[604x453]

Ингредиенты (на 10 штук):
Тесто:
Творог (нежирный, 1,8%) — 150 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Мука — 150 гр.
Крахмал картофельный — 40 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Начинка:
Сыр твердый — 100 гр.
Колбаса — 100 гр.
Огурец маринованный — 50 гр.
Перец болгарский — 20 гр.
Лук зеленый — 20 гр.
Соус томатный — 3 ст. л.

Приготовление:

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Творог растереть с растопленным сливочным маслом. Соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку. Маринованные огурцы и колбасу нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Все перемешать.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм. Вырезать кружки в диаметре примерно 10 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждую лепешку смазать томатным соусом. Сверху распределить начинку, слегка придавливая в тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 15 минут. Приятного аппетита!

[604x453]
Ингредиенты

Грибы маринованные - 300 г.
Морковь - 4 шт.
Сыр - 200 г.
Огурцы соленые - 2 шт.
Мясо (любое) - 300 г.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 300 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2 Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 3 Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.
Шаг 4 Грибы нарезать мелко.
Шаг 5 Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.
Шаг 6 Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков. Приятного аппетита!

[600x423]




[500x230]


*
Не говори об осени так грустно!
Она очарования полна,
И прячет чувства в золото искуссно,
Но в этом, милый, не её вина...
-
Её природа щедро наградила,
Осыпала дарами, красотой...
И холодом ночным тепло сгубила,
Чтобы её любили мы такой.
-
Осенняя любовь - она прекрасна!
Она так ищет нежности тепла...
Но журавли в осеннем небе ясном
Стремятся прочь. Не догорит до тла
-
Закат. Ночь снова встретится с рассветом,
И пусть роса холодная блестит.
Любовь моя не за горами где-то -
Она в душе от радости кричит!
-
Осенняя любовь, ты покорила,
И, знаешь, верю - ей счастливой быть!
Соединила нас природы сила,
С одним всего условием - любить.


[400x172]

Елена Нацаренус

[600x427]




[400x100]


За край переступила осень...
Любовь дождём холодным смыла...
Осталась в прошлом счастья россыпь,
В котором не нашла я смысла.

К нему касалась я губами...
Перстами тонкими тянулась...
Но оказались миражами
Глаза, в чей омут окунулась.

Держусь за лапы гордых ёлок,
За клёнов ледяные ветки...
Пусть унесёт осенний морок
Мои терзания навеки.


[386x100]

Татьяна Воронцова

[604x400]

Ингредиенты:
Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:
сметана 150 гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:
1.Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку.
2.2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
3.Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично.
4.Печь при 170-180* 20-30 мин (проверить спичкой).
5.Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара.
6.Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.

Приятного аппетита!

[448x283]

Ингредиенты:

-крупа манная - 1,5 стакана (300гр.);
-кефир - 1,5 стакана;
-яйцо куриное - 2 шт.;
-сахар - 1 стакан;
-сливочное масло - 100 гр.;

Приготовление:

Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.
Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок...
При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см.
В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.
Приятного аппетита!

[640x480]




[438x24]


Смеется дождь хрустальным перезвоном,
А капли бьют наотмашь по стеклу,
И в городе ночном, уставшем, сонном,
Куражит осень в танце на ветру.

Мелодию дождя уносит ветер,
Чарующий мотив, то вверх, то вниз,
Девчонку под него когда-то встретил,
Душа играла, словно пианист.

И мы пошли дорогой длинной-длинной,
Сердца забились ритмом в унисон,
С тех пор и пахнут губы милой, ливнем,
И жизнь моя, как-будто дивный сон.

Уютно и тепло с любимой в доме,
Прикрывшись пледом, у окна сижу,
И вглядываясь в город, в полудрёме,
По счастью, как по улочкам брожу.


[239x81]


Наталья Тимашевская

[488x327]





[407x45]


Ты душу переполнила мою,
Мне от тебя не спрятаться, не скрыться,
Поверь, тебя я снова узнаю
Во всех мне не знакомых раньше лицах.

Одной тобою я теперь живу,
Поверь, другой судьбы я не желаю,
С тобою я во сне и наяву,
Ты для меня, как островочек Рая.

Любви подобной ранее не знал,
И без тебя я не узнал бы точно,
О, Ангел мой, прекрасный идеал,
Не покидай меня порой полночной.

Я без тебя не проживу и дня,
Зачем мне жизнь, когда в разлуке снова,
Живу тобой, Любовь в душе храня,
Как будто Счастья светлую основу.

Люблю тебя, лишь только оттого,
Пишу тебе я строки в час заката,
В тебе живёт святое волшебство,
Что люди все утратили когда-то.

В тебе живёт и прелесть и уют,
В тебе одной, души моей царица,
И для тебя лишь Ангелы поют,
Чтоб ты смогла их песней насладиться.

Ты душу переполнила мою,
Ты стала мне богатств земных милее,
Любить тебя вовек не устаю,
Поверь мне, жить иначе не умею.


[400x80]

Дмитрий Ахременко

[604x453]
Состав:
1 кг говядины с костями,
2 луковицы,
1/2 корня петрушки,
1 морковка,
60 г сушеных или 160 г свежих грибов,
4 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1/2 стакана муки,
1 стакан сметаны,
1,5 стакана мясного бульона,
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промыть, опустить целым куском в кипящую воду, довести до кипения, затем добавить измельченную луковицу, морковку и корень петрушки и варить в течение 2,5-3 часов. Готовое мясо вынуть, отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками, а бульон процедить. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, а потом в этой же воде варить в течение 1,5-2 часов. Свежие почистить, хорошо промыть, опустить в кипящую воду и варить 20-25 минут. Готовые грибы нарезать мелкими ломтиками или кубиками. Луковицу почистить, измельчить, выложить в сковороду с разогретым маслом, всыпать грибы, смешать и обжарить. Затем добавить слегка подрумяненную с маслом муку, сметану, тщательно перемешать, развести горячим процеженным бульоном, проварить 5-7 минут и заправить зеленью петрушки, маслом и солью. В смазанные маслом порционные горшочки положить слоями отварную говядину, поливая каждый слой грибной подливой, сверху полить оставшейся подливой, посыпать сухарями и поставить в духовку, чтобы зарумянилось. На гарнир подать жареный картофель. Приятного аппетита!

[583x310]


Ингредиенты:

500-600 гр. капусты

500 гр. фарша

3-5 столовым ложку уки

3 яйца

солью, перец, по вкусу

Специи

2 луковицы

2-3 морковки

100 г. тертого сыра

3-4 столовые ложку майонеза

масло для жарки

зелень.

Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить. Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить. Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга по этому принципу. Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 С. Приятного аппетита!

[700x393]
[700x393]
[700x393]
[700x393]

[250x337]




[403x46]



Сегодня дождь, и нет зонта.
Я поспешу к тебе опять.
Аллея встреч теперь пуста,
Но сердце может вечно ждать.

Меня пугает темнота,
И слёзы, что не выношу.
Дождь всё расставит на места,
Тебя здесь нет, тобой дышу.

Как хорошо, что дождь идёт,
Не видно горьких слез моих.
Душа мне шепчет: «Он придет!»
Я допишу свой дивный стих.



[303x49]


Галинушка Немова