[545x363]




[597x30]


Твой нежный взгляд любовию искрится,
Призывный голос и тревожит, и манит.
Когда касаешься пылающих ланит -
В объятьях нежных хочется забыться.

В мучительных блаженствах чувствам слиться,
Из разных полюсов в таинственный магнит.
Как сладко в унисон сердечкам биться,
Когда мы Ян и Инь – единый монолит.

А страсть дурманит разум, и стремится,
Любовь хмельную в моих венах растворить.
Чтоб жаждою любовной насладиться -
В крови огонь желаний грешных распалить.

Альков наполнен музыкою счастья -
Таинственной мольбой,... как пред причастьем.


[306x122]


Фаина Соколова

[450x299]

Ингредиенты
-Грибы шампиньоны - 300 г.
-Лук - 1 шт.
-Сметана - 150 г.
-Куриная грудка - 300 г.
-Яйца - 3 шт.
-Майонез - 400 г.
-Ананасы - 1 банка маленькая.
-Сыр - 100 г.
-Киви - 3 шт.

Способ приготовления
Этап 1 Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Остудить и нарезать соломкой.
Этап 2 Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в сметанном соусе.
Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Этап 4 Сыр натереть на средней терке.
Этап 5 Выкладываем салат слоями: грибы тушенные в сметане с луком, куриная грудка, майонез, яйца, майонез, ананасы, майонез, сыр.
Этап 6 Очистить киви от кожуры, нарезать и украсить салат цветочками из киви. Приятного аппетита!

[500x383]

К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Вам потребуется:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Сок томатный — 400 мл
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 2 шт
Сыр — 200 г
Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки

Как готовить:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей.

2. Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат.

4. Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Советы:
– Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте.
– В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее. Приятного аппетита!

[550x550]
[550x550]
[550x550]

[550x430]




[311x67]


Моё желание быть рядом,
Моё стремление любить.
Касаться мимолётным взглядом,
Задерживая жизни прыть.

В плену твоём бы оказаться,
Навеки быть в объятьях снов.
И чувствовать, что снова двадцать,
И мир меня любить готов.

Не знать разлуки и печали,
Забыть про пасмурные дни.
Мы так близки с тобою стали,
Как будто в мире мы одни.

[425x60]


Галинушка Немова

[620x415]




[443x50]



Таинственная незнакомка,
Законодательница мод,
Своею легкою походкой,
Как лебедь белая плывёт.

В движениях изящной дамы
Такая женственность и шарм,
Что придорожные тюльпаны,
Склоняются к ее ногам.

Заигрывает с нею солнце,
Горячий поцелуй даря,
А ветер вслед за ней несется
И нежно шепчет:"Ты моя"!

И птицы несказанно рады
Созданию земной красы.
Поют ей хором серенады
В лучах начавшейся весны.


[243x76]


Крикоров

[604x453]

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Соль, перец свежемолотый
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Специи

Приготовление:

1. Нарезаем говядину средними (немаленькими) кусками.
2. Заливаем холодной водой на 15 мин. В это время в казане обжариваем лук (лук и мясо берется в равной пропорции).
3. Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.
4. Лук обжариваем до золотистого цвета, сливаем горячую воду, мясо без жидкости добавляем к луку, (без крышки) помешиваем, пока не выпарится сок.
5. Как только сок выпарится, получается луковая кашка. И теперь постоянно мешаем и обжариваем мясо до золотистого загара, чтобы не подгорело.
6. Солим, перчим, заливаем водой либо кипятком так, чтобы покрыло мясо на одну фалангу пальца. Добавляем перец горошком, тушим до готовности, за 5 минут закидываем 1 лавровый листик. Всё, говядина готова, угощайтесь! Приятного аппетита!

[604x400]

Ингредиенты:

3 говяжих медальона,
3-4 полоски бекона,
1 луковица,1 зубчик чеснока,
20 гр сливочного несолёного масла,
оливковое масло,
соль,
чёрный свежемолотый перец,верёвка.

Приготовление:

