[604x419]

Свинина с кабачками - это очень вкусно! Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне - все готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

Свиная шея 350 г
Лук репчатый 2 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло подсолнечное 1-2 ст.л.
Кабачки 1 шт.
Смесь перцев по вкусу

Приготовление:
Продукты используются самые обыкновенные. Какой именно кусочек мяса выбрать, решать, конечно, Вам. Но у нас в семье любят шею свиную.
Кабачок я взяла небольшой, а вот лука можно и больше.
Мясо моем, обсушивает от лишней влаги и нарезаем. Я порезала вот такими небольшими кусочками.
Отправляем свинину на раскаленную сковороду. Я обжаривала на медленном огне. До подрумянивания мяса, это около 10-15 минут.
В это время нарезаем овощи.
Я знаю, что в таких экспресс-рецептах в китайском стиле принято овощи нарезать мелко. Тонкими пластинками, тонкими кольцами... В общем, на свой вкус нарезала овощи примерно такими же кусочками, как и мясо.
Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе!
На этом же этапе нужно добавить перец. Отлично было бы использовать перец чили, нарезанный мелкими пластинками.
Я очень люблю китайский стиль обжарки. На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее.Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.
Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу! Приятного аппетита!

[380x350]

Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбыть. Посолить и поперчить. Киви очистить от кожи и нарезать кружочками.

Мясо выложить на смазанную растительным маслом фольгу, сверху выложить киви.

Завернуть и выложить на противень. Выпекать при 170 градусах минут 15-20.

Затем достать, открыть фольгу. Посыпать тертым сыром и запечь еще минут 10. Приятного аппетита!

[460x460]




[334x42]


Прости меня за высказанность
Чувств моих и фраз,
Тебе сказала я о них уже не раз,
С тобою попадала в ураган,

Ты мальчик мой, любимый, хулиган...
Не ведаю сама, что я творю
Душа-как штормовое море, я плыву,
Пытаюсь зацепиться за буёк

Прошу тебя скорей, чтоб ты помог,
Не утонуть боюсь я,
Нет, чувств боюсь,
Как ветер о скалу с тобою бьюсь...

А ты.. то обнимаешь нежно,
То толкнешь, и тут же
Ласково к себе меня прижмёшь....
Свою любовь тебе лишь я дарю,

И снова я в глазах твоих тону...
Целую я тебя прикосновеньем рук,
Хочу чтоб сердце избежало любви мук,
Хочу, чтобы не знали мы разлук

Ты нужен мне, единственный на свете,
Ты нужен мне, как паруснику нужен ветер,
Ты нужен мне с улыбкой и в слезах,
Давай же будем вместе-позабудем страх!

Молитвой будь моею на губах,
Согрей в объятьях нежных и словах,
Я разделю с тобою страсть и ложе,
И снова мысли о тебе-мороз по коже...


[533x144]

Бэла Антонова

[450x311]




[593x129]



Зачерпну звёзды в горсть
да рассыплю в реке.
Ты сегодня - мой гость,
мой маяк вдалеке.
Чувств костёр разожгу,
и ковёр из цветов
расстелю на лугу,
чтоб ты понял без слов,
что рисую себе
я свиданье с тобой
вопреки несудьбе,
слышу моря прибой,
вижу, как мы бредём
босиком по волнам,
море шепчет о том,
что не ведомо нам -
то ль поёт о любви,
то ли в дали зовёт?
Крепнут крылья мои...
вновь взмываю в полёт...
Налетавшись, усну
крепким сном до утра.
Утром, сладко вздохнув,
молвлю: "В небо пора!!"
Видно, небо - мой дом,
там я вновь молода,
там с тобой мы вдвоём.

Жизнь течёт, как вода...


[450x200]

Галина Шкавронская

[604x340]
Ингредиенты:

Для теста:
- 240 мл теплой воды
- 400 гр муки

Для начинки:
- 800 гр мясного фарша
- зеленый лук
- 4-5 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка имбиря свежего
- 2 ст. ложки водки
- масло сливочное для смазывания лепешек
- соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
3. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
4. Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
5. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
6. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
7. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
8. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
9. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

[600x450]
Этот вкусный салат может украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
— 500г мяса (лучше свиной ошеек)
— 4 картошки
— 2-3 морковки
— 1 красная свекла
— четвертая часть кочана капусты
— грибы – белые или лисички –свежие или мороженые. 500г. Шампиньонами не заменять!
— 2 луковицы (одну жарим с мясом, а вторую с грибами)
— отварная или консервированная фасоль – 200г
— консервированная кукуруза – 100г
— соль, перец, специи для мяса
— уксус, можно бальзамический или на травах — 2 ст. ложки
— масло подсолнечное — 150г

Мясо порезать кубиками около 2см. Можно немножко замариновать в любимых специях, посолить, поперчить, добавить порезанный полукольцами лук и пожарить на сковороде. Суть заключается в том, чтобы после жарки, мясо было сочным, а не сухим и в сковороде оставалось немного соуса.
Картофель моем и отвариваем. Охлажденный картофель чистим и нарезаем не очень мелкими кубиками.
Сырую морковь чистим, трем на мелкой терке, немножко солим, перчим, добавляем полчайной ложки уксуса и 1 столовую ложку подсолнечного масла
С сырой красной свеклой проделываем тоже, что и с морковью.
Капусту очень мелко шинкуем, разминаем со щепоткой соли, добавляем немного уксуса и масла.
Фасоль отвариваем.

