[600x400]

Ингредиенты:

творог 500 г
яблоко 1 шт.
мука 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
корица щепотка
подсолнечное масло для жарки

Ингредиенты:

1. Яблоко почистить и натереть на терке.
2. Смешать в миске творог, яйцо, сахар, корицу, муку и тертые яблоки.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Влажными руками сформировать сырники и обжарить их с двух сторон на среднем огне.
5. Подавать со сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

[600x450]
Ингредиенты:

1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)
1 средняя луковица
1 морковка
1 сладкиой красныж перец
100 г зеленого горошка (можно замороженного)
500 г длиннозерного риса
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
острый перец рокото (чили) по вкусу
1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
соль, перец
50 мл нейтрального растительного масла для обжаривания
0,5 л куриного бульона

Приготовление:

1. Курицу разрезать на 8 частей, каждый кусок проколоть в нескольких местах ножом, натереть толченым чесноком, посолить, поперчить, добавить зиру и острый перец, залить вином и мариновать 15-30 мин. Пару раз перевернуть.
2. Куски курицы обсушить бумажной салфеткой и обжарить в сильно раскаленном растительном масле в широкой кастрюле с толстым дном до образования румяной корочки. Сложить на тарелку и отставить.
3. Овощи нарезать кубиками приблизительно 1х1 см. Замороженный горошек можно не размораживать.
4. В том же жире, где обжаривалась курица, спассеровать на сильном огне лук и морковь, постоянно помешивая и соскаблибая со дна припекшийся сок, затем добавить перец и под конец горошек. Овощи должны остаться слегка хрустящими и не потерять форму.
5. Добавить в кастрюлю рис, перемешать с овощами и слегка обжарить, чтобы он пропитался соком и маслом.
6. Выложить куски курицы на рис.
7. Залить хорошо посоленным бульоном так, чтобы он закрывал рис на 1 см. Довести до кипения, убавить огонь до самого слабого и томить, плотно накрыв крышкой, около 30 мин. Проверить готовность риса. При необходимости добавить немного бульона и держать на огне ещё 10 мин.
8. Снять куски курицы, осторожно перемешать рис лопаткой, захватывая со дна. На дне он слегка припечeтся и побуреет - так и должно быть.
Подавайте с ломтиком лимона или лайма. Приятного аппетита!

[400x458]





[356x33]


Как много б потеряли мы минут,
Не встретившись с тобою так случайно,
И сколько было бы, не сказано слов, вслух,
Дающих полюбить отчаянно.


Не приключись бы это чудо,
Шли б мы проторенным путем,
Ходили бы, сто раз по кругу,
не думая порою ни о чем.

Судьбы счастливый поворот,
Помог нам встретиться с тобою,
Дав выбрать лишь одну из тех дорог,
Которую не обошли мы стороною.

Случилось чудо из чудес,
Необъяснимое, но столь прекрасное,
Нам помогающее обрести любовь,
Похожую на зорьку ясную.


[242x58]


Галина Брылкина

[460x460]





[289x29]


Далеко, в серой дымке тумана,
Дом стоит за широкой рекой.
Солнце вечером красно, румяно
Протирает окошки рукой.

И живёт в этом домике тесном,
В ожидании сказки своей,
Королями хвалима невеста,
Отвергающая королей!

И не знает невеста покоя,
Ждёт - прискачет на белом коне
Верный принц, что самою судьбою
Ей являлся однажды во сне.

У окошка глаза проглядела,
Томно руки сложив на груди,
И знакомую песенку пела:
"Ты всё ближе! Ты, милый, в пути!"

Солнце тихо, устало уходит
В колыбель за широкой рекой.
И всё те же окошки находит,
На прощание гладит рукой.

Опускается медленно вечер,
Я свечу оставляю в окне...
И несёт чью-то песенку ветер -
"Ты в пути, ты всё ближе ко мне."


[262x30]


Инна-Весна

[600x600]
[600x600]
[600x600]

[500x300]

Ингредиенты :
1 кг. свежемороженной селедки
80 гр. уксуса
1 ст. л. соли
1 ч.л сахара
1 ст. томатного сока
2 большие луковицы
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. красного молотого перца
120 гр. раст. масла

Приготовление :
Масло смешать с томатом и вскипятить, добавить туда все остальные специи и остудить. Селедку очистить от хребта, филе нарезать на кусочки 3-4 см. , выкладывать в емкость слоями, селедка-лук-селедка-лук и залить все маринадом, ставим в холодильник. Через 4 часа можно наслаждаться!
Приятного аппетита!