1. Слегка отбиваем кусочки мяса, совсем слегка. Отбиваете для того, чтобы сделать мясо мягким. Когда мясо жарится, внутренние волокна выступают и сокращаются, и мясо становится жестким. Отбивка мяса разбивает вололкна на мелкие части, поэтому, когда они сокращаются, это уже не вызывает нежелательного эффекта.
2. Оборачиваем каждый кусочек полосочкой бекона и фиксируем его верёвкой.
3. Солим, перчим.
4. Хорошо нагреваем сковороду и заливаем в неё небольшое количество оливкового масла. Мясо солим и перчим прямо перед тем, как положить его на сковороду. Выкладываем мясо в сковородку и хорошо прижимаем его, не двигаем! Жарим так примерно 2 минуты.
4. Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 2х минут. Я люблю мясо средней прожарки, чтобы немного с кровью, если вы любите хорошо прожареное мясо, то двух минут будет мало, а 3-3,5 (не больше!) будет вполне достаточно. Не двигаем кусочки во время жарки, а то не образуется хорошая вкусная корочка.
5. Обжариваем мясо с боков, примерно по паре минут, и добавляем в сковороду раздавленый чеснок и сливочное масло.
6. Поливаем наши кусочки маслом.
7. Добавляем в сковороду нарезаный полукольцами лук. Жарим ещё пару минут, пока лук не станет мягкий. Поливаем мясо получившимся соусом.
8. Сбрызгиваем мясо ромом или коньяком.
9. Поджигаем и ждём пока алкоголь прогорит.
10. Перекладываем мясо на решетку.
11. Делаем соус. Доливаем в сковороду, в которой готовились медальоны, немного красного вина и немного жирных сливок.
13. Даём покипеть на медленном огне, пока не загустеет.
14. Всё! мясо готово, можно подавать на стол. С салатом или любым другим гарниром, но я очень люблю такое мясо именно с салатом. Соус получился очень насыщенный и прекрасно подходит к нашим медальонам. Это, пожалуй, одно из самых моих любимых мясных блюд, после Рибая. Приятного аппетита!

[600x450]
[600x450]
[573x600]

[550x550]




[385x20]


Ну что же ты, мой друг, проходишь мимо,
Свой взгляд пытаясь спрятать вдалеке?
Совсем недавно я была твоей любимой,
И вновь скользит слезинка по щеке…

Еще вчера, ласкал меня руками,
Шептал слова любви в той тишине.
И в губы целовал меня губами,
С тобою были мы во сне, наедине.

Любовные минуты длились вечность,
В твоих объятиях была я как в Раю.
Я думала, пред нами бесконечность,
И я шептала в такт, что я люблю…

Но ветер перемен не дремлет вовсе,
Развеял он туманную мечту.
Закралась в отношения к нам осень,
И поселила в душу пустоту.

Но из родного , вдруг ты стал далеким,
Холодным, словно айсберг изо льда.
Не поняла я сразу подоплеки,
Когда в ответ кричала тишина…


[300x106]


Марина Сысолятина

[303x435]




[435x30]


С тобой познали радости греха.
Испили губ прохладных поцелуи.
Доверясь в страсти ласковым губам.
Вся слабость тела, искренне..тоскуя.

Любви напиток, сладостный нектар.
И море чувств от их прикосновений.
Вся сила страсти ,нежности муар.
Доверясь сердцу, сладкие мгновения.

Тот поцелуй испили до конца.
И приступ страсти, губ хранит прохладу.
За трепет душ, сжигающий сердца.
Он след оставил нежности в награду.

Храним любовь - за чувственной чертой.
Смятение чувств губами, признак страсти.
И поцелуй оставленный тобой.
Оставил след души.Печать отчасти.

Прикосновение.Чувство...быстрый пульс.
Биение сердца.Сладкие мотивы.
Мороз по коже, импульсом тех чувств.
И поцелуй от губ, таких игривых.

И пригубив..дыхание, жарко в такт.
И пульс прерывист, губ хмельных прохлада.
Мир откровения.Чувственности знак.
И обнажаясь, страсть души.Награда.


[500x66]

Натали Ковальская

[604x474]

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, у нас они такие продаются, или можно самим аккуратно освободить грудь от кости, вес около 1 кг обе)
- Вино красное сухое - 1,5 стакана
- Горчица в зёрнах - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 3-4 штуки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой
- Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки
- Паприка - 1 столовая ложка
- Розмарин сухой - 0,5 чайной ложки
- Соль крупная - 1,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму).
2. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
3. Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать мясо полностью.
4. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.
5. Духовку нагреть до 250 градусов. Мясо положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там мясо остывать (я оставляла на 5 часов).
6. Остывшее мясо охлаждаем, сервируем и подаем.

Приятного аппетита!

[504x353]

Ингредиенты:

лаваш
плавленный сыр (в ванночках)
зелень
ветчина (можно обычную варенную колбасу).

Приготовление:

Лист лаваша полностью обмазать плавленным сыром, ветчину и зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко нарезать, выложить на сыр, завернуть лаваш рулетиком или конвертом и обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита

[600x484]




[495x60]


так хочется пожить… а сердце умирает…
не выдержать ему твоих жестоких слов…
а скоро наш февраль… вот только двери Рая
от нас с тобой теперь закрыты на засов…

так хочется пожить… счастливой быть… хоть малость…
любимой… и любить… поставив всё на кон…
ни дома, ни друзей… ни мамы не осталось…
чужой холодный снег… да слёзы у икон…

так хочется пожить… поверить, что сумею…
пусть в городе чужом… лишь только б рядом ты…
но черная тоска змеёй вползла на шею…
и черным хрусталем рассыпались мечты…

так хочется пожить…дай, господи, мне силы
не верить вещим снам… обиды все простить…
дай снова в небеса… синицею бескрылой
взлететь хотя б на миг…
так хочется пожить…


[266x48]

Марина Есенина