[480x360]
Ингредиенты:
- соломка сладкая (длинная)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца

Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить и постепенно ввести муку.
2. Лист смазать растительным маслом и чайной ложкой выкладываем количество лепестков для 1 розы.
3. Выпекать 3 минуты при 200 гр.
4. Горячие сразу с листа лепестки формируем на сладкой соломке.
5. Можно добавлять соки для цвета.
Радует глаз и вкусно. Приятного аппетита!

[604x403]

1. Первый способ.

Ингредиенты:
250 г листьев мяты
1 кг сахара
2 лимона
0,5 л воды

Приготовление:
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

2. Второй способ.

Ингредиенты:
400 г листьев мяты
1 кг сахара
1 ч. Ложка лимонной кислоты
1 стакан воды

Приготовление:
Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.Приятного аппетита!
Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

[516x700]




[400x22]


Опять у времени в плену
Я что-то важное теряю,
Пронизывает тишину
Сомнений призрачная стая.

От неумения понять,
До невозможности поверить...
Хранятся в лабиринтах дня
Мои обиды и потери.

Дурманит горький аромат
И губы высохли от жажды,
Пожалуй, верно говорят,
В одну и ту же реку дважды

нельзя войти. Мы так близки,
Но встретимся теперь едва ли...
Два разных берега реки,
Две стороны одной медали.

[300x106]


Лариса Пяткова

[430x430]




[289x29]


За окном унылый льётся дождь,
Отбивая дробь по стылой крыше.
Хочется мне верить, что придёшь,
Только далеко ты... и не слышишь…

Монотонно тикают часы,
И притих сверчок за старой печкой.
Намывает кот, к гостям (!), усы,
И в приметы верится сердечку...

Льётся мягкий свет от ночника
На мою заветную тетрадку.
Кружевами вышита строка...
Мысли-кони скачут в беспорядке –

По мятежно прожитым годам,
По волшебным, сладостным мгновеньям…
С трепетом тетрадке передам
Все свои надежды и сомненья.




Раиса Зимина 2

[604x453]

Для бисквита:
2 яйца, ½ стак. сахара, ½ стак. муки, 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
500г. сметаны, 250 г.творога,1 стакан сахара,25 г. желатина
3 вида желе: клубника,киви,апельсин

1)приготовить желе:1 пакетик желе разводим на 250мл. воды и ставим в холодильник для застывания
2)желатин заливаем 1 стак. кипяченой воды на 30 мин. для набухания
3)печем бисквит: взбиваем яйца с сахаром, добавл. муку,разрыхлитель
4)сметану взбиваем с сахаром венчиком, добавляем творог и снова все очень хорошо взбиваем.
6)желатин на водяной бане доводим до полного растворения и выливаем его в сметану с сахаром
7)форму смазываем маслом (а лучше обложить пергаментной бумагой), чтобы не прилипало.
8) В разъемную форму, прямо на бисквит бросаем немного желе, предварительно нарезанные на небольшие кусочки. Сверху заливаем сметанно-творожной смесью, снова желе и снова сметана. Ставим застывать в холодильник.
9) Когда все застынет, сверху заливаем желе и снова в холодильник.
Торт можно украсить любым способом. Можно взбитыми сливками, фруктами! Приятного аппетита!

Рецепт Айгуль Гариповой

[604x402]
Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Приготовление:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами. Приятного чаепития!
Источник рецепта - Кулинарная книга Алии

[423x423]




[301x31]


Есть в слове "Мама" - жизни утвержденье,
есть в слове "Мать" - божественная нить.
От матери - пошло Земли рожденье,
Она сумела... мир наш изменить.

Главнее слова... на Земле - не знаем,
с Ним...в свет приходим, чтобы просто жить.
Порою слишком поздно понимаем,
как мало мы... умеем Мать, любить.

А Мама, может нежным, добрым взглядом,
согреть нам душу, рану залечить
и ничего взамен от нас... не надо,
Она за всё... сумеет всех простить.

Зовём мы Маму, когда очень плохо,
когда нам больно, плачемся в плечо.
Но не услышим от неё упрёка...
Она... нас просто любит горячо.

Прости родная - что резки бываем,
прости за нежность, что в душе таим.
Прости за то, что часто забываем
и о любви... тебе не говорим.

Но ты для нас - есть жизни утвержденье,
к нам от тебя - божественная нить.
И мы - тебе, обязаны рожденьем,
ты научила нас - весь Мир любить.

Для всех, ты - Ангел, посланный на Землю,
а без тебя...прервётся род людской.
Ты сохраняешь жизнь - любовью верной,
несёшь Надежду, Радость и Покой!


[300x111]


Бармина Людмила 2

[469x370]




[252x22]


Кружила вьюга за окном,
Снежинок лёгких пелерина,
А наш уютный старый дом
Нас согревал теплом камина…

Горячий грог, пушистый плед,
Любви волшебное искусство,
Оставили приятный след
И снова оживили чувства.

Таких мгновений не забыть,
Как не забыть слова признаний,
Ах, как умеем мы любить,
Сгорая в пламени желаний!

Любовным мёдом на губах
Растаял долгожданный вечер,
Утихла страсть в твоих глазах,
И на столе погасли свечи...

И недопитое вино
В бокалах янтарём сияет,
И нам понятно лишь одно:
Иного счастья не бывает.