[480x319]

1. Берем куриные грудки, разрезаем на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю. Добавляем немного табаско с чесноком и майонез. Я даже не солю! Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник. Можно на несколько часов, а можно и на сутки. Потом достаем и обжариваем на сковородке до золотистой корочки!
Очень нежная, сочная и вкусная курочка готова!

2. Укладываете кусочки курицы в форму, обмазываете сверху смесью из
- меда,
- кетчупа,
- соевого соуса
все берется в равных пропорциях.... накрываем фольгой и на где-то 180 С в духовку..... Попробуйте, пальчики оближите!

3. Японский рецепт курицы 5-минутного приготовления.

Берете филе курицы, режете, наливаете туда соевый соус, ставите постоять, чтобы пропиталась.
Потом засыпаете туда немного крахмала, размешиваете, и много кунжута.
Сразу жарите. получается как в ресторане.

[444x407]





[423x52]


Да, я не ангел… Да..., я не святая…
Земная женщина, из плоти и души.
Частенько я запреты нарушаю,
Те, что запрятаны глубОко, там в глуши…

Мне свойственно немного ошибаться
И от обид не грех пролить слезу.
А так же я умею улыбаться,
Сквозь черную, осеннюю грозу.

Да, я не ангел, крыльев не имею,
Мечтаю лишь во сне иль наяву.
Но все же, я летать умею,
Когда любовной страстью я живу.

Когда в твоих объятиях нежных,
Я забываю обо всем.
Дает мне «Купидон» надежду,
Любовь лишь там..., где мы вдвоем…


[400x85]

Марина Сысолятина

[509x420]





[252x22]



Привет! Я вновь пишу тебе,
На белом выводя курсивом,
Что этот одинокий день,
Как предыдущий, был дождливым.

Под ярким куполом зонта
Я шла вдоль тихого причала
И думала, что без тебя
Мне даже солнца будет мало.

А в памяти всплывал тот вечер,
Где ты со мной к воде спускался.
Тогда, при первой нашей встрече,
Тайком волос моих касался...

Я шла... И дождь со мною шёл,
О чём-то о своём печалясь.
Наверно, понял: не о нём
Я думаю и улыбаюсь.


[586x154]

Елена Гейнц

[604x402]
Тесто (1 слой)
4 желтка,
1 чайная ложка соды,
150 грамм сахара ,
150 грамм масло сливочное,
100 грамм сметаны,
400 грамм муки.

Начинка (2 слой)
творог 200 грамм,
сметана 100 грамм,
2 яйца,
сахар 100 грамм,
масло сливочное 30 грамм,
крахмал 1 столовая ложка.

Верхний слой-
4 белка ,
3 столовых ложки сахарной пудры,
50 грамм любых орехов,
70 грамм шоколада.

Итак замешиваем первый слой, желтки перетираем с сахаром, добавляем размягченное масло кусочками, соду, затем сметану, хорошо смешиваем добавляем муку и вымешиваем.
На дно формы смазанной маслом выложим тесто.
Фрукты можно использовать любые, главное чтобы общий вес их был не более 250 грамм, чтобы пропеклось. Я использовала черешню, абрикос и киви. Фрукты порезанные небольшими кубиками выложим на тесто.
Готовим второй слой-с объем в миксере творог, сметану, 2 яйца, сахар, масло, крахмал (можете слегка подкрасить красителем или ложкой варенья) полученной начинкой заливаем наши фрукты на тесте и отправляем в духовку при 200 градусах на 30 минут. За минут пять до готовности пирога, готовим третий слой, натираем орехи и шоколад на мелкой терке, белки сбиваем в твердые пики, и аккуратно перемешиваем ложкой с орехами и шоколадом.
Вынимаем по истечении 30 минут пирог из духовки, и наносим наш третий слой, аккуратно "размазывая" его по пирогу, если остается лишнее не накладывайте очень много.
После этого отправляем в духовку при той же температуре еще на 30 минут. Готовность проверяйте шпажкой, если суха, пирог готов.
После приготовления вынимаем из духовки и даем остыть. Только после этого вынимаем его из формы. Тесто очень нежное ароматное, а фрукты дают приятную кислинку..
Приятного аппетита!

