[492x426]




[480x58]


А мне очень нужна ты
Каждый день без тебя пуст.
Я не вижу других лиц,
Я не мыслю чужих уст.

А мне очень нужна ты
Как прохлада в палящий зной,
Как тепло посреди зимы.
Все бы отдал тебе одной.

А мне очень нужна ты.
Ты одна. Навсегда. Мне.
Я б любил тебя и берег,
И стихи читал при луне.

А мне очень нужна ты,
Чтоб дышать с тобой в унисон.
Жизнь твою, наполняя собой,
Понимать, что это не сон.

...Я пока до сих пор один –
Полагаю - судьбы мне месть.
Если это прочтешь – улыбнись!
Буду знать, что ты все же есть!


[297x67]

Анна Мамаева-Абрамова

[650x488]




[438x24]


За собою сжигаю мосты,
не хочу вспоминать я о том -
где в страданьях причиною ты,
ледяным стал холодным лучом.

Не хочу вспоминать о любви,
о словах, твоих нежных, красивых,
забываю признанья твои -
поняла, как они были лживы.

Я сжигаю, сжигаю мосты -
понимаю, не будет как прежде -
в мыслях, в сердце, везде, где был ты -
я тебе не дарую надежды...

...Только где взять мне сил -
сжечь мосты ...
Не заменит тебя мне
другой ...
В мыслях, в сердце, везде -
только ты -
...я всё также ...болею ...
тобой.


[575x100]


Фаина Соколова

[604x415]

Потребуется:
4-5 картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка.

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.

Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. В центр тефтели вдавить помидор Черри.
Выпекать при 190 С 35-40 мин. Приятного аппетита!

[600x450]

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 грамм;
Чеснок - 4 зубчика;
Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
Рафинированное растительное масло - 50 мл;
Яблочный уксус - 3 ст.л;
Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
Соевый соус - 2 ст.л;
Петрушка - 0,5 пучка;
Перец черный горошком - 6-7 штук;
Перец душистый горошком - 3 штуки;
Лавровый лист - 2 штуки;
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Подготовьте необходимые продукты.

Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .

В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь!
Приятного аппетита!

[410x604]




[376x72]


Когда взойдут Любви ростки,
Ты береги их, вечно знай.
Мы стали душами близки,
И обрели сердечный Рай.

И лишь касанием руки,
Мы говорим Любви: « Встречай!»
Забудем дни, что так горьки,
Подарим сердцу вечный Май.

Как сохранить свою Любовь?
Любовью только отвечай.
Душе своей не прекословь,
Не смей обидеть невзначай.


[441x59]


Галинушка Немова

[558x470]





[400x100]


Случайно в парке встретились с тобой,
На миг соприкоснулись наши судьбы.
Ты растерялся, взгляд отводишь свой,
Дрожат знакомые до боли губы.

В моих глазах застыл немой вопрос:
Как без меня живёшь, как дышишь?
Не поднимаешь глаз, боишься моих слёз,
И я на свой вопрос ответа не услышу.

Спокойно на тебя смотрю теперь,
Я сильной стала, больше не заплачу.
Непросто было справиться, поверь,
Но невозможно было жить иначе.


[400x100]


Валентина Лызлова

[604x316]

Ингредиенты:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
150 гр. Помидоры или томатная паста
100 гр. моркови
Большая головка лука репчатого.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами. Приятного аппетита!

[600x432]

Ингредиенты:
- 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных.
-Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядах. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем.
- Десятка два горошин черного перца.
- Полтора десятка зерен гвоздики.
- Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки винного уксуса.

Вёшенки промываем, аккуратно освобождаем от основного «стебля» и стараемся не оставлять очень длинных ножек. Очень большие шляпки разрезаем пополам вдоль.
Укладываем грибы в подходящую по объему посуду (достаточно кастрюли на 5-6 литров, грибы быстро увариваются) и добавляем сверху произвольно нарезанный укроп, а также пряности – горошины перца и зерна гвоздики.
Заливаем грибы водой, не жалея, почти до верхнего края кастрюли, и ставим вариться на плиту. Как только вода вскипит, добавляем 4 ложки соли и 2 ложки сахарного песка
Перемешиваем грибы, даем рассолу вновь вскипеть и добавляем 2-3 ложки уксуса.
Оставляем варить на медленном огне не более чем на полчаса. Вёшенка не требует длительной термической обработки, как лесные грибы. Важно только в процессе варки пробовать образовавшийся маринад на вкус и добавлять соль, чтобы маринад в конечном итоге был немного пересоленным. По окончанию варки отставляем кастрюлю в сторону, даем грибам остыть и перекладываем их в стеклянные банки (два килограмма вёшенки без проблем "упаковываются" в две литровые банки). Выловив из маринада укроп и остатки пряностей и поместив их в ту же банку, добавляем сам маринад – чтобы он лишь слегка прикрыл грибы. Остатки маринада можно вылить
Гнет и какие-либо приспособления нам не понадобятся. Нужно будет ложкой или подходящей лопаткой просто чуть умять грибы прямо в банке, банку закрыть подходящей крышкой и убрать в холодильник или другое прохладное и темное место. Через сутки грибы готовы. В таком виде вёшенки можно хранить до месяца и больше, если, конечно, вы их не съедите раньше. Приятного аппетита!

[441x500]





[204x16]


Ты со мной , мой родной ,я тобою дышу,
Твоим вдохом ,твоею улыбкой.
Ты со мною ,и я все на свете смогу...
Бездорожьем идти ,тропкой зыбкой.

Околдуй ты меня,навсегда приручи ,
Подними в небеса , над толпой.
Погляди мне глаза ,про весну прошепчи ,
Я поверю,что ты только мой...

