[202x150]Вы можете коптить продукты в самых различных условиях, даже в дымоходе от очага на кухне, при условии, что для копчения будет использоваться надлежащая древесина.  Конечно, в этом случае нужно будет предусмотреть крючки, на которых будет висеть рыба или мясо и проволочные сетки в тот случай если крючок сломается.

Простейшая коптильня может быть выстроена из старой бочки, установленной на небольшом холме. Сама бочка соединяется с источником огня трубой длинной около 1,5-2 м. Внутри бочки нужно предусмотреть крепления, на которые можно будет подвесить коптящиеся продукты. Крючки для мяса и рыбы можно выгнуть из толстой проволоки в форме буквы "S". .

[409x223]Неплохо бы для контроля над процессом копчения в верней части корпуса приладить термометр. Такая простейшая коптильня может иметь решетки и дверцы, хотя без всего этого можно обойтись.

Верхняя часть коптильни должна быть закрыта деревянным кругом или на крайний случай джутовым мешком. И открытием или закрытием крышки регулируется температура внутри коптильни

Другим вариантом для коптильни является металлический ящик, такой вид коптилен стал очень популярен в последнее время. Это очень просто и практично. Такая коптильня легко может быть потушена (это большое преимущество для холодного копчения, когда копчение с перерывами занимает несколько дней).

[220x154]Для такой коптильни можно использовать даже старый сейф или корпус холодильника. Недостатком такой конструкции является отсутствие канала. Но если вы уже приобрели некоторый опыт копчения, то использование для копчения только щепы или опилок решает эту проблему. Для холодного копчения лучше всего подойдет конструкция изображенная на первом рисунке. Конечно, вы можете объединить и оба решения, подведя к шкафу канал из печи.

Источником топлива для коптилен является уголь или опилки лиственных пород (электрическая версия коптилен без использования древесного угля).  Продукты домашнего копчения на удивление хороши. Вы получаете нежнейшие и свежие деликатесы вкуснее, чем те, которые доступны в магазинах.  

[221x270]Подготовка к копчению требует некоторых знаний, но сам процесс копчения приносит радость и напрочь снимает стресс. Коптилку можно установить дома, в саду, в помещении общественного питания, где установлен дымоход.  

Те люди которые не имеют нормальных условий для устройства больших коптилен могут использовать туристический вариант коптилен, где копчение происходит путем нагрева без сжигания опилок.  

Конечно, качество получаемых копченостей не так высоко, как из дымовых коптилен, но копченая рыба будет лучше, чем купленная в магазине, особенно, когда она еще 

МК.Цветы капроновые. Запасы с инета-5.

Разгружаю свои запасы... Мой комп просто "объелся" и не хочет больше принимать "пищу" в запас. Так что мы разгружаемся, чтобы похудеть...)))) Готовьтесь, будет очень много постов схомяченных в инете интересностей...))

1.
[424x512]

2.
[530x480]

3.
[500x375]

4.                              

Прежде всего, спасибо Евгении Балакиной. Она нашла интересную статью на ЖЖ, в которой автор, опытный маркетолог, дает основы ценообразования. Их с успехом можно применить и для hand-made, потому что это тоже бизнес. Просто он малый, но может быть не менее рентабельным, чем бизнес любой транснациональной корпорации.

Все зависит от многих факторов. Я буду изучать эту тему и делиться с вами.

А пока читайте статью, анализируйте и применяйте.

В оригинале, в комментариях, есть рекомендация от читателя относительно ценовых сегментов. От себя скажу, что все должно начинаться от своего клиента и его запроса. Именно он будет диктовать вашу стратегию  и политику позиционирования на рынке, пусть даже небольшом!

Удачи нам всем!

"В большом бизнесе есть специалисты по ценообразованию, ежедневная работа которых состоит в отслеживании продаж, цен конкурентов, тенденций рынка. Это позволяет с большей точностью устанавливать цену. Цена зависит и от продукта – новый ли это продукт на новом рынке, или уже давно существующий на рынке, где у компании сложилась определенная репутация. Также цена зависит от политики компании – при завоевании новых рынков для привлечения клиентов часто устанавливают минимальные цены (если цена - ниже себестоимости, то это называется демпингом).

В индивидуальном бизнесе большинство базируют свою цену частично на догадках, частично на опыте, частично на подсчете расходов. Вот некоторые факторы, которые стоит учесть при определении цены.