[604x394]
Ингредиенты:

- 500 гр баклажанов
- 250 гр помидоров
- 300 гр грибов (свежих или замороженных)
- 200 гр сметаны
- 100 гр сыра (твердого)
- 50 гр брынзы
- 3 дольки чеснока или одна небольшая луковица
- 1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы
- растительное масло
- соль

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кружочками около 1 см, чуть солим и отставляем.
2. Грибы нарезаем кружочками и отставляем, если грибы небольшие, то нарезаем их кубиками.
3. Чеснок или лук мелко порубить, смешать со сметаной и специями.
4. Сыр и брынзу натереть на мелкой тёрке. При желании можно ограничиться только сыром. Помидоры нарезать кружочками.
5. В форму для выпекания выкладываем баклажаны (если требуется, то смазываем её растительным маслом). Баклажаны предварительно промыть и ещё раз посолить, если требуется.
6. Дальше выкладываем грибы и сверху помидоры. Смазываем сметанной смесью, которую приготовили. Посыпаем смесью сыра и брынзы.
7. Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Получается вкусняшка.

Главное, чтобы горечь с баклажанов ушла и подобрать свою норму остроты и солёности. Приятного аппетита!

[452x587]




[390x58]



..А может я придумала тебя
В тот летний вечер в улочках Арбата?

Сгустилась ночь над мостиком горбатым
Над сонною рекой… и месяц, пьян,
Качался под мелодию твою,
Под голос, задевавший за живое,
А небо – бесконечно голубое –
В глазах твоих стремилось к сентябрю.
И эта синь, и голос, и душа
Мне были удивительно родными,
Я слушала... А город, не спеша,
Раскрашивал окошками цветными
Фасады обезличенных домов,
Текла река людей куда-то мимо,
Терялась постепенно средь дворов,
Неся свой груз забот неутомимо.
Та песня, мелодична и проста,
Про дом и про огонь, зажжённый нами,
Звучала откровеньем и признаньем…
И всё хотелось с чистого листа
Начать и прежней девочкой шагнуть
В объятья, что сжимали гриф гитары…
Арбат, многоголосый, людный, старый
Лежал меж нами, словно к сердцу путь.
Потом метро… дорога на вокзал…
Наверх по эскалатору ступеньки…
– До встречи! – на прощанье ты сказал,
А я сдержала слёзы: – Эх ты… Женька!
Вернуть бы жизнь назад на двадцать лет…
Наполнить календарь ещё листками…
Летела песня между облаками,
Давая нам на всё простой ответ.


[297x67]

Полонина Ирина

[460x437]




[400x17]


Моя душа раскрыта и раздета -
не сыпь в нее колючего мороза,
не подливай мне крокодильи слезы
туда, где поселилось только лето.

Ну сколько этой жизни нам досталось?
Ведь пролетит она - и не заметишь,
как принесут на кладбище букетик,
положат и всплакнут: какая жалость...

Ты береги все то, что приютилось,
пронзило светом тусклое окошко,
перемешалось с яркой звездной крошкой.
рассыпавшись в судьбе, как Божья милость.

Я ласточкой кормлюсь с твоей ладони,
по вкусу только нежность и улыбки.
А счастье очень призрачно и зыбко...
Обидишь: пырх - и вряд ли уж догонишь....

[400x99]


Ольга Кравченко Адвокатская Тайн

[604x340]
[604x340]
[604x340]

[596x445]

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 кг яблок
- 1,5 стакана муки
- 1/2 стакана сметаны
- 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина
- 1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем)

Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Крем:
- 1 стакан сметаны (я беру 15%),
- 1 яйцо
- 1-1,5 стакана сахара
- 2 ст. ложки муки

Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

Приготовление:
1. Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов.
2. В форму диаметром 26см руками выложить тесто, делая бортики.
3. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом.
4. Выпекать ~50мин при t 180С.
5. Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!
Приятного аппетита!