Ты со мной, милый мой,я тобою живу,
Твоим вдохом ,твоею улыбкой.
Ты со мною,и я все на свете смогу...
Лишь бы чувства не были ошибкой.


[293x57]

Ирина Лёвина 69

[620x465]




[370x83]



Я так решила - это просто осень.
Одна из многих в веренице лет.
Она, как те другие, и не спросит.
А я, как тем другим, не дам ответ
О чём тоскует сердце на закате
Продрогшего заплаканного дня.
О чем прошу я Бога у распятья,
Глаза закрыв и голову склоня.
Чего всё жду, что ждать я перестала
На рубеже грядущих перемен.
Что завершу, а что начну сначала.
Что потеряю, что найду взамен.
Тоска и осень сёстры иль подруги.
Кто разберет, к чему мне их родство?
Зима придёт и вылечит от скуки,
Пропишет внутривенно волшебство.
Ну а пока последний лист не сбросит
Дрожащий оголённый юный клён,
Я все решаю - это просто осень
Или излом событий и времен?


[400x172]

Юлия Гонина 1

[700x393]
[700x393]
[700x393]

[450x319]

Рецептов приготовления курицы в мультиварке огромное множество, она может готовиться целой тушкой, кусочкам в разных соусах, с добавлением овощей и других гарниров. Предлагаем несколько рецептов мяса птицы в мультиварке.
Курица с овощами в мультиварке

Сложно представить более привлекательный гарнир для курицы, чем овощи, так что не удивительно, что именно рецепт "Курица с овощами" занимает топовое место в поваренном блокноте большинства домохозяек.

Ингредиенты:
- 1 килограмм курицы (голень, крылья, бедра);
- 500 граммов овощной гавайской смеси (при отсутствии можно использовать обычные, мелко нарезанные свежие овощи);
- 300 граммов небольших кубиков тыквы;
- 250 граммов майонеза или 1 стакан кефира;
- специи;
- соль.

Способ приготовления

Курицу тщательно натрите специями, сложите на дно мультиварки, сверху засыпьте кубики тыквы и овощную смесь (при условии, что используются обычные свежие овощи, нарезанные кружочками среднего размера, лучше овощи положить на дно мультиварки). Добавьте майонез или кефир, тушите блюдо в течение 2 часов. Кисломолочную заправку можно добавлять в процессе приготовления понемногу, чтобы она не свернулась.
Куриные окорочка в собственном соку

Куриные окорочка можно прекрасно приготовить в собственном соку, блюдо получается невероятно ароматным и вкусным.

[500x331]


Ингредиенты:

Масло сливочное — 3 ст.л.
Дрожжи — 1 ч.л.
Кефир — 2 чаш.(250 мл)
Мука пшеничная — 3 чаш.(250 мл)
Соль — 0.5 ч.л. + по вкусу для начинки
Голень куриная — 5 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Сыр сулугуни — 400 г любой свежий легкоплавящийся сыр - имеретинский, осетинский
Лук репчатый — 1 шт.
Тимьян — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Два стакана кефира нагреваем до температуры выше комнатной (35-40 градусов), растворяем в нем дрожжи и, подсыпая постепенно муку, замешиваем упругое тесто, в конце добавляем ½ ч.л. соли и растительное масло. Месим сильно и долго. Тесто должно получиться эластичным и чуть липковатым. Помещаем его в смазанную маслом миску, накрываем и убираем на 1 час в теплое место.
Куриные голени промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она лишь слегка прикрывала курицу. Доводим до кипения.
2. Морковь и лук очищаем. Снимаем пену с куриного бульона, добавляем овощи.
3. Приправляем бульон лавровым листом, сушеным тимьяном и душистым перцем. Уменьшаем огонь и варим до готовности курицы. Охлаждаем курицу в бульоне.
4. Разделываем курицу на филе. Бульон не выливаем.
5. Куриное филе мелко режем, добавляем паприку, солим по вкусу.
6. Сыр натираем на крупной терке, добавляем к курице. Вливаем несколько ложек бульона, чтобы начинка была сочнее, но ни в коем случае ни мокрая.
7. Из подошедшего теста формируем три шарика, каждый из них разминаем в лепешку, на середину которой выкладываем куриную начинку.
8. Над начинкой защипываем края лепешки тщательно, аккуратно и крепко.
9. Очень бережно расплющиваем получившийся колобок с начинкой в лепешку. Перекладываем на противень или в форму, в которой будем выпекать и руками, не торопясь, растягиваем в тонкий круглый пласт.
10. Вырезаем посередине круглое отверстие для выхода пара и выпекаем 20 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовые пироги сразу же смазываем сливочным маслом.

[640x428]




[400x100]

Цвет неба - серый с просинью,
Как цвет любимых глаз...
Судьба багряной осенью
Соединила нас.

И осень самоцветная
В волшебном сне любви
Нам отдала несметные
Сокровища свои.

Раскрыл для нас объятия
Мир сказочных чудес:
Как принц, в парчовой мантии,
Стоял осенний лес,

И облаков затейливых
Беспечный караван
Гнал ветер непоседливый,
Проказник и буян.

Пронзительным дыханием
Он листья обрывал,
Коврами самоткаными
Дороги устилал,

И на широкой просеке,
Достав свой контрабас,
Он для сестрицы-осени
Играл Осенний вальс.

Кружились листья в вальсе, их
Попробуй, догони!
И счастье, и согласие
Сулили нам они.

Но не сбылось пророчество -
Мы шли по жизни врозь.
Нас ветер одиночества
Пронизывал насквозь.

...Цвет неба - серый с просинью,
Как цвет любимых глаз.
Прошли года, но осень ту
Я помню, как сейчас.

И большего не надо мне!
А надо мной, кружась,
С деревьев листья падают -
Звучит Осенний вальс.



[400x100]

Эмма Иванова