Ваши расходы. Практически любой бизнес убыточен в первое время существования. Тем не менее, если вы уж решили зарабатывать деньги, важно вести строгий учет, чтобы ваш бизнес убыточным не остался. Подсчитывая расходы, учтите все. Нет, не так. Учтите ВСЕ:

* стоимость материалов (и аренды помещения),
* стоимость оборудования,
* стоимость вашего дополнительного профессионального обучения и участия в выставках-ярмарках,
* ваше время, потраченное как на собственно изготовление изделия, так и на разработку эскизов (или программ обучения),
* затраты на дизайн и поддержание вашего сайта, если он у вас есть,
* расходы на рекламу и изготовление печатной продукции (визитных карточек, ярлычков, брошюр, фотографий),
* упаковку и транспортировку,
* если же это ваш основной доход – учитите также время простоя, отпуска и медицинскую страховку (больничные).

Вам кажется, что это слишком много, и вы не сможете продать ваш товар или услугу за такую цену? Увы, как бы это жестко ни звучало, но если вы не покрываете эти расходы доходами от вашего дела, то вам придется жить в долг. Если у вас есть другой источник дохода (основная работа, богатые родители, наследство или Абрамович) и вы (или они) готовы финансировать свое дело – флаг вам в руки. Только делайте это осознанно. Если же вы не Даша Жукова, вам придется либо пересмотреть структуру расходов, либо взяться за что-нибудь другое.

Ваша прибыль. Да-да. Мы же в бизнесе. Оплата вашего времени позволит вам жить, но для того, чтобы развиваться, надо вкладывать в развитие деньги.

Рыночный спрос. Если то, что вы делаете, пользуется спросом, не стесняйтесь и ставьте более высокую цену. Да, компании, выходящие на рынок, часто пользуются тактикой низких цен, чтобы переманить к себе клиентов. Стоит ли это делать вам? Смотрите сами.

[показать]

Эркер – это, скорее, не дизайнерское решение, а архитектурное. Ведь они закладываются во время проектировании сооружения. Говоря простыми словами эркеры – это выступающие части здания. Чаще всего эркер представляет собой стену с проемами для окон.

description

[700x469]

1. 

[300x225]1. Йод для капусты

В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру.

2. Ускорение пророста

Антонио Джанильятти 

родился в 1968 году, Италия, Милан.

С раннего детства проявлял любовь к архитектуре и художественному искусству.
Окончил Неаполитанский университет имени Фридриха II.
В настоящий момент входит в преподавательский состав Академии искусств "DOMUS ACADEMY". 

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Картофель в горшке (рассада) для раннего употребления
 

Много, много атласных ленточек, огромное количество терпения, максимум фантазии и получатся вот такие веночки красивущие...

[показать]

Хочу поделиться с вами, мои друзья, новостью! Я научилась создавать собственные блоги ( ну, например: ДАРЫ ПРИРОДЫ КРИТА ) и на них зарабатывать. Я, в компьютере, "чайник", но у меня получилось! А вы хотите попробовать? Перейдите по ссылке на бесплатный курс и узнайте, как это сделать!

ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ МОЖЕТ ВАШ БЛОГ!!!

Одел человек шляпку и стал невидим. Бывает? Конечно, потому что шляпка может сделать человека как ярче, так и незаметным. Мастера шляпочного дела рекомендют подбирать головной убор не только по чертам лица, но и гороскопу и стихии. Думаю, что в таких шляпках быть невидимым не прийдется...

[600x459]

[показать]   [показать]

[показать] [показать]

Двусторонние швы используются для украшения таких изделий, как декоративные занавеси, полотенца, рушники, шали, и т.п. Главная особенность швов этого семейства - в том, что на лице и на изнанке рисунок шва получается одинаковым. Рисунок может быть и разным, но те не менее обестороны изделия выглядят, как лицевые. Двусторонние швы могут быть довольно сложными в исполнении, но есть и простые варианты, как, например, простой двусторонний крест, называемый также классическим.

           Ремарка: Я лично вышиваю нижеприведенным способом. Он изо всех показался мне более приемлемым. Так как в ряду крестиков может быть четное и нечетное количество. А здесь показано как заканчивать такие ряды.И кроме того  с обратной стороны не остается лишних стежков, как это  показано на видео по двухстороннему стежку.Читать далее

Балы и светские рауты

Конечно можно по-разному относиться к богатству и роскоши, но все это действительно очень дорого и красиво и с этим не поспоришь, остается полюбоваться красотой. Есть объекты, от которых приходишь в полный восторг, есть странные и не понятно как там можно жить - в общем разные и тем интересны.

[показать]