Грибы отвариваем, режем на кусочки и обжариваем на масле с луком. Можно использовать белые маринованные грибы.

А теперь собираем салат.
На блюдо выкладываем слой картофеля. Сверху мясо с соусом. В центре горкой в виде квадрата – грибы. Грибы окаймляем поочередно полосками кукурузы, свеклы, капусты, моркови. Для яркости добавляем немножко зеленого лука. Здесь можно проявить свою фантазию. В зависимости от величины блюда и ширины полосок ( лучше делать поуже – больше полосок получится) доходим до края блюда. На круглом блюде у нас должен получиться большой яркий квадрат. Незакрытую часть засыпаем фасолью. Приятного аппетита!

[640x426]
[640x480]
[640x480]

[448x347]





[356x33]

Ты мне шептала... плакала в ночи,
рассказывая жизнь свою былую...
Потом спросила: "Что же ты молчишь?.."
– Я не молчу...
Я....
голос твой...
целую...

Александр Кованов "Ты и Я"

[344x307]





[289x29]



***

Ты задержись
на краешке моей души.
И скороспешных выводов
не делай, не спеши.

Не повторяй
ты, как молитву, те слова,
Что слишком поздно,
нет возможности, пора ушла...

Ты задержись,
поверь ты сердцу моему.
Всё будет с нами,
не во снах полёты, - наяву.

Я повторяю
тебе свои слова любви.
Одним лишь мигом
наши души ярки и вольны.

Не жги мосты,
даны они судьбою нам.
И по волнам мы
будем плыть с тобой назло ветрам.

Ты задержись...

[239x81]

Александра Василенко

[604x455]
Ингредиенты:

Тесто:
4 ст.муки
3 яйца
300 г масла
300 г сметаны
щепотка соли
по 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара

Начинка:

454 г. очищенного миндаля ил же очищенного грецких орехов или сочетание того и другого мелко нарезанного
2,5 ст.сахара
1 столовая ложка молотой корицы

Дополнительно понадобятся :

4 белка
2 желтка на смазку
1 столовая ложка свежего лимонного сока
полоска лимонной цедры
75 г. меда

Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить к муке размягченное масло и руками смешать до состояния крошки. В этой массе сделать лунку и ввести в неё яйца и сметану. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку. Смешать орехи вместе с сахаром и корицей. Поместите 8 листов теста на дно сковороды. Смазать каждый лист растопленным сливочным маслом. Затем каждый лист посыпать щедрым количеством ореховой смеси и накрыть листами теста маслом вверх. Повторите этот процесс пока не останется чуть чуть ореховой смеси. Положите оставшиеся тесто на верх и смажьте сливочным маслом.

Разрежьте Пахлаву на мелкие ромбовидных куски острым ножом. Поставьте кастрюлю с водой на нижнюю полке в печь и поставьте Пахлаву над водой и пеките в течение 2 часов до золотистого цвета. Убедитесь, что кастрюля все время будет с водой. Несмотря на то, Пахлава является выпечкой, можно приготовить сироп, которым потом она будет поливаться. Добавить оставшийся сахар, цедру лимона и лимонный сок в кастрюлю с водой. Довести до кипения и затем кипятить состав на медленном огне в течение 15 минут. Добавьте мед и варите еще 5 минут. Снимите цедру лимона и дайте остыть. Когда Пахлава приготовится, дайте ей остыть и залейте сиропом сверху.

Это блюдо, которое можно сделать заранее и заморозить затем его оттаивают и подают на стол, предварительно залить сиропом. Приятного аппетита!

[600x516]

Салат слоями -

Картофель отварной-4шт-на крупной терке, майонез.

Огурцы малосольные-3шт –на крупной терке, майонез.

Морковка вареная- 2шт- на крупной терке, майонез.

Кальмары отварные-250гр- соломкой, майонез.

Яйцо-4шт.- на крупной терке, майонез.

Икра красная- 2ст. ложки. Для украшения.
Приятного аппетита!

[600x450]
[600x450]
[600x394]

[440x580]




[379x31]


В былую Осень хочется вернуться,
Хотя б на миг, на несколько минут.
К твоим губам с улыбкой прикоснуться,
И знать, что любят там и вечно ждут.

Меня зовёт твоя рука - свиданий,
Я эту встречу не забуду никогда.
Она, как будто солнце утром ранним,
Хочу я быть с тобою навсегда.

И вот теперь, мы много лет и вместе,
Ты мной любимый, любишь ты меня.
Мы пропоём всей жизни нашей песни,
В плену Любви - священного огня.

[293x57]

Галинушка Немова

[640x427]




[370x40]


Показалась круглая луна,
В реку обронила взгляд свой сонный.
И звенит в округе тишина,
Пролегла дорожка в водах томных.

Серебрясь, указывая путь
К горизонту. Кажется он близок...
Миражом стараясь, обмануть,
Завораживая лёгким бризом.

Как в июле ночи хороши!
Жаркий день, порядком, изнуряет.
И легко мечтается в тиши,
И усталость мигом исчезает.

Всматриваясь в неба красоту,
Хочется лететь к далёким звёздам.
Взять бы мне с разбега высоту,
Полететь навстречу тёплым вёснам...

[438x87]


Валентина Карпунина 2

[504x384]

Ингредиенты:

рыба
яйца
лук
майонез
сыр

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
(в д.сл. использовалась рыбка Телапия - готовое филе - продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг)
2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
3. Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. майонеза (любого). Перемешиваем.
4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!