поспевает хлеб, наступает пора сбора лечебной черемухи». На Руси называли этот день и Поликопнами: бывали большие грозы и спаливали копны у тех, кто работал в поле. Поэтому говорили: «На Бориса и Глеба часты сильные грозы», «На Глеба и Бориса - за хлеб не берися».
- 7 августа – Анна Летняя, Анна Холодные Утренники. По погоде на Анну судили о грядущей зиме: «Если в этот день будет холодный утренник, то зима будет ранняя и холодная», «Если на Анну дождь идет - зима снежная и тёплая будет, а если иней выпадет - к холодной зиме», «Какова погода на Анну до обеда - такова зима до декабря, какова после обеда - такова после декабря», «Муравьи увеличивают муравейники - зима холодная будет», «Дождь перемежается с солнцем на Анну – будет хороший урожай ржи в следующем году». На Анну поспевает весомый урожай раннего картофеля, из которого готовилиразнообразные блюда и врачевали разные болезни. Женщины при бесплодии молились Анне.
- 8 августа – Ермолай, Марьев день. При теплом ясном дне спешили закончить жатву хлеба:
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 28 июля – Улита и Кирик, день Владимира Красное Солнышко. В этот день обычно шли проливные дожди. Молились об отпущении грехов, старались отдохнуть от нескончаемых дел. И вообще в поле не ходили – считалось, что нечистая сила там гуляла. Женщины почитали святую Улиту как свою заступницу.
- 29 июля – Афиногенов день. Страдная пора - жали рожь. «Если придет Финогей с теплом да светом – уберешься загодя со жнитвом», «Финогей с дождем – копногной, хлеб в стоге прорастет». «Если день тёплый и светлый, то уборка урожая будет в погожие дни, коли дождь – погода будет сырой». А старый да малый ходили в лес за грибами. «С этого дня ночи холодают, первый туман над лесом – к первым груздям».
- 30 июля – Марина. В этот день обычно начинают сверкать «сухие молнии» – зарницы. Считалось, что эти отблески дальних гроз — предвестники пожаров, и смотреть на них нельзя, это вредно для глаз. «Сухая молния калит хлеб в цвету, наводит ржу на траву».
- 31 июля – Емельян, Омельян. Окончание жатвы. Серпы после окончания страды складывали на сжатой полосе кругом. Приглашали священника и служили молебен, после которого серпы окроплялись. Топили баню, парились вениками из ржаной соломы, из лечебных трав и цветов. С этого дня старались побольше заготовить варений и солений на зиму - наступало активное время заготовок. «Омельян пришел, грибов и ягод нашел, велит заготавливать», «На зимний стол август готовит разносол».
- 1 августа – Макрида, Мокрины. По погоде этого дня делали прогнозы о будущей осени. «Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) – зиму». Хороший день предвещает сухую осень: «Коли Макрида сухая, то и осень
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 21 июля – Прокопий Жнец. Начало жатвы и периода самой сильной летней жары. Считалось, что собранная в этот день на рассвете роса целительна для глаз. Если к этому дню поспевает черника, то озимый хлеб готов к жатве. «Черника уведет от живота лихо». Из старинного травника: «Ягоды целебной черники имеют силу прохладительную и сжимательную. Их употребляют в отварах с водой, или с вином - от поноса, от цинги, для утоления жажды и жара».
- 22 июля – Панкрат и Кирилл. В этот день зажинали рожь. Наедались молодыми огурцами, созревшими на грядках.
- 23 июля – Антоний Громоносец, Рясочник. По раскатам грома предсказывали погоду на ближайшее время: «Если на Антония глухой гром - к дождю, гулкий - к ливню». «Если гром на Антония в постный день (в среду или пятницу), то будет хороший улов рыбы». День ряски — водяной лекарственной травки, плавающей по поверхности водоёмов. На Рясочника размножившуюся в жару ряску вилами с воды собирали, корзины ею наполняли. Несли ряску для кормления домашней птицы, а также использовали в саду в качестве удобрения. Девушки по подобию узоров ряски на воде плели кружева-«рясочники».
- 24 июля – Ефимья Стожарница, Ольга Сеногнойка, Ольга Страдница. Обычно в эту страдную пору стоит жаркая, грозовая погода. Всем миром выходили на жатву. «Ольга - на поле подмога». Молились святой Ольге о хорошей погоде, о милосердии к жницам - чтобы дала она им время закончить свою работу. Яркое сияние Стожар (Большой Медведицы) предвещает удачную страду.
- 25 июля – Прокл Плакальщик, Прокл – Великие росы. С этого дня выпадают большие росы: «На Прокла поле от росы промокло». «Если нет ночью на Прокла росы ни на лугу, ни в низинах — к ненастью, а если хорошая роса — день будет пригожим». Собирали целебные росы для врачевания от сглаза и бессонницы. Купались в утренних и вечерних росах для обретения здоровья на целый год. «Роса на Прокла наделяет красотой и спокойствием». «Сильная роса в ночь и утренний туман – к сухому и жаркому остатку лета».
- 26 июля – Гавриил, Стефан Савваит. Жаркое время жатвы. «Архангел Гавриил на хлебное поле
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Советы шамана — знаки, которые нужно замечать
1.Когда идете по улице и видите перо лежащее на земле, подберите его и принесите домой, можете поставить в вазочку, можете повесить или даже просто положить. Это мощный оберег, дарованный Вам небом. Замечайте такие знаки Духов. (Карагай)
2. Собирайте камни с рек. Они обладают большой силой, энергией! (Карагай)
3. Чтобы подпитаться энергией солнца необходимо чтобы солнце было под углом в 45 градусов от горизонта. Надо сложить большие и указательные пальцы двух рук чтобы получился треугольник и смотреть через этот треугольник на солнце. Тогда энергия будет проникать в ваше тело максимально! (Карагай)