[586x154]

Ирина Майская 67

[700x693]
[700x510]
[700x466]

[600x450]
Мясо (свинина нежирная или телятина) 1 кг,

хлеб 200 г,

молоко 1стакан,

соль, перец, специи,

яйцо сырое 2 шт.,

лук и морковь по 2 шт.,

солёные огурцы 3 шт.,

варёные крутые яйца 6 шт.,

грибы свежие 0,5 кг,

банка майонеза и сыр 200 г

Приготовить котлетный фарш из мяса (можно смешать свинину и говядину или

добавить к говядине сала)и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить,

приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымесить. На лист фольги или

полиэтиленовой плёнки выложить фарш слоем 1 см и разровнять его. Смазать

фарш майонезом и посыпать тёртым сыром. На фарш полосками выложить

обжаренные овощи, грибы, измельчённые варёные яйца, нарезанные кусочками

солёные огурцы, можно добавлять любые продукты, которые подскажет фантазия

- зелёный горошек, оливки, курагу, орехи, главное, чтобы ингредиенты

сочетались между. Сверху всё посыпать тёртым сыром. Осторожно свернуть в

рулет. Выложить рулет на противень, густо обмазать его майонезом и обильно

посыпать тёртым сыром.

Запекать в духовке 20-30 мин.

И конечно же от себя добавлю: для своего рулета я брала продуктов по-меньше, грибы использовала консервированные, яйца брала перепелиные и просто резала пополам. А в остальном все по рецепту. Просто вкуснятина! Приятного аппетита!

[604x394]

Ингредиенты:

Картофель – 300 г,
Морковь – 300 г,
Лук репчатый – 1-2 головки,
Филе рыбы – 500 г,
Майонез – 100-120 г,
Соль, специи, приправы, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Тем, кто хочет научиться, как приготовить рыбу в духовке, необходимо четко представлять то, что получается с рыбой при длительном запекании. При долгой тепловой обработке и отсутствии жидкости рыба становится сухой и не очень приятной на вкус. Недодержать рыбу в духовке – опасно, чревато гельминтозом. Значит, выход один: необходимо обеспечить рыбу необходимым запасом влажности.
Овощи являются природным накопителем влаги. При этом морковь и лук лучше всего подчеркивают вкус рыбы, а картофель является для ее идеальным гарниром.
Помой и почисти овощи. После этого нарежь картофель, морковь и лук тонкими кольцами. Их должно получиться достаточно много, чтобы каждый овощ мог дважды накрыть выбранную для запекания форму сплошным слоем.
Рыбное филе разморозь и разрежь на небольшие кусочки. Убедись, что в рыбе действительно нет косточек: они могут испортить все вкусовые ощущения, всего однажды уколов кого-то в десну или язык.
Начни выкладывать слои. Первой идет картошка, нарезанная кольцами. На нее сверху кладется слой лука, после чего поверх лука кладется рыбное филе. Такая подушка из овощей гарантирует, что рыба нигде не пригорит. Максимум – к форме слегка пристанет картофель, а само рыбное филе останется в безопасности.
Чтобы рыба не высохла и не выветрилась, положи на нее слой лука, а поверх него – слой моркови. Можешь обильно полить все это майонезом – тогда сверху на блюде образуется аппетитная корочка. Однако перед тем, как заливать майонез, добавь соль и специи – иначе они запекутся исключительно в корочке, чего допустить нельзя.
Форму с блюдом поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Сразу после этого блюдо готово к употреблению. Отличный вкус и полная сохранность всех полезных качеств приготовленной рыбы гарантируются.
Естественно, этот рецепт можно усложнять или дополнять своими предпочтениями. Вполне возможно, кабачки вместо картофеля покажутся тебе более вкусным сочетанием, и ты сможешь сотворить свой личный рецепт. Приятного аппетита!

[509x420]




[267x23]


Пишу тебе письмо, незримо, в никуда,
стараясь твой покой не потревожить.
Уж шёлковой тесьмой подшиты все года,
что утекли рекой, весь путь итожа.

Вскрываю свой архив с волнением в душе,
ищу твои стихи, что пышут чувством.
И в них к тебе плыву в коротком мираже,
на миг продлив то сладкое безумство.

Давно нет новых строк, что чувствами горят,
и буйство слов покрыто слоем пыли.
Но греет до сих пор меня твой нежный взгляд,
не дав забыть полёт двух душ на крыльях...


[500x103]

Галина Шкавронская

[479x541]




[370x40]


Когда любовь росою снова
Прольется в твой осенний сад,
Из сердца выплеснется Слово,
Взмывая птицей в небеса.

И растворится боль утраты,
Звездою высветится путь,
А золотая ткань заката
Тебе откроет мира суть.

Отступят беды и невзгоды,
Воспрянут вОды в поймах рек,
Шальные алые восходы
Раскрасят -вскачь бегущий век.

Свободный ветер сильным взмахом
Расплещет рябью синь озёр,
А на портретах Гойи Маха
ПотУпит свой лукавый взор.

И вдоль лужайки солнца блики
Узор очертят по траве,
А жизни ангельские лики
В густой проявятся листве.
-----------------
Когда любовь вернется снова,
Из сердца выплеснется Слово...

[400x99]


Дина Байтер